红葡萄酒好还是白葡萄酒好?
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红葡萄酒好还是白葡萄酒好?”，但愿对您的养生带来帮助。
“红葡萄酒好还是白葡萄酒好?”这是少数几个初学者常问，但我一时又不知道从何答起的问题。如果只给出最简单的答复，我会说“两个一样，可以很好，也同样可以很糟糕”，估计没人会对这个答案满意。
但毕竟红白葡萄酒之间的不平等太明显了——大部分人把葡萄酒叫“红酒”，而“白酒”则专指国产高度白酒;当我们谈论勃艮第或者罗纳河这样红白都很优秀的产地时，第一反应往往都是当地的红葡萄酒;翻翻朋友圈，只要有人晒酒，绝大篇幅也是以红为主。
这种红白不等的情况并非仅限国内，全世界的新兴市场，红葡萄酒都通常更火，只不过在中国更明显。毕竟，就算从历史来看，没有人比波尔多酒商更早经营中国市场：在北洋水师为慈禧订下第一箱法国葡萄酒开始，那些商人就在积极营造这样一种概念——葡萄酒应当是红的，最好还是波尔多的。“法国红酒”和“波尔多”之所以如此深入人心，人家从清朝就开始下一盘很大的棋了。
不只早了百年起步这点(已经够有利了)，很多消费者选酒更看重养身保健也起了很大作用：如果我们认真考虑过去几年市场上对葡萄酒保健概念的宣传，被提及最多的抗氧化(单宁酸)和增强抵抗力(白藜芦醇)，几乎都是红葡萄酒的独有成分，这也让大部分为了保健而购买葡萄酒的消费者专注于红的。
红葡萄酒的颜色当然不来自于人工色素，而是由于发酵时，葡萄汁和紫红色的葡萄皮泡在一起，把葡萄皮的颜色萃取了出来。除了颜色，葡萄皮上另一个物质——单宁，也会进入葡萄汁。这一方面给予大家想要的“抗氧化”作用，同时增加葡萄酒口感的复杂度和力道;但如果酒本身品质不佳，还会带来大家不太想要的“涩味”。除此之外，由于单宁的涩感在遇到鲜味的时候特别突出，所以海鲜鱼肉，以及放了味精的菜肴，搭配红葡萄酒通常效果都不好。
相反，白葡萄酒发酵时，一方面果皮并不含有色素，果汁也不接触葡萄皮。这样白葡萄即没有颜色也没有单宁。为了保持口感，通常会含有更高的酸度和更多果味来保证酒本身好喝;所以，和高品质的红葡萄酒相比，由于没有单宁并且果味更讨人喜欢，初学者可能更容易欣赏高品质的白葡萄酒。但品质不佳的时候，缺乏果味的白葡萄酒也特别容易喝起来尖酸寡淡。
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白葡萄酒和红葡萄酒都是属于酒类的食物，一般酒类的食物都是需要适量的去食用不能够过量的食用因为这样可能造成酒精中毒的现象。白葡萄酒和红葡萄酒虽然是属于同种类的食物，但是再相似的食物都是独立存在的这也是为什么把它们区别开来的原因之一，因为它们都拥有自己独有的营养价值和功效。
想要清楚食物的不同点，首先需要做的就是了解这些各自的营养价值和和特点这样才能够更好的区分它们。只有掌握住它们的区别才能够更好更正确的使用它们，不然就会造成伤害的。那么白葡萄酒和红葡萄酒的区别是什么呢?
