马齿苋泡水的功效
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“马齿苋泡水的功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家肯定都知道什么是马齿苋吧，马齿苋是一种野菜，马齿苋有很好的预防疾病和治疗疾病的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱，马齿苋有很多种吃法，我们不但可以采用马齿苋搭配上多种食材来做成各种菜肴，而且还可以直接采用马齿苋来泡水喝，下文我们介绍一下马齿苋泡水的功效。
马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋是一种常见的野菜，在中药房可以买到干品，马齿苋可清热解毒，还能缓解腹泻，夏天如果肚子有点胀气或轻微腹泻，不妨吃些马齿苋。前几天我肚子着凉，吃了一顿凉拌马齿苋后腹泻和腹胀都没了，只剩下一点肠鸣。
新鲜的马齿苋最好凉拌吃，即将马齿苋洗净放在开水中焯一下，出锅切碎，将生大蒜捣成蒜泥，然后把马齿苋与蒜泥放在同一容器内，根据个人口味加入少许盐和味精，拌匀后入盘再滴入几滴香油即可食用。
马齿苋具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、明目等药效。
有三种人要避免吃马齿苋:
一、腹部受寒引起腹泻的人;
二、孕妇.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服.
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的野菜，那就是马齿苋，我们知道马齿苋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃马齿苋有利于我们的身体，马齿苋吃法有多种，上文为我们详细介绍了马齿苋泡水的功效。
yS630.Com相关推荐
马齿苋是非常常见的野菜，不仅仅可以用来泡水喝，还有很多的注意事项需要知道，马齿苋泡水喝可以促进健脾开胃，能助于消化吸收，但是在泡水喝的时候可能混合肚子不好的人有影响，另外怀孕期间也不要去喝马齿苋的泡水。
马齿苋是一种常见的野菜，同时也是一种中药材。马齿苋的味道并不是很好，口味上比较的酸涩。中医方面认为，马齿苋性凉，服用之后具有清热解毒以及凉血止血的作用，虽然能够对多种疾病进行治疗，但并不是所有体质人群都是适合服用的。今天，就来和大家一起说说马齿苋泡水喝的禁忌，来了解下吧!
马齿苋泡水喝的禁忌
现代研究发现，马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及各种矿物质。不过，马齿苋性凉，虽然对多种皮肤疾病有着很好的治疗作用，同时杀菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同时孕妇也最好不要吃，避免对健康造成危害。具体的马齿苋泡水喝的禁忌如下：
在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。为什么不能够加入红糖呢，这是因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效。另外，马齿苋性寒凉，所以一些脾胃虚弱或者是拉肚子以及孕妇最好不要服用。除此之外，马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。
从临床实验上看，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，那么患者会出现恶心想吐的情况。
马齿苋酵素这种东西相信很多人在生活中都没有了解过它的药用价值吧，主要是因为我们比较少使用这种药材。其实，马齿苋酵素对于缓解油腻以及降低胆固醇等是很好的，而且可以预防常见的血管疾病。对于马齿苋酵素的药用功效，我们可以来了解文章介绍的内容，特别是高胆固醇的患者。
马齿苋酵素的作用与功效
油腻的克星，降低胆固醇
马齿苋是农民们最讨厌的杂草之一。因为马齿苋的生命力非常旺盛，不管怎么拔，都会迅速地重新长出来。
马齿苋又叫“五行草”，因为它的叶子是绿色的，茎是红色的，花是黄色的，果实是黑色的，根是灰色的。这种蕴含了阴阳五行气韵的草就是马齿苋，据说如果能够正确食用的话，可以不长白头发、延年益寿，所以又被称为”长命菜”。马齿苋富含草酸钙等大量的无机盐和多巴胺等。最近，研究显示马齿苋中还含有 Ω-3脂肪酸和维生素 E，引起了大众的关注。马齿苋的嫩叶可以做成凉拌菜食用，用热水焯过之后，加入适量的芝麻和酱油等各种调料搅拌均匀后，就变成了夏天最受人们欢迎的美味凉拌菜。
制作马齿苋酵素的方法与流程
1.购买主要材料(马齿苑800 g)
