豆角炒肉末的具体做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆角炒肉末的具体做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
豆角炒肉末是一道广受欢迎的家常菜，不管是男女老幼都非常喜爱，特别是在炎炎的夏日，一碗色香味俱全的豆角炒肉末一定会让你的胃口大开，让父母不再担心孩子挑食的问题。豆角炒肉末不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，具有促消化，补肾等功效，非常适合糖尿病患者使用。豆角炒肉末的做法相当简单，现在我们就开始做一做吧。
豆角功效
有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
主料：豆角300g，肉糜200g。
调料：老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），花生油2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）。
做法：
1.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）
3.捞出后立刻浸泡凉水。
4.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
5.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
6.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
豆角不仅可以炒肉末，而且还可以炖土豆，炒香肠，是蔬菜中的肉类。豆角炒肉末色泽鲜明，口感生脆，在炎热的夏日，一盘红绿相间的豆角炒肉末一定是每个人都欢喜的那道菜，而且豆角炒肉末十分方便，看到这里你是不是觉得可以马上动手炒一盘呢？
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炒长豆角的做法是比较多的，我们可以制作成长豆角炒田螺，也可以用来长豆角炒肉片。对于长豆角这种食材，我们炒的时候是需要先将长豆角切段，然后将它清洗干净后就可以放进锅里面翻炒了，待长豆角差不多熟的时候就可以加入肉片一起焖一会儿，最后加入一些调料就可以出锅食用了。
原料：
长豆角400克、茶树菇150克、素香肠1/2根、盐2小匙、鸡精少许。
做法：
1、长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状;
2、新鲜茶树菇清洗，撕成丝状;
3、素香肠斜切成丝;开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
4、水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干;
5、油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。
Tips:
1、长豆角要煮透，未煮熟的豆角有毒素，食用后容易中毒。
2、茶树菇用手撕比刀切更方便。
3、素香肠是豆腐皮做的熟制品，可以直接食用。
4、焯过的长豆角与配菜同炒，可以缩短炒制时间，达到碧绿翠嫩的效果。
这篇文章告诉我们在生活中如何去制作长豆角的做法，希望你们在生活中可以尝试一下，多学习一下自己喜欢吃的食物做法。对于炒长豆角，我们建议大家可以炒肉片或者炒茶树菇来尝试一下，相信你们会喜欢这种食物的味道。
茄子和豆角都是家庭菜桌上的主菜，虽然它含蛋白质很少，但是这两种蔬菜，都有利于身体的健康，所以有很多的家庭主妇，为了做出茄子炒豆角能让家庭成员都喜欢吃，就想具体了解一下茄子炒豆角的具体做法，为了你能尽快学会，就来，看看下面专家介绍。
专家说，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素p。维生素p是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。
做法
主料：豆角、茄子
辅料：蒜、辣椒(红，小)、水
调料：蚝油、生抽、食油
做法：
1、准备好食材。
2、茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4、炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅油炸。
6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹调出美味，但需要选择健康的吃法。很多人做茄子时，喜欢用油炸或“过油”烧茄子，虽然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。
首先说茄子炒豆角的做法有很多种，以上介绍的做法，只是很多种其中的一些，所以你可以通过对以上做法的了解，就能对茄子炒豆角，有一个具体的了解，通过对以上了解，再根据自己的口味进行调整，相信炒出来的茄子炒豆角，家庭成员都喜欢吃。
油豆角是大家都非常喜欢的一种蔬菜，油豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养，油豆角里面不但含有多种弄个维生素而且还含有我们人体需要的膳食纤维和多种矿物质，经常吃油豆角可以起到促进消化等功效，油豆角的做法有很多种，我们不但可以采用油豆角来做汤而且还可以用油豆角来炒着吃。
油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
1.油豆角洗净 掰成小块
2.五花肉切成片
3.葱花 姜片准备好
4.热锅放入肉片
5.放入葱姜 生抽煸炒
6.放入油豆角
7.翻炒
8.放入适量的盐
9.放入适量的清水
10.炖炒 汤汁收干了，盛盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是油豆角，我们知道油豆角是常见的一种蔬菜，经常吃油豆角有利于我们的身体健康，上文我们采用了油豆角搭配上猪肉做成了油豆角炒肉，相信大家都掌握了油豆角炒肉的做法吧。
