蘑菇炖肉的做法步骤是什么
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蘑菇炖肉的做法步骤是什么》，仅供您在养生参考。
蘑菇是我们都比较熟悉的一种菜，生活中也有不少喜欢蘑菇的朋友，蘑菇是属于一种菌类蔬菜，营养价值也是很高。蘑菇的做法有很多种啊，不同的做法做出来的味道也是不一样的，蘑菇炖肉就是一道常见的菜肴，而且营养价值也是很高的，那么蘑菇炖肉的做法步骤是什么呢?让我们看看文章的介绍吧。
蘑菇炖肉的做法：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
上面文章已经很详细的把蘑菇炖肉的做法的步骤给大家进行了介绍，朋友们可以按照步骤来做哦，当然了您也可以根据自己的口味加入不同的调料，也可以用蘑菇炒肉，味道都是相当不错的，有一点需要提示，不管是怎么做，蘑菇都一定要要清洗干净。
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说到蘑菇，小编会想到超级玛丽，毕竟这是小时候经常玩的游戏。但是呢，今天小编不是来跟大家讲游戏的，是来和大家分享一些关于蘑菇的家常做法，比如蘑菇炖肉。蘑菇是一种很有营养价值的真菌，也是我们平时餐桌上常见的食物之一，接下来，小编就和大家介绍一个家常的蘑菇炖肉的做法。
材料
五花肉300克，滑子菇(干菇类)25克，白豆干150克，葱段、姜片适量，(可加鹌鹑蛋)
冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，盐约1小匙，大料1粒，花椒适量，香叶1片，桂皮1小节
做法
1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水(去杂质血沫等)后捞出，用温水冲净沥干待用，
2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鹌鹑蛋煮熟，稍加放凉后剥壳备用。
4、热锅，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉时间不宜过长以免肉的口感干干的。
5、将肉盛出来，开始炒糖色，这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色，我还是更喜欢老式的冰糖炒色，煸出来的油转小火，放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体，烧至颜色变黄，起小泡泡时候，请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。
6、再倒入料酒老抽，继续翻炒上色后关火，调入生抽，放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是杂质脏东西沉淀)。如果水不够再加点温水直至水没过食材，大火煮开。
7、之后倒入切小块的豆干，转小火炖约20分钟，之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋，继续小火炖到肉软糯后，根据口味调入少许盐即成。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于蘑菇炖肉的家常做法，大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友品尝，小编相信大家都会喜欢的。大家平时不要只顾着自己的工作，也要多顾及自己身边的人，多找时间陪他们，也可以增进彼此的关系。
在韩国有一种说法，就是韩国人在过生日的时候，是要喝海带汤的，由此可见海带的营养是很丰富的。在中国海带也是很受欢迎的，有很多用海带做的菜，海带炖肉就是其中比较常见的一种。那海带炖肉的做法是什么?很多的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下，希望您能喜欢。
海带炖肉的做法是什么?海带炖肉，这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
食材：
主料：五花肉500g、干海带250g、
辅料：
油适量、盐适量、酱油400g、老抽适量、葱姜蒜适量、花椒八角适量、料酒适量、白糖适量、清水适量
步骤：
1.葱切段 姜蒜压碎
2.五花肉切片
3.干海带泡发洗净
4.将洗干净的海带卷成卷，利于改刀
5.将卷成卷的海带切成0.5厘米宽5厘米长
6.炒锅放油烧热
7.加入五花肉煸炒至肉变色
8.加入葱姜蒜，花椒八角，煸炒出香味
9.加入少许料酒
10.加入黄豆酱油
11.加入少许老抽增色
12.加入适量清水以淹没肉为好，然后大火烧10分钟，改小火炖
13.肉炖至八成熟的时候加入海带
14.加入适量清水，以淹没肉和海带为宜，加入适量精盐(看个人口味 也可不加) 大火烧开 ，小火慢炖，待肉和海带酥嫩，肉汤发粘，即可出锅。
上文就是关于海带炖肉的做法是什么的介绍，现在您了解了吧!对于小孩子来说，多吃海带是很有好处的，海带中有很丰富的营养，无论是炒，还是炖都十分的受大家的欢迎。海带的价格比较的低廉，对于一般的家庭来说，经常吃也是负担的起的!
马铃薯俗称“土豆”，大家是不陌生的，它是一种很常见的蔬菜，由于可以做成很多美味的菜肴，深受大家的喜欢，马铃薯是很平民的食物，价格不贵，而且可以和很多的食物在一起做。马铃薯炖肉就是其中深受大家喜爱的菜肴，那马铃薯炖肉的做法是什么?很多的新手厨师都想知道，下面就为大家介绍一下。
马铃薯炖肉的做法是什么?
