辣炒皮皮虾肉的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《辣炒皮皮虾肉的做法》，希望能为您提供更多的参考。
皮皮虾是我们经常看到和吃到的一种水产品，皮皮虾我们也叫做是虾姑或者叫做是螳螂虾，皮皮虾不但外形好看而且吃起来味道是非常鲜美的，所以皮皮虾受到了人们的喜欢。皮皮虾含有丰富的营养，经常吃皮皮虾可以起到很好的养生功效和保健的作用，皮皮虾有补肾和提高人体免疫力的效用，常吃皮皮虾还可以起到养血固精等功效呢，下文我们介绍一下辣炒皮皮虾肉的做法。
辣炒皮皮虾肉的做法：
原料：活的皮皮虾、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、一点豆豉
步骤：
一、皮皮虾冲洗干净，葱姜蒜洗干净切成沫;
二、三、热锅放油，放入葱姜蒜、豆豉、郫县豆瓣酱炒香;
四、放入洗干净的皮皮虾翻炒;
五、大火翻炒6-7分钟看到虾身变成粉红色;
六、七、八、加入料酒、酱油继续炒3-4分钟左右，加少许盐，炒均匀就可以了。
营养价值：
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮皮虾，我们知道皮皮虾不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃皮皮虾可以起到很好的保健功效，皮皮虾有保护心血管和降低胆固醇等作用，上文为我们详细介绍了辣炒皮皮虾肉的做法。
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皮皮虾是常见海鲜，对这样海鲜在吃的时候，需要注意要适量进行，吃皮皮虾不能过多选择，否则吃完对身体会有损害，制作皮皮虾的方法比较多，对它在制作上，要先对方法进行了解，这样制作的时候，才能够顺利进行，那辣炒皮皮虾的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
辣炒皮皮虾的做法：
原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干.葱和辣椒切段,姜切片.锅内放入适量的秘制香辣油香辣皮皮虾
加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了.
特点：香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道.
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾
几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了.
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
以上就是辣炒皮皮虾的做法，制作辣炒皮皮虾的时候，可以按照以上制作步骤进行，不过对辣炒皮皮虾制作数量上，每次都是不能过多进行，皮皮虾不能放置时间太长，尤其夏季的时候，隔夜后这样食物不可以吃，放置对身体损害很大。
海鲜类的食物是人们喜欢的类型之一，它的营养丰富，而且品种很多，一般在秋季的时候是吃海鲜的时候，这个时候的海鲜更加肥厚，而且营养价值高，皮皮虾价格相对便宜，而且是很美味的虾子，老少皆宜，下面就介绍炒皮皮虾肉的做法。
炒皮皮虾肉
做法
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.然后放入四川辣酱进行炒香。
5.然后放入刚才腌制好的皮皮虾，下锅爆炒，然后放入适量的料酒进行调味，放入生抽和盐继续翻炒。
6.等皮皮虾变色以后就可以关火了，放入香菜段出锅即可上桌。
炒皮皮虾肉肉质鲜美，而且营养价值比较高，有丰富的蛋白质和钙质，而且还有镁元素，它是可以保护心脏的一种物质，有减少胆固醇升高的作用，同时还可以预防动脉硬化和高血压的发生。所以这样的食物是老少皆宜的食物。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。而且还很容易消化和吸收，对于身体不是体质虚弱的人群是不错的选择。
关于皮皮虾的做法，上面介绍了一种炒皮皮虾肉的详细操作步骤，大家可以根据小编给大家的这些方式来做，味道鲜美，营养价值高，可以根据自己的口味选择调味品，重要的是吃出美味和健康哦，希望这些小常识能够帮助你。
皮皮虾这种虾子对于很多人来说也许是陌生的，但是在现实生活中却是被很多人经常食用的，而且食用方法也是多种多样的，那么，皮皮虾肉怎么做好吃呢?这个又是大多数人都不知道的。大家一般吃皮皮虾大多是在饭店里，偶尔少数在家中吃，可能也是叫的外卖回来，一般人是不会自己做的。因为对于大家来说，做皮皮虾是很麻烦的。
