铁是人体不可缺少的微量元素介绍
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“铁是人体不可缺少的微量元素介绍”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
微量元素对于身体的重要性，相信有很多人都特别了解，特别是铁这样的一种微量元素，对于人体的造血功能，以及缺血等方面，都会有很大的好处，所以很多人当身体缺铁以后，都会对自己的身体构造更严重的威胁，所以人体是不可缺少微量元素的，为了你能了解更多，就来看看下面介绍。
铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平，铁的参与至关重要。
铁是人体必需的微量元素，最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时，把废物二氧化碳带到体外，只有铁才能执行这一巨大任务。
由于铁质摄入不足而引起的贫血，是一种全球性疾病，其侵袭的对象极为广泛，包括各个年龄的儿童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕妇和乳母。在我国，许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患；儿童中估计有10～20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平，而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下，以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人，尤其是孩子，会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象，有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。
铁在地球表面广泛存在，为什么还有这么多人缺铁呢？原来，铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收，需要满足四个条件：一、蕴藏在食物中，可由人体摄取；二、必须是可还原性的；三、必须是可溶性的；四、尽量避免吸收铁的干扰因素，如植物性食物中（包括米面和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸，这些物质与铁一结合，便使铁很难被人体吸收。
铁在体内的丢失，主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外，或是因为出血，如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下，成年男性每天丢失约1mg的铁，女性每天丢失约1.5mg的铁（含月经期间丢失的铁）。
我们的孩子更应该得到特别关注，因为他们处于生长发育时期——特别是青春期，是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外，怀孕与哺乳的妇女，也是缺铁的高发人群。
含铁丰富的食物有：蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等；另外，豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁，但吸收相对稍差。而值得关注的还有：充足的维生素C将有助于铁的吸收。
以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁，铁对于人体的健康是特别有益处的，所以要对以上的内容全面的了解，通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关，所以我们在平常的饮食当中，一定要多摄入一些含铁的食品，这样才能有利于我们身体铁的补充。
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我们都知道铁是一种化学元素，那么为什么说铁是人类不可缺少的微量元素呢？铁元素对人体来说有那么重要吗？平时我们看到有些人在补血的时候，都在吃补铁的食物，这说明铁元素对于补血来说是有一定作用的，那么到底是有什么样重要的作用呢？本文就为大家详细介绍铁元素的重要作用，从而来说明为什么说铁是人类不可缺少的微量元素。
铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4—5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。
为什么说铁是人类不可缺少的微量元素？因为铁对人体的功能表现在许多方面：
1、铁是血红蛋白的重要部分，而血红蛋白功能是向细胞输送氧气，并将二氧化碳带出细胞。血红蛋白中4个血红素和4个球蛋白链接的结构提供一种有效机制，即能与氧结合而不被氧化，在从肺输送氧到组织的过程中起着关键作用。
2、肌红蛋白是由一个血红素和一个球蛋白链组成，仅存在于肌肉组织内，基本功能是在肌肉中转运和储存氧
3、细胞色素是一系列血红素的化合物，通过其在线粒体中的电子传导作用，对呼吸和能量代谢有非常重要的影响，如细胞a、b和c是通过氧化磷酸化作用产生能量所必需的。
4、其它含铁酶中铁可以是非血素铁，台参与能量代谢的NAp脱氢酶和琥珀脱氢酶，也有含血红素铁的对氧代谢副产物分子起反应的氢过氧化物酶，还有多氧酶（参与三羟酸循环），磷酸烯醇丙酮酸羟激酶（糖产生通路限速酶），核苷酸还原酶（DNA合成所需的酶）。
5、铁元素催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。铁与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。阿胶是中国传统的补血配方，乳酸亚铁是很好的二价补铁制剂，市场上很多补血产品将它们单独作为配方来用。
以上就是关于为什么说铁是人类不可缺少的微量元素的相关介绍，相信大家看了本文的介绍之后，对铁元素有了一个简单的了解了吧，知道铁元素对人体的重要作用之后，相信大家在平时一定会选择多吃含铁量高的食物，但是不要补过量了哦！
生命为什么会存在？据我所知，生命是在地球的磁场中诞生的，同时有事在磁场中慢慢进化和发展的。而生活中，大家都知道铁是具有磁性的。所以，像我们人类这种高级的灵长类动物与铁的关系可谓是密切之极的。由此可见，铁对于我们人类来说是多么地重要，可以说是我们人体必须的微量元素了。
铁是人体必需的微量元素之一。在人的血液、肌肉和骨骼等组织中，都含有一定比例的铁。人体中的铁大部分以有机卟啉铁的形式存在于血红蛋白和肌蛋白中。红细胞中的铁参与氧和二氧化碳的运输，在血红蛋白分子中有举足轻重的作用。铁还是各种细胞色素、过氧化酶的必要成分。各种过氧化酶，是生物体氧化反应的重要酶素，缺少它们，人体的正常生理活动就无法进行。所以，人体内铁质不足会引起缺铁性贫血，出现四肢软弱无力、皮肤粘膜苍白、心悸、心率加快、头晕、头痛、耳鸣、注意力不集中等症状。可见铁是人体不可缺少的重要元素，没有铁，人体健康就会受影响。
生物体中还有极细小的磁铁，它们的直径在0.1~0.5μm之间，专家最早是在研究家鸽归巢行为时发现的。家鸽具有非凡的定位飞行本领，动物学家对此大为不解。经过解剖，在家鸽的头骨和颈部肌肉中，找到了一些黑色磁铁微粒，通过x射线分析，表明这些徽粒是Fe3O4。动物学家又在识巢本领极强的蜜蜂腹部分离出小磁铁，在其它昆虫和鱼、龟、鼠的研究中发现了磁定位现象。生理学家在对人体的研究中，也发现了人与磁场有密切关系。
正因为铁元素对生命如此重要，所以传统医学和营养学一直认为，补铁对人体有百利而无一害。有关营养补剂的商家广告，更是大肆宣传补铁。然而事实表明，过多铁对身体不利。20世纪80年代初，美国医生沙利文在临床中观察到，做了子宫切除手术的妇女，患心脏病的比便比正常妇女多，这一现象引起了他的注意。沙利文发现行经的妇女，每升血中的铁比正常生理量多10~40μg，60岁的妇女的血液中的铁比青年女子高出3倍，45岁男子血液中的铁与老年妇女相当，与此相对应，成年男子心脏病的发病率是行经女子的3倍，老年妇女心脏病的发病率，与成年男子相当。据医学统计，行经的女子每年约丧失500mg的铁，与献血男子—样，心脏病的发病丰较低。
所以说，平日的我们在日常生活中一定要多注意对铁的关注，多吃含铁量高的食物，同时还要知道怎样可以促进铁的有效吸收。多关心自己身边的朋友，从小事做起，不要忽略身体任何一个小的变换或者小的不舒服，因为那是你的身体在向你发出信号了。微量元素的补足和吸收，要多注意才行。
人体中的组织是由很多种元素构成的，特别是碳元素和氢元素以及氧元素还有氮元素是可以生成蛋白质和脂肪的，剩下的元素就被称之为矿物质，微量元素有铁和锌以及碘还有铜等等很多，大家可以通过饮食进行补充，不过最好不要补充过量，否则也会影响到身体的健康，那么人体需要的微量元素如何补充呢?
