禾花鱼豆腐汤也是比较常见的家常菜,营养功效非常的不错,主要的食材就是禾花鱼以及豆腐。再加入适量的酸笋,味道会更好。豆腐是我们平时常吃的一种豆制品,它的营养价值比较高,一年四季都比较适合食用。尤其对于老人和孩子来说,有很好的促进消化,促进肠胃健康的效果。
禾花鱼豆腐汤做法
食材明细:禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量做法1.鱼处理洗净,砍块,豆腐切小块,酸笋切簿片,姜切簿片。葱切碎。2.热油锅,爆煎鱼肉至变色。3.加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。4.加适量的水,加入豆腐大火煮沸,一直用大火哦,这样汤才白白滴。浓浓滴。5.煮个8分钟即可,即煮至豆腐熟透,汤色变浓白即右,加入适当的盐。6.乘出,撒入葱花即可。好鲜香的汤。
营养分析豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;
豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
木槿花豆腐汤营养功效非常不错,不但味道鲜美,同时还有很好的清热利湿的作用,具有很好的凉血解毒的功效,在夏天的时候适当的喝一些,有很好的消暑的作用,在预防赤白下痢,预防痔疮出血方面,也能发挥很好的作用,具有止咳润肺的作用,木槿花豆腐汤的做法也比较简单。
木槿花豆腐羹的做法1.材料:木槿花 鸡蛋 嫩豆腐 水淀粉 少许姜末(可以帮助去豆腥)
调料:盐 高汤精 香油 白胡椒粉2.做法:
1、木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用
2、冷油爆香姜末,加入适量的高汤(清水也可以),将豆腐切成小块加入3.3、烧开,加入鲜花片,继续烧开
4、用水淀粉勾芡,加入调料,最后淋入鸡蛋液即可
木槿花的功效与作用清热利湿;凉血解毒。主肠风泻血;赤白下痢;痔疮出血;肺热咳嗽;咳血;白带;疮疖痈肿;烫伤。
1、《日华子本草》:治肠风泻血,赤白痢,并焙入药;作汤代茶,治风。
2、《纲目》:消疮肿,利小便,除湿热。
3、《本草汇言》:能除诸热,滑利能导积滞,善治赤白积痢,干涩不通,下坠欲解而不解,捣汁和生白酒温饮。
4、《本经逢原》:红者治肠风血痢,白者治白带白痢。
5、《安徽药材》:治皮肤病。
6、《江西中药》:白花与山雅雀同煮食,能止鼻血。
木槿花的药用价值1、治下痢噤口:红木槿花去蒂,阴干为末,先煎面饼二个,蘸末食之。(《济急仙方》)
2、治赤白痢:木槿花一两(小儿减半),水煎,兑白蜜三分服。赤痢用红花,白痢用白花,忌酸冷。(《云南中医验方》)
3、治吐血、下血、赤白痢疾:木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时,饭前服,日服二次。(《福建民间草药》)
4、治风痰壅逆:木槿花晒干,焙研,每服一、二匙,空心沸汤下,白花尤良。(《简便单方》)
5、治反胃:千叶白槿花,阴干为末,陈米汤调送三五口;不转,再将米饮调服。(《袖珍方》槿花散)
花蛤豆腐汤是比较常见的一道美食,首先需要准备的就是内酯豆腐,再加上葱姜蒜,在做的时候还需要准备一小块的火腿,因为火腿可以更加入味,口感也会变得非常好,最好是先把蛤蜊放在水中吐干净沙子,清水需要反复多换几遍才可以。
材料
蛤蜊,内酯豆腐,葱,姜,一小块火腿(可省略哈),白胡椒粉,盐,自制素高汤(没有也可)
做法
1、 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油,放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与素高汤(比例随意)。
5、 放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊,再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅。
材料
蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许
做法
1、蛤蜊洗净,生姜切末,豆腐切小块,猪肉切丁。
2、瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍一会。
3、锅内倒入少许油,烧热,放生姜、猪肉丁稍微煸一会,盛出备用。
4、锅内倒入开水烧沸,加入豆腐。
5、待再次沸腾,倒入蛤蜊煮至壳开后,加入猪肉丁。
6、最后放少许盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。
说到豆腐汤这种汤品,相信很多人并不觉得陌生。其实豆腐含有丰富的营养物质,而且含有丰富的糖类,植物油等,除此之外豆腐的热量,脂肪量都是非常低的,因此自古以来豆腐都是一款十分受欢迎的食物。那么到底豆腐汤的做法是怎么样的呢?豆腐汤的作用和功效是什么呢?
