蒲公英包饺子怎么做
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒲公英包饺子怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
说到蒲公英包饺子，可能知道的人并不多。常见的饺子，一般都是青菜、韭菜、芹菜馅的，制作方式大家都知道。其实，蒲公英是一种营养丰富的食材，还具有药物的功效，所以不仅是营养佳品，还是食疗佳品。蒲公英包饺子是蒲公英食疗的一种方式，因此一起来了解下蒲公英包饺子的做法。
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
性味功能：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。
主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
蒲公英，在东北叫“婆婆丁”。新鲜的蒲公英都一般蘸酱吃，也可以用蒲公英包饺子。
主料：蒲公英500g、猪肉300g、面粉500g； 辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、味精适量 ；
步骤
1.猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀
2.蒲公英解冻，挤干水分备用
3.将蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
4.剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
5.面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右，然后搓成长条状
6.揪成小剂子
7.按扁，用擀面杖擀成面皮
8.取一面皮，放入适量的馅
9.对折，捏成饺子
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即可
小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅会香
烧水时锅中放入大葱段（或者放盐），这样煮饺子不会粘。
以上就是关于蒲公英包饺子怎么做的介绍。其实，撇开营养价值和药物功效，蒲公英包饺子吃也算的上是一种新鲜的食物，不仅丰富饮食的结构，也是提高了生活的品质，这对于健康来说也是有益的。所以说，为了完成养生保健，多做蒲公英包饺子等比较新的食物也是不错的。
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蒲公英散开是时候非常漂亮，可能很多人不知道，蒲公英其实是一种药材，具有消炎败火防癌等功效。有些地方还管蒲公英叫婆婆丁，除了药用之外，蒲公英也是能食用的，主要吃蒲公英的枝叶。很多人希望用蒲公英包饺子吃。那么，蒲公英能包饺子吃吗?下面咱们就来详细看看吧。
蒲公英是可以用来包饺子吃的，简单的食材搭配更能突出蒲公英鲜美清香的味道，另外大家也可以尝试用别的野菜来做馅料，春天最鲜美的莫过于野菜了。
蒲公英包饺子的做法
原料：中筋面粉约300克左右，清水150ml，新鲜蒲公英约100克左右，豆腐180克，鸡蛋100克。
调料：香葱末5克，姜末3克，辣椒面3克，盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，椒盐半茶匙，辣椒油少许，鸡精少许，香油几滴，葱油15ml。
前期准备：
1、面粉里加少许盐混合均匀，再倒入清水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟左右待用。
2、鸡蛋磕入碗里并加入几滴香油和少许胡椒粉，打匀后煎成蛋饼再切碎，用炒锅直接炒碎也是可以的。
3、豆腐切碎后也用煎锅煎至金黄色，盛出。
4、蒲公英择洗干净后用开水稍微焯一下，过凉后挤出多余的水并切碎，加几滴香油拌匀待用。
做法：
1、把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆，加入调料搅拌均匀即成馅料。
2、等馅料调好后面团也基本松弛好了，取出面团反复揉制数次，让面团的表面更加光滑，最后再盖上湿布松弛10分钟左右。
3、接下来就可以把面团做成水饺皮，包成水饺开水下锅，煮至饺子浮起时再稍煮一会即可出锅。
吃蒲公英饺子的好处
1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
玉米在东北也被称之为苞米，它可是一种粮食的主要来源，每当到了秋季丰收的时候，农民们就会将收获的玉米送到粮库去，以便于做好粮食的储备。当然，玉米作为一种生活中比较常见的美食，它的制作方法可以说多种多样。那么问题来了，包玉米馅的饺子到底该怎么做呢?
1、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。
2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒;玉米棒别扔，后面会用到。
3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
5、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎(也可用绞肉机)。
6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀;加入葱末、姜末、香菜末;加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许;加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。(请注意入料的先后顺序)
7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌…… 馅料完成!
8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子。
9、饺子成形。
10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后，将玉米棒捞出，再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁!
新鲜的蒲公英只有在夏季的时候才会出现，蒲公英中含有很多的有机酸和菊糖以及其它很多营养物质，所以对人体的益处非常多，长期食用可以达到利尿以及治疗腹泻还有退黄疸等等功效，蒲公英也可以作为蔬菜食用，不仅可以用来爆炒和制作汤类食物，还可以包饺子，那么蒲公英包饺子的做法有哪些?
