番茄酱炒虾是比较常见的一道美食,番茄酱炒出的虾口感酸甜,味道非常的好,而且颜色也比较好看,营养价值也比较高,在促进消化,促进营养吸收方面都能发挥很好的作用。尤其是对于体质虚弱,或者是肠胃虚弱的人士来说,适当的吃一些更有好处,对肠胃不会造成负担。有助于营养的吸收。
番茄酱炒虾的做法
主料:虾300克、番茄酱2勺
1、虾仁去壳洗干净,还有下线要拉出来,虾背上一条,肚子上还有一条。清洗干净后备用。
2、放入适量的盐,腌制一会,虾肉里面入些咸味会更鲜美。
3、还要加一点酒里面,搅拌均匀。放点酒可以去掉虾的腥气,让虾更美味。
4、腌制一会后,为了让虾吃的更滑嫩,口感更好,再加入一个鸡蛋打散。搅拌均匀。
5、接下来,再加入切碎的大葱。调拌均匀。
6、接下来,还要加进去2勺番茄酱和一勺糖拌匀。这时可以用舌头舔舔,常常是不是酸酸甜甜是味道,也可以根据自己喜欢的口味来调。
7、再加入面粉里面,搅拌均匀。成干点的糊糊。这时可以用舌头舔舔,常常是不是酸酸甜甜是味道,也可以根据自己喜欢的口味来调。
8、准备好炒锅,放油,油热后下虾子。用中火就行。火大了容易炸糊,火小了容易被炸干。用中火正好。
9、炸好后,关火起锅,装盘。口味重的,可以再放一点番茄酱上面,不放也可以,虾里面已经放了番茄酱了。酸酸甜甜味道很好。
注意事项1 面糊要调干点,不要太稀了。2 火不要太大也不要太小,中火就可以。太大容易糊锅,太小容易炸干.3 放点酒可以去虾腥味。4 虾要去下线,吃的干净,放心。5 加点糖,会有酸酸甜甜的味道。
茄子是我们常吃的一种蔬菜,营养功效是非常不错的,有很好的养胃的作用,茄子的做法比较多,比如说可以做成红烧茄子,在做红烧茄子的时候可以放入番茄酱,这样吃起来口感酸甜,有很好的促进食欲的作用,对身体的保健功效也是非常不错的,我们来看一下这方面的内容。
番茄酱红烧茄子的做法
材料
番茄酱,茄子
做法
1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用
2.茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条(整根茄子还是连在一起未断开),沾上调好的水淀粉(盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉)入七成热油锅两面炸熟软捞起漏干油装入盘中,淋上烧好的汁撒上葱花即可(热锅下蕃茄酱、肉沫、少许盐、鸡精、做好的汁)
做法二
材料
番茄酱适量葱2根九层塔适量蒜头4-5颗辣椒适量茄子2根盐少许糖少许铿鱼粉少许酱油膏适量
做法
1、备好所需食材和亨氏番茄酱...
2、热锅倒点油,先下茄子拌炒五、六分熟,再把蒜头、葱、辣椒一起拌炒,最后加入番茄酱、调味料、水收汁一下,起锅前加入九层塔即可...
3、最后盛盘就完成囉....
