犀牛角鉴别方法有哪些？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《犀牛角鉴别方法有哪些？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
犀牛角是一种非常名贵的牛角材料，它有许多的用处，可以说全省都是宝，可以做药材、饰品等等，从古至今都是被人们所推崇的一种动物制品，然而，随着现在犀牛数量的极具减少，犀牛角也逐渐成为了稀有物品，但是，在利益的驱使下，有人用假犀牛家来蒙混骗钱，下面就为大家介绍一下犀牛角鉴别方法有哪些吧。
犀牛角的特征：
一是横截面有鱼籽纹；二是侧面有竹丝纹；三是一般闻起来都有气味。而牛角呢，有的也有竹丝纹，但绝没有空心管状的鱼籽纹；在牛角的实心的横截面上一般都有一圈一圈的角朊层。
犀牛角的鉴定方法：
犀角的鉴定不难，但由于犀角十分珍罕，一般人能上手的机会不多，所以不少收藏者和古玩商只好凭着猜测臆断。请看犀角的表面纹路和竹子的纹路很象，故称为“竹丝纹”；但犀角截面又有竹所没有的如同皮肤发囊般的肌理，其斜剖面摸上去有类似皮肤鸡皮疙瘩的感觉，故其纹亦可称“发丝纹”。这纹路难伪造，牛角的仿品和合成的都没有这个特征。
以上就是犀牛角鉴别方法的介绍了，相信大家从了解犀牛角的特征开始结合犀牛角鉴别方法就能初步的鉴别真假犀牛角了，犀牛角是一种名贵的动物物品，买到假货是谁也不愿意了，但是真货不便宜，贵就贵在它的价值，所以，有需要的人们一定要严格辨别真假犀牛角，以免上当受骗。
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有部分朋友对于犀牛角的药用价值可能会存在一些误区，认为犀牛角具有一定的壮阳功效，然后通过各种途径买回来使用。其实犀牛角目前是禁止售卖的，主要因为犀牛的数量日渐减少。犀牛角的药用价值是有很多的，比如治疗咽喉赤肿、温热暑疫等等。
犀角的作用：
犀角又名犀牛角，来源于犀科动物的角质角，有亚洲犀角及非洲犀角之分，药用价值较高的为亚洲犀角，功能有清热，凉血，定惊，解毒。治伤寒温疫热入血分，惊狂，烦躁，谵妄，斑疹，发黄，吐血，衄血，下血，痈疽肿毒等。由于犀牛属于濒危保护物种，20世纪90年代起临床上以水牛角代替犀角。
1、犀角治温热暑疫，痉厥昏狂，谵语发斑，舌色干光，或紫绛，或圆硬，或黑苔;兼治痘瘄毒重，夹带紫斑，暨痘疹后余毒内炽，口糜咽腐，目赤神烦：乌犀角尖(磨汁)、石菖蒲、黄芩各六两，真怀生地(冷水洗净浸透捣绞汁)、银花(鲜者捣汁用尤良)各-斤，粪清、连翘各十两，板蓝根九两，香豉八两，元参七两，花粉、紫草各四两。各生晒研细(忌用火炒)，以犀角、地黄汁、粪清和捣为丸(切勿加蜜，如难丸可将香豉煮烂)，每重三钱。凉开水化服，日二次。小儿减半。如无粪清，可加人中黄四两研丸。(《温热经纬》神犀丹)
2、犀角治疗热病咽喉赤肿 口内生疮 不能下食：犀牛角屑50克 川升麻50克 川大黄(锉碎 微炒)50克 马牙硝25克 黄柏(锉)25克 黄芩50克.上药捣筛为散 以水四大盏 煎至一大盏 去滓 入蜜三合相和 煎50克沸 放温 徐徐含咽.(《太平圣惠方》犀角煎)
3、犀角治太阴温病，神昏谵语者：犀角尖10克(冲磨)，元参心15克，莲子心2.5克，竹叶卷心10克，连乔心10克，连心麦冬15克。水煎服。(《温病条辨》清宫汤)
4、犀角治小儿丹毒，遍身游走，风热烦躁昏愤：牛蒡子(炒)、荆芥、防风、黄芩各5克，犀角25克，生甘草2.5克。水煎服。外用精牛肉切片贴之，干则另换。(《奇方类编》犀角消毒饮)
5、犀角治伤寒热毒内盛，身发赤斑：犀角(镑)、麻黄(去根节)、石膏各50克，黄连(去须)1.5克，山栀子仁75克。上五味，粗捣筛，每服25克，水一盏半，煎至一盏，去滓，温服。(《圣济总录》犀角汤)
犀牛角是一种很珍贵的药材，它对于很多疾病都有奇效，但是犀牛角的数量并不多，物以稀为贵，所以犀牛角的价格也是比较昂贵的，而犀牛角入药有治疗癌症和清热的功效，而犀牛角本身就含有很多的蛋白质，不管是内服还是煎药对我们的身体都有好处，接下来我们就为大家介绍一下犀牛角的药用价值。
犀角用于温热病热盛火炽、壮热不退、神昏谵语、惊厥抽搐等症。犀角性寒，能清心热而定惊，常与黄芩、黄连、山栀、牛黄、冰片、麝香等品制成丸药服用。
犀角、鲜生地都能清热凉血，鲜生地长于养阴生津，犀角则偏于解毒定惊。犀角主要用于清血分实热，与生石膏的清气分实热，也有所不同；但犀角与石膏相同，以治气血两燔，则功效甚好。