用料:
比较大颗的马铃薯3个、洋葱半个、胡萝卜1根、肥牛片150-200g、荷兰豆7-8根、砂糖1大勺、味啉2大勺、生抽2大勺、昆布柴鱼高汤适量、
马铃薯炖肉的做法
1.马铃薯削皮切大块(一定要大块，不然炖到最后就烂了)，放到水里浸泡10分钟。
2.泡完以后沥干水分。
3.洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，荷兰豆剪去头尾后再斜着对剪成两半，备用。
4.肥牛片切几刀成小块。
5.平底锅加热后倒入适量的油，放入马铃薯翻炒均匀后，加入洋葱和胡萝卜，开大火继续翻炒。
6.倒入昆布柴鱼高汤，大约能没过食材即可。然后加入砂糖，味啉，生抽，轻轻搅拌均匀，等水沸腾后就放入肉片，去浮沫后盖上盖子中小火煮15分钟。
7.15分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌，不要太用力，此时马铃薯已经炖熟容易破坏形状，慢慢再收点汁以后就可以关火了。
上文就是关于马铃薯炖肉的做法是什么的介绍，其实看起来马铃薯炖肉并不是很难，对于初学者来说，也是能够很好的做出来的。不过在这里提醒一下大家，马铃薯一旦发芽了就不要使用了，因为这种马铃薯是有微量的毒素的，会引起腹泻等等的不适，大家一定要注意。
土豆蘑菇是日常生活中常见的食材，土豆其中含有大量的氨基酸，对身体很有好处，经常食用土豆可以达到美容养颜，延缓衰老的作用，土豆蘑菇炖肉是一道家常美食，制作方法简单，而且也很节省时间，非常适合现代人们食用。
主料；瘦肉500g，土豆500g
首先准备好新鲜的瘦猪肉、土豆、蘑菇，以及葱姜蒜。将瘦猪肉切成大小均匀的肉块。
将蘑菇土豆清洗干净，备用。蘑菇里面含有沙粒，不好清洗，记得要多洗两遍，然后切成大小均匀的块状。
将土豆削皮后，也切成大小均匀的块儿。
将准备好的葱姜蒜风别切成葱段、姜片、蒜片，备用。
首先在锅里放入适量的食用油，小火烧热，然后首先放入瘦肉煸炒，然后陆续将土豆和蘑菇依次放入。
煸炒几分钟后，加入开水，根据口味放入适量的盐、酱油以及料酒。大火烧开后，中火炖煮40分钟。出锅后撒上香葱、香菜就完成了。
食用好处
1.美味
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。
2.热量低
蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。
3.维生素D丰富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
粉条炖肉作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。我们常常做的肉类比较常见的菜就是粉条炖肉。而且粉条炖肉这种食物是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底粉条炖肉的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
一、材料：
1、主料
五花肉300g 宽粉条200g
2、辅料
葱段适量 大蒜适量
姜片适量 大料2个
香叶2片 老抽1汤匙
盐1/2茶匙 油少许
生抽2汤匙 冰糖1汤匙
料酒1汤匙
二、猪肉炖粉条的做法步骤
猪肉炖粉条的做法1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
猪肉炖粉条的做法2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
猪肉炖粉条的做法3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
猪肉炖粉条的做法4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
猪肉炖粉条的做法5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
猪肉炖粉条的做法6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
粉条炖肉的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
小蘑菇到底是怎么做的呢，想知道的朋友们可以学习一下小蘑菇的做法，这是一道非常简单的家常菜，可以经常自己在家做来吃，所选用的材料也是比较简单的，不用太复杂，也不要花费很长的时间.
小蘑菇营养非常好，一般我们都是用来做汤喝，有时也会用来凉拌，现在天冷了，都是炒菜或是炖菜来吃，营养能够充份的炖在菜汤里，小炒也是不错的选择，不是很清淡很入味，还很下饭。配着胡萝卜和青椒，营养更全面，口感也是更加丰富。
小蘑菇的做法一：
1.蘑菇洗净去掉根部
2.青椒切成片，胡萝卜洗净，备好葱
3.蘑菇撕开成小朵，胡萝卜切成片，葱和尖椒也切成段
4.热锅入油先爆香材料
5.倒入胡萝卜煸炒
6.再倒入蘑菇翻炒
7.待蘑菇微微变软加入少许的生抽提味
8.翻炒均匀
9.加入青椒
10.炒至青椒熟即可
11.加入盐味出锅
小贴士
胡萝卜入了油营养才会更易吸收，所以这里我先下了胡萝卜翻炒
这个小蘑菇炒菜特别好吃，特别香。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
小蘑菇的做法二：
步骤
1.芹菜
2.芹菜切丝
3.花肉切薄片
4.花肉加入调料腌制
5.洗干净的小蘑菇
6.锅里烧热油，加入芹菜煸炒，加入少许盐翻炒均匀后上碟备用
7.再煸炒蘑菇，也是加少许盐翻炒均匀捞起
8.煸炒的蘑菇会出水份，上碟的时候不要把水份一起盛碟
9.上碟的芹菜和蘑菇
10.锅里下少许油，煸炒五花肉
11.把花肉煸炒到焦黄的颜色
12.再倒入芹菜和小蘑菇翻炒均匀
13.加入少许糖
14.最后下蚝油翻炒均匀
小贴士
1、先把芹菜炒好上碟是因为芹菜很容易熟，不要炒太久
2、分开炒小蘑菇是煸炒的过程小蘑菇会出水，一起炒会影响菜的香味
3、花肉要煸炒焦黄再倒入其他材料翻
小蘑菇的做法三：
1.准备材料
2.肉片切好加入料酒十三香盐调匀腌一会
3.小蘑菇洗净控干水分
4.起油锅，放入干辣椒，一个大料，葱，蒜，小火煸炒出香味
5.在放入肉片炒熟后盛出备用
6.锅中留底油
7.放入小蘑菇翻炒片刻后，加入盐和十三香调味
8.加入豆瓣酱翻炒均匀
9.加一些热水，大火闷5分钟
10.加入炒好的肉翻炒
11.在加入醋调味
12.最后加入适量鸡精即可
小贴士
我认为小蘑菇先用开水焯烫一下，再炒的时候味道比较好.
小蘑菇要怎么才能做好呢?如果是可以掌握小蘑菇的做法的具体步骤，很容易就可以做好小蘑菇的，具体的做法，大家应该要非常熟悉的，只要熟悉才能够更好的把握小蘑菇的做法，所谓熟能生巧.所以大家要先弄清楚小蘑菇的做法.
冬瓜是平日里非常常见的一种蔬菜，吃法也有很多，煮汤，炒食，炖肉，其实冬瓜炖肉时非常美味的一道菜肴，但是做法中却有讲究，怎么才可以将冬瓜炖肉做的色香味俱全呢?
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