大骨头炖豆角有哪些做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大骨头炖豆角有哪些做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大骨汤的营养成分就不用多说了，大骨头搭配豆角熬制的汤，骨酥肉烂，并且不会出现油腻的情况，对于缺钙，缺血的人群而言，具有相当不错的效果。因此，了解大骨头炖豆角的做法，为自己的健康加上一道餐。那么，大骨头炖豆角有哪些做法?下面咱们就来详细看看吧。
原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉
做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。
2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.
3.小火炖30分钟。待用.
4.豆角摘好，洗净;土豆切块。
5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。
6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。
1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。
2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。
3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。
以上就是对大骨头炖豆角做法的介绍，大家应该学会了吧。由于大骨头或者是排骨一般比较难炖，可以将其先放入高压锅中煮炖，这样能够大大节省时间，等到肉炖好之后，可以直接放入豆角或者其他的配料继续制作，这个小技巧大家一定要掌握哦。
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大骨头一般是指大棒骨，这种食物多见于炖菜，对于身体虚弱的人来说营养价值是非常高的，可以用来补身体。大病初愈的人也可以多炖大棒骨吃。大骨头的吃法非常多，炖酸菜也是非常新颖的吃法之一，大骨头炖酸菜口味鲜美独特，做法多样。那么大骨头炖酸菜的做法有哪些？
1.做法一
新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水，冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净，棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开。大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时，酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用，锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味，加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟即可。
2.做法二
买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时泡出血水后辗成两半备用（先将大骨棒用到划一圈然后将拿着大骨棒朝刀背用力一敲大骨棒就断了）炖锅中加入少许油，放入姜片爆香后加入大骨棒并加入适量的清水，水量没过大骨棒即可，然后加入少许白醋，八角与花椒，盖盖用小火焖炖3小时（中途撇除浮沫）。另起锅加入少许油，加入葱花姜片爆香，然后加入酸菜，翻炒10分钟盛出备用。大骨汤炖好后，将炒好酸菜加入，加入盐巴调味继续小火炖1小时，出锅前撒入少许鸡精即可。
3.做法三
大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用，把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角，加入少许白醋和料酒，盖上高压锅加限压筏，大火烧开后，转中火压制15分钟，关火，待高压锅自然冷却将酸菜取出，用清水冲洗一遍，用手攥干备用，打开高压锅，将骨棒连汤倒入砂锅中，再放入酸菜炖煮10-20分钟，调入适量盐就可以了。
在我们的日常生活中，除了饭菜，汤是最能够补给我们身体营养的重要食物，大骨头富含丰富的营养，再搭配上时令新鲜蔬菜，熬出来的汤不仅营养丰富，还具有其他很多功效，而且大骨头的价格并不像肉排那么的贵，真是非常的经济实惠，今天我们就来教大家如何用大骨头搭配时令蔬菜租出健康营养的超级美味。也希望大家以后的餐桌上饭菜更加的丰富多彩。
骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
我们今天详细点介绍了三种汤的做法，在不同的时节可以选择搭配不同的蔬菜，可以起到事半功倍的养生效果。无论是老人还是小孩都是非常的适宜。根据自己家里的具体情况和每个人的口味，选择一款做给自己的家人吃吧。希望大家能够吃出营养 吃出健康。
炖大骨头汤是比较家常的一种熬汤方式，而且大骨头汤煮的话营养功效也会更高，那么想要让这一道食物吃得更加的美味可口，可以适当的加入一些白萝卜，香菇，莴苣等食材。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
土豆炖豆角可以说是比较常见的一种搭配，我们在生活中经常可以吃得到，但是要是不了解他的做法以及技巧，那么在饮食上可能会比较的麻烦，所以何不认识以下所推荐的不同土豆炖豆角的做法。
做法一
原料
土豆1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作过程
1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法三
主料:豆角、土豆、五花肉。
辅料:葱、姜、盐、鸡精、酱油。
1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量)。
4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!
在现实生活中骨头炖萝卜是我们比较常见的一道美食，大骨头炖萝卜味道鲜美，而且营养价值丰富，大骨头当中含有丰富的营养元素以及多种营养物质，经常食用对身体非常好，加上萝卜可以补充身体所需要的维生素和多种矿物质，可以将大骨头加上胡萝卜放入沸水中炖熟即可。
大骨炖萝卜
材料
白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量
做法
1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;
2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水(2/3锅水);
3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。
小诀窍
功效：萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生
食用须知
从西医营养学角度研究分析
萝卜
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。具体如下：
(一)、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
(二)、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
(三)、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
(四)、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
(五)、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
猪骨
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%，高于猪肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
海带是大家都非常喜爱的一种海产品，海带不但好吃而且还含有丰富的营养，我们既可以采用海带来凉拌也可以采用海带来腌着吃，此外海带还可以用来做成美味的汤水，我们可以采用海带搭配上大骨头一起来炖汤，下文我们就给大家详细介绍一下大骨头炖海带的做法。
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带里面含有多种人体需要的微量元素，海带有很多种做法，上文我们就给大家介绍了大骨头炖海带的做法。
酸菜炖大骨头是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
2、冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净
3、棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开
4、大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时
5、酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用
6、锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味
7、加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）
8、将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟
9、美味的酸菜炖大骨头，超级美味，汤鲜菜美，地道的东北名菜一如东北人热情豪放。
做饭本不是一件易事，但是酸菜炖大骨头的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
酸菜是东北的一种特色的美食，酸菜是一种用白菜进一步加工制作而成的，滋味十分的酸爽，直接食用或者是搭配菜品是不错的选择。酸菜还可以用来炖大骨头，这样可以使得菜品的汤料更加的美味，既含有骨头的营养还有酸菜的营养，对身体很好。下面我们来看一下大骨头炖酸菜的做法?