第一，人体需要的微量元素如何补充呢?补铁多吃这些。铁对我们身体是比较重要的，铁离子，可以帮助合成我们血液里的血红蛋白，会让我们身体更加健康，预防贫血的产生。含铁比较多的菜肴有以下这些，动物的内脏，比如肝，以及瘦脸食品，番茄，鸡蛋黄，豆腐等。日常生活里，我们可以吃一些甘尼粥，就是把猪肝切成片，用开水焯一下，捞出之后剁成泥或者是，把甘方诚，干末放在碗里，把鸡蛋磕在碗里，加入葱末盐，放入水调匀，然后在碗里蒸熟，做成一道干沫蛋羹，用钢做成的菜肴可以补充一些铁元素，对我们的身体是比较有好处的。
第二，补钙可以这么吃。身体缺钙可以导致许多不良后果的产生，比如说处处，骨质疏松，有时候还会出现发育不良身体过小，比如侏儒症，还有呆小症。补钙也是非常重要的，我们可以在日常生活中多吃一些含钙比较高的食品，比如说一些豆之类，豆腐，黄豆，豆浆，以以及一些高蛋白的食品牛奶，虾等等，日常生活里，我们可以吃一些，牛奶，以及用虾做成一些菜肴。
要注意的是，钙的吸收离不开维生素的存在，我们在补钙的同时要多摄入一些维生素，这样才能保证我们身体里钙的良好的吸收。当然补钙也不能过量，钙摄入过多，反而也会对我们身体有一些疾病状况。
为什么要补微量元素
人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
1、常量元素：钙、氮、氧、氢、碳、硫、磷、镁、钾、钠、氯等，含量均占体重的0.01%以上。
2、微量元素：钒、锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘等。
那么，每种微量元素在人体中究竟有什么样的生理功能呢？我们重点介绍以下几种：
钙：是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙对神经系统也有很大的影响，当血液中钙的含量减少时，神经兴奋性增高，会发生肌肉抽搐。钙还可帮助血液凝固。
磷：是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分。
铁：是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。
铜：是多种酶的主要原料。
钠：是柔软组织所必需元素。
钾：与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用。
镁：可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成；还能维持神经的兴奋，缺乏时有抽搐现象发生。
氟：可预防龋齿和老年性骨质疏松。
锌：是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂，儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等。
硒：心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关。 ...
补微量元素要吃什么
下面介绍几种常见微量元素及其富含食物。
缺铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。
缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可服用补锌产品。
缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。
补充微量元素的注意事项
微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注，但人体对微量元素的需要是有限度的，若超量则有害无益。是否缺少微量元素，缺少哪一种，必须经医生严格检测，在医生指导下才能补充。
缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因，严重威胁着人类的健康。于是人们开始大量补充各种铁和含铁食品，这样往往事与愿违。轻度中毒会造成孩子发育迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。若孕妇大量补充铁剂，还会减少锌的吸收。
锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用，易发生肠胃炎和锌中毒，而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。
缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因，但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取碘过多所致。
锰是人体必需的抗衰老的微量元素，若超过生理需要，则有害健康。锰和铁在血红蛋白的合成中相对抗，所以，锰不易摄入过多。
铜元素过量易导致肝脏损害，引起慢性肝炎、小脑失常、肾损害等。
铬元素过多引志起消化道肿瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素过多易导致关节变形、腰腿疼，可损害牙釉质，形成氟斑牙。
镍元素过多可生呼吸障碍引发癌变。钼元素过多引发痛风、关节病变。钴无、钒、锡等元素过多会引起相应的病变，对人体健康有害。
宝宝怎么补微量元素
缺少微量元素对宝宝的生长发育都会有一定的影响的，那么微量元素应该如何补充呢？首先要摄入平衡膳食，家长要注意食物的多样化和均衡性。
每天给孩子提供的食物应由粮食组、蔬菜组、水果组、肉禽鱼蛋组、奶及奶制品组、豆及豆制品组这5个食品组的食物组成，各组食物应均衡搭配，包括蔬菜组与动物性食品组的搭配、蔬菜与水果的搭配、肉类、鱼类和禽类的搭配等，不能让孩子养成挑食、偏食的坏习惯。其次，每周要摄入1-2次富含特殊营养素的食物，如动物肝脏、海带、紫菜、坚果等。只要做到以上两点，就能让孩子从食物中获得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可为儿童的生长发育提供必要的补充。
孕妇怎么补微量元素
孕妇跟一般人并不一样，在孕期的时候，孕妇消耗的微量元素量较大，有些孕妇因为摄入不足，导致影响到肚子里面的孩子，这才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的补充。
孕妇补充微量元素最好的方法就是通过日常膳食摄取，均衡的饮食能为孕妇补充足够的微量元素，因此孕妇一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厉害也不要忘记补充适量的微量元素。必要时可以引用补充微量元素的营养剂。
