香干豆腐是我们日常生活当中经常会吃的,口味有各种各样,首先,香干豆腐是五香粉腌制而成,有的是用辣椒腌制而成,好吃美味,可以生吃也可以炒菜吃,无论是做法还是蒸煮都非常的多,里面还富含有充分的高蛋白食物,接下来小编来为大家推荐一道香干炒肉丝的做法。
工艺:炒
口味:咸鲜味主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜 营养不良调理,湘菜
基本信息
中文名称
香干炒肉丝
主要食材
香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
分类
湘菜
口味
咸鲜味
目录
1基本信息
2制作工艺
3做法2
4食谱营养
5食谱相克
6所含营养素
基本信息
工艺:炒
口味:咸鲜味
主料:香干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)蒜黄(100克)香干炒肉丝
香干炒肉丝
调料:酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜营养不良调理
制作工艺
1.香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2.蒜黄洗净切成寸段;
3.葱、姜切成小片或末;
4.锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6.放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
做法2 油醋料酒味精植物油蒜末
菜谱做法:
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝,放入小粉,盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油,烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟,在放酱油和醋,味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食,它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一,同时也是一道开胃促消化的菜肴,具有较好的食疗功效。那么,如果您还不会做这一道菜,那就赶紧来学习具体做法吧,让自己尝试到最美味的香干肉丝。
其实呢,香干炒肉丝的做法一点都不难,一会儿的功夫就做好了,所以都有属于它们的特别之处,也有属于它们的特别的味道,既可以开胃又可以帮助消化,真的是一道非常不错的美食。
人们平时在吃各种菜的时候,往往还是具有一定的选择性的,因为有的人喜欢吃某道菜,有的人却不喜欢,个人的喜好不一样,但是有的菜往往大家都会比较喜欢,那就是芦笋炒肉丝,将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话,往往味道是比较独特的,而且它的做法也是比较讲究的,下面就介绍几种它的做法。
芦笋炒肉丝的做法一:
芦笋炒肉丝的做法:1 瘦肉切条备用
芦笋炒肉丝的做法:2 芦笋切段,胡萝卜切条
芦笋炒肉丝的做法:3 锅中水烧开放入芦笋和胡萝卜焯一下捞出备用
芦笋炒肉丝的做法:4 炒锅中加入油蒜片煸香倒入肉丝煸炒
芦笋炒肉丝的做法:5 肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜一起翻炒几下,加入料酒,盐,白糖,鸡精翻炒均匀即可
芦笋炒肉丝的做法二;
芦笋炒肉丝的做法 1.材料:芦笋、尖椒、猪里脊肉。
芦笋炒肉丝的做法2.里脊肉、尖椒切成丝,芦笋切斜段放开水中焯一下,控干水分。
芦笋炒肉丝的做法3.切好的里脊肉丝放料酒、白糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟。
芦笋炒肉丝的做法4.炒锅烧热放油,放入腌好的肉丝滑炒一下,盛出。
芦笋炒肉丝的做法5.锅中留适量油烧热,放葱花煸香,放入尖椒丝炒匀。
芦笋炒肉丝的做法6.放入肉丝翻炒均匀。
芦笋炒肉丝的做法7.放入已焯过水的芦笋段。
芦笋炒肉丝的做法8.放盐调味,翻炒均匀,出锅。
上面所讲的知识就是有关“芦笋炒肉丝的做法有哪些”的知识的介绍,相信通过上面的介绍,大家对于芦笋炒肉丝的做法有哪些的知识也是有了一定的认识了,看来芦笋炒肉丝的做法还是有多种,但是最终做出来的味道往往也是大同小异的,因为食材是差不多一样的,因此大家在熟悉了上述的流程时候,就可以自己亲自动手去做这道菜的,这样在做菜的过程中去体会无限的乐趣的。
蘑菇炒肉丝,是我们比较常见的食物,也是我们经常会吃到的,相信大家在吃过之后,一定对它深爱不已吧!我就是在吃过蘑菇炒肉丝之后,才想起来我要做这道菜,当我把这道菜端到家人面前时,家人们也是欣喜无比,那么,究竟蘑菇炒肉丝的做法有哪些呢?