4、亨氏是全球第一的番茄酱品牌 2.无防腐剂、人工色素、人造调味料3.非基因改造食品 4.特殊挤押瓶口设计,干净、更卫生,瓶口不残留、不结块
茄子的营养价值
茄子营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分,尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素p,是一种具有较高食用价值的蔬菜。据测定,每100g茄子含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纤维1.3g、维生素C 5毫克、维生素E 1.13毫克、烟酸0.6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A 8微克 钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、锰0.13毫克、铜0.1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.14毫克。
虽然大虾中的虾肉丰富,肉的蛋白质含量也很高,可是由于大虾是一种海产品,它与生活中很多食物都可能会引起相克效应。所以在制作大虾的时候,要尽量选择不会与大虾产生毒素的食材。其中使用番茄酱炒大虾的话可以让大虾变得酸甜可口,爱吃大虾的人千万不要错过番茄酱炒大虾的方法。
番茄酱炒虾不会中毒吗
番茄酱炒虾是没有砒霜的,是可以放心服用的,不会引起人体的中毒或身体不适,一般需选用新鲜的虾为宜,避免吃变质或腐败的虾,预防发生急性肠炎。 一般在平时可以经常吃的,含有蛋白质和维生素比较好,所以有利于增加人体的营养。
蕃茄酱炒大虾最好吃的做法
做法一
主料:大虾一斤、番茄酱少许
步骤:
1.大虾洗净,剪去虾枪须入盘内;
2.炒锅上火,加入底油,下入葱姜末,煸炒后下入大虾煸炒透;
3.下番茄酱,清汤,调料;
4.用中火煨烧入味后收尽汁,淋入香油出锅。
做法二
用料:虾、番茄酱、酒、白糖、盐、葱、姜、蒜
做法:
1.将虾去沙线,洗净。
2.热锅,加入油,待热后放葱姜蒜,有香味后放入虾炒。
3.炒至变色后,倒入番茄酱,多放些,加入白糖,盐,酒,继续翻炒。
4.炒个两三分钟,出锅。
做法三
主料:大虾(300克)、番茄酱(30克)、葱(1棵)、姜(3克)
辅料:盐(3克)、白糖(3克)、清汤(2勺)
做法:
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须,过滚水汆烫一下捞出沥干备用。
2.葱洗净切段备用。
3.炒锅上火,加入底油,下入葱姜末煸炒片刻。
4.把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火,加入一点白糖提鲜。
5.加入番茄酱、清汤、盐,中火煨烧2分钟。
6.翻炒均匀,大火收汁。
7.撒葱尾出锅即可食用。
随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,酱油番茄酱炒番茄面条的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。
2、沸腾下面条!
3、煮熟备用!
4、倒入篮子沥干水分!
5、番茄切块!
6、起油锅!
7、放入番茄爆炒!
8、炒一会儿随即盛出!
9、利用底油炒一下面条!
10、放入半汤匙酱油!
11、一勺子番茄酱,适量盐!翻炒均匀!
12、再把番茄倒入炒入味!完工!
13、热气腾腾的开动喽!
尽管酱油番茄酱炒番茄面条当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
工作了一天,身体肯定是比较疲累的,这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴,不妨可以考虑一些简单的家常菜,番茄酱炒馒头丁的做法就很简单,它不需要过多的程序,只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、番茄酱备用,
3、热锅倒油,
4、油热,不要太高油温,不能像炒菜那样油温度越高菜越好吃,这个不能,
5、下馒头丁,翻炒,
6、不要用急火炒,要文火炒,锅里有点小绿色是炒菜剩的,就给扔锅里了,不用放滴,
7、翻炒热透了,因为馒头是凉的,
8、接着倒番茄汁,倒的多少自己看着来就可以了,我喜欢多点的番茄汁,
9、还是文火翻炒,馒头挂满番茄汁就好,
10、馒头丁应热透,挂满了番茄汁,可以出锅,
11、非常喜欢番茄汁的味道,
12、再撒上黑芝麻,两片薄荷叶点缀下,
13、味道不错,喜欢的可以自己做呢,
即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,番茄酱炒馒头丁的做法很简单,对于健康也很有好处。
番茄酱大家一定是十分熟悉的一种食物,所谓的番茄酱就是指的番茄的浆状浓缩制品。这种东西呈现的还是红色的颜色,具有番茄的特有风味,比较有特色的口味,还有很好的营养,在平时用处很多,那么,你是否是了解了番茄酱的做法呢。
番茄酱,际被叫做是茄汁,这一种番茄酱的做法比较简单,主要是用的就是一些比较成熟的番茄做成的,属于人们生活上经常可以使用的调味品。番茄酱的做法之中,最为基本的原料其实就是指的使用番茄,还有一些醋、糖、丁香,肉桂、盐、众香子、洋葱、芹菜,或者是别的一些蔬菜加入其中做成的,这点希望我们有所认识。
番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
番茄酱的做法?其实番茄酱之内除了放置了番茄红素之外,对于人们身体还是含有了不少的B族维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和一些天然果胶等等东西,和新鲜的番茄进行比较的话,番茄酱之中具有大量的营养成分,十分容易被人们吸收。
番茄酱是一种来自于意大利的食品,但是在我们中国吃很多食物的时候都可以加入一些番茄酱,并且味道会更好,有人在做烧茄子的时候会采取番茄酱的方法调制,因为正常的烧茄子口味是酸甜的,而我们吃的番茄酱口味也是酸甜的,这样就不用再费心做烧茄子的汤汁了,那么用番茄酱做的烧茄子好吃吗?