其次，孕妇补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分孕妇会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。
孕妇怎么补微量元素
孕妇补充微量元素最好的方法就是通过日常膳食摄取，均衡的饮食能为孕妇补充足够的微量元素，因此孕妇一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厉害也不要忘记补充适量的微量元素。必要时可以引用补充微量元素的营养剂。
其次，孕妇补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分孕妇会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。每种微量元素怎么补？下面来了解下。
1、补硒：硒主要存在于天然食物中，孕妇补硒可食用含硒量高的食物。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。最有效的补硒方式是多吃强化补充有机硒的食品同时多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
2、补铁：孕妇孕早期每日铁的摄取量应为15毫克/天，孕妇孕中期补铁的日摄取量应为25毫克。孕妇孕晚期补铁更为重要，每日铁的摄取量应达到28毫克。
3、补锌：孕妇补锌主要是通过饮食补充。孕妇有缺锌症状，除了多吃海产品、南瓜、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物外，还应遵医嘱服用些补锌制剂。
4、补锰：一般食用荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。 ...
孕妇要补哪些微量元素
人体是由50多种元素所组成，其中铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但是却影响着人体的生理平衡与健康。人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。孕妇要补哪些微量元素？
1、锌：锌是组织生长所必需的微量元素。锌缺乏表现为生长迟缓或停止、伤口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺锌可导致早产、胎儿异常。牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。
2、铁：铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。铁质是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素，除了供应胎儿日益增长的需要外，还得将一部分铁质储存于肝脏作为母体的储备，以补充分娩过程中出血的损失。
3、铜：孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。
4、锰：妊娠期缺锰会引起胎儿产生多种畸变，特别是严重地影响骨骼发育，出现关节重度变形，所以孕期一定要注意摄取锰。多吃一些水果、蔬菜和粗粮。
5、碘：孕妇缺碘，供给胎儿的碘也不足，胎儿不能合成足够的甲状腺素，就会影响神经系统的发育，造成智力低下。 ...
孕妇补微量元素吃什么好
微量元素对孕妇和胎儿有着重要的影响，孕妇补充微量元素时一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，孕妇补充微量元素吃什么好？
1、补铁：含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、补碘：碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。
3、补锌：海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。
4、补铜：铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。
5、补硒：孕妇补硒可多食用猪肉。紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。
6、补锰：食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。 ...
孕妇补微量元素的注意事项
1、缺锌的情况更普遍一些，应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌，这对孕期保健和胎儿正常发育很有意义。
2、铜与锌相拮抗，锌摄入多时阻碍铜的吸收和利用，因此最好不要同时补铜和锌。
3、维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜；如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。
4、补硒适量有益，超量有害。孕妇补硒虽然很重要，但是不能盲目进补，盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主，药补为辅"。补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
5、柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。
孕妇需要补多少微量元素
1、每日补充锌超过45毫克，容易造成早产。
2、如果食盐中已加了碘，一般不需要再增加碘，碘摄入过量可诱发新生儿甲状腺素不足，影响婴儿智力。
3、铜超标容易造成孕妇在妊娠期的褐黄斑及皮肤颜色变深。铜超标容易让患有家族遗传性铜积储障碍病一一肝豆状核变性的妇女发生闭经或自然流产。铜与锌相对抗，当体内铜过多时，可引起锌缺乏。铜超标容易造成胎儿畸形。
4、过量的摄入硒可导致中毒。慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。
5、有人曾发现神经系统功能障碍者脑中锰浓度高于正常；有暴力行为的人发现锰高于正常，但目前还没明确证明锰过量的影响。
6、铁摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒，铁中毒症状主要表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病。
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