平菇的做法大全介绍
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“平菇的做法大全介绍”，希望对您的养生有所帮助。
平菇是我们生活中菜类里面不可缺少的。平菇的营养价值很高，里面的营养成分不仅蛋白质含量高，而且氨基酸成分齐全，矿物质元素的含量也十分丰富。它对于降血压和胆固醇，预防尿道结石和胆结石有一定的食疗作用。所以平菇是不错的营养食品和保健食品，那么，平菇的做法，您知道多少呢?以下平菇的做法大全里面给您介绍2个：
一、香炸椒盐平菇
香炸椒盐平菇是大家在餐厅就餐时常点的一道菜，其实这道菜的做法很简单，你只需看完下面的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为春节添加一道素菜。
(一)材料：平菇 (150克)、淀粉 (适量)、面粉 (适量)、鸡蛋 (1个)、盐 (适量)、椒盐 (适量)
(二)做法：
1、平菇菇洗净，撕成条。用手挤干平菇中的水分。
2、备面粉、淀粉、鸡蛋。面粉、淀粉中加一点点盐。放入搅匀的半只鸡蛋。逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。
3、挤过水分的平菇放入脆皮糊中。YS630.COm
4、坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制，平菇依次入锅。保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。
5、炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。倒入盘中，食用时蘸椒盐。
二、平菇炒鸡蛋
(一)材料：鸡蛋 (3个)，平菇 (150克)，调料油 (适量)，盐 (适量)，葱 (适量)，胡椒粉 (适量)
(二)做法：
1、鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。
2、平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。
4、另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。放入平菇翻炒一会至炒熟。平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。放入少许胡椒粉翻炒均匀。
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
平菇的做法大全里面香炸椒盐平菇和平菇炒鸡蛋，相信您会做了吧，之前尝试做过的，或者做的不好吃的，经过小编为您讲解的，您可以按照步骤做下，希望您的厨艺能增进不少。
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平菇既然作为市场中容易购买的菇类食材，那么在生活中必然也是常见的。平菇带有丰富的酶和纤维素，对人体是非常有好处的，并且味道比较清淡，容易搭配其他食材。
平菇好吃的做法 1、
平菇炒肉片：
将平洗净后撕成小长条将肉片放大碗内放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟锅内放适量油油热后肉片快速滑炒放入葱、姜、酱油翻炒均匀放入平菇翻炒最后放盐、鸡精调味即可。
平菇好吃的做法 2、
平菇炒鸡蛋：
将平洗净后撕成小长条韭菜洗净切成鸡蛋磕入碗中加入盐搅拌均匀煎好盛出锅内放少许油放葱姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。
平菇好吃的做法 3、
平菇汤：将平洗净后撕成小长条肉末放入生抽腌10分钟锅内放入少许油放入肉末翻炒再放入姜末、平菇加入清水烧开最后放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。
平菇好吃的做法 4、
豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条豆腐洗净切成块锅中放适量油烧热放入平菇大火翻炒加入适量开水放入豆腐煮一会儿再放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。
平菇好吃的做法_平菇的做法
平菇好吃的做法 5、
平菇饺子：将平菇洗净焯水挤干水分剁碎葱姜切末备用肉末放入碗中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀放入平菇搅匀面粉用水和成面团擀成饺子皮将饺子包好煮熟即可食用。
平菇就是一种菌类食物。它具有散发风热舒通经络抗癌的功效，所以说这样一个食材，在我们的生活当中才深受很多市民的喜爱，那么你有了解过平菇有哪些家常的做法吗？下面就为大家具体介绍一下，平菇的做法，如果你对它本身就比较喜爱吃的话，不妨尝试下面的制作方法。
食材用料：
平菇200g相克食物
猪里脊肉200g相克食物葱1根相克食物
蒜3粒葡萄籽油2汤匙
盐2茶匙
生粉1茶匙
清水1000ml
菜谱做法：
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1.平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用
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2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟
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3.自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油
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4.按炒菜键后放入蒜爆香
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5.然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味
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6.倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会
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7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
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8.肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可
看了上面介绍的制作方法之后，不知道你是否又掌握了呢？其实在我们的身边有很多的食材，对身体的保健以及一些营养的补充，都是非常有利的，所以说我们既要享受美食也要发挥，这些食物，对身体带来的各种保健功效。
平菇汤，大家都是有喝过的，想要自己在家里面制作，也需要掌握不同的方法，在做平菇汤的时候可以准备一些姜末用来调味儿，增加汤中的色泽和味道，还有就是绞碎的猪肉粒，另外也可以喝鸡蛋青菜搭配在一起，做成荤素两种类型，但是在最后苹果汤里是一定要加鸡精和胡椒粉的。
做法1
材料
平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.平菇撕开成小条，洗净备用。
2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。
3.锅内放入姜末及平菇。
4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。
5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可
做法2
材料
主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。
做法
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
平菇是我们生活中经常能吃到的菌菇的一种，类似的还有香菇、蘑菇、金针菇等等，但是每个的味道都是不一样的。我们经常迟到平菇的时候，往往都是平菇和其他菜一起做的，因为一起做会更加的体现平菇的鲜美，特别是做汤水的时候，这种鲜美的味道可以说是扑鼻而来。
说到平菇的做法，那是多种多样的，就拿我们平常说吃到的来说，也有平菇炒肉片、平菇炒鸡蛋、平菇汤、豆腐烧平菇、平菇饺子等等了。那么，下面就来详细的介绍一下上面提及的这些平菇菜式的具体做法。
平菇炒肉片： 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。
平菇炒鸡蛋： 将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。
平菇汤：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
平菇饺子：将平菇洗净焯水挤干水分剁碎，葱姜切末备用，肉末放入碗中，放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀，放入平菇搅匀，面粉用水和成面团，擀成饺子皮，将饺子包好煮熟，即可食用。
其实人们喜欢吃平菇不仅仅是因为平菇的美味，还是因为平菇的营养价值很高。平菇的体内含有多种丰富的维生素和矿物质，而这些维生素和矿物质对身体都是十分有好处的，长期食用，能够有养生的功效，比吃那些养生的药物强多了。
猪肉是常见的一种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。
平菇肉片汤
食材明细：
主料： 肉片
辅料： 平菇 葱花 蒜 生粉 鸡蛋
调料： 盐
制作步骤：
1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用
2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟
3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮
4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可
小贴士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量
2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值
3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效
4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇
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