怎样做补血鸡汤呢
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎样做补血鸡汤呢》，供您参考，希望能够帮助到大家。
随着现在生活水平的增加，我们更加对自己的生活比较细致，同样也更加注重养生，那么我们喝的补血鸡汤要怎么做呢？下面就一起来看看专业的做法吧。
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
以上呢就是对我们补血鸡汤做法的介绍，我们在做鸡汤的时候一定要多注意细节，我们不可以由于一些失误造成鸡汤不好喝没有效果，希望可以帮助你们。
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很多人都有贫血问题，这个时候就可以用各种各样的方法来补血，想要补血食疗的方法就非常不错，喝一些补血鸡汤可以起到的效果也非常明显，补血鸡汤的制作方法可以了解清楚，下面就跟着来看一下补血鸡汤怎么做。
补血鸡汤怎么做
可以准备枸杞子，生姜片，大枣，党参，当归以及乌鸡，首先把生姜片，枸杞，党参，大枣，当归清洗干净以后备用，乌鸡宰杀清洗干净，然后锅中加入适量的水，把乌鸡块放进去焯烫一下，血末去除，乌鸡烫好以后倒进砂锅当中，加入配料，生姜，再加入适量的清水，内脏留着做其他的菜来吃，然后盖上盖子，小火熬煮一个半小时，把鸡肉炖烂，这个时候肉里面的营养物质已经很少了，拿出来加入适量的盐炒菜来吃，汤里面可以适当的添加一些盐，但是一定不能添加太多，这样就可以喝鸡汤，补血的效果就非常不错。
鸡汤的窍门和配方
制作鸡汤的方法有很多，像山药老母鸡汤就非常有营养，需要准备西兰花，萝卜，白胡椒，生姜，葱，食盐，山药以及母鸡，先把母鸡收拾干净剁成块状，锅中加一些清水，把鸡块放进去大火烧开，一直到鸡肉的颜色改变再捞出来，用清水把血末去除清洗干净，山药的皮去除洗干净，切滚刀块，然后浸泡在水里面，胡萝卜清洗干净把皮去除，切成滚刀块。西兰花掰成小朵洗干净，胡椒用擀面杖把它擀碎，砂锅中加入适量的清水，把鸡块放进去，再加胡椒，生姜片，胡萝卜，山药，用中火把它烧开，然后浮沫捞掉，盖上盖子，小火煮一个半小时就可以吃了。
还可以做香菇鸡汤，需要准备生姜，红枣，香菇，土鸡腿，味精，精盐，料酒，首先把土鸡腿清洗干净剁成块状，焯烫一下香菇的蒂部去除浸泡，红枣浸泡软，生姜清洗干净后拍松，所有的食材全部放到砂锅当中，加入一些料酒，然后再添加适量的清水，大火煮开以后改成小火炖煮60分钟，最后加一些味精，盐调味，拌均匀以后就可以吃了，汤的味道是非常鲜美的。
鸡汤里可以放什么
鸡汤里面可以放冬瓜，需要准备一些盐，鸡以及冬瓜，首先把水放进锅中，把水煮开以后鸡放进去，炖煮一个半小时，然后再添加冬瓜炖煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了。
鸡汤里面还可以放当归，需要准备盐，枸杞，当归，生姜，白萝卜以及鸡块，把鸡块清洗干净，生姜的皮去除切成片状，白萝卜的皮去除切块，所有的食材放进锅中，然后再加入适量的枸杞加入水，隔水用中小火蒸煮40分钟左右就可以了，这样的鸡汤喝起来也非常美味，而且营养价值又非常高。
鸡汤里面还可以放一些山药，需要准备鸡精，盐，枸杞，香菇，葱，生姜，山药以及鸡腿，先把鸡腿清洗干净剁成块状，山药的皮去除切成块，葱切段，生姜切片，锅中加入适量的水煮开后，再加入生姜片以及鸡腿块，煮开血水去除，把鸡腿肉取出来用冷水冲洗干净，重新加入适量的水烧开，把鸡腿放进去煮20分钟，加一些枸杞，香菇，山药，用小火煮半个小时，加入适量的鸡精，盐调味就可以吃了。
鸡汤怎么做给宝宝喝
想要给宝宝做鸡汤喝，那么最好做清炖鸡汤，一定不能够胡乱添加食材，也不要做得太过油腻，准备红枣，盐，生姜片，酒，醋，母鸡，首先把母鸡宰杀清洗干净，放到锅中翻炒一下，然后再把鸡放进炖锅当中，加入适量的水，再加红枣，醋，料酒，生姜片，盖上盖子用大火烧开，等到气上来以后再用大火烧5分钟，再改成小火炖煮10分钟左右，等到气下去以后，加入适量的盐调味就可以喝了，味道鲜美，能够补充孩子身体需要的营养元素。
上面介绍的就是补血鸡汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要补血用各种不同的方法来炖煮鸡汤喝，能够起到的效果还是相当不错的，补血鸡汤除了可以补血以外，还可以补充身体其他的营养物质，大家就可以试着做一些来吃。
乌鸡是我们都比较熟悉的滋补食物，并且也是一种中药材，用乌鸡煲汤能对我们的身体更好的进行滋补，能起到很好的提高免疫力的恢复体力的作用，并且乌鸡还有很好的补气养血的作用，但想要通过食物对身体进行滋补一定要掌握好做法才能展现最好，下面一起了解下乌鸡汤怎么做最补血呢。
乌鸡汤怎么做最补血呢
做法一
1.原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。
2.姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3.烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4.砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
5.放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
6.成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。
做法二
1.烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净
2.紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好
3.放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）
做法三
1、红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2、乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3、把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4、盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
上面就是对乌鸡汤怎么做最补血呢的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡本身就有很好的补血作用，我们开业直接用来煲汤，或者在里面加入红枣或者桂圆等，这样能使效果更好，但是一定要经常食用效果才能最好。
本文导读：在我们中国，有一个传统，家里如果有病人，往往要熬鸡汤给病人喝，以帮助病人增加营养，增强体质，提高抗病的能力。那么鸡汤怎么做有营养呢？就这个问题，小编特意咨询了养生专家。
