金针菇排骨汤的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“金针菇排骨汤的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们对于金针菇和排骨都是非常的熟悉，金针菇具有补肝、抗癌的功能，还有细长带有金黄色的外表，那是它吸引很多人的绝招，其实食物是有很多的做法，做法的不同可以赋予食物不同的意义，那今天我们来看看金针菇排骨汤的做法，让喜欢喝汤养生的朋友可以学习两招。
金针菇被誉为益智菇，我用金针菇，猪排骨，鲜土豆和腐竹炖汤来给孩子增加营养。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
食材用料：
耗时油
盐姜相克食物
料酒鸡精
清水骨1000g
金针菇800g相克食物
菜谱做法：
1.排骨洗净备用。
2.金针菇去除老头，对半切段洗净备用。
3.排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。
4.煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。
5.半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。
6.再次煮沸，放盐调料，在煮2分钟即可。
7.放鸡精出锅。
金针菇是一种高钾低钠的食品。它含有丰富的蛋白质和多糖类，尤其含有赖氨酸、精氨酸和大量的锌，有利于宝宝大脑的发育，故被称为“益智菇”。此外，它还含有现代人精致饮食下所常缺乏的高纤物质。
是不是觉得金针菇排骨汤的做法非常的简单，那心动不如心动，那甘中带甜的汤汁正在用鲜甜的香味在吸引着我们的鼻子，所以赶紧去买食材然后回来煮吧，那么的简单对于我们的身体健康又有神奇的魔力，在煮汤的时候要记得去掉金针菇的老头，希望大家能学会。
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金针菇大家一定都并不陌生，平时我们在做汤菜的时候都会想到金针菇，金针菇不仅仅可以用来炖排骨，还可以用来炖藕金针菇，搭配上蔬菜美食来一起煮汤，既好喝又美味，接下来的文章当中就来为大家介绍一道金针菇莲藕排骨汤的做法，清香可口，香气纯正也是一道非常不错的汤羹。
原料:金针菇100克、莲藕50克、小排骨150克。
姜片10克、红枣4颗、盐4克。[HaoChi123.com]
操作:①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，汆烫去血水;红枣洗净，去核。
②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。[HaoChi123.com]
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所属菜系:羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮;另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤。
金针菇莲藕排骨汤
原料：金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克
调料：姜片10克，红枣4颗，盐4克
烹饪方法：
①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，汆烫去血水;红枣洗净，去核。
②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。
以上这一道金针菇莲藕排骨汤好喝美味，营养价值又极其丰富，这一道汤料当中我们加入了莲藕，不仅仅具有通气的功效，还可以帮助很多老年人减轻便秘的困扰，也是不错的一道滋补汤羹哦。
金针菇排骨，这在现实中其实是一道不常见的菜，但是要是吃过的朋友就会知道它的味道有多么棒了，反正小编是很喜欢这道菜，所以今天特地把这道菜的做法详细地和你们进行分享，有好吃的要分享，那么能够做出好吃的的方法也更要分享，所以，都来看一下金针菇排骨的做法有？
做法一、金针菇排骨汤
主料：猪排骨750克、金针菇500克
. 方法/步骤
1、将工排骨看成3厘米左右的块，金针菇洗净，老姜拍碎待用
2、排骨在清水中漂20分钟，沥去血水，然后在清水中氽5分钟去腥，捞起排骨。
3、锅中放入清水，放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮，等汤沸腾后，打去汤面上的浮油沫，，慢火煮。
4、慢火 煮10分钟后，放入金针菇再煮15分钟左右，然后放入盐、味精起锅，再放入葱花即可。
做法二、排骨火腿煲金针菇
主料：小排骨500g
辅料：盐适量、金针菇适量、生姜片适量、料酒适量、火腿
适量、葱花适量
步骤：
1.小排骨用清水泡清血水洗净，金针菇去跟洗净
2.火腿
3.冷水把火腿片和小排骨绰水
4.捞起洗净
5.倒入砂锅后加入生姜片
6.加入料酒大火烧开
7.撇清浮沫
8.盖上大火烧开转小火2小时
9.之后打开加入金针菇，尝试一下味道，加盐调味，大火烧开后熄火
10.撒上葱花即可
金针菇排骨的做法有什么？并没有什么太难的，对于家庭主妇来说学习一道新的菜其实也不是什么困难的事，但是对于平时比较少下厨房的可能就困难一些，不过没事，只要你有一颗学习的心，多难的菜绝对都难不住你的，可以学会的。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道金针菇蒸排骨,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.12金针菇用淡盐水浸泡10分钟.
3.21排骨洗净,蒜、姜剁碎同生抽、盐、油、蚝油、生粉一起把排骨腌30分钟.
4.金针菇泡好洗净,取一盘子,把金针菇码入盘中.
5.把腌好的排骨码在金针菇上面.
6.取一高压锅倒入3碗清水,放入蒸架,把金针菇排骨放入蒸架,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽,转小火蒸18分钟.
7.18分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子,金针菇蒸排骨完成了！
8.上桌前,用筷子把金针菇排骨拌一拌,撒上葱花,可以上桌开吃了！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下金针菇蒸排骨。
金针菇是蔬菜当中营养价值高的食物，因为金针菇当中含有着人体所必需要的多种氨基酸，尤其是锌的含量很高，所以金针菇对儿童的智力有很大的帮助。很多的人们称它为增智菇。金针菇可以做汤来喝，像金针菇汤。金针菇汤的做法是怎样的。
虽然我们知道金针菇的做法很多，既可以做汤来喝，又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉，但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。
做法一
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。
做法二
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
金针菇汤的做法，我们了解了以上的几种，其实它还有更多的做法，不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病，也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压，肥胖，中老年人都可以食用的。
金针菇的营养价值成分非常的高，是生长在大地上的一种美食，它们是由于菌类的食物，里面含有丰富的蛋白质和补充维生素特别是对于正处于脑部发育的儿童，和智力发育有着很好的帮助，含有丰富氨基酸含量丰富，而且能高于普通的蘑菇类食物，那么金针菇猪骨，方法是怎样的对于身体来说，有着怎样的功效呢!
用料
金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
做法
1.金针菇用到切去根部脏物
2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中，待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟
6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味
营养价值
猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
以上的文章为大家介绍的这道金针菇猪肝汤的做法，方法其实非常简单，与此同时，我们可以把金针菇作为含量很高的谷类，又可以把鲜美可口的金针菇，煲汤炒菜很适合儿童们食用，还可以帮助孩子的大脑智力发育。
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