豆腐汤的做法并不复杂,在家就可以轻轻松松制作了,而且不需要花费过多的时间,男女老少都能食用,可见豆腐汤是一种兼具养生保健还有营养价值相当高的汤品。下面就给大家详细介绍一下豆腐汤的做法。
豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。豆腐由黄豆经过加工制成,老少皆宜。
营养价值
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食用指南
适用人群:豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
食用功效:豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
豆腐汤的做法
做法一
材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
做法:1.嫩豆腐切厚片。2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
做法二
材料:豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法:1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三
材料:豆腐1/20块,酱油若干,肉汤2大匙
做法:(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。
看完了上面关于豆腐汤的做法,相信各位朋友已经知道豆腐汤的大致做法了。豆腐汤非常适合老人,孕妇,产妇食用,而且也是儿童生长发育的重要事务,此外还有降血脂,护肤等作用和功效。因此大家不妨按照上面的方法,制作豆腐汤给家人食用,相信他们一定会非常喜欢的。
说到了乌鸡虫草花汤的做法,相信许多朋友们都并不清楚,也并不了解。那么关于乌鸡虫草花汤的制作方法。都有哪一些呢?以下就是为大家介绍一下,关于无期草花汤的制作方法,有兴趣的朋友们一起来了解一下吧!
原料:乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐[1]
做法:
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中,大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入,再煲5分钟,喝时加盐调味即可。
虫草花乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗净斩件,虫草花洗净浸泡,党参,杞子元肉洗净泡10分钟。
.把所有材料倒入砂锅,除虫草花外。
加适量清水大火煲开。
煲开后,继续大火煲20分钟,盖子别盖实。
把虫草花连水倒入大火煲。
煲开后转下火炖1小时。
煲好后加适量盐调味即可。
小贴士
虫草花要浸泡,浸泡的水一起倒入煲。
以下的这篇文章是介绍了乌鸡虫草花汤的制作过程。在日常的生活当中喜欢喝的朋友们可以来一起尝试一下。心动不如行动大家一起来做做看吧。
虫草花煲汤是用虫草花和其他的食材来进行制作出的一种养生汤品,有着非常好的营养功效。辅助的食材可以选择鸡肉或者豆腐。虫草花煲鸡汤比较常见,不但美味,还有很好的养生功效。能够提高身体的免疫力水平,防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
虫草花在这里要解释一下,并不是虫草的花,虫草花是人工培育的虫草子实体,是通过模仿天然种子所含有的各种的成分,包括谷物类、蛋奶类以及豆类等等,这是一种真菌类的植物,为了能够和冬虫草区分,所以取了虫草花这个美丽的名字。
虫草花有很好的滋补的功效,具有滋阴补肾的功效,在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用,另外还有抗菌抗炎的效果,能够降低血脂、提高身体的抗病能力,另外还能促进睡眠,有一定的镇静效果。
虫草花煲汤的做法也比较简单,准备适量的鸡肉,准备少量的姜,把鸡肉清洗干净以后切成块,然后把虫草花鸡块以及姜块儿放到紫砂煲中,加入适量的清水,用小火慢炖两个小时左右,最后放适量的调味品就可以了。虫草花煲汤的做法非常的简单,但营养功效却非常的好。
以上简单的了解了虫草花煲汤的做法,虫草花煲汤具有明显的养生功效,近年来这种金黄色的虫草花受到很多人的欢迎,而且虫草花煲出的汤非常的鲜美无比,滋补身体方面效果很好,在冬天的时候既能起到抗风寒的作用,同时还能提高免疫力水平,虫草花的价格也不贵,普通人家都能够消费得起。
鸭汤对滋补身体有很好功效,对身体体质不好的人群,可以经常选择这样汤,不过对鸭汤在制作上,也需要合理的搭配食材,鸭肉可以和很多食材一起搭配使用,但是想要能够更多的利于人体,就需要选择的食材要正确进行,虫草花是不错之选,虫草花对治疗人体一些疾病有很大帮助,制作虫草花水鸭汤利于人体各方面。
虫草花水鸭汤的做法:
主料:水鸭半只
辅料:虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量、料酒1汤匙
做法步骤:
1. 材料备好。
2. 虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用。
3. 锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。
4. 将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火煲1个半小时。
5. 然后加入适量的盐即可。
小贴士
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、焯水的时候放入姜片和料酒,也可以去除鸭肉的腥味。
3、泡虫草花的水不要倒掉,沉淀后倒入汤煲里。
4、如果觉得鸭汤太油,可以把鸭皮去掉。
根据以上的制作流程,可以很轻松的制作出虫草花水鸭汤,不过对这样汤在喝的时候,也需要在热的时候进行,凉了以后在喝对身体是没有太多帮助,而且凉了后再喝汤也会有腥味,这样喝的时候也不会很喜欢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虫草花豆腐汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。