大家都认为要让鸡汤有营养，最好选用老母鸡来做鸡汤，但养生专家介绍，这只是一个误区，真实情况是：用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富，只是味道上更加醇香鲜美而已。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内，老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别，之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美，是因为老母鸡生活时间比较长，体内的肌酐、肌酸含量比较高，肌酐、肌酸等物质可以产生鲜美的味道，所以老母鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些。
因此，想让鸡汤更有营养，原料上的选择并不重要，但炖鸡汤的时间却是有讲究的。想做出更有营养的鸡汤，最好将放有鸡肉的汤汁熬炖一个小时到一个半小时，时间不能过短，也不要过长，时间过短，鸡肉内的营养成分发挥不出来，时间过长，营养成分又会逐渐降低。
养生专家介绍，想让鸡汤更有营养，在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药，加一些黄芪，可以有效减轻气血两虚的症状，增强身体抵抗力。加一些党参，可以提高患者的造血功能，补脾补肾，养血提气。加一些枸杞子，可以增强阳气，抵御寒冷。加一些生姜，则可固本强身，抵御感冒。
另外，很多朋友认为鸡汤比鸡肉更有营养，所以病人想恢复元气，只喝鸡汤就行了。养生专家称，这又是一个误区，经检测，熬炖鸡汤时，鸡肉所含的营养物质只有5%～10%能够溶解在汤汁里，大部分营养成分还依然保留在鸡肉内。因此想通过喝鸡汤增加营养的话，一定不要忘了吃肉哦。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
我们都知道鸡汤是很补的的食物,尤其是对女性朋友来讲,有的时候很需要补补自己的身子。另外乌骨鸡含有大量铁元素，可以养胃养肝,补血滋阴可有效治疗女性月经不调等症。所以我们今天介绍的几种滋阴补血的鸡汤,全是用乌鸡来讲的,因为乌鸡比起一般鸡有一定的优势,下面就是做法了。
一。 枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌骨鸡
辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
二。生地乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克
做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
三。 乌鸡汤
用料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
做法： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，
和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
四。红枣腩排炖乌鸡
材 料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
做法：
1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
五。党参炖乌鸡
用料： 乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克
调味料：A料：盐适量
做法：
1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。
2.锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中
3.电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。
4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。
5.炖锅烹调：炖3～4小时即可。
六。玉竹红枣炖乌鸡
原 料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
调 料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。
做法：
1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。
2.鸡块、猪肉飞水。
3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大炖煮时间： 最少50分钟
以上就是为大家分享的六种滋阴补血的鸡汤的做法了,大家在有空的时候可以到超市或者市场里买点乌鸡,回家做些鸡汤喝,尤其是针对于身体比较弱的女性朋友来讲,多喝一些鸡汤,能够补补身子,恢复元气,恢复精气。而且鸡汤口味极佳,确实是很不错的补品。
鲍鱼就不用说了，大家应该都知道它的滋补作用吧，也是很重要的山珍海味，它是很名贵的，营养价值自然是很高了，含有很多种的维生素，而且能够调节我们的血压，能够吃上鲍鱼，我们的身体就会更好，还有就是乌鸡，它的营养也很高，特别是对女性朋友来说，下面我们来看看鲍鱼乌鸡汤的做法。
鲍鱼乌鸡汤
食材
大连鲍5个
鸡腿一只
水发香菇四朵
葱一根
姜两片
步骤/方法
1
鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；
2
处理鲜活鲍鱼， 用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；
3
用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；
4
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
鲍鱼鸡汤
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
小诀窍
如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.
先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!
能够学会鲍鱼乌鸡汤的做法，我们的身体就会变的更好了，特别是女性在平时应该多吃一些这样的补品，还有就是流产的女性应该多喝一些乌鸡汤，各种汤的滋补作用都很多，大家可以去学着做。
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