平菇的做法大全有什么
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的发展，人们更好注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“平菇的做法大全有什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
平菇既然作为市场中容易购买的菇类食材，那么在生活中必然也是常见的。平菇带有丰富的酶和纤维素，对人体是非常有好处的，并且味道比较清淡，容易搭配其他食材。
平菇好吃的做法 1、
平菇炒肉片：
将平洗净后撕成小长条将肉片放大碗内放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟锅内放适量油油热后肉片快速滑炒放入葱、姜、酱油翻炒均匀放入平菇翻炒最后放盐、鸡精调味即可。
平菇好吃的做法 2、
平菇炒鸡蛋：
将平洗净后撕成小长条韭菜洗净切成鸡蛋磕入碗中加入盐搅拌均匀煎好盛出锅内放少许油放葱姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。
平菇好吃的做法 3、
平菇汤：将平洗净后撕成小长条肉末放入生抽腌10分钟锅内放入少许油放入肉末翻炒再放入姜末、平菇加入清水烧开最后放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。
平菇好吃的做法 4、
豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条豆腐洗净切成块锅中放适量油烧热放入平菇大火翻炒加入适量开水放入豆腐煮一会儿再放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。
平菇好吃的做法_平菇的做法
平菇好吃的做法 5、
平菇饺子：将平菇洗净焯水挤干水分剁碎葱姜切末备用肉末放入碗中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀放入平菇搅匀面粉用水和成面团擀成饺子皮将饺子包好煮熟即可食用。
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想必大家看见平菇鸡蛋的做法这几个字已经馋的流口水了，的确，平菇鸡蛋是一种非常美味的食物，很多人都特别喜欢吃，尤其是一些女性朋友，女性朋友天生对于美味就有着一种特别的感觉，想必大家都想去学习一下平菇鸡蛋的做法大全，下面就让我们一起了解一下平菇鸡蛋的做法大全方法吧。
原料：
1. 主料：鲜平菇300 克，鸡蛋5 只。
2. 调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。 制法：
1. 将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。 2. 炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒 好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
做法二
原料： 平菇、鸡蛋、青椒、盐。 做法：
1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；
2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；
3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。
平菇鸡蛋的做法大全方法并不是很困难，只要我们每个人都可以细心的去学习都可以，尽快的做出来美味的这道菜，同时日常也一定要养成多吃鸡蛋的好习惯，鸡蛋中富含了很多的蛋白质和营养物质，对于我们身体大有裨益。
生活中，有很多朋友都喜欢吃素，可能是出于健康的理念，想多食用一些绿色食品。素炒平菇就是常见的一道素菜，虽然味道清淡，但是味道却是不差的，并且营养也是容易被人体吸收。
素炒平菇的做法：
做法一：
材料：茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐;再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
做法二：
材料
西葫芦，平菇，胡萝卜
做法
爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。
出锅。
家常快餐，很实用。
做法三：材料
平菇250克、芦笋150克、胡萝卜30克、淀粉适量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。
做法
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片;芦笋洗净，切小段;平菇洗净，斜切片;
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
注意
色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。
平菇是我们日常经常经常食用的一种食物，它也属于一种比较常见的真菌类食物，它能够补充我们身体的一些营养物质。我们可以通过平菇的外形来判断它的品种。平菇的外形主要有贝壳型和扇形的两种，呈灰色的一种菇类比较的常见。由于这类菇的价格比较的便宜，所以我们日常经常会在百姓的饭桌上看到它。
用平菇制作出来的菜肴比较的美味，比较适合用来熬汤，清淡容易入味。对于平菇的做法比较的简单，下面罗列了一些比较常见的做法，我们在日常比较容易的上手一些菜肴做法。
平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色;菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
