雪梨的做法是怎样的
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《雪梨的做法是怎样的》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
雪梨的功效是清热解毒、缓解咳嗽，功效非常的显著。不过，作为水果之一，通过水果的吃法，雪梨的功效并不能发挥出来，而是需要把雪梨当做是食材进行烹饪才可以的。在日常生活中，我们采用的是简单的雪梨烹饪方式，其实雪梨的做法有很多中，下面一起来了解下雪梨的做法是怎样的。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
猪手雪梨汤 原料：雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。 做法： ①猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。 ②转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。 功效：降低血压和滋养清热的好汤。
银耳百合炖雪梨
1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7. 当梨块软烂时即可。
以上就是雪梨的做法的介绍，我们可以根据自己的需求做适当的选择。通过以上的介绍我们叶知道其实雪梨有很多营养价值，以及疾病调理的功能，所以掌握雪梨的做法其实是非常有益的，不过如果要获得最佳的效果，就需要经常的做，做到熟能生巧。
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在我们的日常生活中多吃一些甜品，也能很好地丰富我们的日常饮食，其中雪梨糖水就是很好的一种食物，它能够有效地帮助我们润肺止咳，而且作为夏天解暑的一种甜饮也是一种很好的选择，而且雪梨糖水的做法又非常的简单，我们在家里也可以把它做的特别美味，下面一起了解一下雪梨糖水的做法是怎样的？
雪梨糖水的做法
冰糖
冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。[1]
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[2] 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
做法一
冰糖炖雪梨食材准备
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[3] 同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备
冰糖炖雪梨雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[4] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
小贴士：
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃
上面就是对雪梨糖水的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道在平时生活中其实有很多食物我们都可以进行制作的，而且雪梨糖水相对于外面所购买的饮料来说，他没有任何的添加剂，是比较安全的食物。
说到雪梨膏，大家都不太熟悉，更多的是想到市场上购买的特产。其实，雪梨膏是可以自己制作的，可以当做菜品，也能用于零食，所以是非常适合生活的食物。从雪梨膏来看，雪梨膏的做法应该是不简单，事实上是不是如此呢？下面，我们一起来看下雪梨膏制作方法以及流程是怎么的。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。其品种分为：雪花梨，黄金梨，黄冠梨，鸭梨，香水梨，新疆库尔勒香梨，丰水梨，莱阳梨等。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
秋季果蔬补肺，首选雪梨。雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。冰糖雪梨盅，最适合秋季感冒咳嗽的孩子和你，润肺止咳。
食材
雪梨一个，冰糖适量
方法/步骤：雪梨一个，洗净。切掉顶部。用勺子和刀子将内核挖掉。放入黄冰糖。将顶端放回，牙签固定。蒸锅放水，将梨放入。蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。
以上就是雪梨膏的做法是怎样的介绍，对雪梨膏有食欲的可以自己制作看看。其实，很多人不喜欢自己做雪梨膏是觉得麻烦，哪怕制作过程简单，选择去商场购买，其实为了吃到更卫生，更健康的雪梨膏，最好是自己制作。
在我们日常生活中有很多人特别容易出现一些上呼吸道疾病，其中咳嗽是最让人痛苦的一件事情，有的时候总是让人觉得喘不过气来，尤其是在夜间出现咳嗽不仅影响自己的休息，同时又严重影响家人的睡眠质量，从而导致白天没有充足的精神进行工作学习，但是我们可以通过食用冰糖雪梨来进行缓解，而且相对于药物来说没有任何的副作用，下面一起了解一下冰糖雪梨的做法止咳是怎样的？
冰糖雪梨的做法止咳是怎样的
冰糖
冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。[1]
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[2] 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
做法一
冰糖炖雪梨食材准备
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[3] 同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备
冰糖炖雪梨雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[4] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
小贴士：
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃
上面是对冰糖雪梨的做法止咳是怎样的介绍，了解之后容易出现咳嗽或者嗓子比较干有喉咽喉炎的朋友可以经常食用一些冰糖雪梨来进行缓解，而且它的味道特别的美味，作为平时的一种甜品也是很好的选择，而且雪梨也是我们生活中经常能见到的一种水果。
在我们的日常生活中有很多人由于体质的原因，特别容易出现咳嗽这样的症状，往往引起咳嗽的原因有很多种，比如常见的感冒和咽炎都会有咳嗽的症状，而且经常咳嗽也会特别的难受，容易导致嗓子特别干，但是我们可以通过日常的饮食来调整，这样能够让咳嗽得到有效的缓解，其中蜂蜜炖雪梨对咳嗽有很大的缓解作用，下面一起了解一下蜂蜜炖雪梨的做法是怎样的？
蜜蜂
从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[2] 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
蜂蜜炖雪梨的做法
菜名：
做法：蒸
口味：甜味
难度：初级入门
人数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：60分钟
.相关材料
.雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克
.基本做法
1.将雪梨去皮、去核、切块,
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
功能:润肺、止咳.
