高丽参炖鸡汤的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“高丽参炖鸡汤的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
高丽参我们也叫做是朝鲜参或者叫做是别直参，高丽参不但可以食用而且还可以起到很好的药用功效，经常吃高丽参有利于我们的身体健康，高丽参有提高人体免疫力和防治疲劳的好处，经常吃高丽参还可以起到促进血液循环和防癌抗癌的功效，此外高丽参还可以起到预防糖尿病和动脉硬化等效用呢。下文我们介绍一下高丽参炖鸡汤的做法。
高丽参（学名：panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
食材：鸡1只，香菇5个，糯米1/2杯，高丽参9g，远志3g，龟板6g。
准备工作
1鸡洗净，放入锅内;香菇以水泡软，去蒂，洗净后放入锅内。
2糯米洗净后以水浸泡约6h，滤干水分。
3人参、远志、龟板以水冲干净后填入鸡腹内，再将浸泡好的糯米填入，加入约6杯水。
烹调方式
1电锅烹调：外锅需加入约4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入A料调味即可。
2蒸笼烹调：需以大火蒸约1h，取出，加入A料调味即可。
3炖锅烹调：约需炖4h，再加入A料调味即可。
功效
能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。能补气血，对于心脏气血衰弱十分有益。
在上面的文章里面我们介绍了什么是高丽参，我们知道高丽参有很好的养生功效和保健的作用，高丽参有防癌抗癌和提高人体免疫力等好处，常吃高丽参还可以预防动脉硬化和高血压等疾病，上文为我们详细介绍了高丽参炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
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鸡肉炖汤的做法是多种多样的，配合不同的食材，做出的鸡汤就有不同的风味，而不论怎样做，鸡汤味道总是很是受人亲睐，认为它具有极高营养价值，是一道补品一样的食物。下面也要介绍一种关于鸡汤的做法，高丽参鸡汤，大家可否知道高丽参鸡汤的做法呢，下文就来讲一讲。
需要的材料有这些：
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。
配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。
调料：盐、味精、鸡粉适量。
1、高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2、准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。
3.氽烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。
美味的高丽参鸡汤就这样完成了，这样一道如此有营养的食物，适合各个年龄的人，高丽参鸡汤的做法其实也不太复杂，食用高丽参鸡汤的做法，让小孩子身体强壮，让青年人放松身心，让老年人身体健康。这道菜尤其是适合家庭里面的年轻人，做给老年人，献给他们的不仅是一份回报，更是一份健康。
其实，高丽参炖鸡这道食物的营养价值是很丰富的，其不仅有补血养血的功效，对于身体健康的滋补也是有很大的作用的，因此，了解并掌握高丽参炖鸡的具体做法，才能让该道食物在制作出来的时候，不会因为操作的不当使食材的营养功能大打折扣。
高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，高丽参炖鸡是补血养血的滋补圣品。
做法一：
材料
用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
功效
高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。
乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。
爱心提示
成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。
做法二：
1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。
2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。
3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。
4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。
5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。
6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。
7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。
高丽参炖鸡的做法有哪些?对于高丽参炖鸡这道食物的具体做法，文中特意为大家推荐了两种，其实，在熬制高丽参炖鸡这款汤品的时候，人们是可以按照文中所述的有关操作步骤来进行的，因此，对于高丽参炖鸡的具体做法，大家一定要提前了解。
韩国人的传统美食之一就是高丽参鸡汤，这道汤是属于养生汤，对人体的好处很多。人参鸡汤的餐馆在韩国比较多，不但有营养价值高，而且还美味可口，高丽参可滋阴补阳，对失眠的人来说起到一定的帮助，有利于安神作用，体质差的人可以用高丽参来增强人体抵抗力，调节人体的内分泌，对促进人体新陈代谢比较好，而且还可对大脑有益智的功效，对大脑发育比较好，高丽参炖鸡是一道比较容易做的汤，对于不会做高丽参炖鸡的朋友下面可以来学一学。
一.原料
童子鸡 1只，高丽参（人参,党参等） 约10克，糯米 50克，大蒜 5瓣，枸杞 15粒，干红枣 6个，干香菇 4朵，韩式清酒（选用） 30ML，葱 1段，生姜 4片，盐巴少许。
二.方法
1.高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2.准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。
3.汆烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。这次小熊选择的是喜时的五层刚汤锅，不但传热速度快，而且导热均匀，在煲汤时，只需要用最小的温和即可，而且锅的密封性很好，最大程度上保留了汤的原汁原味，还大大缩短的煲汤的时间，原来要3小时的高丽参鸡汤现在只花了一半的时间即可完成。
三.注意事项
鸡尽量选择鲜嫩的童子鸡。找不到高丽参可以用普通的人参或者其他参代替。料理高丽参的火一定要用文火，不可过大，欲速则不。鸡肚子添加的糯米等食材的量不要过大，八分满即可。
鹿茸高丽参炖鸡是一道滋补品，营养价值很高的哦！对于想要学做鹿茸高丽参炖鸡这道菜的朋友来说，了解鹿茸高丽参炖鸡的做法及相关的功效是很有必要的。那么鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效有哪些呢？接下来本文就为大家介绍鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效，感兴趣的朋友可以看一下哦！