马齿苋的根、叶和茎全都可以用来制作马齿苋酵素。虽然马齿苋随处可见，但是千万不要选择田地周围喷洒了农药的马齿苋。因为马齿苋在农村是杂草的代名词，所以没有人专门栽种。如果很难挖到野生的马齿苋的话，可以在自己家的房前屋后亲自栽种一些。
2.加工主材料
要尽可能地清除掉洗过的马齿苋上面的水分。注意不要把马齿苋本身带有的水分消除掉。清除掉水分之后，切成适当的大小。
因为马齿苋的茎含有大量的水分，所以不能放在水里浸泡太长时间。如果连根部也一起使用的话，一定要仔细清除掉根部的泥土才行。清洗的时候，注意不能使用醋，清洗干净后，放在阴凉通风处晾干。
3.准备砂糖(白砂糖800g，主要材料：白砂糖的比例是1：1)
清除表面的水分之后，称量马齿苋的重量，然后准备相等重量的白砂糖。
如果担心出现腐烂等现象，可以增加10%左右的砂糖量。填满容器的80%即可，注意不要使用完全密封的容器。
4.腌制
把马齿苋和60%的白砂糖均匀地混合起来，然后装在容器里。
用力压实马齿苋，使主材料和砂糖更好地混合，这样一来，发酵也能进行得更加顺畅。装好之后，将剩余的40%的砂糖全部都倒入容器里面。
5.密封容器口，并且贴上标签
如果是带有螺纹式盖子的容器，就先用力拧紧盖子，再稍微往回拧一点。如果没有螺纹式的盖子，就用布块或者是高丽纸将容器口密封，然后再用绳子绑紧。
将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记录到标签上，然后贴在容器上。进行初期管理的时候，用干净的木制或者塑料制的大勺子进行搅拌。
6.初期管理(15 天)
当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下晃动容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要一直进行到所有的砂糖全部都溶化为止，大概需要15天。
7.发酵第一阶段(6个月)
把容器放在室内阴凉处，避免被阳光直射。从腌制的第一天开始，要进行长达180天的发酵过程，在这期间，要保持主材料完全浸没在发酵液里，这是非常关键的。只有这样，才能防止发霉和腐烂现象的出现，所以要适当地摁压主材料，使其完全浸泡在发酵液中，如果无法摁压的话，那么在整个发酵过程结束之前，至少一周要搅拌一次。
8.过滤
发酵第一阶段结束后，用过滤网对发酵液进行过滤，将过滤后的发酵液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分可以用来制作马齿苋酵素醋、马齿苋酵素酱菜、马齿苋酵素酒和马齿苋酵素茶等。
发酵过程中可能会产生很多泡沫，所以必须要仔细管理才行。注意不要让水和异物进入发酵液中，因为水和异物在日后会引发腐烂现象。
9.发酵第二阶段和熟成(6个月)
将过滤后的马齿苋发酵液装入其他容器中，进入长达6个月的二次发酵和熟成过程。每周至少要观察一次，看看是否有发霉等现象出现。
10.保管和饮用
在室温下进行保管，但是要避开阳光直射的环境和热气。饮用的时候，酵素发酵液和饮用水的比例可以是1：3，也可以根据个人的喜好进行调整。如果熟成的过程已经结束了，但是想停止发酵维持原味的话，就需要冷藏。
请不要使用超过50℃的热水进行冲泡。
马齿苋是许多地方都非常常见的一种野菜，口感不是特别好但是却在许多方面都有着奇特的功效，因此许多人喜欢将马齿苋榨汁饮用。马齿苋汁的功效主要包括预防菌痢、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者，同时在治疗钩虫病、治疗急性阑尾炎风疾病方面也有着显著的效果。
一、成分
马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素pp 0.7mg，维生素C 23mg。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
性味：寒、酸。
归经：心、肝、脾、大肠。功效：清热解毒，利水去湿，散血消肿。
二、马齿苋的作用
1、预防菌痢
取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3斤，煎取1斤，过滤。成人日服3次，每次70毫升，连服2～7天。儿童服60{bf}马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃；每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用，连续10天。经数千例观察，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。
2、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者
