你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍蚝油鸡翅膀,自己看完自己去厨房做一下。
2.1加3汤匙菜油和3汤匙糖,放四片姜,中火,用勺子或锅铲推散糖粉,溶时不断推,烧至褚石色;
3.2开锅,放冷水,放6片姜,撒少许胡椒粉,开火,下鸡翅,烧开水,撇去浮沫,用热水冲净鸡翅;
4.倒入鸡翅,迅速翻匀,让鸡翅膀均匀地沾上糖色;
5.放与鸡翅齐平面的水,下蠔油,胡椒粉和白兰地;
6.盖锅盖子烧5约分钟,大火收汁,收汁时放1茶匙水淀粉,收汁至稠稠时可上碟。
蚝油鸡翅膀的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
一日三餐对我们来说是很重要的,我们不仅要从一日三餐中填饱肚子还要从中获取营养价值,但是怎样能把一日三餐安排的比较完美呢,那就是要多注意食物的多样化,同事也要注意营养的均衡,鸡翅膀是比较受欢迎而且经常能吃到的食物,尤其是可乐鸡翅膀受到很多小朋友的喜欢,相对很多快餐的炸鸡翅来说要更具营养,可乐鸡翅膀的做法也比较简单。
食材明细:
鸡翅 12个可乐 300毫升 料酒 适量酱油 适量生姜片 3片
可乐鸡翅膀的做法:
1、鸡翅洗净,背上斜切两刀,这样更入味。
2、开水汆烫一下,捞出洗净。
3、锅烧热,放入鸡翅,煎至两面焦黄。
4、放入料酒及酱油翻炒几下。
5、倒入可乐,大概放了300毫升吧,没过鸡翅膀即可,再放几片生姜片。
6、盖上锅盖,大火烧开后转中小火,煮至锅里汤汁浓稠即可出锅装盘。
有很多上班族哟普与工作的劳累,有时候下班回到家里只想让大脑得到最好的休息,其实自己亲自动手做些美食能有效的缓解工作的压力,可乐鸡翅膀的做法是非常简单的,而且也是比较美味的,可以说是老少皆宜的一种美食,它的用料也不是很复杂,做起来很容易, 平时我们可以购买一些新鲜的鸡翅做给我们的家人食用。
鸡翅膀在平时烹饪的过程当中,很多人都会接触得到,而且用鸡翅膀可以做出比较美味的食物,例如红烧鸡翅,或者是孜然鸡翅,以及熏烤鸡翅,自己有时间的话都可以动手制作。
(1)红烧鸡翅 原料:鸡翅一袋(翅中最好)。用水焯一下。 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水,水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。 用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
(2)孜然鸡翅 用料: 鸡翅(中段)、孜然粉、香菜 做法: 1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。
(3)熏烤薄荷鸡翅 原料:鸡翅 腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了
现在有越来越多的小孩子都喜欢去kfc或者是麦当劳吃鸡翅,但是那些地方卖的鸡翅中的激素可能会很多,孩子经常吃的话会对身体不好,而且还会导致性早熟等一系列的疾病,所以你平时可以自己在家里面做,这样的话就会稍微健康一些,而且你也能够放心,下面就来学一学关于干煸鸡翅的做法。
原料:
整鸡翅、青椒、麻花、干辣椒等。
调料:
老姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、盐、味精。
做法:
1、把鸡翅宰成小块,用料酒少许、糖少许、老抽、白胡椒粉、生抽和姜片码味半小时以上
2、青椒切成1厘米左右的段,蒜切片。花椒备用;
3、热锅冷油。
4、将花椒和蒜片放入油中爆香。
5、把鸡翅和干辣椒倒入,改用稍小的火将鸡翅中的水分。
6、倒入青椒、麻花,同炒。
7、炒熟之后放盐和味精调味,便可上桌。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
以上就是关于干煸鸡翅的一些简单做法,而且小编还介绍了鸡翅中的一些营养,所以你平时可以适当的给孩子做一些,这样可以补充他们身体中的蛋白质,但是吃的时候也要适可而止,毕竟家禽类的肉类可能会有一定的激素,所以你平时也不要给孩子吃的太多了。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下柠檬椒盐鸡翅膀的做法。
2.将鸡翅膀放在一大碗,加上柠檬椒盐1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、白兰地1大匙,用手搅拌均匀并每块稍作按摩;
3.放入密实盒中隔一夜;
4.打开鸡蛋,将蛋白蛋黄分离,留下蛋白,放适量玉米淀粉,搅拌成糊状;
5.倒入鸡翅碗中,搅拌均匀;
6.用三至四成热的火候炸到浅黄色,再把油温升高,炸到颜色再深一些即可,再将欧芹洗净,摺干水,切成碎末,撒在炸好的鸡翅上,欧芹也可用香菜代替。
此时此刻,你肯定已经对柠檬椒盐鸡翅膀的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。
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