肉松面包卷的做法介绍
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“肉松面包卷的做法介绍”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信大家肯定都吃过肉松面包卷吧，肉松面包卷不但外观很好看而且还很好吃，大家肯定都想知道肉松面包卷的做法吧，肉松面包卷的做法其实并不是那么复杂，只要我们有肉松面包卷做法的教程，那么我们按照教程一步一步的做下去，肯定可以自制出肉松面包卷来。
1按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
2中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
3将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。
4如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。
5面片铺好以后，进行最后一次发酵。最后发酵的适宜温度是38度，湿度是85%。家庭烘焙的话，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大。
6发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度(烤箱里的水也要撤走哈)，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
7烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
8面包冷却到和手心温度差不多的时候，就可以进行下一个步骤了。将面包的四边切去，使面包成为规则的方形(如果面包本身就很整齐的话，不切也可以)。
9在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。
10在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易。
11将面包紧紧的卷起来。卷的方法可以参考肉松蛋糕卷。
12卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。
13面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了哈。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道美食，那就是肉松面包卷，我们知道肉松面包卷的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出肉松面包卷来，上文给大家介绍了肉松面包卷的具体做法。
Ys630.com相关知识
相信大家肯定都吃过肉松卷吧，肉松卷不但外观很好看而且吃起来也是蛮好吃的，所以肉松卷深受人们的喜爱，很多朋友都想知道自己是不是也可以自制出肉松卷来，答案是肯定的，因为肉松卷的做法其实是很简单的，我们只需要按照下文介绍的教程去做，那么我们也可以在家里做出肉松卷来。
1.后油法将面团揉到能打开大片薄膜;(薄膜的测试：将揉好的面团切下一小块，略微滚圆，双手像打开口香糖那样一点一点慢慢打开)
2.将面团放在温暖处发酵至2.5倍大;
3.排气后滚圆，表面盖保鲜膜松弛15-20分钟;
4.擀开成长方形，和烤盘面积一般大，放在烤盘上;
5.放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，用叉子在表面差孔;
6.表面均匀的刷一层全蛋液;
7.表面撒上一层葱花，入炉烤制;
8.烤好后放凉，底部朝上刷层沙拉酱，卷起(底部作为内侧，表面作为外层)，切开适合的大小;
9.切口涂沙拉酱;
10.将肉松均匀的铺在沙拉酱上。
上文我们介绍了什么是肉松卷，我们知道肉松卷不但好看而且还很好吃，肉松卷的做法很简单，上文介绍了肉松卷的简单做法，大家不妨按照上文介绍的教程在家自制出肉松卷来。
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道肉松火腿面包卷，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、揉成均匀光滑的团后包入黄油。
3、继续揉搓面团，直至能拉出较薄的膜。
4、放入盆中盖上湿毛巾。
5、发酵至2.5倍大。手指戳洞，不回缩不反弹。
6、取出排气，静置10分钟。
7、静置好的面团擀成长方形。
8、挤上适当沙拉酱。注意顶端不要挤沙拉酱，以免待会儿卷面片时黏不住。
9、铺上肉松。注意顶端不要铺肉松，以免待会儿见面片是粘不住。
10、将面片自下而上卷起。收口收紧。
11、平均分成4份。
12、4寸模具抹油防粘。
13、将卷好的面包卷放在模具中间。放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。
14、在发酵的过程中准备火腿肠，将火腿肠切成片。
15、发酵好的面包卷上刷鸡蛋液。
16、将火腿肠摆在面包卷上。
17、挤上少量沙拉酱。
18、入提前预热好的烤箱180度15分钟即可。
19、成品图。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，肉松火腿面包卷这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，沙拉肉松面包卷这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
2、将面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水、盐放在面包机里启动和面功能，面中途我加入黄油
3、刷上蛋液
4、我没有擀面棍，用手拉成长方形的～如果有擀面棍估计外形会更好看。
5、撒上葱花，菜刀不快，连葱都切不开，不然均匀的葱花会更有美感。
6、进烤箱，170度，15分钟，烤用就是这个样子
7、翻过来，丑的一面撒上肉松和沙拉
8、卷成卷，切段。我家刀不快 切刀不平整，侧面也撒上肉松，美观多了^_^
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，沙拉肉松面包卷的做法简单，自己做也能保证卫生。
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说自制肉松面包卷的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、再加黄油揉至扩展阶段
3、在28度左右基本发酵1个小时左右（发酵到2.5倍大）将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵
4、中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形薄片，大小尽量与烤盘一致，将擀好面片放入铺了油纸的烤盘里
5、如果有多余部分，用刀切掉，使它和烤箱盘完全贴合
6、面片铺好后，进行最后发酵，最后发酵的适宜温度是38度，发酵40分钟到1小时、直到面片厚度变成原来的2倍。发酵好后，从烤箱取出，将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤到面包表面金黄
7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸，等侍面包冷却。冷却到和手心温度差不多时，在面包的底面（没有刷蛋液撒芝麻的那一面，涂满沙拉酱，并撒上肉松
8、将面包紧紧地卷起，巻好的面包用油纸包裏起来，静置半小时，使面包卷定型
9、面包定型后，撤去油纸，将面包切成自己需要的段数
10、每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了
做饭本不是一件易事，但是自制肉松面包卷的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下海苔肉松面包卷这道菜的做法。
2.把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）
3.把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）
4.第一次和面结束后加入切小块软化的黄油，再次启动和面程序15分钟（一般面包机和面程序为15-20分钟）
5.第二次和面程序结束后，检查面团是否拉开呈现手套膜（我没揉到这个程度，如果揉到这个程序，组织会更加细腻松软）
6.揉好的面团盖上盖子基础发酵至2倍大小（在面团中间戳一小洞，回缩不明显就表示发酵完成）
7.将发酵好的面团取出排一下气，用擀面杖擀成跟烤盘一样大小的面片，放入有油纸的烤盘内，再次室温发酵大约45-50分钟
8.待发酵好后，在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，放入预热好的烤箱烘烤，至表面金黄
9.取出烘烤好的面包胚翻面（有香葱和芝麻的一面在底部）涂抹上沙拉酱，撒上肉松和海苔香松后轻轻卷起
10.卷好固定，用绳子轻轻绕几圈使其定型，但不要太紧，以免面包卷有痕迹
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的海苔肉松面包卷。
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