做这个菜用半斤茄子一个番茄就OK了
1、茄子用滚刀切成长三角,切得长一点到锅里去才不会成坨,出来的菜才有看相
2、炒茄子,用小火在锅里炕软,油只要15-20克左右就够了
大蒜也不用先放,因为大蒜含糖,先入锅会形成"芡",影响菜肴美观3、当然另一主料番茄也要赶快加进去
4、再依次放入糖、生抽、盐 注意:要先放糖再放盐,因为盐比糖更易吸味,以中国人的口味来说,入口是咸味而回味是甜,这样最好
5、盖上锅盖,小火焖一分钟
注意:烧茄子的过程中不要加水,茄子和番茄本身就含水,加了水相反影响口感!
原料:
茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。
做法:
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。
2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠
番茄酱炒饭这种食物我们想要在生活中制作他是比较简单的,只要我们将番茄切好,然后煎好鸡蛋就可以将番茄加入一些翻炒,最后加入米饭就可以制作番茄酱炒饭了,希望你们可以在生活中尝试一下这种食物的做法。现在就让我们一起来学习一下番茄酱炒饭的做法是怎么样的,希望你们会喜欢。
番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料,搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣,形成酸辣的独特口味。
步骤
1.先准备的材料有:白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小碗豆、番茄酱、黄油,先把火腿切小块备用。
2.在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下,鸡蛋液裡加入适量的生奶,加适量的糖。
3.一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味,备用。(只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层)
4.在炒菜锅裡加适量的黄油,把火腿加入稍炒一下,继续加入白饭中火快炒,洒入适量的胡椒粉。
5.加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒,白饭的顏色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。
6.先把炒好的番茄饭装在盘子上,再用一次乾净炒锅、加入黄油,(開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。)
7.把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅裡、快煎大约三秒。即可熄火起锅,然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。
番茄酱的功效和作用
1、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
2、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;
3、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;
4、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。
上面详细的为我们介绍了番茄酱炒饭的做法,希望持家的你们可以为家人制作一份爱心炒饭。我们在生活中食用番茄酱炒饭不仅可以补充我们身体所需的营养物质,还可以起到预防高血压以及冠心病等,希望你们可以好好的利用它。
番茄是从西方引进到中国来的。番茄最早在西方是一种观赏植物被种在花园里的,有一天,一个人挡不住番茄的美丽外表,吃了一个番茄,很多人都认为这个人必死无疑,可是这个人一点中毒的迹象都没有。从此番茄好吃被大家流传开来了,番茄可以直接生吃,番茄也可以单独炒着吃。
番茄也可以和其它蔬菜、鱼、肉、蛋搭配起来吃。番茄里面含有番茄红素,对男性的前列腺有很好的保护作用,番茄在做汤的时候,番茄红素能被人体更好的吸收。番茄酱鱼是一道不错的菜品。
番茄酱鱼的做法:
1、鱼洗干净去除内脏,如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。
将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方,用料酒腌制5到10分钟。
2、腌制鱼的空当,可以把蒜切末,蒜末可以多一点,不过根据个人的喜好自己决定。
鱼腌制好以后,拿一张白纸放上面粉然后让鱼均匀的沾上面粉,剖开的鱼肚鱼肉部分也涂抹上面粉,这样煎鱼的时候就不会嘣油啦。
3、锅烧热调小火放油,油不要放太多因为是煎不是炸哦~鱼放入锅中小火慢慢煎。
4、鱼煎好了,菜也就完成了一半啦,接下来就是酱汁啦。锅里放少许油,放入蒜末翻炒几下然后倒入番茄酱,根据个人的喜好决定番茄酱的多少,酱汁做好淋在鱼上这道菜就完成啦。
在做鱼的过程中,还有很多的细节需要注意,鱼粘面要尽量的多一点,才能保证鱼身上有面,再一个就在煎鱼的过程中要等鱼的一面变成金黄色才可以翻动,不要翻动的太勤。番茄酱鱼不难做,挺简单的。祝大家做的开心,吃的开心。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好番茄酱寿司。
2.21鸡蛋煎好切成条。
3.1黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。(大根是一种日式调味萝卜)。
4.2火腿肠切成长条。
5.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,拌匀,晾凉备用。
6.将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上,将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。
7.中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。
8.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
9.卷好的寿司。
10.切片。(其实,这个时候就可以吃了的)。
11.挤上番茄酱。
12.番茄酱寿司,颜色鲜艳、味道鲜美。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作番茄酱寿司一饱口福吧。
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