猪肺煲菜干的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供猪肺煲菜干的做法，相信能对大家有所帮助。
说到吃，所有人谁也离不开，无论大人小孩都需要进食来补充体力，增加营养。那么猪肉当然也是离不开的。猪身上所有地方都可以吃，烹调的方都不一样，各地有各地的吃法。那么下面我就教大家做一道猪肺煲菜干，让大家饱饱口福。
猪肺菜干汤的做法 猪肺菜干汤怎么做 材料：猪肺500克、菜干200克、北杏适量桂圆肉少许、扁豆少量盐少许 猪肺菜干汤的做法： 1、先将猪肺切件
再拿粗盐"拉"下距 十分钟之后用清水洗净 用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了~)。 2、菜干也是用沸水灼一下。
猪肺菜干汤的做法 猪肺菜干汤怎么做 3、加入北杏,桂圆肉,扁豆少许。 4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。 猪肺菜干汤的食用价值
猪肺菜干汤富含膳食纤维和矿物质。猪肺菜干汤干能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中，猪肺菜干汤中的水分和水溶性维生素，尤其是维生素C，会大量丧失，敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。虫咬、灰尘，也可能污染菜干。因此，菜干只能作为吃不到新鲜菜时的一种补偿，尽量少吃。猪肺菜干汤有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺的洗法 1、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。 2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。 3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。 4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。
怎么样，做法流程够详细吧？有什么功效，和什么人不能吃都告诉你了。其实中国最好最健康的治病方法就是食疗法。既安全又不伤害身体，而且不是难以下咽。通过持有营养的食物达到治病的效果，何乐而不为呢。最主要的是谁都要吃饭菜，做起来又不难。大家赶快动手来做这道猪肺煲菜干吧。
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俗话说，吃啥补啥。所以，平时生活中如果您需要润肺，建议您不妨多吃些猪肺，尤其是喝些猪肺汤效果最佳。相信很多人都了解，猪肺含着大量的营养成分，非常适宜我们人体所需，其中主要包括钙、铁、蛋白质、磷等营养素。现在就给您介绍一款菜干猪肺汤，以及它具体的做法和功效。
吃猪肺可以补肺，那么，如果您属于易咳嗽人群，建议您平时更应该要注重多吃些猪肺，试着给自己炖煮一些猪肺汤。现在介绍的这款菜干猪肺汤就非常不错，建议您能够学会其中的做法。
猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
菜干猪肺汤的做法
用料：猪肺250g ，长思水晶蜜枣1个 ，花生（炒）2个 ，黄豆100g ，猪肉250g
调料：食盐适量 调和油适量
1.先把菜干用水泡开
2.切断猪肉洗干净再用热水，去下血水
3. 猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水
4.再把蜜枣；无花果冼干净，再把黄豆提前用水泡20分钟
5.所需材料都准备好了开始入锅
6.锅加清水炖煮2小时，最后加入盐
7.小火炖半小时即可出锅了
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
通过了解总结得出，猪肺的食疗作用是非常好的，尤其可以润肺止咳，老幼皆宜食用。而其中介绍的菜干猪肺汤做法也比较简单，同时还具有美白，降糖，软化血管，润肺，补血，防癌，健脑，强健身体等功效。所以，平时适当的喝些猪肺汤对身体益处大。
猪肺菜干汤是在南方尤其是广东非常常见的一种汤，一般在北方不会经常有菜干，所以猪肺菜干汤就很少能够见到了，但是依然改变不了人们对它的喜爱，猪肺菜干汤不仅在口感上比较鲜美，而且在冬天或者季节交替的时候食用的话是对身体非常有好处的，只是制作过程比较繁琐，需要耐心的处理煮沸，细心的清洗菜干，所以需要大量的时间。
猪肺菜干汤尤其适合在秋冬季节食用，秋冬季节是比较容易咳嗽或者肺热的季节，如果是经常咳嗽或者上呼吸道容易上火发炎的，或者痰比较多的朋友可以多喝一些，另外老人和小朋友也是比较适合喝猪肺菜干汤的，猪肺在熬汤以后会充分的发挥其清热润肺的功效，所以如果有时间的话不妨多做一些，让家人常喝用来增强体质是非常好的。
方法一：
主料菜干 250g 猪肺 250g
方法
1先将菜干提前泡发，洗净，沥干
2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
5切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟
7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味
9小火炖半小时即可出锅了
方法二：
主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许
配料：盐
做法
1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许
4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时
方法三：
1. 猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
2. 把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
3. 把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
