糖醋莲白的做法有哪些
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“糖醋莲白的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
莲白的做法有很多，大家一般都喜欢炒来吃，那么莲白怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法，就是糖醋莲白，这道菜口味酸甜，口感脆嫩，很多人都喜欢吃。那么糖醋莲白的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍四种糖醋莲白的做法，感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
糖醋莲白的材料：莲白250克，干辣椒2个，白糖20克，醋15克，盐2克，咸酱油10克，湿淀粉20克，味精1克，菜油40克。
糖醋莲白的做法：
1、把莲白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。
2、将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。
3、炒锅上旺火，锅热下油，下辣椒炸。
4、辣椒变色后迅速倒下莲白急速翻炒，熟时倒入碗芡，过一会儿就可以出锅装盘了。
做法二
糖醋莲白的材料：莲白300克，色拉油30克，食盐2克，醋20克，味精6克，白糖20克。
糖醋莲白的做法：
1、莲白切成3厘米见方的菱形片，洗净。
2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲白、盐、白糖，快速翻炒至莲白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。
做法三
糖醋莲白的材料：莲白300克、菜油30克、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。
糖醋莲白的做法：
1、莲白清洗干净后切成小片；干辣椒切成小段；姜剁成末；蒜切成片。
2、在锅中加入菜油，加热到四成热放入干辣椒爆炒出香味，然后加入姜末、蒜片继续爆炒。
3、把莲白倒入锅中，并且加入味精、酱油、白糖、醋一起翻炒均匀，全部炒熟之后放入盐翻炒均匀就可以起锅了。
做法四
糖醋莲白的材料：莲白半个，油、盐、干红辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉各适量。
做法：
1、莲白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。
2、干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒。
3、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用。
4、热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末。
5、放入莲白，大火快炒。
6、莲白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒。
7、调入糖醋汁，翻炒一会儿以后，关火，起锅即可。
以上就是关于糖醋莲白的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种糖醋莲白的做法都是很常见的，糖醋莲白不仅味道好，做起来还比较简单，所以大家可以在家尝试着做一下哦！关于糖醋的比例方面，大家可以根据自己的口味来进行调整哦！
Ys630.com相关知识
常见的菜肴有很多，菜肴有很多种类，对菜肴选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，不过在吃的时候，也是要注意，对一些油腻较多的菜肴都是要适量选择，否则对身体也是没有任何好处的，糖醋穿心莲是一个不错之选，这样的佳肴制作简单，而且含有的维生素也比较多。
有很多人都是比较喜爱吃糖醋穿心莲，这类佳肴对人体各方面，都是有着很好的改善，长期吃的时候，对身体也不会有任何损害的，在对这点上也是要进行注意。
糖醋穿心莲：
1、穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中
2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁
3、浇在穿心莲上即可
3小技巧
1、有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没有焯水。
2、如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
3、焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
4、凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。
5、这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。
以上就是对糖醋穿心莲做法详细介绍，这类佳肴制作很简单，但是在吃的时候，这样的佳肴并不是所以的人都适合选择，对怀孕的女性是不可以吃，否则对胎儿成长也是没有任何的好处，在对这点女性们也是要进行注意。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的莲白盐煎肉，就非常适合做。
2.将莲白洗几个切块。
3.将青、红椒切粒，葱切段，将切小粒。
4.热锅，倒油，放入肉片翻炒。
5.肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒。
6.加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽，翻炒均匀。
7.放入莲白继续翻炒。
8.准备一碗水淀粉。
9.莲白翻炒断生后，放入葱段。
10.加入适量盐、味精、鸡精、生抽，翻炒均匀。
11.最后勾芡，炒匀，装盘。
看完小编对于莲白盐煎肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
在日常的生活当中许多的朋友们，对于美食真的是越来越有研究。接下来的这篇文章，就是为跟朋友们介绍关于炝莲白的做法，相信许多年轻朋友们还并不会做吧，那么随着这篇文章一起来了解一下吧。
炝莲白的做法：
1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出
4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了
此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。莲白黑木耳改刀后焯水，沥水后入器皿中加盐味精花椒油拌匀，加盖待十分钟即可。麻油炝也！
家常菜:
1、将锅烧辣后，倒入菜油，烧至八成热，放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒，爆香后，倒入莲白，急火炒熟放盐和味精即可。
炝莲白的四川做法。
主料：卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。
1、 莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味）
２、把干辣椒切成小段。
3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可。
以上就是为朋友们介绍的炝莲白的做法。不单单味道好吃而且那样家里成分也比较高，在日常的生活当中，喜欢吃的朋友们可以进行制作，在学习的过程中还可以体会到美味。
在日常的生活当中，大家对于制作炝莲白，相信非常的陌生也并不了解如何进行制作？那么接下来的这篇文章就是为大家介绍一下详细的介绍了炝莲白的家常做法，都有哪些唱的还是汤的好吃，喜欢的朋友们可以一起来了解一下。
1甘蓝剥去外面脏的皮皮，不要洗，手撕成小片状；干辣椒切条或段
2锅中放适量油热至刚刚起烟，调中火（怕一会儿崩崩的童鞋可调小火），下入干辣椒、麻椒、足量陈醋炝出味道
3可以闻到明显的麻椒味和陈醋味且干辣椒变色没糊的时候，放入甘蓝片片，加盐和一点点糖大火快速翻炒