犀角是一味清营血、解热毒的药物，配以牛黄或羚羊角，则清心定惊；配鲜生地、赤芍、丹皮，则凉血止血、配大青叶、玄参、升麻等，则凉血化斑；配连翘、竹叶卷心等，则清心解毒；配生石膏、知母、玄参等，则凉血清热。
犀角用于温热毒盛、身发斑疹，以及血热妄行的吐血、衄血等症。犀角又能清血分热，解热毒，故对热毒燔于血分，血热伤络，迫血妄行所致的吐衄、发斑等症，均有良好的作用，常与赤芍、丹皮、鲜生地等同用。如属气血两燔所致的高热神昏、发斑等症，本品又可与生石膏、知母等同用。
上面的这些内容就是关于犀牛角的药用价值的介绍，其实，对于犀牛角这样稀缺的药材，我们服用的次数并不多，偶尔出现一些发热和上火的症状可以喝一些犀牛角研磨的粉末，除此之外，犀牛角还被应用在很多的药物中，我们平时也可以接触到。
蜂蜜对于人体有一定的养生作用，很多人开始大量的喝蜂蜜来调养身体，但是现在蜂蜜的种类太多了，有的真假基本上很难分辨出来，想要买到好的蜂蜜下面就要看小编给你带来的蜂蜜鉴别的小方法了，只要你认真看了以后挑选就会注意了。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
相信上面的诉说足够详细了吧都是一些基本的小知识，只要牢牢熟记以后在买蜂蜜的时候按照上边方法实验保准买到的是正品，其实蜂蜜喝的越多好处越多，还具有强身健体润肠道的功效，所以现在知道怎样鉴别蜂蜜了吗。
事实上现在市场上的蜜蜡可以说是非常多的，但是并不是你看到的这些蜜蜡都是真的，有的时候参假成分比较严重，所以在购买蜜蜡的时候，我们可以从蜜蜡的内部结构以及多方面去辨别，这样才可以避免自己购买到假的蜜蜡，不仅发挥不了效果，反而造成一些不良的影响。
1、血丝结构
通过放大观察可见压制蜜蜡内可能具有粒状结构或“血丝”状构造，压制蜜蜡在其压制过程中，会遗留下颜色较深的血丝状颗粒表层的痕迹，其形态像毛细血管，呈丝状，云雾状，絮状…，在紫外荧光下观察得更清楚。在抛光面上可见相邻碎屑因硬度不同而表现出凹凸不平的界线。
2、未熔融颗粒
由于压制蜜蜡在加热的过程中受热不均匀或未达到全部熔融，因此有的压制蜜蜡内部可看到未被熔融的、棱角分明的固体蜜蜡颗粒。在显微镜下可以看到颗粒整体(或局部) 边缘的轮廓,是压制蜜蜡所独有的包裹体特征：固体蜜蜡颗粒包裹体。
3、搅拌纹理
压制蜜蜡可以观察到碎片搅动的状态和漩涡状态不规则的纹路。蜜蜡在压制过程中以及在熔融时间足够长的情况下,分子会通过对流、扩散或者通过人工干预等使内部的血丝趋于完全扩散,各颗粒之间的界限不明显,内部看起来非常均一,使压制蜜蜡中出现搅拌纹。但天然琥珀中不能排除这种构造的存在,所以这只是鉴定压制蜜蜡的一个参考性依据。
4、气泡
天然蜜蜡中存在大量的气泡,但压制蜜蜡的气泡更丰富。压制蜜蜡除蜜蜡本身包含的气泡外,颗粒与颗粒之间以及搅动过程中都会形成新的气泡。同时压制的蜜蜡由于受到高压，里面的气泡会成为长条形，在显微镜和放大镜下能够观察到。气泡不规则地分布于整块琥珀中,密集、细小,经过热处理,同样也会炸裂成琥珀花,只是特别细小,且多为定向排列,一层一层地非常密集,这是由于压制蜜蜡在冷凝过程中经常被施以定向的压力,致使颗粒之间的接触更加紧密。
大家在选购蜂蜜的时候还是需要慎重一些的，如今食品安全问题越加突出，只有搞清楚假蜂蜜鉴别方法，才能避免买到假货。蜂蜜的营养价值很高，但是假蜂蜜不但不会发挥应有的养生保健功效，有些时候还会给人体带来一些隐患，对此还是不可忽视的，必须要严肃的对待。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
通过上面的介绍，大家对假蜂蜜鉴别方法有哪些也都很清楚了。平时在选购的时候一定要认真对待，同时也要意识到养成喝蜂蜜的好习惯还是很不错的。蜂蜜不仅具有美容养颜的功效，还能排毒瘦身，对人体健康也有不少的调养作用。
现在市面上有很多的假蜂蜜，对人们的身体是没益处的，那么真假蜂蜜的鉴别方法有哪些呢？首先大家可以从蜂蜜的颜色、粘稠度和蜂蜜的口感来判断蜂蜜的真伪，真正的蜂蜜看起来色泽鲜亮透明，而且口感粘稠、香甜，当然这是最基本的鉴别方法，下面我们来详细的介绍下蜂蜜的鉴别方法吧。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
了解了真假蜂蜜的鉴别方法，相信大家都有了一定的了解，蜂蜜对于人们的身体是有好处的，长期服用是有助于美容养颜的，对于便秘患者会有一定的改善，也希望大家在选择蜂蜜的时候，能够根据小编的介绍，正确的鉴别真蜂蜜。