短豆角这种食材我们在生活中是可以用来制作多种食物的，比如制作肉片炒短豆角以及门扁豆等，所以大家可以跟着自己喜欢的食物去制作它。对于短豆角的做法，我们为大家介绍了的是肉片炒扁豆，它需要我们将扁豆先用油煎熟，然后在将肉片加入，翻炒一段时间后加入调料就可以出锅了。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。
4.斜切成小段。
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
7.倒入一点水，焖煮两分钟。
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
焖扁豆的做法
1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。
2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。
排骨焖扁豆角的做法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
对于这篇文章介绍的短豆角的做法，建议你们在生活中可以尝试一些肉片炒豆角的做法，这样你们就可以制作出美味的短豆角炒肉片。我们在生活中食用豆角炒肉片这种东西对于我们补充一些身体所需的维生素以及纤维素是有帮助的。
豆角咸菜这种东西在我们在生活中可以用来制作多种我们喜欢的食物，所以希望大家可以多去了解一下豆角咸菜的做法。豆角咸菜我们可以用来制作酸辣粉以及豆角咸菜鱼，也可以用来制作我们其他美味的食物，建议大家可以好好的学习自己喜欢吃的食物，这样你们就可以在生活中制作自己喜欢吃的食物。
豇豆角做咸菜的方法如下：
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2、新鲜的豇豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆角，250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆角至豇豆角变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜;
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制，味道会更好。
6、烧锅加油六七百克加热，先把豆角放入油锅里，豆角变颜色即可捞出，空油后放入冷却的酱油汤锅里，再把土豆、黄瓜、辣椒、茄子一一过油放入酱油汤锅里腌泡。黄瓜和茄子尽量少做，腌泡久了太咸，可以随吃随腌，腌泡一个小时就可入口，其他的菜要腌泡时间长一些。
天气炎热，每到这时我都会做点清口下饭的菜来给家人吃。我个人比较喜欢酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜欢的小菜之一。酸豆角、胡萝卜泡菜、黄瓜泡菜还有泡椒鸡爪，都是我的最爱。
上面详细的为我们介绍豆角咸菜的制作方法，希望你们在生活中可以尝试一下，为自己制作出自己喜欢吃的食物。对于豆角咸菜这种东西，我们可以用来制作豆角咸菜汤面，这样对于我们制作出来豆角咸菜汤面的味道是比较喜欢的。
我们都直达豆角这种食材是可以用来制作多种美味的食物，所以我们这篇文章要为大家介绍的是豆角蒸肉的做法，希望持家的你们可以学习。对于豆角蒸肉的做法，我们需要准备好五花肉以及白砂糖，然后将五花肉腌制好之后就可以加上豆角一起来制作了，希望你们可以跟着步骤去制作豆角蒸肉。
很快又到可以晒干豆角的季节了，想起这道菜，其实都是暑假前做的存货片片啦，去年晒的最后一把我给做了干豆角蒸肉，平时多半都是用来直接红烧，好吃，蒸的其实也一点不逊色于它，最关键是不用起油锅。
干豆角蒸肉
原料：五花肉半斤、糖。
干豆角蒸肉的做法
1：五花肉半斤2：切薄片(约2毫米左右)，如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切。
2：切好的肉加盐，老抽，黄酒，一大勺南乳，一点糖，还有一大勺水，腌半小时。
3：干豆角提前泡软，切成寸段
4：干豆角也略微加点生抽，盐和少许糖拌匀入点底味，不用太多，因为等下肉铺上面会有汁水下来。
5：取个大平盘子，将豆角铺在下面，腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角。
6：我上面盖了张荷叶，正好做糯米鸡多了一小张，这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味。
7：盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时，如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会，也可以用高压锅。
8：注意蒸的过程中不要干锅就行，不妨下面多放点水。其实即使不热的天气也可以多尝试蒸菜，健康很多也少受烟熏火燎。
为了让大家在生活中可以学习一些美食的制作方法，文章为我们介绍了豆角蒸肉的做法，希望大家能够喜欢。豆角蒸肉这种食物我们在生活中是可以适当的食用的，因为豆角蒸肉的味道很香，很适合我们下胃口，同时，可以改善肠胃的消化。
风味豆角这种东西我们在生活中应该都有吃过吧，它的味道是比较酸辣的，这对于喜欢吃辣的朋友来说，这味道是比较酸爽的。风味豆角这种东西我们在制作的时候，我们是需要将豆角的头尾去掉，然后将它切成小段，并且炒熟豆角，然后加入一些蒜头以及小米翻炒一段时间后就可以出锅食用了。
风味豆角的做法
1、首先将豆角的头尾和丝去掉，然后再摘成适合长短的小段，摘好后洗净。
2、锅里放适量的水煮开，水开后放少许的油，再将洗净的豆角放进去焯一下，焯熟。
3、蒜头、小米辣切碎。
4、热锅下油，油热后，将切好的蒜头和小米辣放入锅中爆香。
5、爆香后，倒入适量的生抽，调入适量的盐，炒匀。
6、最后将焯熟的豆角放进去，翻炒均匀即可!