做法一、用料:猪肉、蘑菇、葱花、料酒、酱油、生抽、盐、味精、淀粉、姜末
1、猪肉切成肉丝,加少许盐,味精,料酒,生抽,淀粉,拌匀放置10分钟,让调料入味儿。
2、蘑菇洗净,撕成小条备用
3、锅烧热后,倒少许油,油烧红倒入备好的猪肉
4、均匀翻炒,不要炒太长时间,肉色变淡,稍微熟点,即可起锅
5、锅内再倒点油,烧热后, 把生姜末,葱花倒入翻炒,再继续把蘑菇倒入用,加少许盐,酱油,生抽继续翻炒,然后把刚才炒熟的肉倒入,翻炒均匀,加少许味精拌匀即可出锅。
做法二、材料:蘑菇,肉丝,韭菜
调料:食盐少许、生抽少、许韭菜2-3根。
1、蘑菇泡洗干净,撕成丝,韭菜切段,肉切丝 备用
2.热锅热油爆香锅,加入肉丝,盐生抽炒香,再加蘑菇翻炒,待炒出蘑菇的水后加适量水炒熟蘑菇
3.出锅前加入韭菜段翻炒一下出锅即可
4.成品
通过上文的介绍之后,相信大家也已经知道了蘑菇炒肉丝的做法有哪些了吧!在我们的生活中,食物是不可缺少的,但是,我们要健康的饮食,这样我们的身体才能够更加的健康,才不会容易生病,也让我们有更多的时间去欣赏世界的美好。
莴笋炒肉丝这道菜是很多的家庭中总会做到的一道菜,又因为莴笋这个蔬菜的食疗作用还是比较多的。所以用到菜上还是比较多的,但是对于不经常做饭的人来说却是不那么了解了。根据这个情况,下面就好好的介绍下莴笋炒肉丝的做法有哪些?希望大家能够有所了解。
1、把瘦肉切丝用适量油,白糖和生粉腌制10分钟。
2、把莴笋去皮刨丝,大蒜切粒。
3、热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
4、用锅中余油把蒜粒爆香。
5、把莴笋下锅大火翻炒。
6、莴笋快熟时把肉丝下锅。
7、最后调入适量蚝油,生抽,盐翻炒至莴笋断生即可。
END
注意事项
脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
莴笋食疗作用
莴笋可以提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
莴笋莴笋还能防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
莴笋还可以通小便:小孩小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。
莴笋还能助消化:莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
小贴士:多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
莴笋是一个食疗作用很大的蔬菜,通过上文中的也知道了莴笋炒肉丝的做法有哪些。这样的话大家就可以在生活中好好的用到,同时莴笋不光可以用来炒肉丝还是有很多的别的做法的。不能说因为工作就忽略自己的生活,好好的了解下才是比较好的。
黄瓜炒肉丝, 可以说是很多人再熟悉不过的食物,因为黄瓜作为一种蔬菜,大家都了解,而且,它营养丰富美味可口,还能够帮助我们美容养颜,对减肥也有很好的效果,黄瓜炒肉丝是比较绝佳的一种搭配方式,那么现在就为大家具体来介绍一下,黄瓜炒肉丝的制作方法。
黄瓜炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。营养丰富,美味可口家常菜肴。先把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。放入葱花炒香。放入黄瓜和胡萝卜。加盐,鸡精,酱油翻炒片刻即可出锅。
美食材
黄瓜250克, 猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。
美食做法
1、把黄瓜洗好切成丝。
2、瘦肉切成丝。
3、锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。
4、放入葱花炒香。
5、放入黄瓜和胡萝卜。加盐,鸡精,酱油翻炒片刻即可出锅。
在我们的身边,有很多的食材非常的平常普通,但是它的制作可以搭配很多的食材,而且这也会让我们吃起来更加的开心快乐,所以说掌握这些食物的制作对我们来讲,当然是比较有利的,这样一有空想吃的时候就能够在家动手完成。
莴苣炒肉丝大家都有吃过吧,这是比较家常的一道食物,而且其实它的制作方法同样也是比较方便简单的,所以大家一起看看下面所介绍的做法,以及所需要的各种食材调味料。
做法一、
主料:莴笋250克
辅料:猪肉(肥瘦)150克
调料:料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克,花椒2克
1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝;
2. 莴笋去根,叶,削去皮筋,也切成“帘子根”丝;
3. 将炒锅置于火上,放入油,热后下入肉丝,煸炒变色,下入葱末、面酱,待面酱炒熟;
4. 将莴笋丝下锅,翻炒两下,加入料酒、酱油,少许汤,再加入味精、精盐找口,勾芡,淋入花椒炒拌均匀即可。
莴笋炒肉丝的制作要诀:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
做法二、
用料:莴笋,瘦肉,生姜,细葱,蒜,青椒。
做法:先把瘦肉切成丝,放在盘子里,把切好的生姜,细葱,蒜撒在上面,再放点盐,黄酒,醋,味精,胡椒粉,然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把莴笋切成丝。先炒肉丝,不能炒太久。只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把莴笋倒在锅里炒一下,等莴笋差不多了,再把已经炒好的肉丝放进去,用炒勺把二者混在一起,就完成啦。
大蒜这种是蔬菜是们生活中比较常见的一种蔬菜,这种蔬菜的作用是非常大的,具有消毒杀菌的所用,所以,用大蒜来入药也是可以的,而人们对于大蒜最多的用处还是用来制作菜肴,大蒜炒肉丝就是人们最常食用的大蒜菜肴,做法比较简答,很容易学会,下面就来看看大蒜炒肉丝的做法介绍吧。
大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。所以常吃这个对身体很有好处。
大蒜炒肉丝的做法步骤:
1.大蒜叶子切成段
2.肉丝先放油锅里炒下
3.放点酱油和料酒
4.倒入大蒜叶子
5.翻炒几次,加点水,大火煮一下
6.放盐和鸡精可以出锅了
大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高,大蒜降血脂,这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病,不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。
小贴士
猪肉一定要切丝后用生粉淹制一会儿,这样炒出来肉很嫩,里面还要放些生抽提味。
生活中我们很难发现有一种蔬菜能够比得上大蒜。大蒜这种食材具有消毒杀菌的作用,在我们的菜肴里面是具有非常重要作用,而大蒜炒肉丝也是我们经常使用的一道菜。味道鲜美无比,喜爱的人非常多,想大家能够了解一下。
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