大骨头炖酸菜是一种很常见的菜品，主要是将酸菜和大骨头混合在一起熬制，滋味十分的美味，我们还可以根据自己的喜好适当的添加辅助的材料，大料或者是料酒都是不错的。
大骨头炖酸菜的做法?将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出。酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分。锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水(水要没过大骨头一寸)。放大骨头和剩下的调料，盐先不放。大火开锅，改小火炖80分钟后。再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟。翠花上酸菜。
酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好;最卫生安全;味道也最好。酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌，富含氨基酸(氨基酸[3] ：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸)有机酸[4] 、膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。
以上的内容就是对于大骨头炖酸菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中需要注意选择优质的酸菜和大骨头，更好的对我们的身体健康负责。需要注意的是酸菜是腌制的食品，子啊里面可能会添加一定的添加剂，我们不可以过多的食用，以免对身体不利。
排骨炖豆角玉米美味营养又健康，如果我们的家中来了客人，就可以制作这道菜肴来招待客人。豆角和玉米中富含了非常丰富的胡萝卜素物质，活血化瘀效果是非常显著的，还可以达到一个健脾开胃的效果，排骨中也富含了大量的蛋白质可以为人体所需。来学习一下排骨炖豆角的做法吧。
做法一：
1.排骨过水焯一下备用；
2.豆角过水焯一下备用；
3.玉米切块备用；
4.胡萝卜、土豆去皮切块备用；
5.炒锅加入适量油、白糖，熬至白糖变红加入排骨上色；加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开，文火炖40分钟；
6.加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟；
7.炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。
做法二：
材料
主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
做法三：
原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉
做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。
2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.
3.小火炖30分钟。待用.
4.豆角摘好，洗净；土豆切块。
5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。
6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。
温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。
2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。
3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。
豆角是一种人们非常喜爱的蔬菜，主要食用部分就是豆荚，其中包含未成熟或者成熟的种子，营养价值非常高，富含丰富的维生素和矿物质，对体质较弱的人士来说提升作用非常明显。豆角的吃法以炖或炒为主，下面就来看看炖豆角家常做法有哪些呢？
炖豆角的做法一：
1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)。
2.五花肉切成2~3毫米厚的片。
3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。
4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。
5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。
7.放入热水,水量和平时炖菜一样。
8.中小火炖一会水量剩一半时加盐。
9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃。
炖豆角的做法二：
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱。
5、下蒜片，大火翻炒收汁。
建议：
1、豆角一定要选好，可以入味的品种，肉豆之类的最好。
2、用生抽+老抽+蚝油做也挺好吃的但是还是大酱更好吃！推荐用东北大酱，即是非常鲜香的黄豆酱，出来的酱香味很浓郁！
说起美食，相信很多人都忍不住流口水了吧！爱吃是我们的天性，无论何时，我们也无法不吃东西啊！美食那么多，我们也不可能一一的为大家介绍，而今天为大家介绍的是比较家常的菜，那就是豆角炖粉条，想要知道豆角炖粉条的做法有哪些吗？请看下文介绍吧！
做法一：
1.豆角洗净切段．
2.粉条用冷水泡软．
3.姜切丝，葱，肉切片．
4.锅里油热后，放两个八角，放姜葱，肉翻炒．
5.再加适量味极鲜酱油炒匀．
6.然后加适量水，放粉条．
7.然后再放豆角，加少量盐，炖熟豆角即可．
做法二：
豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿
土豆切块儿
炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒
倒入适量老抽、盐翻炒均匀
加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条
用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮
待所有菜全部软烂后，开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可
一碗香气扑鼻的土豆豆角炖粉条就可以了！
每一道美食，因为做的人不同，对菜的理解也会有所不同，但是，只要我们用心去做，一定是最美味的，而豆角炖粉条的做法有哪些呢！方法有很多，我介绍的方法只为大家作参考，希望能够帮助到大家，希望大家能够做成美味的菜。
猪肉中含有丰富的蛋白，还能为人体提供血红素，并能够促进半胱氨酸的吸收，改善人体的缺铁性贫血。可能很多人不喜欢吃猪肉，那可能是因为没有做好吃，猪肉如果做好了还是很好吃的，而且对人体的健康非常有益，今天就为大家介绍一种营养又美味的猪肉炖豆角，具体制作方法如下。
食材
主料
五花肉300g
豆角适量
土豆1个
配料
花椒适量
葱段2个
姜片3片
蒜头2瓣
川椒3个
大料1个
盐适量
酱油适量
香叶2片
鸡精适量
耗时
制作时间半小时-1小时
步骤/方法
豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。
红烧肉炖豆角的做法
五花肉切块备用。
红烧肉炖豆角的做法
准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。
红烧肉炖豆角的做法
锅中放入清水，放入所以调料。
红烧肉炖豆角的做法
放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。
红烧肉炖豆角的做法
锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。
红烧肉炖豆角的做法
另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。
红烧肉炖豆角的做法
把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉(连汤一起到入)，在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
猪肉炖豆角的制作方法就这么多，不算简单也不太难，如果你有一定的烹饪基础，相信很快就能学会这道菜。很多爱美人士不吃猪肉，因为要保持身材，事实上多吃猪肉能够起到补肾养血，滋阴润燥的作用，对人体健康是非常有帮助，建议大家平时应多吃一些猪肉。
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