4. 菜干提前泡发，洗净，沥干
5. 胡萝卜去皮，切滚刀块;玉米切成段备用
6. 南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味
7. 把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8. 然后注入适量清水
9. 大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味
猪肺菜干汤如果学会了其实也是很简单的，在制作之前一定要把猪肺洗白，另外如果咳嗽比较厉害的朋友可以加入一些猪心一起制作菜干汤，这样止咳的效果会更加的明显，汤里面的配料食材可以根据自己的喜好和体质适当的调整。
我们都知道猪骨的营养价值是非常高的，它比较适合用来煲汤，它对于一些中老年人提高身体抵抗力是有很大帮助的，所以我们要多煲一些猪骨给你们的父母喝。然而，大家在煲猪骨的时候，可能有一些朋友会选择萝卜煲猪骨，有些朋友会选择菜干煲猪骨，这两种食物的营养价值是差不多的。
菜干是可以用来御寒、养血、清热以及利尿的一种食物，它用来搭配猪骨，可以让那个猪骨的煲出来的汤味更加鲜甜，所以对于我们平时食用猪骨比较方便，而且又可以补充身体所需的能量。
别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。
制作方法
方法1
主料： 猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜1根
辅料：玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗
调料：盐1/2小匙
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净，切成段。
6、红萝卜去皮，切成块。
7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
关于菜干煲猪骨这种食材，相信你们看完文章都应该知道这种食物有什么营养价值了吧。因为菜干煲猪骨这种食物，可以让猪骨的营养物质更好的融入我们的汤里，更容易被我们的人体吸收，所以中老年人食用一些菜干煲猪骨是非常有营养的。
猪骨也就是猪骨头被认为是一种最有营养的食物之一了，由其是其中的钙质的含量更是丰富，可以说日常适当的多点点猪骨对促进身体健康，提高个人的免疫力也都是会有很大的帮助的。而利用菜干堡猪骨不仅能保留着其中最大的营养成份，而且风味独特是一种不可多得的菜品之一。
但是菜干堡猪骨也是有很多讲究的，如果不注意做法的话，不仅容易影响其口味，而且还会影响到其营养的吸收率了，那么菜干煲猪骨要怎么做才能最好吃呢?
材料：菜干一把 猪骨适量 蜜枣 姜片 盐
做法：
1.菜干提前半小时用清水泡，泡软后拧干水。
2.猪骨放入开水锅里去除血水，捞出洗去血泡沫。
3.把菜干、猪骨、蜜枣一同放入煲锅里，一次性注入适量的水。
4.大火烧开后转小火慢煲1.5小时。
5.煲好后加入适量的盐即可。
白菜干适量，猪骨250克，瘦肉150克，红枣8-10个，生姜5片，食盐适量
做法
1.白菜干 用冷水浸泡十五分钟，浸软后，洗净，切段;瘦肉切大片;猪骨用温水洗净。
2.把全部材料放入煲汤的瓦锅内，加两 大碗清水，用高火煮沸后。
3.再用低火煲五个小时左右，盛出时加适量食盐调味，即可。
最后提醒一下在做菜干煲猪骨好吃，营养也丰富是一个非常不错的选择，但是在做汤的时候要一次性加足水，千万不要在中间加水了，如果在中间加水的话，是会影响到其营养的吸收的。
菜干猪肺汤是很传统美味的一款靓汤，南方人对养生之道尤为重要，这款汤也算是广东那边传过来的，这款菜干猪肺汤可以止咳润肺，非常适合一年四季滋补饮用。菜干非常方便处理，猪肺不是很好处理，处理起来非常费事，那么菜干猪肺汤的做法怎么弄呢，只有食材上处理好了，才能喝到美味营养的滋补菜干猪肺汤。
菜干猪肺汤这是一道广东很传统的靓汤，具有清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊的功效。
食材食谱热量：1580.1(大卡)
菜干猪肺汤的做法：主料菜干 250g 猪肺 250g
方法/步骤：
1.先将菜干提前泡发，洗净，沥干。
2.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小。
3.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。
4.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用。
5.切断猪肉洗干净再用热水去下血水。
6.再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟。
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。
8.加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
9.小火炖半小时即可出锅了。
注意事项：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。
菜干猪肺汤的做法还是很容易做的，也可以作为家常菜经常买食材进行制作。但是一定要记得把猪肺清理干净，要把猪肺放到有开水的锅里煮沸，也是一种消毒的办法，即使猪肺处理的时间可能会长一些，但是只有把猪肺处理的干净后，煲着这汤喝着才更美味健康。
猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤，一般来说，猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果，如果有长期咳嗽的朋友，可以尝试煮点这个猪肺菜干汤，效果是非常明显的。
方法一：
主料菜干 250g 猪肺 250g
方法
1先将菜干提前泡发，洗净，沥干
2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
5切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟
7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味
9小火炖半小时即可出锅了
方法二：
主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许
配料：盐
做法
1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许
4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时
罗汉果猪肺菜干汤功效十分之多，它之中的芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症状。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。所以这些结合做菜养生效果更好。
罗汉果猪肺菜干汤的营养价值
罗汉果含有人体需要的多种营养元素，提高人体免疫力。含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，有助于治疗糖尿病。含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素。菜干富含膳食纤维和矿物质，能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。
罗汉果猪肺菜干汤的功效作用
【罗汉果】
1.降血糖：罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是可以作为辅助治疗且作用颇大，这个对于糖尿病是燥热伤津导致的消渴病。
2.抗衰老：罗汉果有抗衰老的作用。含丰富的蛋白质、维生素维生素C。罗汉果被认为能益寿延年，现代医学也认为，罗汉果对延缓衰老有一定的作用。
3.防治坏血病、抗癌：食用罗汉果可以防治坏血病、癌症，因为罗汉果中含有丰富的维生素C。微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果，同样拥有着硒含量。
4.美容养颜：罗汉果可以用于美容，罗汉果具有清除自由基的功效与作用，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
5.降血脂：罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。
6.减肥：罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。
【猪肺】
有补虚、止咳、止血之功效：可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
【菜干】
补充微量元素：菜干是用新鲜的白菜晒干制成的，可以贮存作长年食用，经太阳晒后，菜干吸收了日光的紫外线，含丰富a族、维生素c和纤维素，能消除内火、清热益肠。
【罗汉果猪肺菜干汤】
此汤可以很好的补血、减肥、补虚的作用。
罗汉果猪肺菜干汤的做法
猪肺500克、菜干200克、数颗罗汉果。它的配料有盐、油等等。
先将猪肺切件，再拿粗盐弄一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河，这时候的猪肺是高温或者处理过的。
菜干也是用沸水灼一下。
加入罗汉果。
用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
罗汉果猪肺菜干汤的烹饪技巧
1.将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
2.猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。或者用一根塑料管，一头接在自来水的龙头上，一头插在猪肺的大气管里，再将自来水龙头打开、放水，让水直接灌入猪肺，这时肺泡里都是自来水，有的肺泡被冲破了，血水就流掉了。经过一段时间反复洗，猪肺里的血水和杂质被冲洗掉，猪肺就发白了，表明已经洗干净了。
罗汉果猪肺菜干汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
禁忌人群：外感慎服，肺寒咳嗽慎服。便秘，痔疮者不宜多食。
罗汉果猪肺菜干汤是一道十分美味的菜肴。对于这道菜，不仅要介绍它的好吃，更注重说明它的功效与作用。罗汉果猪肺菜干汤这道菜看似复杂，但是做法却非常简单。但是它的简单之中却有这非常不平凡的东西。推荐大家可以经常吃这样的养生汤。
今天小编要为大家介绍一款老火靓汤”，“老火汤”就是要煲4、5个小时以上的汤品做法，最常见的就是菜干猪肺汤，是非常的美味营养，我们食用是有很好的清热润肺的作用，今天小编也是为大家准备了这款汤品的做法，我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
菜干猪肺汤
主料：菜干、猪肺。辅料：蜜枣、无花果2个、黄豆、猪肉等。
1、先将菜干提前泡发，洗净，沥干。
2、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小。
3、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。
4、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用。
5、切断猪肉洗干净再用热水去下血水，然后再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟。
6、把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。
7、加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味，最后用小火炖半小时即可出锅了。
功效：我们食用猪肺对于头痛、偏头痛、耳鸣等症有很好的治疗作用，对于孕妇来说食用猪肺可以起到防止出现腹泻、烦躁、失眠等症，有利于消化系统的健康，促进血液的循环和降低血压，也是可以很好的补充身体钙质，有利于益气补血。菜干也是可以很好的补充身体维生素、钙质和一些矿物质。菜干和猪肺都是有很好的补钙作用，两者一起食用是可以促进细胞的新陈代谢，升级身体的免疫系统。