马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，对急性病例的有效率在90{bf}以上，对慢性病例的有效率亦在60{bf}上下。剂量：马齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻，也有同样效果。
3、治疗钩虫病
成人1次量为鲜马齿苋5～6两，煎汁，加食醋50毫升，也可加适量白糖，每天1次或分2次空腹服，连服3天为一疗程。如需行第二、三疗程，须间隔10～14天。临床观察192例，服药1～3个疗程后粪检虫卵转阴率占80{bf}上下。马齿苋亦可制成片剂或1：2流浸膏，以片剂疗效较高，流浸膏次之，水煎剂较差。
4、治疗急性阑尾炎
干马齿苋、蒲公英各2两（亦可用鲜草，剂重加倍，水煎2次，煎液合并再浓煎成200毫升，上下午各服100毫升。经治疗31例，除1例疗效不佳而改用手术治疗外，其余均痊愈出院。其中绝大多数在3～8天内体温及白细胞恢复正常，腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失，压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎，以纱布包裹压榨过滤，取原汁30毫升，加适量白糖及冷开水使成100毫升，为1次量，日服3次，也有疗效。
马齿苋不仅是一种野菜，而且还是一种草药，对人体具有多种功效与作用。马齿苋清热凉血，不仅能消除腹部的包块，而且还具有消渴、治疗女性赤白带的功能，而且其消炎、利尿的效果也是一致公认的。有糖尿病及心血管病的也可以多吃些这种菜，对降糖、降压、调脂均有一定帮助。凉拌马齿苋味道很清香，一起来看看它的做法。
一、凉拌马齿苋的功效
凉拌马齿苋是一道菜品，制作原料主要有鲜嫩马齿苋、酱油、蒜瓣等。凉拌马齿苋碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
二、凉拌马齿苋的做法
制作食材：鲜嫩马齿苋500 克、酱油、蒜瓣、麻油。
制作方法：
1. 将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。
2. 将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油. 吃时拌即成。
三、马齿苋的功效与作用
1、利水消肿 降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒 防治溃疡
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
相信大家对于马齿苋肯定不会陌生吧，马齿苋是一种常见的野菜，马齿苋不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃马齿苋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱。马齿苋有很好的清热解毒和祛湿的作用，常吃马齿苋还可以起到解毒的作用，马齿苋有很多种吃法，最简单的一种吃法就是用马齿苋来泡茶。
马齿苋泡茶有什么好处?能长时间喝马齿苋水吗?我们家乡有个习俗，在进入伏天的时候采摘马齿苋晒干，泡水能够起到清热解毒、祛湿止带功效。
马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋是一种常见的野菜，在中药房可以买到干品，马齿苋可清热解毒，还能缓解腹泻，夏天如果肚子有点胀气或轻微腹泻，不妨吃些马齿苋。前几天我肚子着凉，吃了一顿凉拌马齿苋后腹泻和腹胀都没了，只剩下一点肠鸣。
新鲜的马齿苋最好凉拌吃，即将马齿苋洗净放在开水中焯一下，出锅切碎，将生大蒜捣成蒜泥，然后把马齿苋与蒜泥放在同一容器内，根据个人口味加入少许盐和味精，拌匀后入盘再滴入几滴香油即可食用。
马齿苋具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、明目等药效。
有三种人要避免吃马齿苋:
一、腹部受寒引起腹泻的人;
二、孕妇.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服.
在上面的文章里面我们介绍了什么是马齿苋，我们知道马齿苋是一种药食同源的野菜，经常吃马齿苋可以起到很好的养生保健功效，马齿苋有很多种吃法，我们不但可以用马齿苋来煮汤而且也可以用马齿苋来凉拌，上文为我们详细介绍了马齿苋泡茶的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《马齿苋泡水的功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生泡水配方”专题。
饮食养生
运动养生
