鸡蛋炒柿子的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鸡蛋炒柿子的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡蛋是我们最常吃到的一种食物，鸡蛋我们也叫做是鸡卵，鸡蛋不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃鸡蛋是有利于我们的身体健康，鸡蛋的做法有非常多种，我们可以采用鸡蛋搭配上其它的食材来做成各种美味养生的菜肴，下文我们就采用鸡蛋来做成一道家常菜，那就是鸡蛋炒柿子。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.将两个鸡蛋打到碗里.
2.将西红柿切成小块.
3.将锅烧热加油.
4.将鸡蛋先炒熟了.
5.等鸡蛋熟了之后，将西红柿加锅中.
6.炒到西红柿变软了之后即可出锅.
7.出锅装盘.
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋不但可以食用而且还有很好的养生保健功效，所以我们要善于利用鸡蛋来为我们的健康服务，上文详细介绍了鸡蛋炒柿子炒柿子的做法。
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在炎热的夏天，人的胃口常常由于闷热的气候而有所下降，但炎热的夏天如果不给身体补偿足够的营养，很容易就受到中暑的威胁。那有什么办法可以来打开我们的胃口，让我们重新拥有食欲呢？我们可以在吃饭时搭配一些爽口开胃的配餐菜来促进我们的胃口。比如今天我要给大家介绍的鸡蛋柿子卤。
配料:葱花、3个鸡蛋、3个西红柿(西红柿与鸡蛋的比例为1:1,也可根据个人喜好来划分比例)
调料:盐、鸡精、老抽、白砂糖
做法:
1.首先将西红柿洗净切块放案板上备用,鸡蛋放碗中打散(筷子要斜着方向上下打,速度要快),可以在鸡蛋里放一些葱花。
2.锅烧热后在锅内放适量的油,并将锅转动使油均匀沾满锅至油温七成熟时,将正在打的有很多泡沫的鸡蛋迅速倒入锅中,稍等几秒钟就可以看见鸡蛋在锅里快速膨胀起来,这时候拿筷子将已经凝结的鸡蛋往上翻并让没凝固的鸡蛋流入油中继续发泡。
3.拿筷子将凝固的鸡蛋搅开并翻滚直至鸡蛋炒至金黄。
4.放入西红柿,葱花,翻炒几下后放一点酱油,不要太多,上色就好。将西红柿和鸡蛋一起翻炒,待西红柿炒出汁最好。如果有点干锅,可以放少许的水,以开水为宜。
5.然后放盐,放少许的糖（只是提味而已,不宜太多）。最后放一点鸡精煮2分钟即可出锅。
经过上述简单的烹饪，一碗鲜香可口的鸡蛋柿子卤就大功告成了，是不是还未品尝就让你食指大动呢？其实除了搭配米饭，我们还可以用鸡蛋柿子卤和面条搭配，制成爽口的鸡蛋柿子卤面，也是非常不错的佳肴哦。赶紧动手试试吧！
饭前一口汤，胃肠不受伤是自古以来就有的话，由此可见，汤在一日三餐中的重要性。甚至在有的地区，能够做上一锅美味的汤，是评判厨艺是否合格的标准。那么什么样的汤才是最受欢迎而简单的呢？鸡蛋柿子汤就是其中很好的选择，下面来介绍一下鸡蛋柿子汤的具体做法。
材料：西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。...