这款汤品是很适合预防、儿童食用，促进身体的发育，补充身体所需要的各种营养物质，对于男性朋友来说食用可以 改善精子的质量，女性食用是有治疗月经不调、不孕不育、预防流产，也是有一定的美容作用。
南北杏煲猪肺汤是人们生活中的一味美食，现在人们生活水平也越来高，对于吃的这方面更是恨不得吃遍全世界的美食，所以我们不妨在网上学习一下一些美食自己在家做着吃呢，既省钱又省力，还能学习一道美味的菜肴，主要用到的食材有杏仁，是一种健康的菜谱。
既然南北杏煲猪肺是一道美味的美食，我也就再次介绍一下如何去做好这道菜，首先当然自己好选好食材，不要以为食材随便选都行，这关系到做出来之后的味道哦，所以一定要慎重挑选，那么请看下面：
南北杏煲猪肺汤 - 材料：
南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
南北杏煲猪肺汤 - 制作：
南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
南北杏煲猪肺汤 - 功效：
滋阴润肺，化痰止咳。
南北杏煲猪肺这道菜做起来还是挺不容易的呢，所以您一定要好好的耐心的操作哦，我们要想得到好的回报，首先就必须好好的学习，做完后你会发现吃了还不够，这美味完全比饭店做出来的好吃很多倍呢，营养疗效也更是高非常多的，需要的朋友好好做吧。
无花果煲猪肺其实是一道很常见的美食，这大部分都是被人们当成一种滋补品来食用，因为这道美食当中所含有的营养成分是非常丰富，药用价值也是很高，可以用来治疗很多种无法通过西医来达到根治的疾病，但是在制作的时候人们就要有一定的耐心，大概需要熬制两三个钟头的时间。
1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。
无花果炖猪肠
配方：鲜无花果10个猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升
制作：1.把无花果洗净，切成薄片;猪大肠洗净，切成2厘米长的节;姜切片，葱切段。
2.把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。
4.食用时加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。
功效：健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用
3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;
4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏，但其实猪肺它的功效却不能小看，尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美，也是因为它的美味吸引了很多的人。猪肺汤做法很简单，可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味，再就是火候掌握好就可以了。
一、桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
二、猪肺桔梗汤
用料：猪肺1个，桔梗10克，紫菀10克，油盐酌量。
做法：将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。用适量清水，连同猪肺与药材一起放人煲内，先用猛火煮沸，再改慢火煮约2小时，调味即可。
功效：猪肺能补肺，除痰止咳。
三、剑花猪肺汤
用料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚
做法：
1.猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。
2.然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。
3.以少许盐调味，便可食用。作用：清肺润燥、止咳、化痰。
四、菜干猪肺汤
材料：
猪肺一个、瘦肉一块或猪骨两块、蜜枣1粒、南北杏1汤匙、海底椰几片，菜干2条、姜2片
做法：
1、洗猪肺。将猪肺上的喉管对准水龙头灌水，猪肺充满水涨大，将充进去的水挤出，可以看到有很多血沫被挤了出来，这是很脏的东西。如此进行n次，直至猪肺变白。
2、将洗好的猪肺切小块，炒锅开火烧热，下猪肺煸炒，用锅铲用力压猪肺，又有黑的泡沫压出来，炒至猪肺变色即可。将猪肺倒出，洗净沥干水。这才算把猪肺处理完了。
3、瘦肉或猪骨焯水，捞出洗净，沥干水。
4、把所有材料放入电子紫沙锅内，加入清水，高火煲3~4小时。吃之前下盐调味。
猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材，猪肺不但美味而且还含有丰富营养，猪肺有很好的食疗功效，常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用，此外猪肺还有治疗咳嗽等功效呢，所以猪肺受到了大家的喜爱，猪肺有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配上猪肺来做成各种各样的美味菜肴，下文我们介绍一下南北杏煲猪肺汤的做法。
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
食疗作用
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
南北杏煲猪肺汤的做法
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肺了，我们我们知道猪肺不但好吃而且还含有丰富的营养，猪肺有治疗咳嗽等效用，上文为我们详细介绍了南北杏煲猪肺汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
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