海鲜汤——花甲豆腐汤的制做方法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“海鲜汤——花甲豆腐汤的制做方法”，希望能为您提供更多的参考。
备受人们喜爱的花甲豆腐汤是一道海鲜汤，其味道鲜美，吃后还会留下甜甜的余味。今天我特地从超市买回来了一些原料，亲自做了一次花甲豆腐汤，没想到做出来味道还真不错，大家都把这道菜吃得光光的，儿子吃饱后还吵着说第二天还要吃这道菜。
花甲豆腐汤的做法
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲的搭配禁忌
花甲 田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲 甘草：忌同食。
花甲肉 韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛：可治慢性支气管炎。
花甲肉 百合 玉竹 淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
海鲜汤--花甲豆腐汤的制做方法看起来不难吧？对于不经常下厨的我来说都能做出让大家吃了赞不绝口，那么对于你们经常下厨的妈妈们来说就更不会是什么难事了。大家赶紧动起来吧，到附近的超市买原料为自己的亲人做一道鲜美的花甲豆腐汤吧。
ys630.COm精选阅读
平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么特别，但其中的营养功效可以帮助您更好地维护身体健康。那么，赶紧来看看鳕鱼豆腐汤的烹制做法吧。
鳕鱼豆腐汤
用料
主料：鳕鱼2条 豆腐1块
调料：色拉油适量 食盐适量 酱油1匙 葱1根 姜4片 干辣椒2个 料酒1匙 淀粉适量
做法
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4.待炒出葱姜味儿后加入酱油
5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火
6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
这道鳕鱼豆腐汤适宜一般人群食用，对干眼症、心血管疾病、骨质疏松等患者起到改善疾病的功效与作用，但痛风患者食用要谨慎。而鳕鱼采用煮汤的烹制方式，还具有补钙、健脑、防癌抗癌、养血、软化血管等，建议大家来试试吧。
海鲜一直是人们最喜欢吃的一类进补食物，除了煎炸外，人们用海鲜做菜的最常见方法就是做成汤类。海鲜豆腐汤就是一种很常见很普遍的家常菜。海鲜豆腐汤这道菜的做法步骤是怎么样的呢？我们一起来了解一下吧。
海鲜豆腐汤健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鲜虾 豆腐 相克食物 皎瓜 鸡蛋 葱花 姜 盐 味精 蘑菇精
菜谱做法：
1.皎瓜切小块，如果没有这种瓜的朋友，可以使用洋葱啊冬瓜啊胡萝卜一类的
2.根据自己的喜好可以选择老豆腐，也可以选择嫩豆腐
3.鲜虾先将头部切下，去除身子的虾皮，然后拍一下再切段。
4.热锅入油，炒香葱花和姜片将虾全部放锅里炒熟，然后加入蔬菜，等蔬菜炒出水以后加入豆腐，然后倒水，刚淹没蔬菜，加入盐，味精，蘑菇精，糖
5.锅不用盖盖，小火煮到开，然后打入鸡蛋，不用打碎，等鸡蛋熟了以后就可以关火了，搭配米饭就绝了。
特别建议，现在的天气不是很热也不是很凉，是一个特别适合吃海鲜汤的季节，那不如就来一份味道浓浓的海鲜豆腐汤吧，再搭配上一碗白花花的米饭，那可真谓是完美极了。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道海鲜金针豆腐汤,让家人吃得更健康。
2.大虾洗净去虾腺，将虾头取下
3.金针菇洗净去掉老根
4.炒锅加少许油，冷油将虾头和姜片铺在锅底
5.将豆腐铺在虾头和姜片上，中火慢慢煎着，不要翻
6.大概1分钟以后直接轻轻晃动锅子，看豆腐没有粘锅的话就颠勺让豆腐翻翻个再煎1分钟
7.加入热水，漫过豆腐
8.将金针菇铺在豆腐上，加入盐，中小火炖10分钟
9.最后将虾身铺在表面炖1分钟后给虾翻身儿，再炖一分钟，调入少许味精（可以不用）翻匀关火即可
看完海鲜金针豆腐汤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
花甲这样的食物是非常适合我们用来烹饪成汤品吃的，这样的汤品吃起来味道非常鲜美，而且营养价值同样是非常出色的，所以在平时很多人都会去喜欢吃这样的食物，而花甲豆腐汤就是其中很不错的一种吃法，下面就让我们看看花甲豆腐汤怎么烹饪比较好。
花甲豆腐汤的材料
花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
花甲豆腐汤的做法
花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用，我们可以选择在水中加入些麻油，这样可以让吐沙的进程加快，之后就可以选择热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香，这一步不需要我们去加油，在培根中本身的油脂以及够了。倒入一碗高汤大火煮开;放入切块的豆腐煮开;再放入花甲，中火加盖煮5分钟;最后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲豆腐汤的食用功效