将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中;而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起使葡萄汁对葡萄皮进行浸渍作用。
因此，红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣(包括果皮、种子)与葡萄汁混合发酵的。所以，在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前都将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响白葡萄酒质量的重要工艺条件。
上面介绍了白葡萄酒和红葡萄酒的区别，只有清楚只有它们的区别才能够更好的它们。它们不管是从颜色还是制作方面来说都是有所区别的。所以想要更好的运用它们清楚分清它们各自的营养价值，还有特点也是特殊重要的。不管适量的饮用它们可以促进我们血液的循环。
现实生活中，葡萄作为一种水果，收到广大人们的喜爱。不管是老人还是小孩，葡萄都是他们一直喜爱的水果。但是随着人们越来越重视生活水平的提高，他们研究出了一系列葡萄的吃法。他们不仅要满足自己的温饱问题还注重一些养生之道。下面我们通过这篇文章介绍一下干红葡萄酒。让我们对于研究干红葡萄酒有一个初步的了解。
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。葡萄酒按含糖量分类，可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型 介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒 红，葡萄带皮发酵，葡萄皮的红色进入酒中。 白，葡萄去皮发酵，呈清亮透明。
上面介绍了究干红葡萄酒的一些好处。研究了究干红葡萄酒的一些分类和口味等。其实在我们家里有很多家庭都种着葡萄树，我们可以多去研究一种新的吃法，不仅可以满足自己，没准也可以成为以后的一种发财致富的途径呢。
其实干葡萄酒和红酒，也就是红葡萄酒的区别并不大，只是一种使用白葡萄酿造，一种使用红葡萄酿造。葡萄就对人们的皮肤是有着促进新陈代谢的作用，所以使挺好的。干白葡萄酒是和香槟一类的，只是香槟多加了水还有一些酒精稀释了葡萄的味道。很多人对干白葡萄酒还是别有钟情的。
干白葡萄酒在人们的生活中也是比较常见的，只是可能喝的人并不多。干白葡萄酒的维生素含量是很高的，因为它的主要材料就是白葡萄，白葡萄就带有丰富的维生素，还有多种营养物质。
1.和干红葡萄酒的区别
红酒就是用红葡萄酿的酒，白葡萄酒就是用白葡萄酿的酒。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。
2.如何辨别优质干红葡萄酒
(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。
(4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。
(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
(6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。
(7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
3.干白葡萄酒营养价值
1.颜美容：“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容;
2.控血脂：“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白;
3. 保肝护肝：“干白”含有各种人体必需的氨基酸;
4.肾护胃：“干白”含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用;
5.有丰富的维生素;
6.有丰富的各种矿物质元素。
适量饮用干白对每个想变美的女性都有很大的帮助。
上面就是为大家介绍了关于干白葡萄酒的一些知识，如果你看完之后觉得干白葡萄酒也不错的话就是可以尝试一下。但是大家要懂得鉴别市场上面的一些流通的假酒，假酒对人体的伤害是很大的，上面也有教大家鉴别的方法。
甜红葡萄酒?葡萄酒是人们在宴会和平时休闲时必备的饮品,上等的葡萄酒是非常昂贵的，很多上等社会的人都有珍藏葡萄酒的爱好。而且，甜红葡萄酒就是其中的一种，受到了很多人的喜爱。但是，甜红葡萄酒是什么，都有哪些功效很多人就不了解了。所以，了解甜红葡萄酒是非常有必要的。
对于葡萄酒大家都再熟悉不过了，但是，对于甜红葡萄酒很多人都只是听说过，或者不了甜红葡萄酒是什么，甜红葡萄酒都有哪些功效，为了让大家更了解甜红葡萄酒，下面就来介绍一下。
甜红葡萄酒，顾名思义，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。一般健康成年人均可饮用，女性更适宜;糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用;
红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性;红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
上述就是对甜红葡萄酒的详细介绍，包括甜红葡萄酒的功效。相信大家现在都了解了甜红葡萄酒了吧，这是一种用红葡萄提取的原有的成分。并且，甜红葡萄酒对人体有很强的功效。因此，在选择葡萄酒的时候选择甜红葡萄酒是非常有必要的。