4甘蓝片片明显变色断生但没有出水的时候，加味精大火再翻炒两下即可出锅
小窍门：
1、这道菜想做得正宗好吃的要点一就是甘蓝不能洗，否则下锅后你会看到很多水水就不叫炝莲白只能叫炖莲白了。。。。如果怕脏脏就只能像我一样多剥几层皮皮了，没办法
2、手撕的菜菜可以保留更多的营养成分，我都是能手撕就手撕
3、麻椒和花椒长得比较像，买时要多注意
以上介绍的是炝莲白的家常做法。日常的生活当中喜欢吃的朋友们可以一起来尝试了解一下。大家对于炝莲白的制作有了一定熟悉的了解，不仅仅在从中可以学到经验和知识，而且还可以体会到美食。
莲白回锅肉是喜欢吃肉的人都会喜欢的一道菜，虽然莲白回锅肉吃起来味道很好，但是在烹饪的时候还是有很多技巧的，从选猪肉开始到翻炒的过程都是需要注意的，一道美食的形成是需要我们花费时间和耐心的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于莲白回锅肉的一些做法。
做法一
用料：五花肉 半斤左右莲白 半棵青椒 1个青蒜 2根
做法：
1.五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。
2.同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。
3.肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。
4.锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。
5.下肉片炒一会，直到肉片微卷。
6.下莲白、青椒、青蒜。加盐，糖，少许酱油。大火，一直翻炒，直到莲白断生即可装盘。
做法二
材料：五花肉，莲白，青椒。
做法：
1.准备好圆白菜，然后切成小块状。
2.准备好五花肉。
3.准备好青椒，洗净。
4.青椒切成小块。
5.肉切小薄片。
6.锅内直接放入肉片，煎出油，看自己的喜欢，喜欢吃肥点的少煎一下，不太喜欢吃的就多煎一下煎干点就是，如果锅里的油已经够炒菜就不用在加油进去咯。
7.肉煎好了后，盛出来，锅里留油，关小火后放入酱油，豆瓣，姜蒜花椒爆香，在把肉以及青椒倒入翻炒。
8.然后立即放入莲花白，翻炒随即放入鸡精，待炒好时候放入盐巴调味即可装盘出锅。
上面的这些内容就是关于莲白回锅肉的做法的介绍了，莲白搭配回锅肉是很常见的，如果大家喜欢吃土豆或是其他的蔬菜的话可以进行替换，这并不影响回锅肉的口感，大家也可以适当的放辣椒或是尖椒，这样做出来的回锅肉口感更鲜美。
都说冬吃萝卜夏吃姜，又到了寒冷的冬季，你准备用白萝卜做什么吃呢？萝卜作为冬季的常用家常菜，你又怎么做的到与他人不同，做的好吃的呢？叫我来教大家人白萝卜，和糖醋白箩卜的做嘎吧。
功效：
切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。
萝卜腌出水分。
挤净水分后的白萝卜呈透明状。
碗中倒入姜汁醋。
加入生抽。
加入适量白糖，调匀成味汁。
腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食
白萝卜，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[2]，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
材料：白萝卜
辅料：生抽，姜汁醋，白糖，盐
步骤：
准备好白萝卜。
白萝卜洗净，切片。
萝卜片越薄越好。用。
这样一道家常开胃小菜就做好了。冬季萝卜，水分充足，甜嫩脆口。正好用来调节你整个冬天的大鱼大肉，交接你的消化，开胃健脾，顺气化痰，老少皆宜，你还在等什么？叫这个冬天的白萝卜不再单调，动起手来。
糖醋菜酸酸甜甜，成为饭桌上很受欢迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋带鱼的做法吗？今天小编帮大家总结了糖醋菜的做法大全，让我们一起来学习一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜
做法：
1、排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右;
2、用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄;
3、把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋;
4、盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右;
5、大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄酱，姜，盐，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，鸡蛋清一个。
做法:
1、姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉;
3、锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄后，捞出;
4、所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出;
5、把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可;
三、菠萝古老肉
材 料：菠萝200克、猪五花肉150克、青红椒各半个
调味料：盐1/2小匙、淀粉2大匙、番茄酱3大匙、糖1大匙、水淀粉适量
做 法：
1、五花肉洗净切成厚片(厚块)，加入盐，腌制30分钟;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀;
3、锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油;
4、转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出;
5、锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀;
6、倒入青红椒，菠萝翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、调入水淀粉，翻炒均匀即可;
四、糖醋带鱼
准备的材料：带鱼，
准备的调味料：红糖、陈醋、黄酒、盐、大蒜、鸡蛋、生粉
做法：
1、蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段;
2、将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐;
3、适量的料酒;
4、准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋;
5、将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆;
6、放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用;
7、留适量的油(最好是少一些就好)，放入适量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入适量的红糖，(红糖的作用：调味+增色);
9、放入适量的陈醋;
10、适量的黄酒;
11、等汁煮沸了;
12、将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，锅加水，放姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟
2、焯好捞出，沥干水分
3、锅加油，白糖，搅动白糖与食用油的混合物，加水
4、炒至颜色成枣红色，加入焯水过后的排骨，加蒜瓣
5、加一听啤酒，以没过排骨为宜，大火烧滚后，煨制半小时
6、加盐，白糖，转大火收汁
总结：通过小编上文的介绍，你知道糖醋菜的做法大全了吗？是不是感觉已经要垂涎欲滴了呢？不妨在家试着做做这些菜，一定美味可口，让你和家人都赞不绝口的。
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