7、盛出，装盘!风味豆角完成啦!很简单吧!
小贴士
1.建议豆角用手摘，不要用刀切。
2.焯的时候用中火就行，喜欢口感好一点的就不用焯那么久，转色后，再来个两分钟就可以了。喜欢吃软一点的，水分充足一点的，就可以焯久一些。按个人喜好!
3.如果觉得豆角会不够盐味的话，就在焯水的时候，放适量的盐，让豆角入味。如果在生抽那放盐的话，就保持了豆角的鲜甜、原味，但里边儿基本是没有没有味道的，不过会很甜，只有表面有一些盐味。也按个人喜好吧!
4.豆角已经是焯熟的了，所以最后只用和生抽什么的炒匀就好了。
5.豆角一定得煮熟了，若没有熟透，则会发生中毒。忌吃不熟的豆角。
以上是一篇关于风味豆角做法的介绍，希望你们在生活中可以动手去尝试一下，这样对于你们在生活中制作风味豆角是有帮助的。我们都知道风味豆角这种东西是可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，希望你们可以多去学习它们的做法。
大盘豆角这种食物我们在生活中制作它是比较简单，只要我们准备好豆角，然后将豆角折成三段，将五花肉腌制好，然后将五花肉进行煎制去油，再加入豆角翻炒，最后加入一些调料就可以出锅食用了。对于喜欢吃大盘豆角的朋友，我们建议大家可以来了解下面介绍的制作方法，对你们制作是有帮助的。
1、豆角洗净折成三段备用。五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。把五花肉片和蒜粒放入锅里。
2、小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。然后把长豆角放入，开大火快速翻炒。撒入1茶匙盐和鸡精。翻炒均匀即可。
3、让豆角保持脆绿色的方法：焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。
4、“要吃得好，还得吃得土”——土菜正是时下都市人最流行的吃法。
5、大盘豆角的用料非常简单，制作豪放粗犷，家常味却十足。将锅烧热，放入五花肉和整蒜瓣煸炒香，随后下入焯过水的长豆角煸炒入味，原锅上桌。
6、吃过大盘豆角，我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中，当特长的豆角充溢嘴里，那是最豪放最过瘾的豆角吃法。
7、什么是土菜?土菜就是指原生态的菜肴，用最简单、最原始的方法制作，最能代表一个地区的民俗民风菜。对于大盘长豆角，我不知道属于哪个菜系，我在粤菜馆里吃过，在湘菜馆里也吃过，记忆中小时候在云南也吃过，通俗的说法应该叫猪油渣炒豆角。
从文章对于大盘豆角制作方法的介绍，我们应该都知道如何去制作大盘豆角了。对于大盘豆角这种食物，我们在生活中制作它是需要多注意炒的时候，如何加入配料并且炒制的时间，这样才能够制作出美味的大盘豆角，希望你们可以尝试一下。
豆角肉丝这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，它跟我们清炒豆角的方法的差不多的。持家的你们想要制作豆角肉丝，你们需要先将瘦肉进行切丝，然后将豆角切断后就可以进行翻炒，最后加入一些盐就可以出锅食用了，建议大家可以跟着下面介绍的方法去制作豆角肉丝。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。(或切条，随自己喜欢)。
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
小贴士：
1.豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物;②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
根据文章对于豆角肉丝制作方法的介绍，持家的你们应该都知道如何去制作豆角肉食了。持家的朋友们，你们学习豆角肉丝的制作方法是比较简单的，但是你们一定要注意豆角要炒熟，不然会导致我们出现中毒的症状，而且要将豆角用开水烫。
铁板肉末茄子是一道非常有特色的家常菜，这道菜需要的原料不多，而且特别有营养，很多人都喜欢吃，茄子在我国的栽培已经有2000年的历史，是我们国家非常有特色的蔬菜，在铁板上制作茄子，茄子一定会更加的软，入口绵绵的，十分美味，加上肉末，整道菜荤素搭配，营养丰富，是很多家庭经常做的菜，那么铁板肉末茄子怎么做会更加好吃呢，我们一起来学习一下。
做法一
主料： 茄子。 配料： 香葱花、姜末、蒜蓉。 辅料： 生粉。 调料： 甜面酱、糖、鸡粉。
