花蛤豆腐汤的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的花蛤豆腐汤的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
花蛤是我们大家都非常熟悉的一种贝类，花蛤我们也叫做是文蛤，花蛤里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃花蛤可以起到很好的食疗功效，花蛤有化痰和降低胆固醇的功效。豆腐是我们非常熟悉的一种豆制品，常吃豆腐可以起到美容和保健等功效，下文我们采用豆腐搭配上花蛤来煮汤。
做法一：
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用;
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花蛤，我们知道花蛤不但可以食用而且还能起到食疗的功效，花蛤有很多种做法，我们可以采用花蛤搭配上豆腐来煮汤，上文为我们详细介绍了花蛤豆腐汤的做法。
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花蛤是一种很多人都喜爱吃的海产品，花蛤富含高蛋白，碘，钙质等营养元素，花蛤可以煲汤喝，味道鲜美有营养，豆腐属于豆制品类食物，富含植物蛋白，对皮肤好，增强抵抗力。很多人还不会做花蛤豆腐汤，认为比较难做，其实花蛤豆腐汤制作起来比较简单，花蛤豆腐汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.做法一
备料
花蛤 (适量)，豆腐 (适量)。
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
步骤
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
二.做法二
配料
鸡汤、白菜、香油
步骤
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、葱花适量、盐少量。
步骤
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用;豆腐洗净切片;
2、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味，放入葱花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
步骤
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后(三四分熟)，关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。
花蛤是一种常见的海鲜品种，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及矿物质，再加上散发着豆香，吃起来嫩滑的豆腐，双倍营养价值的叠加，有利于补充人体所需营养成分。花蛤豆腐汤既好喝又有营养，也是一道常见的汤类，深受广大朋友的喜爱，那么，花蛤豆腐汤的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的花蛤，用海水养半天，让花蛤吐出沙子。（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）。花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。豆腐切小块。清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片。
然后，锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开。把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口。豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎。最后，放葱花、盐、轻轻搅匀，即可盛出。这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。
花蛤豆腐汤喝起来一点都不觉得腻人，而且营养是很丰富的，常吃豆腐和花蛤对我们身体的帮助是很大的，同时花蛤还有抑制葡萄球菌的作用。而且花蛤中含有大量的蛋白质，同时脂肪的含量又是很低的，所以花蛤成了一种人人都喜欢吃的食物，花蛤的营养价值是很高的。
对于喜欢吃海鲜的人来说，花蛤一定不会陌生，花蛤做汤的话可谓十分鲜美。豆腐也是最常见的豆制品，几乎人人都喜欢，它的味道清淡，口感爽口，如果将花蛤和豆腐一起做汤，那又会是怎么样的一种滋味呢。接下来就讲一讲花蛤豆腐汤怎么做好吃，大家一起来学习学习它的做法吧。
主要原料： 蛤蜊、豆腐
做法一：配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。
做法二： 配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三： 配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用；
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
看了上文对花蛤豆腐汤怎么做好吃的介绍，感觉仿佛透过文字都闻到了香气呢。花蛤和豆腐同样是清新鲜美的食材，这份花蛤豆腐汤一定会颇得人们的欢心，尤其是喜欢海鲜，喜欢清淡口味的朋友，不要错过这样一道好吃且有营养的菜肴哦。
花蛤豆腐汤怎么做？花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。其与豆腐搭配做成的汤，味道鲜美，做法简单易学，是普通家庭餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。详细来了解花蛤豆腐汤的具体做法。
做法一：
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。
做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用；
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
花蛤豆腐汤这道菜吃起来口感怎么样呢？蛤肉具有降低血清胆固醇作用，蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味!豆腐嫩嫩的，蛤蜊鲜鲜的，吃后还会让人口留有余香。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于虫草花豆腐汤这道菜的做法。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出。
4.泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
5.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
6.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）。
7.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起（火都不要开大）。
8.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝搅开，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽等调料调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下虫草花豆腐汤
禾花鱼豆腐汤也是比较常见的家常菜，营养功效非常的不错，主要的食材就是禾花鱼以及豆腐。再加入适量的酸笋，味道会更好。豆腐是我们平时常吃的一种豆制品，它的营养价值比较高，一年四季都比较适合食用。尤其对于老人和孩子来说，有很好的促进消化，促进肠胃健康的效果。
禾花鱼豆腐汤做法
食材明细：禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量做法1.鱼处理洗净，砍块，豆腐切小块，酸笋切簿片，姜切簿片。葱切碎。2.热油锅，爆煎鱼肉至变色。3.加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。4.加适量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，这样汤才白白滴。浓浓滴。5.煮个8分钟即可，即煮至豆腐熟透，汤色变浓白即右，加入适当的盐。6.乘出，撒入葱花即可。好鲜香的汤。
营养分析豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
木槿花豆腐汤营养功效非常不错，不但味道鲜美，同时还有很好的清热利湿的作用，具有很好的凉血解毒的功效，在夏天的时候适当的喝一些，有很好的消暑的作用，在预防赤白下痢，预防痔疮出血方面，也能发挥很好的作用，具有止咳润肺的作用，木槿花豆腐汤的做法也比较简单。
木槿花豆腐羹的做法1.材料：木槿花 鸡蛋 嫩豆腐 水淀粉 少许姜末（可以帮助去豆腥）
调料：盐 高汤精 香油 白胡椒粉2.做法：
1、木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用
2、冷油爆香姜末，加入适量的高汤（清水也可以），将豆腐切成小块加入3.3、烧开，加入鲜花片，继续烧开
4、用水淀粉勾芡，加入调料，最后淋入鸡蛋液即可
木槿花的功效与作用清热利湿；凉血解毒。主肠风泻血；赤白下痢；痔疮出血；肺热咳嗽；咳血；白带；疮疖痈肿；烫伤。
1、《日华子本草》：治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。
2、《纲目》：消疮肿，利小便，除湿热。
3、《本草汇言》：能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。
4、《本经逢原》：红者治肠风血痢，白者治白带白痢。
5、《安徽药材》：治皮肤病。
6、《江西中药》：白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。
木槿花的药用价值1、治下痢噤口：红木槿花去蒂，阴干为末，先煎面饼二个，蘸末食之。（《济急仙方》）
2、治赤白痢：木槿花一两（小儿减半），水煎，兑白蜜三分服。赤痢用红花，白痢用白花，忌酸冷。（《云南中医验方》）
3、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时，饭前服，日服二次。（《福建民间草药》）
4、治风痰壅逆：木槿花晒干，焙研，每服一、二匙，空心沸汤下，白花尤良。（《简便单方》）
5、治反胃：千叶白槿花，阴干为末，陈米汤调送三五口；不转，再将米饮调服。（《袖珍方》槿花散）
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