田七的饮食做法都有哪些？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的田七的饮食做法都有哪些？，希望对您的养生有所帮助。
田七又名“三七”是一款功效高的药膳，经常食用可以增强我们身体的抵抗力，预防疾病都有很好的帮助，那么田七的做法都有哪些呢？下面和小编一起来看！
三七蒸鸡：三七15g，仔鸡1只。仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块，三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中，加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟。
民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。
用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。
炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
产品：主根
三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
产品：粉
三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
通过小编上面的分享，你对于田七的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，如果你的身体虚弱，不防尝试用田七进行一下滋补吧！
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我们平常所见的田七也叫做三七，除了三七之外，田七还有很多别名，即血山草、参三七、蝎子草等等。在我国，田七主要分布在广西、四川、云南、江西等地。田七的根部可以用来入药，叶子和茎则可以当做菜来食用。近年来，随着人们对养生的重视，越来越多的人开始喜欢吃这种营养价值比较高的蔬菜。
如今，田七菜在一些饭店里面非常抢手，在菜市场里，田七菜的销量也非常好。但是一般的饭店以及市场上出售的田七菜很多都不是真的田七，所以大家以后在购买田七菜的时候一定要仔细辨别真假。
田七菜的做法：
1、田七洗净掰成小朵，焯水备用
2、木耳洗净，焯水
3、蒜捣成泥放入碗中备用
4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可
提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
据了解，田七又名三七，五加科，多年生草本，掌状复叶，边缘有细锯齿。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者，往往中药药用只用田七根茎和花能够入药，而叶子等并不能作为药用。
现如今市场上出售的田七菜其实就是一种叫做景天田七的植物，很多市民由于不会辨别田七的真假，往往买到的就是这种景天田七，景天田七也叫做养心菜、费菜、救心菜，这种蔬菜并不是真正的田七，但是这种植物和田七菜一样食用之后能够达到养生的功效。
生田七与熟田七是什么
所谓的生田七就是平时我们在药店或者中药材店买回来的田七，而熟田七也就是将生田七经过炮制之后就变成了熟田七了，并不是简简单单的煮熟，而是一种炮制方法哦。简单点说：田七是没有生熟之分，主要因为服用的方法改变了，同样的田七，你就那么吃它是生的，如果你把它加热后服用就是熟的了。
传统的熟田七是用食用油炸香，但这会破坏三七的有效成分，造成浪费。现代研究认为，可用蒸熟的方法制成熟三七，一样有补益作用，但用量可1-2克就行。将生田七放到小碗里用水泡着，水量以田七能吸乾为度，然后再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然後研成粉末，就可以成为熟的田七啦。
生田七与熟田七的功效
生田七与熟田七在制作的方法上有所差别的同时，也决定了它们的功效也是有差别的。生田七主要是用来散瘀、活血、通脉，调节血液循环，防治冠心病等，而熟田七的作用则是补气血。通常我们在药材店买的都是生田七，制成成药后是会有生田七和熟田七的区别。
田七就是一种中药，有着其独特的功效，而且根据它的生吃、熟吃功效是有所不同的，俗话说，生打熟补。也就是说，田七熟吃是补的。
生田七更多的是外用，主要有止血，散瘀，消肿，定痛的作用；而且生田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。
而熟田七它对人体的血液有着很好的功效，可以补血、活血，还可以调理人的身体机能，常用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。常食田七，对冠心病、心绞痛、高血压有预防和治疗作用。想要达到这样好的功效，也是需要注意方法的哦，而且它是一种中药，一定要根据自己的情况以及医生的说明进行服用。而且用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。
生田七与熟田七的用法
生田七与熟田七在制作方法上的差异，让它们在食用方法和功效上都是有区别，那么生田七要怎么吃，熟田七又应该怎么吃？
生田七的用法：
首先，生生田七功效主要是活血化瘀，用于治疗和预防高血脂要生吃，每天5克左右生田七，用温水或者豆浆调服，生田七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用。
如果生田七用于祛斑美白，生田七粉对气滞血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克田七粉，用温水或者牛奶调服，不适应其苦味也可以加入蜂蜜同用，对祛斑还有辅助功效。
除了内服，同时也可以外用，可以做田七粉面膜，20克田七粉加入适量蜂蜜或橄榄油，调成糊状敷脸，20分钟左右洗净就可以了。每周1-2次田七粉面膜加上内服，祛斑效果更加明显。
日常保健，生田七粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，效果还好点，也避免浪费。
熟田七的用法：
熟吃田七的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等效果非常显著，熟田七的吃法主要以做成药膳食用，比如炖鸡、炖排骨等，也可以将田七粉加工成熟田七粉，直接服用。
1、将田七用食用油炸成微黄（别炸的太焦），弄干后打成粉既是熟田七粉了。
2、切片服用，将田七用适量水泡一下，让其充分吸收水分，然后用蒸笼蒸软，用刀切片后晾干就好了。 ...
