关于铁板烤鱿鱼的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《关于铁板烤鱿鱼的做法》，希望能为您提供更多的参考。
漫步在美食小街，街上各种小吃的味道争相诱惑人们的味觉，其中铁板鱿鱼的香味的香味在空气中不停的弥漫、不管你走到哪一个角落都可以看到铁板鱿鱼的身影，店家现做现卖，保证了其质量证明了其卫生问题，铁板鱿鱼作为一道街边小吃代表，不仅受到了青少年的青睐，同时也深受广大人民的喜爱。
现在，我将介绍铁板鱿鱼的三种日常做法让大家自己动动手，也可以享受美味。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作步骤：
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤
水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
鱿鱼的营养价值：1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
如果你怕小街上的铁板烤鱿鱼不卫生，你们可以跟着文章介绍的方法去制作它，如果你怕它的食材不鲜无法给你的身体健康提供保证，那么不如自己操作起来，为自己的生活增加了乐趣同时也享受了一回自己做东西的好玩性。相信铁板鱿鱼可以给你的味觉带来一个新的美味。
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铁板烤鱿鱼是一道很受欢迎的小吃，其味道非常鲜美，而且很有嚼劲。鱿鱼的营养价值也是比较高的，适当吃一些对人体有好处。很多人认为吃铁板烤鱿鱼只能够去专门的店里，其实在家里也是能够制作出美味的铁板烤鱿鱼的。下面就让小编为大家介绍美味又营养的铁板烤鱿鱼的制作办法吧。
1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6. 取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7. 平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8. 中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10. 食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
营养分析
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群
一般人均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
另外还需要注意的就是鱿鱼跟一些食物是不能够一起吃的，在吃完鱿鱼以后也不要立即就吃一些冰冷的食物，会对肠胃造成一定的刺激。铁板烤鱿鱼的热量比较高，所以一些正处于减肥期间的人群尽量不要吃得太多，会影响减肥效果。
鱿鱼是很多人喜爱吃的食物，这样的食物味道独特，而且在含有的营养元素上也是比较丰富，尤其是它含有的蛋白质是人体所需要的，因此对这类食物吃的时候，都是可以放心进行，鱿鱼对人体健康是没有任何损害的，那铁板鱿鱼的做法如何呢，这样制作鱿鱼也是不错之选。
很多人对鱿鱼的制作方法并不是很了解，所以在对它制作的时候，也都是不知道该选择什么样的方法，那铁板鱿鱼的做法如何呢，它的制作方式也是比较简单。
铁板鱿鱼的做法：
材料
主料：整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。
做法
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对铁板鱿鱼的做法也是有着一些了解，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类食物制作的时候，时间也不要太久，否则会使得它的营养元素流失掉，对这个也要注意的。
铁板鱿鱼是大部分人群喜爱的一道美食，做出来的鱿鱼肉嫩多汁，口感弹牙。鱿鱼本身鲜味十足，稍加烹饪味道都很鲜美，想要做的更好吃，需要解决鱿鱼的腥味，大家在做的过程中需要注意。鱿鱼的蛋白质含量很高，儿童可以经常食用。如何做出营养价值丰富、味道鲜美爽滑的铁板鱿鱼呢，下面我为大家介绍一下铁板鱿鱼的具体做法。
一、材料：
主料：鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱
辅料：椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
二、步骤：
1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
三、小贴士：
1.鱿鱼是新鲜鱿鱼，不是水发鱿鱼。
2.鱿鱼制作过程中，需要平底锅和竹签或者金属签。
铁板鱿鱼的做法已经奉献给大家，它的做法还是比较简单的，做出来的鱿鱼味道鲜美可口，不过大家需要注意，在市面上有些过于白净的鱿鱼是经过加工的，一定要会选择新鲜的鱿鱼，这样营养价值才更丰富。大家可以根据我写的这个做法，在家尝试一下，肯定很受家人的喜爱，不喜欢鱿鱼的朋友可以选择其他食物来制作。
现在的社会中，越来越多的小吃在诱惑着我们去品尝了，那么众多小吃中或许就属烧烤最吸引人的眼球吧，烧烤的东西可以是各种各样的，我们可以烤肉也可以烤菜，拷出来的东西都是香浓扑鼻的，但是要使得烧烤变得更好吃单靠这些可不行，我们还要有好的配料来相伴呢。
你会说去买一些辣椒酱啊，胡椒粉啊之类的不就行了么，其实这些东西不够的，你何不自己做出更好吃的铁板鱿鱼酱呢，听起来好像很难似的，其实并不难，下面我们就来介绍一下吧。
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
做法
1.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
2.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
3.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。
这样，一坛美味的铁板鱿鱼酱就做出来了，虽然要准备的材料的确是比较多的，但是做出来的铁板鱿鱼酱还是很香的是不是，你也可以根据个人的喜好，喜欢辣的人可以多放点辣椒下去，不喜欢辣的人也是可以放少点的。是不是很吸引人呢，赶快动手吧。
鱿鱼是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且这类食物在吃的时候，在制作方法上也是有着不同方式，不过在制作鱿鱼的时候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能随意进行，否则会使得它的营养价值遭到破坏，在对这点上也是要注意的，那铁板鱿鱼须的做法是不错之选。
很多人对铁板鱿鱼须的做法并不是很清楚，这样的制作方式，是不错选择，不仅制作起来简单，而且吃的时候，也是有着独特的口感，但是食材选择上也是比较多的。
铁板鱿鱼须的做法：
材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
以上就是对铁板鱿鱼须的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴的时候，也是要注意不能乱作，否则吃的时候，对身体各方面都是有着很大影响，在对这点上也是要进行注意的。
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