看完了鸡蛋柿子汤的做法之后，是不是觉得其实很简单呢？在寒冷的冬季，喝上一口自己做的鸡蛋柿子汤，是不是感觉很温暖很舒服？汤很简单，但是“饭前一口汤”对人身体的好处可是不简单的。每次吃饭前喝点汤，应该是一个很好的习惯，当然，只有美味的汤才能有这个习惯。
柿子椒又叫青椒，因为带有很独特的味道，而且甜甜的，能促进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，同时还不会觉得辣，而且柿子椒里面富含有丰富的维生素及微量元素，膳食纤维还可以促进通便润肠，对身体大有好处，柿子椒在平时主要的吃法是炒鸡蛋，柿子椒炒鸡蛋的制作方法。
用餐人数:1-2人
材料
主料
200g柿子椒
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量酱油
做法
柿子椒掰成小半。
鸡蛋打散。
姜切成小段。
油热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟。
盛入碗中待用。
炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒。
放入酱油，盐，继续炒。
当柿子椒，变软，颜色变得深。
这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了。
一盘美味的柿子椒鸡蛋做好了。
主料
鸡蛋:3个
菜椒:2个
辅料
油盐:适量
烹饪步骤
1:准备好原材料；
2:鸡蛋中加入适量的盐，打散备用；
3:热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎；
4:微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
5:热锅凉油，放入菜椒进去翻炒；
6:加入点盐翻炒均匀；
7:再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，盛入盘中。
8:端上桌了。
作为一名资深的吃货，对于每天烹饪一道自己喜欢的菜式来说是一件很幸福的事情，看到那烹饪好的饭菜就有一种食指大动的感觉，而家常菜式——柿子鸡蛋汤更是大众比较喜欢的一道，而它的做法也是比较简单的，新手也可以学，现在便向大家介绍一下柿子鸡蛋汤的做法。
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
烹饪技巧：还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。
做法是不是很简单呢?对于一个新手而言，做成功的菜式很少，不是偏甜就是味道偏重，而这道简简单单的柿子鸡蛋汤是一道成功率很大的，无门槛，当你制作成功的时候，端上饭桌，你的老公一定会大吃一惊的，所以学起来吧，姐妹们。
鸡蛋和西红柿是绝配，西红柿的营养丰富，而且西红柿口味比较有特色，用鸡蛋西红柿煮面也非常不错。鸡蛋柿子面的做法是比较简单的，耗时不长，在下面之前做好鸡蛋和西红柿就好。
1.鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。凝固后盛出。锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
2.切好适量的葱花，取适量的鸡蛋打好，适量的西红柿切好！开火放锅，倒入适量油，油热了放入葱花，再把打好的鸡蛋倒入锅中煎成型8分熟！放入切好的西红柿，等西红柿的汁炒出来的时候放入适量的水，等水开！水开了，下入适量的面条，煮开了，开始放佐料，根据个人口味可品尝汤的味道放入适量的佐料！等面条煮成8分熟的时候放入少许醋！关火出锅！
3.西红柿去皮切成块状，鸡蛋加散备用，锅放放油炒香葱花后，加入柿子炒至软烂，加入开水，待水开后下入面条，面条熟时把鸡蛋倒入，鸡蛋熟了，滴香油出锅即可。
说起煮面条，相信每个人都会煮，这也是我们生活中最简单、最便捷的菜谱。但是，您煮的面条好吃吗?面条该怎么做才好吃呢?营养专家指出，煮面条的方式多种多样，搭配也可以花样百出，而现在要给大家介绍的是营养丰富美味鸡蛋柿子面。那么，鸡蛋柿子面你尝试过吗?