生田七与熟田七的区别
生田七与熟田七只要使用的方法正确，是非常有效的，可以补血、活血。但是熟田七与生田七无论是功效还是使用方法上都是有差别的，那么它们的差别在哪，你造吗？
一、功效上的区别
1、生田七
（1）生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，而且神奇到药到血止的效果；
（2）如果是散血、止血、止痛；
（3）活血化瘀，跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症；
（4）并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；
（5）美容抗衰老等养颜功效。
2、熟田七
（1）补血、补身；
（2）用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
二、在用法上的区别
生田七一般都是外用为主，内服的话就会选择熟田七了。而且内服田七就需要根据具体的病情作不同的服法了。
1、生田七粉用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用。
2、熟田七一般都是作为中药调理服用。
从它的服用方法以及功效，可以清楚地看出，虽然同是田七，但是生、熟的还是有很大的区别的，下次在用的时候就要注意这些问题啦。
生田七与熟田七哪个会更好
既然田七又生和熟的区别，那么到底是生田七好呢，还是熟田七好呢？其实，在这个问题上是没有一个固定的答案的，因为它们两者在功效以及用法都是不一样的。
如果你问止血、祛瘀是生田七好还是熟田七好，那么就可以肯定地回答你，生田七更好！但是如果你问，补血、活血生田七好还是熟田七好，那么妈网百科就要回答你是熟田七好了。因为说哪个更好，只是看用在哪方面而已，通常生田七就是外用的功效更佳，而熟田七则是内服的功效会更佳。所以，两者哪个更好还需要具体情况具体分析呢！
生田七与熟田七哪种吃了会发胖
田七是一种中药，在吃法上是不一样的，有些朋友不知道在哪里听说田七吃了会发胖，那么到底是生田七还是熟田七呢？
其实，根据专业医师的介绍，其实这种说法是不科学的，因为无论是生田七还是熟田七都不具备让人发胖的元素，所以不用担心这个问题。生田七在止血、祛瘀上更为突出；而熟田七则更能补血、活血；虽然生熟田七在功效不一样，但是目前也没有这方面的科学认证生田七或者熟田七吃了会发胖；这种说辞应该是属于个别人的说法，所以不必盲目相信旁听道说。
其实田七是一种药材，然而很多人都会把田七的菜叶作为蔬菜来进行食用，对人体的健康是非常有利的，经常的食用还可以起到活血的效果，而且田七菜叶的做法也非常的多，不仅可以又来凉拌，还可以和很多食物进行搭配食用，大家可以根据自己的口味来选择制作方法，那么田七菜叶的做法大全有哪些呢?