花甲豆腐汤的味道非常不错，是很多人都爱吃的，而且我们经常吃对健康也会有帮助，首先在花甲豆腐汤中的各种营养物质都不会少，特别是钙元素的含量，在花甲以及豆腐中的钙元素含量都是非常丰富的，能帮助我们有效的促进骨骼健康，同时在花甲豆腐汤中含有大量的蛋白质，蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，可以帮助我们有效的补充营养，起到提供能量的作用。
花甲豆腐汤是非常不错的一种食物，也是很多人都爱吃的，在花甲豆腐汤中的营养价值非常丰富，特别是钙元素的含量是很丰富的，我们完全可以通过吃花甲豆腐汤来促进骨骼健康，同时还可以有效补充能量，很适合在平时去多吃。
平时，很多人都喜欢喝一些有营养的汤，豆腐海鲜汤就是其中一种。它味道很鲜美，而且很清爽，里面有很多营养物质，比如蛋白质等。适当地吃，可以让体质更好，更少生病。不管是老人，还是小孩，都适合吃。一起和看下。
豆腐海鲜汤怎么做
首先，要准备好材料虾仁、豆腐、菜心，辅料姜片、胡椒粉、白糖等。然后将鱼洗干净，把它切成片状。虾仁也洗干净，加些调味料，白糖、胡椒粉一起搅拌均匀。然后把豆腐洗干净，抹干它表面的一些水分，再切成片状，最好厚一些，再将菜洗干净，就可以放油进锅里炒了。炒的时候，先炒调味料，有香味出来时，倒入鱼，等它差不多熟时，加些水。水不要太少，但也不要太多，没过鱼就可以了。
然后把菜心放进去，煮熟后再把姜片、豆腐放进去一起煮，15分钟后，加点调味料，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。但在做的时候，要注意，最好煮熟了再吃，如果是生的，不够熟，会有很多细菌、寄生虫，吃了容易患上一些疾病，对身体不好。
和木耳一起煮来吃，也非常美味，这种做法也很好吃。首先，准备好材料后，将它们洗干净。豆腐切成丁状，木耳切成丝状。然后把可以放水进锅里了，水开之后，再把豆腐、木耳等材料放进去，大概10分钟，熟了后，加点盐和糖，搅拌均匀就可以吃了，很美味，对身体很好。
在做的过程中，还可以加些洋葱，营养会更丰富。大火煮开后，转小火，大概20分钟就可以了。也可以加一些香菜去做调味料，口感会更好。一般虾的处理方法不是很难。首先将它洗干净后，去掉它的虾线，然后放入冰箱里，10分钟，会更容易去掉虾线。也会处理得更干净，体寒的人，可以加入适量的姜片。在做时，还可以加些鸡蛋或金针菇进去，口感很好，非常有营养。经常吃，让人的体质更好，更少生病。
这道菜对身体很好，有很多好处，可以去湿、去热等。还可以让衰老的速度更慢，对皮肤很好，能预防很多癌症。豆腐的营养是非常丰富的，里面有很多铁元素和钙元素，可以补血。还有很多蛋白质，在那么多食物中都是比较高的。
豆腐海鲜可以一起吃吗
一般是可以的，它们的营养都非常丰富，口感很好，可以给身体补充很多营养，让人的体质更好。它们里面还有很多蛋白质，也容易被身体吸收。但在吃的时候，要注意，因为豆腐是寒性的东西，大部分海鲜也是寒性的，如果体质差或经常痛经的人，不要吃太多，容易加重病情。肠胃不好、有痛风的人也不能吃，因为它里面有很多蛋白质，吃多了会让血液中的尿酸增高，加重病情。
豆腐海鲜的营养价值
它们里面都有很多钙，口感很爽滑、很鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃，可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用。一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复。还可以预防高血压、心脏病等。
一些海鲜，特别是干贝，是非常滋补的东西，一些孕妇或刚生完孩子后的人吃，可以让身体更快恢复。减肥的时候也可以做来吃，特别适合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善这种症状。一些老年人吃，可以预防骨质疏松或更年期，衰老的速度更慢。
吃海鲜的注意事项
一般，在吃的时候，一定要煮熟，不能吃生或没有完全熟的。大部分的海鲜都会有很多细菌和寄生虫，需要高温才能够杀死。如果没熟，吃下去，很容易拉肚子，对胃也不好。如果已经死了的海鲜，比如贝类等，会有更多细菌。所以，最好挑那些还没有死的，吃起来会更健康。如果已经死了，细菌会繁殖得很快，吃了，会有很多毒素堆积在体内，对身体不好。而且买回来后，一定要尽快去做，要不放久了，对身体是有害的。
上面就是关于豆腐海鲜汤的一些知识和做法，它们都是很有营养的东西，大部分的人都适合吃，有空可以自己在家做来吃。虽然它们营养很丰富，但在吃的时候，要注意，不能和啤酒一起吃，很容易发炎或有痛风。也不要和水果一起吃，很难消化，还容易拉肚子。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海鲜汤——花甲豆腐汤的制做方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海鲜养生常识”专题。
饮食养生
运动养生