我们很多爱美的女生都是非常爱蜂胶，但是如今市面上的蜂胶千奇百种，很多人都抱怨自己买到了假货，现在的假货如此的盛行，我们又不要让自己的辛苦钱打了水漂，那最好的做法就是我们自己要学会识别怎样的蜂胶是正品怎样的就是假的，那今天我们就来学习一下吧。
方法一:嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉;而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉;
方法二:滴一滴蜂胶内容物在白纸上(信纸、面纸)，搁置数分钟后，观察其变化:
1;内容物不易渗开，则含胶量较高;扩散较大，圆周成锯齿状，表示含胶量较低;
2:颜色黄略带绿色，没有杂质，表示品质好;深棕偏黑，手感颗粒粗大，则表明杂质较多;
3: 品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物，有光泽;
4:高品质蜂胶，有特殊的芳香味，闻之有置身于新绿之中的清爽感。 图片参考:家家乐购网 方法三:将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中，观察其溶解性和是否含有杂质，看水溶液的浓度、颜色和纯度，并品尝其口感。
水溶解性和杂质:优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解，有些在水中泡上一个月都化不开;软胶囊中有多半也不完全溶解于水，成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故; 浓度、颜色和纯度:好蜂胶在水中应呈金黄色，这是珍贵的类黄酮的本色。
浓度越高，蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时，还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质，水溶液看上去浓度也很高，颜色也很金黄，但其溶液纯度不高，有混浊感，且往往杯底有沉淀。将其放置一两天，如发现水溶液变成桔红色，则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质; 口味:如果通过以上的观察，没有发现蜂胶产品的明显问题，那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味，但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强，蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品，都会在这一过程中显原形。 绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时，可要求商家将其产品置入水中，以便判断其品质。
根据以上的说法爱美的女生们是不是觉得有购买的心得啦，其实好的东西就会在正规的店里，虽然比较的贵但是我们可以买的放心吃的放心，如果在购买的时候我们一定要学会识别，那我们以上的方法就可以用的上了，希望以上的说法能帮到大家。
黑枸杞大家应该都听说过，非常具有营养价值的好东西，美容养颜，强身健体，保护眼睛，是非常好的保健品，那么在日常生活中，我们在购买黑枸杞的时候，怎么选择好的枸杞呢?
1、目前造假方法
在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;给黑枸杞喷水。
蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
2、黑枸杞的真假辨别
野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;
黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;
黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
3、野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别
野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少;
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的;