第一，蒲公英包饺子的做法有哪些?面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着，蒲公英摘洗干净，切碎，撒点盐腌制10分钟左右，攥掉水分，葱姜去皮洗净切碎，准备好的猪肉馅，炒锅加入适量的油，爆香八角，肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀，炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀，加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀，包饺子，煮饺子，出锅。
第二，先把鲜肉剁碎，蒲公英摘干净洗净，锅里烧开水，蒲公英放开水里焯2分钟，捞出来放冷水里，挤干水分后放案板上切碎，蒲公英和鲜肉放一起，加入适量的盐、花生油、葱花和味极鲜，搅拌均匀，用40度左右的温水和面，醒15分钟揉光滑了，揪成剂子，擀饺子皮，开始包饺子，包好后，去烧开水准备煮，饺子放开水里煮熟，捞出来即可。
蒲公英包饺子的做法有哪些?面粉里加少许盐混合均匀，再倒入清水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟左右待用。鸡蛋磕入碗里并加入几滴香油和少许胡椒粉，打匀后煎成蛋饼再切碎，用炒锅直接炒碎也是可以的。豆腐切碎后也用煎锅煎至金黄色，盛出。蒲公英择洗干净后用开水稍微焯一下，过凉后挤出多余的水并切碎，加几滴香油拌匀待用。
把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆，加入调料搅拌均匀即成馅料。等馅料调好后面团也基本松弛好了，取出面团反复揉制数次，让面团的表面更加光滑，最后再盖上湿布松弛10分钟左右。接下来就可以把面团做成水饺皮，包成水饺开水下锅，煮至饺子浮起时再稍煮一会即可出锅。
包子是中国特色的美食，也是中国百姓餐桌上的主食之一，人们一般在早晨食用包子，因为包子营养丰富，恢复体力快，能够让人体在最快的速度中恢复体力应对新一天的生活。包子的口味多种多样，青椒包子是其中比较独特的，下面就来看看青椒包饺子的做法吧。
1.准备好包子的馅料：猪肉、青椒、花椒等等。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀，下剂。
11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
16.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、点冷水是老一辈留下的传统做法，如果掌握好火候，其实可以省略这个步骤。
2、青椒和肉的比例，完全凭借自己的喜爱调整。
青椒包子的做法简单易学，有兴趣的可以在家里面制作，给家人奉献一道美味无比的包子大餐。
凉拌蒲公英其实是比较特色的一种吃法，而且蒲公英有很好的食用和药用价值，可以帮助我们增强人体的免疫力，提高抗病能力，而且对于治疗一些急性乳腺炎，或者淋巴腺炎等有很好的作用。
一、凉拌
做法：拌前用凉开水淋过再挤干水！ 。
口味一：用蒜末，剁辣椒，加盐，蚝油，香油，鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即可！
口味二：
蒲公英切成小段，将盐，蚝油，香油，鸡精调成汁一起拌匀，撒熟芝麻即可！
二、蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。
三、炒食或蒸煮食
将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
四、煮汤熬粥
为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
饺子大家都是不会陌生的，这是我们熟悉的一种面食，饺子吃起来的味道还是非常不错的，因此很多人对饺子都是比较爱吃的，那么具体饺子这样的食物我们应该怎么包，大家吃饺子对健康有哪些好处，下面就让我们一起跟着来看看饺子的具体情况。
饺子怎么包
在包饺子的时候，实际上方法还是比较多的，鱼形饺就是其中很不错的一个选择，首先我们要让左手握拳，同时大拇指和食指也是要自然的伸出，同时还需要我们取出一张饺子皮，然后就可以在其中放入馅料，同时我们要把饺子皮进行对折。同时还需要我们把其中的一边向里折起一点，然后捏紧了之后再向里继续折一点，然后我们再捏紧，如此重复，直到另一边的时候就可以了。最后在给饺子进行收口的时候，我们选择把尾巴稍微的向上翘，捏牢就可以了。
包饺子的时候还有一种元宝饺的方法，同样是需要取出饺子皮一张，放在掌心，然后在其中放入适量的馅料，然后对折成半圆形之后，就可以把饺子捏牢，中间的右半边饺皮是要做好封口的工作。同样对于左半边的饺子皮，同样也是需要我们封口的，然后我们把饺子皮封牢之后，就可以把饺子的两端向中间进行弯拢的工作，这样才可以把两端的饺边相互捏牢固，这样是可以让饺子半圆形的边微微向上翘的，这时候饺子就包好了。