第一，田七菜叶的做法大全有哪些?凉拌田七叶的做法。准备好原材料;烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油;下入田七叶进去焯水;菜叶变色后马上捞出控干水分;加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;拌均匀即可;绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，
焯水时间不宜过长， 避免维生素的损失。
第二，土豆丝炝田七的做法。准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末。锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀。放入洗干净的田七，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段。趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。
田七菜叶的做法大全有哪些?田七拌木耳的做法。田七洗净木耳泡发好洗净备用，木耳放水里焯过过凉，摆盘;蒜放在水里泡一会(这样可以非常容易的去皮)，去皮。切成蒜蓉。倒入醋。再调味汁里再放入白砂糖，盐和香油。调均匀，淋在事先摆好的盘中。 田七菜可以拌凉菜吃，可以做汤。不建议炒着吃，一炒就老了，失去了鲜味了~不过我还是觉得拌着吃味道最好。吃以前，用90度左右的热水，浇在田七上，马上倒掉再过凉开水就可以了。当然也可以直接生吃
田七是具有活血定痛、止血化瘀作用的良药，同时也可作食疗材料，田七不单单是一种药材，也是上好的食材。由于田七具有一定的活血功效，所以很适合做药膳或是汤，比如做一道田七鸡汤，或是排骨汤中加入适当的田七，都是很好的药膳了。
1 田七的功效与作用
田七又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、田漆，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，其地下茎作药。下面看看田七的功效作用。
一、田七的功效
田七主要有止血，散瘀，消肿，定痛的功效。对治吐血、咳血、便血、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌扑瘀血、外伤出血、痈肿疼痛等症状有良好的功效。
化瘀止血、活血定痛。田七既能止血，又能散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不伤正之特点，是化瘀止血良药。田七能活血化瘀而消肿定痛，是活血定痛的要药。可单味内服或外敷，或配活血行气药同用。目前以疗伤止血著名的“云南白药”中，其主要组成药就是田七。
二、田七的作用
2 田七的食用方法
田七是具有活血定痛、止血化瘀作用的良药，同时也可作食疗材料，下面给大家简单介绍几款食用方法，平日里滋补一下身体，保持健康体魄。
1、田七胡椒根煲猪肚
材料：田七、胡椒根、猪肚、猪脊骨、生姜。
制作：微火热铁镬，放油热锅，下田七炒至微黄，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。以上材料准备好之后一起与生姜下瓦煲，加入，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
作用：驱寒祛湿、暖胃消积。
田七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。田七的功效与作用根据其使用方法的不同，效果也不一样，要根据使用目的来决定用法。服法不同，田七的功效与作用迥异。
说到吃，不知道您是不是心动了呢。人类对于吃总有不可抗拒的诱惑。食物作为人生存的东西，是人不可或缺的。所以对于一个食物我们会有很多的做法。那您有喝过田七鸽子汤吗？好多人对鸽子汤不了解，认为是不可以食用的一种汤。其实那些人的想法是错的，鸽子汤是可以喝的。那田七鸽子汤做法有哪些呢。
田七鸽子汤具有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。也适于子宫肌瘤，证属气虚血瘀。此汤亦为中、老年人的养生汤饮。
田七鸽子汤做法：
1.食材：鸽子和田七粉。
2.鸽子择洗干净，焯烫一下。
3.拿出电压锅的内胆，然后通电。
4.食材全部放入内胆内。
5.一次性加足1200ml清水，将内胆放入机器内。
6.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
7.机器进行。
8.时间到，功能指示灯熄灭。
9.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
10.浮子阀落下。
11.就可以开盖，盛出享用。
田七鸽子汤是一道传统的补益美食，田七鸽子汤的功效与作用是什么引起了人们的广泛关注，田七鸽子汤的功效与作用对哪些人好呢？田七鸽子汤怎么做好？汤具有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。也适于子宫肌瘤，证属气虚血瘀。此汤亦为中、老年人的养生汤饮。它的功效与作用综合了田七与鸽肉两味食材的功效。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。
在了解了田七鸽子汤之后，我们发现，田七鸽子汤是一种很好的补品。田七鸽子汤中含有大量的蛋白质，能有效的补充人体中的营养成分。而且喝田七鸽子汤还能滋补气血，促进身体血液循环，促进人体的新陈代谢，还有气血养神的功效。那田七鸽子汤做法有哪些呢，我想大家看完上面的讲解已经领悟到了。
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