野生黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。
4、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别
唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;
黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;
唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;
黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。
如何挑选黑枸杞
1、看
看果柄，假如没有果柄或是果柄颜色为黑色，各位就要小心了，这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例，假如青黄果比例很高，也就不要买了，说明品质很次。
2、闻
抓一把枸杞近距离闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就可以换一家购买了。
大家可以好好的看看，在购买的时候可以参考下，防止购买到假品。
野生黑枸杞是一种珍贵的补品，营养成分丰富，这也是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果，也是最有效的天然抗氧化剂，尤其含具有清除自由基、抗氧化功效天然的花钯甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。目前，黑枸杞市场出现种植黑枸杞、染糖黑枸杞、农药黑枸杞等冒充野生黑枸杞，为了保障消费权利，掌握野生黑枸杞的鉴别能力，本人多年经营野生黑枸杞鉴别经验方法告知，供参考。
一、目前市场上出现的假冒野生黑枸杞
1、人工种植黑枸杞。是指通过人工种植育苗、浇水、使化肥等手段进行人工种植黑枸杞，此黑枸杞有农药成分，花青素含量低。
2、农药黑枸杞。是指对野生黑枸杞进行使化肥，提高产量冒充野生黑枸杞，此黑枸杞有农业成分。
3、染糖黑枸杞。是指对人工种植的黑枸杞进行染甜糖，冒充野生黑枸杞，此黑枸杞本身就是人工种植。
二、鉴别野生黑枸杞的方法
1、品尝。为了消费者能够准确、直观的掌握野生黑枸杞鉴别能力，首先要品尝，野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后，会出现自然甜感，微甜感可能不是充野生黑枸杞。染甜糖黑枸杞放到嘴里咀嚼前会出现微甜感。种植或农药黑枸杞放到嘴里咀嚼后会出现酸或苦感，有的也会出现微苦或微甜感。因此，野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后不会出现酸感、苦感或微甜感。
2、泡水。黑枸杞泡水后不管是种植黑枸杞、打农药黑枸杞、染甜糖黑枸杞在碱性或酸性水泡后都会呈现蓝色或紫色花青素，因此，鉴别野生黑枸杞正确的方法是，野生黑枸杞不管在碱性或酸性水中泡后黑枸杞花青素释放细微长直线或微微曲线，不会出现花青素释放后的断线情况，黑枸杞花青素拉线时间大约能保持30分左右，也就是说野生黑枸杞在碱性或酸性水杯中慢慢变深蓝色或紫色。
黑枸杞是枸杞的一个品种，主产于青海柴达木盆地，为滋肾补肝的佳品。经测定，黑枸杞营养价值远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，现代科学饮食观倡导食以黑，因此我们在日常饮食中可以多选择黑色的食物，黑枸杞就是一个非常不错的选择。由于黑枸杞非常稀少，所以价格较贵，因此很多不法商贩为牟取利益，与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天悦享本草黑枸杞官网小编就如何辨别黑枸杞真假，黑枸杞真假的辨别方法为各位作详细介绍。
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，现代科学研究证实，长期食用野生黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、和美容养颜。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可促进细胞免疫功能，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状。此外，花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。正因为黑枸杞有如此多的益处，市面上才会不断有仿冒品出现。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