材料: 大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙 做法: 1.大米淘洗干净，沥干水分备用。 2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。 3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。 4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白. 5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
关于平菇的制作上述了解了差不多，罗列的一些要点都是比较简单的。我们只需要用心学就可以很快的掌握了，当然火候的控制也是至关重要的。在加入高汤的烹调最后还要注意平菇的状态，因为平菇在这时候很容易糊的。
平菇是我们生活中菜类里面不可缺少的。平菇的营养价值很高，里面的营养成分不仅蛋白质含量高，而且氨基酸成分齐全，矿物质元素的含量也十分丰富。它对于降血压和胆固醇，预防尿道结石和胆结石有一定的食疗作用。所以平菇是不错的营养食品和保健食品，那么，平菇的做法，您知道多少呢?以下平菇的做法大全里面给您介绍2个：
一、香炸椒盐平菇
香炸椒盐平菇是大家在餐厅就餐时常点的一道菜，其实这道菜的做法很简单，你只需看完下面的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为春节添加一道素菜。
(一)材料：平菇 (150克)、淀粉 (适量)、面粉 (适量)、鸡蛋 (1个)、盐 (适量)、椒盐 (适量)
(二)做法：
1、平菇菇洗净，撕成条。用手挤干平菇中的水分。
2、备面粉、淀粉、鸡蛋。面粉、淀粉中加一点点盐。放入搅匀的半只鸡蛋。逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。
3、挤过水分的平菇放入脆皮糊中。
4、坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制，平菇依次入锅。保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。
5、炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。倒入盘中，食用时蘸椒盐。
二、平菇炒鸡蛋
(一)材料：鸡蛋 (3个)，平菇 (150克)，调料油 (适量)，盐 (适量)，葱 (适量)，胡椒粉 (适量)
(二)做法：
1、鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。
2、平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。
4、另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。放入平菇翻炒一会至炒熟。平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。放入少许胡椒粉翻炒均匀。
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
平菇的做法大全里面香炸椒盐平菇和平菇炒鸡蛋，相信您会做了吧，之前尝试做过的，或者做的不好吃的，经过小编为您讲解的，您可以按照步骤做下，希望您的厨艺能增进不少。
平菇汤，大家都是有喝过的，想要自己在家里面制作，也需要掌握不同的方法，在做平菇汤的时候可以准备一些姜末用来调味儿，增加汤中的色泽和味道，还有就是绞碎的猪肉粒，另外也可以喝鸡蛋青菜搭配在一起，做成荤素两种类型，但是在最后苹果汤里是一定要加鸡精和胡椒粉的。
做法1
材料
平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.平菇撕开成小条，洗净备用。
2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。
3.锅内放入姜末及平菇。
4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。
5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可
做法2
材料
主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。
做法
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
平菇是我们生活中经常能吃到的菌菇的一种，类似的还有香菇、蘑菇、金针菇等等，但是每个的味道都是不一样的。我们经常迟到平菇的时候，往往都是平菇和其他菜一起做的，因为一起做会更加的体现平菇的鲜美，特别是做汤水的时候，这种鲜美的味道可以说是扑鼻而来。
说到平菇的做法，那是多种多样的，就拿我们平常说吃到的来说，也有平菇炒肉片、平菇炒鸡蛋、平菇汤、豆腐烧平菇、平菇饺子等等了。那么，下面就来详细的介绍一下上面提及的这些平菇菜式的具体做法。
平菇炒肉片： 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。
平菇炒鸡蛋： 将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。
平菇汤：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
平菇饺子：将平菇洗净焯水挤干水分剁碎，葱姜切末备用，肉末放入碗中，放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀，放入平菇搅匀，面粉用水和成面团，擀成饺子皮，将饺子包好煮熟，即可食用。
其实人们喜欢吃平菇不仅仅是因为平菇的美味，还是因为平菇的营养价值很高。平菇的体内含有多种丰富的维生素和矿物质，而这些维生素和矿物质对身体都是十分有好处的，长期食用，能够有养生的功效，比吃那些养生的药物强多了。
猪肉是常见的一种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。
平菇肉片汤
食材明细：
主料： 肉片
辅料： 平菇 葱花 蒜 生粉 鸡蛋
调料： 盐
制作步骤：
1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用
2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟
3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮
4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可
小贴士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量
2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值
3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效
4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇
菌类食物是现在很多人最爱，菌类食物较多，在选择菌类食物的时候，可以根据自己喜爱进行，而且制作菌类食物，要选择简单方法，这样吃的时候，对身体才不会有影响，海鲜菇是很多人最爱，这样食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有影响，那海鲜菇的做法大全中，对海鲜菇的做法也是有一些介绍的。
海鲜菇的做法大全：
海鲜菇培根芝士意粉
材料：海鲜菇(真姬菇)100克，意粉100克，培根100克，芝士片2片，鲜奶80ML,蒜头2颗切片，黑椒碎，盐，橄榄油少许。没有橄榄油用花生油代替也可。
做法
1、海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
2、培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步。
3、往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。
4、往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。
5、往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。最后下盐和胡椒碎即可。
芦笋海鲜菇烩鲍鱼
材料：海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许
做法
1、小鲍鱼，洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。
2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。
3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。
在对海鲜菇的做法大全中，对海鲜菇的做法认识后，制作海鲜菇的时候，完全可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对海鲜菇制作数量上，每次都是不要过多进行，这样佳肴放置时间不能太长，否则在吃对身体没有太多帮助。
日常的生活中，很多人都在强调，要多吃食用菌类的食物。食用菌包括很多种，金针菇，各种蘑菇，都是常见的食用菌。木耳，银耳，也是很常见的菌类食物。菌类食物可促进营养元素吸收，加强人体的免疫功能，同样像白玉菇这样的蔬菜，也是可以提高人体新陈代谢，淋巴代谢，促进免疫力加强的。所以还有过的做法大全也有很多种。
白雪菇是一种非常受欢迎的食用菌，这种食用菌的外表是洁白的，吃起来的口感非常细腻，而且具有非常鲜美的味道，不仅如此，白雪菇的营养价值非常高，比如含有多种人体所需要的氨基酸，另外还含有能够清除自由基的成分，所以白雪菇具有抗癌防癌等功效，下面教大家把白雪菇做来吃的方法。
白雪菇的做法大全：
白雪菇去除根部，用手撕成两半，清洗干净。
鸡蛋打散，最好朝着一个方向，均匀打散。
热锅下油，倒入鸡汤，快速翻炒，把鸡蛋炒到七成熟即可。
油可以稍微下多一些。
煮半锅热水，等水开之后，放入白雪菇，煮一小会。这样白雪菇会香甜一些。
煮好的白雪菇，沥干水分备用。
把锅清洗干净，热锅下油，放入蒜头扁香，倒入煮好的白雪菇，加入适量的耗油、酱油和少量的盐巴，快速翻炒。
大概翻炒两三分钟即可，然后倒入鸡蛋。
把鸡蛋打散，与白雪菇混合炒均匀即可出锅。
番茄白雪菇汤
1.小番茄洗净切对半，葱洗净切段。白雪菇切除根部，剥条以酒水洗净。
2.白雪菇与冷水一起煮沸后，再以小火熬煮10分钟，放入番茄煮至番茄皮软，再放入葱段煮1分钟。依个人口味加入盐巴，完成！
蚝油白雪菇炒青菜/更多做法
1.准备所需的食材。
22.分别将白雪菇、青菜去根清洗干净，切好；
33.热锅，倒入色拉油。
44.油热后，倒入白雪菇翻炒一下；
55.加入青菜梗，再加盐、白砂糖，继续翻炒；
66.加入青菜叶翻炒一下；
77.最后加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘。
炒白雪菇/更多做法
1.准备食材
22.白雪菇洗净，开水焯
33.焯好的白雪菇过凉水，控干水分
44.肉切片，淀粉料酒上浆
55.锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒
66.将白雪菇放入煸炒
77.放适量的酱油煸炒
88.放适量的水，快熟放适量的盐
99.炒熟盛盘。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用， 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。而把平菇做汤，会使营养充分被吸收。平菇汤做法如下：
将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
是不是感觉非常简单呢，但是因平菇外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，平菇属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。要把平菇洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的平菇也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
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