1、长茄子洗净，不用去皮，直接切成条状； 2、切条表面要洒上生粉，用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩； 3、四五成油温，入锅炸熟。待用； 4、把姜末,蒜蓉炒香，随后放甜面酱和糖，喷料酒,少加点水，防止炒糊。另外，鉴于菜中已有甜面酱，就把盐钱省了； 5、炒完酱汁，茄条就可直接倒入锅中翻炒均匀就可出锅了。
做法二
1、将茄子去皮，切成0.8厘米厚的圆片；洋葱切丝；派仔腊八豆剁碎；香葱切花。 2、将面粉、淀粉、鸡蛋、清水调成全蛋糊，放精盐、炸鸡粉搅匀待用。 3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将茄子裹上糊，下锅炸至金黄色，倒入漏勺沥干油，摆入垫有洋葱丝的热铁板上。 4、锅内留镀油，下腊八豆炒香，加蚝油、辣妹子辣椒酱、胡椒粉炒匀，倒入鲜汤，加 入味精，勾芡成汁浇在茄子上，撒上葱花即可。
经过学习，我相信大家已经学会铁板肉末茄子这道菜的制作方法了，这道菜制作起来并不复杂，非常容易操作，但是也要注意掌握合适的火候口味才能更加的鲜美，入口之后，非常爽滑可口，这道菜也受到很多人的欢迎，在饭店，这道菜也卖的非常火，如果学会了怎么制作，大家就赶紧制作吧，在家里吃，经济又实惠。
肉末炒豆角是一道非常可口的下饭菜，在炎热的夏季不仅可以刺进胃口，而且还能清理肠胃，补充人体的维生素。肉末炒豆角非常简单方便，特别适合一般聚会和家庭聚餐，许多人都比较喜欢吃，可是怎么样才能做好这样一道菜呢，今天我们就给大家讲解一下。
豆角功效
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，
主料：猪肉250g
辅料：葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量
做法：
1、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；
2、豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；
3、锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；
4、锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
豆角炒肉末味道好，这菜一出锅就让我忍不住的尝了起来，真的是特别能刺激自己的胃口。肉末炒豆角营养美味，不管你是南方人还是北方人都会忍不住的爱上它的。
5、倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
豆角凉面这种东西我们在生活中经常会看到一些面馆在制作，我们往往不知道它为什么可以做的那么好吃。其实，只要我们准备好相关的材料，我们也是可以制作出美味的豆角凉面的。豆角凉面是由面条烫熟之后经过自然降温，然后在加上我们准备好的豆角一些香料等进行搅拌就可以出锅食用了。
豆角凉面条的做法
1、葱姜切碎，豆角切段，番茄切片备用。
2、黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用。
3、锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出。
4、锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火。
5、取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水把面条装碗(盘)，浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了!
小贴士：豆角煮熟捞入凉水为了使豆角中的纤维断裂，口感较脆。泻麻酱时加凉水要加一点搅拌均匀，再加一点再搅拌均匀，直至你认为合适，否则一次加较多的水，就不容易泻匀麻酱。面条煮熟后捞入凉水一是降温，主要是使面条表面光滑，口感好。
美食小提示
1。肉末里放些油可以让肉不易粘锅，同时可以让肉更嫩!在炒的时候，以中大火或大火快炒为好，这样才能保持肉的嫩度!
2。面条过凉要用开水放凉后的凉开水，这样对身体更好!
3。如果不想炒菜的话，用绿豆芽、黄瓜丝凉拌后配菜也是非常好吃的!
为了让你们能够在生活中食用到美味的豆角凉面，我们希望大家可以跟着文章介绍的方法去制作它。豆角凉面这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，跟我们制作凉拌食物是一样的，希望喜欢吃凉拌食物的朋友们可以尝试一下它的做法。
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