皮皮虾肉是皮皮虾的主要食用部分，也是大家最喜欢吃的部分。皮皮虾肉不仅口感鲜美，而且吃一口还有弹牙的感觉，所以很多人都是百吃不厌的，再加上皮皮虾肉的做法还是有很多的。下面，针对皮皮虾肉怎么做好吃?详细介绍下。
皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对外肢为鳞片状。胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾蛄雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。皮皮虾肉的一般做法是皮皮虾肉饺子和胡萝卜虾仁白米粥。
皮皮虾肉怎么做好吃
皮皮虾肉饺子的做法如下：
主料:西瓜皮 300G、饺子皮 200G
方法/步骤
准备好大白菜半颗、西瓜皮半个、剁好的肉馅、皮皮虾的肉和鸡蛋
1、西瓜皮削掉外层的绿衣,切成小块,我图上的事实证明放搅拌机里有些大块了,后来又改切了一刀才刚好,
2、将所有材料用料理机打碎,西瓜皮和白菜容易出水,一定要挤干水份哦,我打的有些细了,
3、所有打碎的材料放入盐,鸡精,少许生抽,胡椒粉搅拌好,
4、用饺皮包上调好的馅
5、饺子包好后,锅内放水,放上蒸笼,稍微刷淡淡的一层油,摆上饺子,大火蒸八至十分钟即可
6、蒸好的饺子子装盘即可
胡萝卜虾仁白米粥做法如下：
1.首先要准备好材料，大米投干净后泡在水里，皮皮虾洗净去皮后放点白酒淹着去腥味，胡萝卜洗净切成小丁。
2.锅里的水开后将泡着的大米放置锅内(大火)，锅里的米开花，熟的时候，将淹好的皮皮虾切成小丁，放到锅里(一分钟后，火稍微调小一点)
3.皮皮虾变红后，放入胡萝卜丁，慢慢搅拌，至粥变稠即可关火。
所以，通过上面两种不同的皮皮虾肉做法的详细介绍，大家应该都了解到了皮皮虾肉如何做能够好吃。其实上面教授的两种关于皮皮虾肉的做法，都是很好吃的，也是很多人所爱吃的。另外，因为皮皮虾的胆固醇较多，所以建议大家最好要少吃皮皮虾肉。
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好香辣皮皮虾
2.12准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3.21炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。
5.放入淋干水分的皮皮虾。
6.倒入少许黄酒大火翻炒。
7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍香辣皮皮虾就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
很多人在说起爱吃什么海鲜的时候都会说自己爱吃皮皮虾.皮皮虾是人们常吃的众多虾中的一种.皮皮虾可谓是老少皆宜,无论男女都是非常喜欢吃它的.皮皮虾不仅味道鲜美,而且它的营养也是很丰富的,可以说在人们心中是非常中意它的.皮皮虾的做法是很多的.其中人们很喜欢吃辣炒皮皮虾.
辣炒皮皮虾吃起来辣辣的,对于爱吃辣的人们来说可以说真是一道美味,那么辣炒皮皮虾是怎么做的呢?今天就跟大家说一下关于辣炒皮皮虾的做法吧.
辣炒皮皮虾做法一
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法 1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈.
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制.
3、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底.
4、放入四川辣酱炒香.
5、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味.
6、待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅.
辣炒皮皮虾做法二
用料
主料皮皮虾500克
调料酱油2小勺醋1小勺葱少许姜适量蒜少许料酒1小勺白糖2小勺水适量
辣炒皮皮虾的做法
1.皮皮虾洗净剪成寸段,葱姜蒜切末备用.
2.锅入适量油烧至五成热,下干红辣椒爆至变色,放入葱花爆香,加皮皮虾段炒匀,放入调料汁同烧入味后,加姜、蒜末炒匀即可出锅.
烹饪技巧
1、虾洗净后尽量控干水,煎段后会有少许黄和水溢出,因此在炒制入锅时要尽快翻炒,避免干锅.
2、在酱汁中沁的时间越久,味道越浓郁.
以上就是为大家介绍的辣炒皮皮虾的做法,相信大家都知道应该怎么去做了吧,皮皮虾的营养是非常丰富的,所以大家可以在平时多吃一些对身体都是非常好的.