我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~
.相关技巧
1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
上面是对蜂蜜炖雪梨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这道甜品不仅味道美味，而且营养价值也是极其丰富的，平时有嗓子疼或者咽炎以及咳嗽的人可以经常食用，而且甜而不腻比较适合我们平时饮用，而且对于老人和小孩来说也是很好的一种食物。
其实在平时生活中我们的饮食是丰富多彩的，如果我们能够多掌握一些食物的做法，能够让我们的身体变得更加的健康，其中银耳冰糖雪梨就是我们生活中经常吃到的一种甜品，但是我们平时吃到的甜品都是在外面购买到的，其实他的做法是特别简单，掌握好方法我们在家也能做的特别美味，下面一起了解一下银耳冰糖雪梨的做法是怎样的？
银耳冰糖雪梨的做法
材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
做法：
1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2、红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
3、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
厨神贴士
1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。
2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。
4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效
上面就是对银耳冰糖雪梨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这道美味的甜品做起来非常简单方便，而且食材也都是生活中比较常见的，但是想要把它做得特别的美味和成功，我们一定要掌握好它的火候以及炖制的时间，这样才能使它更加美味。
川贝又称为松贝母，具有很高的药用价值，比如能够润肺止痰，很多人平时经常咳嗽有痰，这时候吃川贝有很好的疗效，除此之外，川贝还有抗菌的作用，另外还能够降血压，所以大家要学会合理吃川贝，可以把川贝和雪梨放在一起炖汤来吃。
第一、川贝炖雪梨做法
料
雪梨2个，川贝10粒
做法
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
第二、川贝炖雪梨
材料
主料：雪梨一个。配料：冰糖25克，川贝少许。
做法
1雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3讲雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分钟即可。
第三、冰糖川贝炖雪梨
简介冰糖川贝炖雪梨养生之道具有止咳化痰的功效。儿子前天晚上开始有点儿咳嗽，尤其是睡觉的时候~赶紧给他炖了川贝雪梨，今天已经听不到咳嗽声了，这个方子对我家孩子来说，是非常有效的，所以，每次听到咳嗽了，就给他炖个吃吃，对咳嗽很有好处。
材料
川贝粉、冰糖、鸭梨1个
做法
1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。
2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住，放入碗里隔水小火炖30分钟。
第四、川贝炖雪梨
材料
雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g
做法
1.雪花梨、鸭梨都可以
2.川贝碾碎成粉
3.雪梨切成滚刀块
4.加入150ml的白开水
5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌
6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
第五、川贝炖雪梨做法步骤
材料
主料：梨400克，
辅料：川贝母5克，
调料：冰糖5克
做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
雪梨是我们平时生活中经常能吃到的一种水果，雪梨汁多味道甜美受到很多人的喜爱，而且雪梨还有很好的润肺止咳的功效，并且对很多有咽炎的朋友也有很大的缓解作用，其中川贝粉炖雪梨就是很好的一种养生食物，而且味道也特别的鲜美，受到了很多人的喜爱，下面一起了解一下川贝粉炖雪梨的做法是怎样的？
川贝粉炖雪梨的做法
原料:雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
详细做法:
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
.
做法
原料:
主料:梨400克
辅料:川贝母5克
调料:冰糖5克
详细做法:
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
主料:雪花梨、川贝、枸杞
辅料:冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
.营养价值
.1、雪梨味甘，。味甘在中药指有滋补作用。
雪梨的图片入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
其实我们平时的饮食是特别神奇的，不仅能够满足我们的味觉体验，还能对身体有很好的调节作用，其中川贝粉炖雪梨的做法是怎样的了解之后，我们平时嗓子容易出现问题或者容易咳嗽的朋友，可以经常食用一些这样的美食。
雪梨有润喉润肺的效果，如果雪梨搭配猪肺来煲汤的话，效果会更加好。雪梨可以化痰止咳，对于一些上火咳嗦的朋友是非常有帮助的，在夏季的时候偶尔喝点这款汤也是很好的。
可能很多朋友知道猪肺雪梨汤的营养价值，所以她们会在生活中自己去调养自己的身体，但是对于我们这些对医学知识缺乏的人，我们应该要去多了解一些常见的食物的食疗方法。
基本特点
润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 基本材料 猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个，冰糖适量。
做法
(1)猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
(2)雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 说明 本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
注意 若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。白茅根雪梨猪肺汤 用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。 制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
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