饺子怎么煮
对于饺子来说，想要让我们煮出美味的饺子来吃，那么必须要掌握正确的方法才想，首先在水烧开之后，我们需要在水中放进适量的盐才行，等到盐完全溶解了之后，我们再选择把饺子下到锅中，之后我们再盖上锅盖，这时候就不用继续翻动了，然后我们再选择用点凉水，直到饺子煮熟。这样煮出来的饺子是非常好的，首先是不会粘皮的，同时还不会出现粘锅的情况，还可以避免饺子出现互相粘连的情况。
如果在煮饺子的时候，我们选择敝开锅盖煮，这时候会导致蒸气很快出现散失的情况，因为水温是只能保存在一百度左右的，如果说饺子可以随着滚水不停地进行搅动，这时候就可以更加均匀的去传递热量。等到饺子的皮熟了之后，选择盖上锅盖继续煮，这样可以让热量更快的传递到饺子的馅料中，这样就可以让饺子完全熟透，不仅速度比较快，还可以避免饺子皮破的情况产生，同时汤色也是比较清的，这样的饺子味道会更好，而且在煮饺子的水烧开之前，我们还可以放些大葱尖，可以让饺子更美味。
吃饺子的好处
吃饺子对我们健康有好处，首先饺子是煮熟的，这样制作出的饺子味道是比较好的，同时还可以有效的避免饺子中营养价值出现流失的情况，这样无疑可以让饺子的营养价值更加丰富，同时饺子的饮食安全也是非常好的，所以说吃饺子是不错的选择，同时饺子中的馅料是包在面皮中的，一般来说饺子馅料都是有菜有肉的，这样就导致饺子的营养搭配比较均衡，还是搭配非常合理的，这样吃对补充营养物质有意义。而且饺子是属于一种菜多肉少的带馅食物，其中的水分含量是比高的，所以说煮着吃也是最佳的方法，这样在保持最大程度营养物质的同时，还可以利用吃饺子来避免产生更多的脂肪和热量，对我们健康更有好处。
饺子是非常美味的一种食物，作为大家在平时经常吃的面食，很多人对饺子都爱吃，我们经常吃饺子对健康养生有好处，特别是学会了饺子的包法和煮法之后，这样可以让饺子的味道更好，而且经常吃些对健康有好处，是大家不能错过的。
北方人有包饺子的习俗，北方人都喜欢吃饺子。饺子在家常便饭中是好饭，以前只有过年过节或者是家里来了客人才可以吃到一顿头面饺子，啥是头面，好吃的饺子都是用小麦面做皮子，小麦加工成面粉需要三遍，第一遍加工出来的面粉老百姓叫头面，头面雪白的，吃到嘴里滑爽。
现在生活条件好了，只要大家喜欢可以天天吃饺子，吃的饺子都是头面，黑面都用来饲养家禽了，饺子的馅更是灵活，可以根据自己的口味随意调，可以是白菜馅、韭菜馅，三鲜馅等等。
下面介绍白菜馅饺子，四人份
原料：肉馅1000g，面粉1250g，大白菜一颗，韭菜100g香菇5个，虾仁100g。
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒、高汤均适量。
做法：
1.和面面团要软硬适中，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
在吃饺子的时候，可以沾着调料吃，北方人一般都放蒜酱，就是捣很多蒜泥，放一些陈醋，滴上点酱油，还有辣椒油。也有很多的年轻人喜欢用醋做调料 。南方人的话，可以在醋里面加一点糖，味道也不错。以上介绍了白菜馅饺子，学会了赶紧做吧。
槐花是夏季独有的花，它的花期只有一两个月，但散发的香却能持续很久，很浓。它香味不讨人厌，槐花还可以做成不同种的小吃，常吃槐花可以清热，去燥。饺子味道鲜美是因为饺子馅的多变，槐花和其他食材的混合可以变成清热绿色的饺子，下文就介绍了一些槐花饺子的不用做法
用料：槐花，面粉、
做法：
猪肉1小块斩成肉馅，加入芝麻油和少许生抽，顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着，槐花去梗，只取花朵，冲洗干净，入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟，挤干水分备用，韭菜洗净沥干水分，切碎。
切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀，粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎，取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀，加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
注意事项
为了突出槐花的清甜味道，饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。
2.盐、鸡精等调味料最好等到包饺子之前再加，比如先包素馅的就只先调好素馅的味儿，等到要包肉馅的时候再调肉馅的味儿。
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