提到冷冻皮皮虾，大家一定很熟悉吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的外貌形状上看，就会觉得很有攻击性，所以我们在抓的时候一定要很小心，以免被它身上的那些敏锐部分扎到。它也是海鲜产品，故而味道也是极鲜美的。那么你知道冷冻皮皮虾怎么做才好吃吗？下面我们就来给大家介绍两种冷冻皮皮虾的不同做法。
一、麻辣皮皮虾
食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽
步骤：
1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5、放入皮皮虾
6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7、盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍
2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好
4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
看完以上提供的两种皮皮虾的做法，你觉得这两道菜怎么样呢？小编告诉你哦，挑选皮皮虾的时候要选那些肉质肥厚的，那样做起来才会吃到肉质的鲜美。刚刚介绍的这两种不同的做法做出来的皮皮虾口感绝对不一样，你吃完一定会赞不绝口的。想不想试一试呢？
香辣皮皮虾，是比较美味的一种制作方法，而且皮皮虾其实营养价值也是很高的，加上独特的肉质和口感，一直是生活当中备受喜爱的美味佳肴，而下面吃香辣皮皮虾的做法。
一、香辣皮皮虾
食材：
皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量
做法：
1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒
5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
二、酱烧皮皮虾
食材：
皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙
做法：
1、将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用
2、姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉
3、炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味
4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀
5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟
6、待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可。
吃过皮皮虾的人都知道，这种虾的肉质是非常细嫩的，只要是煮熟的皮皮虾，剥开皮之后就可以直接吃了，男女老少都可以吃，但有的时候大家会发现，皮皮虾里面有一些比较硬的东西，其实这是皮皮虾的籽，皮皮虾虾籽也是可以吃的，而且营养也很全面。
皮皮虾肉里硬的是什么东西？
那是皮皮虾的籽，这说明是一只母皮皮虾，是可以吃的而且很香的。
营养成分(以食用部分100克的含量计)：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。虾籽含高蛋白，因为较高含量的虾青素（虾籽的红颜色的成分，）因此助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
皮皮虾中间硬的能吃吗？皮皮虾中间硬的是什么？
食用方法
一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
食用价值
这种食物还是一种调味料的，基本上来说只要是对海鲜不过敏的人们都是可以去食用的，所以在食用人群上面并没有太多的禁忌，如果是经常的去吃这类食物的话就可以达到软化血管的作用，并且因为里面含有特别多的高蛋白，还有虾青素的，那么就可以起到一个很好的壮阳效果的。
皮皮虾中间硬的能吃吗？皮皮虾中间硬的是什么？
适宜人群
一般人都可食用
1、虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
2、凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。
秋季是吃海鲜的季节，这个季节的海鲜味道鲜美，而且肉厚，海鲜的种类繁多，不知道大家都喜欢吃哪一种呢?皮皮虾是小编的最爱，它的肉比一般的虾多，而且肉质细腻。它的蛋白质丰富，用辣炒味道更香，下面介绍辣炒皮皮虾的具体做法。
辣炒皮皮虾
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法
1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。
3、锅里倒入适量的油，然后放入葱姜蒜和青红椒爆香，然后放入四川辣酱炒香。
4、然后放入刚才腌制好的皮皮虾，爆炒，放入一些料酒，淋上一些生抽，撒上盐调味。
5、等皮皮虾变得软了变色以后就可以关火了，然后放入香菜段出锅即可。
辣炒皮皮虾味道鲜美，而且营养很丰富，一般皮皮虾是每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料）丙氨酸是20种天然氨基酸之一，常吃这样的食物对于保持营养健康有很大的帮助，同时还有壮阳补肾的功效，特别是对于一些男性肾虚的人群来说，皮皮虾是个不错的选择哦，补充营养，而且让人身体更加健康。
关于辣炒皮皮虾的做法，上面小编已经给大家介绍了其中的步骤，其实方法并不是很难，而且皮皮虾的营养价值是比较丰富的，它的蛋白质丰富，可以补充钙质，和丰富的维生素和氨基酸，具有补肾壮阳的作用，特别适合男性食用。
虾类食物一直都是很多人都非常喜欢的食物，营养价值高，而且优质滑嫩鲜美，所有在平时的生活中，制作美食当然不能够缺少虾类食物，皮皮虾相信是生活很多人都喜欢吃的一种珍贵虾类。而水煮皮皮虾可以说是很多人都会制作的一道美食，那么现在来了解水煮皮皮虾的的做法。
水煮皮皮虾其实是可以更好地保证虾肉营养的食物，而且生活中很多的食物其实要烹饪的方法正确的话，那么做出来的食物就可以更加的营养和健康，在制作皮皮虾的时候，也需要注意下面的技巧。
皮皮虾500克
葱适量 花椒适量 五角料适量 干辣椒适量 盐适适量
1. 将皮皮虾洗净
2. 锅中放入热水，放辣椒，大料等
3. 将洗好的皮皮虾放入锅中，撒上适量食用盐和葱花。开火盖上锅盖煮三分钟，然后关火焖一分钟即可出锅
4. 出锅喽
一般水煮的食物其实食材都是比较的简单的，但是就是这样常见的简单的食物，烹饪方法和技巧要是没有掌握好，味道一样也会发生变化，所以说当你制作皮皮虾的时候，不妨看看上面的这些烹饪的方法吧。
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