2、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。
4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的黑枸杞。
红酒是世界上很受欢迎的酒类，在不断影响和促进着各个国家和各个地方直接酒文化的碰撞和交流，红酒是由葡萄制成的在口味上因为制作工艺的不同也会有所不同，也有很多对原料和制作过程的细节要求，这些都是决定红酒质量好坏的关键，因为如果是精心制作的红酒可以有很高的价值，那红酒的鉴别方式又是什么呢？
红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
开瓶验酒五招
一看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
二看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
三闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。
四试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
五看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。造假的方式形形色色，如果这些条件都不符合，基本可以断定是假的。
在未开封的时候也可以作出相应的判断，例如一般的进口酒类是以箱为单位没有礼盒包装，红酒的瓶体的凹陷锥形也是帮助识别的重要信息，再加上酒封得的松紧程度，还有瓶体的计量单位cl都是可以用来识别酒的真假，可以在各种渠道了解有关红酒的信息和知识，以免买到假冒伪劣产品。
海参是营养价值非常高的一种赠品，可以做成非常珍贵的佳肴，人们一般用海参来招待非常高贵的客人，各个年龄层的人都可以吃海参，都能够起到相应的作用，比如小孩子吃海参能够起到健脑作用，出现肾虚的人多吃海参能起到补肾的作用，海参的品种有很多，下面教大家鉴别淡干海参的方法。
淡干海参鉴别方法：
人们在无从下手的同时，各大节目都曾曝光过海参类的食品危机，导致现在大部分人产生了想买不敢买的种种心理。一些不法商家为了莫取暴利，采用造假，添加化学成分等多种手段扰乱海参市场。造成很多人花了大价钱却买到劣质货或是掺假货，国内这种现象非常严重。
颜色
（暗红色为佳品、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的），红参早先中国也是有的，主要产于辽宁地区，但大肆的捕捞导致野生海参基本没有了，而现在人们开始养殖后也改变了海参本身的颜色（发黑），而现在世界上唯一仅存的野生大红参和二红仅有俄罗斯海域。
背刺
通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好，而市场普遍的背刺数量为六排和四排，还有就是零星分部看不排数的。而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣，一般人工养殖的海参和激素类海参很多都这个样子的。而背部无刺或刺少而短的基本都是外国参或海茄子（海茄子根本就不属于海参，而商家冒充海参以低廉的价格贩卖），无刺参只能吃其味道，没有什么滋补价值。
海参的足，是最直接了当的可以看出野生底播和养殖的区别。野生底播类海参需要自己爬行觅食，所以足部成吸盘状，长期的活动让足部密集切厚实。而养殖类的海参足部基本退化了，人把海参放在池塘中，海参饿了张嘴就能吃，也不需要爬行觅食，长期以往海参的足部开始退化，成圆柱体或圆球体，失去原本的作用了
味道
野生底播海参，使用淡干工艺封干的海参闻起来就跟问海鲜是一样的，很香的一种海参味道。而养殖类海参闻起来什么味道都有了，比如土腥味、发苦的、甜的等等。有的为了作假避逼真，会在海参上喷洒一些化学添加剂来改变掩盖海参原本的味道，其实一发泡问题直接就出来。
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