鸡蛋柿子面的做法是怎样的呢?主要是面条搭配西红柿、鸡蛋，再加入一些调料而成，制作过程非常简单，却可以让您尝试到很不一样的美味。那么，赶紧跟着去学习制作鸡蛋柿子面吧。
用料 番茄酱1个，鸡蛋2g，食盐适量，鸡精适量，葱适量，调和油适量，香菜适量
柿子鸡蛋面的做法
1.准备材料，葱切片，柿子切小块，鸡蛋打散，香菜切段
2.热油下葱炒香
3.加入柿子炒出汤汁，加少许盐
4.加水煮开，喜欢汤多可以多加些水
5.下挂面
6.挂面差不多熟的时候加半勺鸡精和适量的盐拌匀，然后把蛋液倒入
7.蛋液凝固加香菜关火出锅即可，也可以撒少许香油提味
鸡蛋柿子面的做法真的非常简单，再搭配上一些调料，便可以让你在短时间内尝到营养美味的面条。并且，鸡蛋柿子面还具有多种功效与作用，它可以帮助人们防癌，抗衰老，促进食欲，健脑益智，保肝，动脉硬化等，人们平时可以多吃。
鸡蛋是我们生活中经常食用的一种蛋类，因为鸡蛋含有的营养物质是我们身体发育所需的，所以对于一些小孩子来说，食用一些鸡蛋对于我们的记忆力是有帮助的。柿子是一种含有很多维生素的食材，它可以用来制作鸡蛋柿子炒面，这种鸡蛋柿子炒面是我们比较喜欢吃的食物，建议你们可以多去了解它的做法。
鸡蛋柿子炒面是我们生活中补充能量是一种食物，而且它的味道是我们消费者比较喜欢吃的，所以我们对于文章介绍的这种食物，我们建议大家可以对它的做法好好学习一下，对我们食用它有所帮助。
制作步骤
1. 准备面粉，因为是和鸡蛋西红柿，不要太多了。
2. 倒少许水，注意，这里的水一定要少，这样和出的面才硬，煮出的面才好吃，有劲道。
3. 先用筷子搅，最后用手一直揉。揉至三光(手光，面光，盆光)。
4. 放置约10分钟上，待水烧开，即可削面了，懒得去买削面刀，就用菜刀削了。
5. 煮面条，煮5、6分钟即可捞出。
6. 过凉水，然后滴少许油在里面，防止粘结到一块。刀太重，技术不够熟练，削不不好看，谅解啊!
7. 先炒鸡蛋，炒过后盛出，这个应该谁都会，望了拍照了。
8. 炒西红柿，翻炒至出红油，依个人口味加入糖，盐。
9. 关至最小火，然后加入已经炒好的鸡蛋，再放入做好的削面。
10. 翻炒几下，使其混合均匀，即可出锅11. 之前煮面时的面汤，因为炒面有点干，配合面汤会好一点。
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鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
相信你们看完这篇文章后，应该知道鸡蛋柿子炒面的做法是怎样了吧。然而，我们想要在生活中制作出美味的鸡蛋柿子炒面是需要去付出一些努力的，因为我们要学会鸡蛋和柿子的处理方法，这样才能够让鸡蛋和柿子的味道更好的和面条混在一起。
柿子炒鸡蛋其实就是我们所说的西红柿炒鸡蛋，对于西红柿炒鸡蛋大家可以说是再熟悉不过了，经常可以吃得到的西红柿炒鸡蛋，对我们的营养补充也比较有利，可以增进神经系统的功能，有很好的健脑效果和具体的制作方法，可以看看下文的做法介绍。
做法一、
材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；
配料:葱、盐、鸡精；
1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法二、
材料：鸡蛋5个；西红柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量；
制作过程：
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，卷心菜鸡蛋柿子面条卤的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、鸡蛋打碎搅拌，柿子切块，葱切小段，卷心菜切成1cm大小的块
3、锅内放入玉米油烧热
4、搅好的鸡蛋倒入炒，边炒边用铲子拦成小块
5、接着倒入卷心菜，柿子，香菜一起翻炒
6、炒到发蔫时加入3勺豆瓣酱继续翻炒，如果太干可少添点水
7、炒好啦
8、另一个锅内添水开始煮面条
9、煮好的面条盛出用凉水过一下
10、把做好的卤浇在面条上，就可以食用啦！
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，卷心菜鸡蛋柿子面条卤的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
我们在生活中经常在吃饭或者馒头的时候喝一些汤品，那么我们生活中常喝的鸡蛋柿子汤是怎样做的呢，哪些办法做出来的鸡蛋柿子汤更加的好喝呢？下面就让小编给大家介绍几种简单的鸡蛋柿子汤做法介绍，希望你们可以在家就尝试制作。