一、鹿茸高丽参炖鸡的做法
做法一
材料：鹿茸3克、高丽参3克、淮山10克、杞子3克、鸡胸肉100克(1人量)。
做法：将鸡胸肉去皮洗净、斩小块，放入炖盅内，纳入鹿茸、高丽参、淮山、杞子等药材，隔水文火炖两小时左右，加入适量食盐趁热饮用。
做法二
材料：鸡肉150g，高丽参12g，鹿茸32g。
做法：
1、高丽参和鹿茸切成片，在清水中过一下即可。
2、鸡肉洗净去皮，切成适量的块。
3、锅中加入凉水，下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净。
4、锅中加入鸡肉、鹿茸、高丽参、开水适量，慢火炖3小时，即可食用。
二、鹿茸高丽参炖鸡的功效
鹿茸，甘、咸、温，具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任，是进补肾阳之要药，适用于命门火衰，精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合，冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者，鹿茸性温而不燥，对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。
高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上就是关于鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对鹿茸高丽参炖鸡的做法已经了解的差不多了，因此，大家在自己制作这道滋补品的时候，可以适当参考上面介绍的方法哦！关于鹿茸高丽参炖鸡的功效，本文也是做了比较详细的介绍，希望对大家在了解这道滋补品的功效方面起到一定的作用。
辽参，是人参的一种，功效跟人参也是差不多的，但是不是同一种，辽参用来炖汤是可以的，人们在选择辽参炖汤的时候通常会选择用到鸡汤来一起炖汤食用，如果选择用辽参来炖汤的话很多人用鸡汤都会选择老母鸡，因为老母鸡的汤熬制下来功效才会更好，也更滋补人，辽参炖汤颜色金黄，看起来也会更有食欲，那么这个辽参炖鸡汤的做法有哪些
做法一
步骤1.鸡，辽参，冬菇，姜，大蒜
调料：生抽 ，糖，葡萄酒，油盐
步骤2.辽参提前泡发洗净(泡辽参另发菜谱)，泡辽参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。
步骤3.泡发的辽参对半剖开 切大小适中
步骤4.冬菇泡发洗净晾干水
步骤5.姜切片，大蒜原粒
步骤6.热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香
步骤7.放鸡块炒变色
步骤8.放进辽参翻炒
步骤9.放点生抽
步骤10.放点糖
步骤11.葡萄酒(可以是其他料酒 普通酒)
步骤12.放进冬菇，加适量水或高汤，最好当然是高汤啦
步骤13.煮开了转到砂锅慢炖
步骤14.辽参需要给点耐性的小火慢炖，中途将材料翻转 以免粘锅底
步骤15.炖到收汁 炖到辽参软糯入味即可 原煲砂锅上桌咯
步骤16.辽参本无味，要靠吸收其他配料的精华来提升自己的。
如果有条件可以用蟹肉来烩辽参，最近海鲜过敏 无福消受海鲜烩辽参啦。
做法二
1将辽参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2草鸡洗净，控干水份后切块。
3香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。
4姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。用坡刀把泡好的辽参切成一条一条。
5锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。
6把炒好的鸡放到砂锅，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将辽参放入同煮，再煮沸15分钟左右。
7把煮好的辽参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用
上面我们介绍了这个辽参鸡汤的做法，辽参的功效和作用相信很多人都不了解，辽参吃了之后强壮身体的效果特别的好，辽参也有滋补的功效，很多女性在坐月的时候都会选择吃这个辽参，用辽参来炖鸡的话，鸡汤对伤口的恢复效果非常的好，而经常吃辽参鸡汤也有美容保健的作用。
高丽参炖鸡是很常见的做法，因为高丽参本来就是一种补气益血的药材，加上母鸡一起炖煮的话，营养价值和功效都是非常好的。一般健康的儿童是不建议食用高丽参炖鸡的，因为这样就会对身体有过补的行为，小孩子的身体有可能会承受不住。
做法：
1、高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2、准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。
3.汆烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。
高丽参是一种植物人参经过加工制成的。服用高丽参能够起到补人体元气的功效，对于身体虚弱的人，心力衰竭的患者都有一定的疗效。而且经过医学者的研究，高丽参对于预防像糖尿病，高血压这些病都有很好的效果。除此之外高丽参还能起到抗癌，帮助我们人体血液宣怀，增加人体免疫力的功效，可以说高丽参对于人体的好处可是很好的。
近些年来，很多人都开始用高丽参泡酒喝，这样每天喝上一杯高丽参酒，就能对身体起到很大的好处。不过虽然高丽参泡酒很好，但是很多人并不知道应该怎么泡酒，也害怕万一整错了起到什么相冲的作用，今天就跟大家分享一下高丽参泡酒的各种配方。
人参大补酒配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制时，将人参去芦头，烘软，切片;枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。 15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间，取上清酒液即可饮用。 人参大补酒能大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。
人参灵芝酒配方：大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。人参灵芝酒能提高食欲，对冠心病，病后年老体弱很有疗效。
人参补气补血酒 配方：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。 此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
以上就是为大家介绍的高丽参泡酒的配方，这些配方都是可以平时在家里做的，而且每种酒所带来的功效也在文中为大家介绍了。不过虽然高丽参泡酒对身体好，但是毕竟是酒，平时还是要少喝，一天适量的喝一点就好。不要过量饮酒。
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