方法一：
食材明细西红柿 1个 鸡蛋 1个 香油 适量 鸡精 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 1、西红柿洗净切成滚刀块
2、葱、姜、蒜切碎。
3、鸡蛋磕到碗里，把鸡蛋搅拌均匀。
4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
5放入西红柿翻炒。
6、添加少许凉水和盐
7、开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅
方法二：
鸡蛋柿子汤的做法详细步骤
制作方法：
(1)把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。
(2)把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
(3)将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。
(4)勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。
(5)食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。
通过以上我们给大家介绍的关于鸡蛋柿子汤的几种制作办法介绍，大家是不是都清楚了呢，制作这样的简单美味是不需要太多注意的，只要我们按照步骤一步步进行，我们在家里就可以做出自己喜欢的美味汤了，希望小编介绍可以帮助你。
吃面是一个简单的用餐方式，在我国的北方，大街小巷到处可见面馆，而且都有着不同的招牌面，但在家庭里，大家吃的最多的应该是鸡蛋柿子打卤面了。用西红柿和鸡蛋做的卤可以说是老少皆宜，尤其是对于不能吃辣的孩子们来说，鸡蛋西红柿面就成为最佳的选择，如果再加入几滴香油会更美味。
做法一
食材准备
用料:小麦面粉500克、鸡蛋4个、西红柿3个
辅料:蒜苔1小把
调料:食盐2克、蒜2瓣、水150克、植物油5克、细香葱2根
制作方法
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
6.放入蒜苔
7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
烹饪技巧
1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁;
2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
做法二
食材准备
面条200g西红柿一粒 鸡蛋一个 洋葱少许
虾仁8个。
肉泥适量 番茄酱一大勺 糖一勺 生抽一勺
盐少许。
制作方法
1.准备好材料。
2.洋葱切碎，番茄也切颗粒。
3.烧开水将面条煮熟。
4.捞出过凉后盛碗。
5.鸡蛋打散放入锅内煎熟盛出。
6.少油放入洋葱炒香。
7. 加入番茄丁和番茄酱继续炒出红油。
8.最后放入适量水，盐、鸡蛋、虾仁和肉泥，放点生抽烧开，最后淋少许水淀粉。
8.浇在面条上即可。
炒面相信很多人都吃过，而且也会在自己家里面做一些。炒面的要诀有很多，关键要看用何种食材搭配。要说最好做的炒面，就是肉类材料作为辅料的炒面了，如果搭配蔬菜的话，做起来还是有一定的难度，火候掌握不好就会非常难吃。那么，鸡蛋柿子炒面的做法是什么呢?
西红柿鸡蛋炒面的做法
材料：面粉300克、南瓜泥130克、鸡蛋2个、西红柿2个、食盐1小撮、番茄酱适量、菜籽油适量
具体操作步骤：
1、面粉大约合成团，放入面条机反复滚压平整;
2、撒粉压制成粗面条，抖开。取出食物的分量，其余用袋子装好入冰箱冷冻保存;
3、油锅坐火，将面条放入锅中用筷子不停挑散，让面条均匀的沾上油，不黏连在一起，炒好盛出备用;
4、油锅坐火，鸡蛋放适量盐打散，入油锅炒熟盛出;
5、锅中倒入适量油，将洗净去皮切丁的番茄倒入油锅翻炒至汁水都出来，倒入适量鸡酱，放入鸡蛋稍微翻炒，放盐调味。再把炒好的面条放进去稍微翻炒均匀即可出锅。
Tips：
1、面条沥干水分之后再炒会让面条均匀的沾上油脂，如果带着水分炒出来的面条就会黏糊。
2、番茄鸡蛋的炒法各自爱好吧。我比较喜欢这种分明的料，不喜欢全黏糊在一起所以分开炒的。
3、如果是手工擀面，液体和面粉比为1：2，揉面会比较容易。
4、煮面条：水开的时候放入少量盐，下入面条盖锅盖，待面条浮起批凉水，再浮起即可取出过凉，摊晾。
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