随着人们生活水平的不断提高，白葡萄酒也越来越多的进入寻常百姓家的生活，而且白葡萄酒也越来越受到人们的欢迎，成为了居家请客必备的酒品。但是，许多人对于白葡萄酒的喝法不太了解，这就造成了对的酒的浪费。让人们品尝不到好喝的白葡萄酒。下面就给大家介绍一下白葡萄酒的一些喝法。
下面来给大家简单介绍几种白葡萄酒的喝法，希望大家能够喜欢啊。白葡萄酒宜冷饮，确实的温度要视酒质而定，一般情况下都是在六度到十六度之间。要想把酒的温度给降下来的话，就是把酒反正该半冰半水的木桶里面。
此外，我们也可以把白葡萄酒放在冰箱的下层，那里的温度大约为摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会稍微升高。甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
以上就是我给大家简单介绍的一些喝白葡萄酒的方法，希望能够帮到大家喝到美味有健康的白葡萄酒。但是在这里需要提醒大家的是饮酒过量伤害自己的身体，希望大家能够适量饮酒，不要贪杯，造成对自己身体的伤害就得不偿失了。
红酒最早起源于外国，外国人对于红酒是非常讲究的，他们认为普通的葡萄酒中糖分含量是很高的，大家都知道糖的热量是非常高的，如果摄入太多的话，是很容易引起肥胖的，因此，他们经过不断的改良，早出了含糖量很低的干型葡萄酒，那喝干红好还是葡萄酒好呢?下面介绍喝干红好还是葡萄酒好。
真正的葡萄酒不管是干红还是甜红对身体都是有益的!只要不是特殊的应该控制糖摄入量的人群，只要是100%葡萄汁酿造的酒，就都是健康的。
女性喝葡萄酒好还是干红好
1、女性喝葡萄酒好还是干红好
相对来说,葡萄酒的美容养生功效要好一些。
一般的葡萄酒都具有以下的美容保健效果:
抗皱洁肤,延缓衰老:红葡萄酒属于碱性的含酒精饮料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。
减肥瘦身:每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
降低血压:高血压通常被视为无声的杀手。众所周知,过度摄入酒精会提高成人患高血压的风险,甚至还会引发心脏病和中风。然而,研究发现,适量饮酒能够降低患高血压的风险或者至少能阻止血压进一步上升。
2、女性喝葡萄酒不宜和浓烈咖啡同饮
一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯浓浓的热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。众所周知,咖啡含有咖啡因这种物质,适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效,但如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害,因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那还是间隔着饮用吧,二者的间隔时间最好在三小时以上。
3、女性喝葡萄酒不能豪爽地牛饮
过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究,过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损,从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统,导致胃炎、胃溃疡等疾病,还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。
葡萄酒的选购原则
1、首要的原则是抛弃所有关于如何选购红葡萄酒的条条框框,遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为,你可以根据自己的想法多做试验,积累第一手的经验。
2、注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。
3、不要忽略酒精度。对葡萄酒来说,7.5%-10.5%算是比较低的酒精度,10.5%-12.5%是中等酒精度,12.5%以上就是比较高的酒精度了。要根据具体的场合和饮酒人的酒量来选择比较合适的酒精度。
有很多人比较在睡觉之前比较喜欢喝葡萄酒，但是也有的人，在睡觉之前比价喜欢喝纯牛奶，每一个人都有自己的养生方式，都有自己 的养生方法，下面就让小编给你介绍一些在睡觉之前喝葡萄酒有什么样的好处 的，应该怎么喝才会喝的更加的健康？我们一些来看一下吧？应该怎么喝呢？
葡萄酒的作用主要有增进食欲、滋补作用、助消化作用及减肥作用。
另外，对身体不同部位的好处：
脑适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。
眼睛很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
心脏适量饮酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。
乳房饮用葡萄酒会稍微增加女性乳癌风险，但可以摄取适量叶酸来预防。另外，在实验室的研究发现葡萄皮内的polyphenols可以有效杀死乳癌细胞。
肺脏红酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。
胃饮用葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
结肠大量饮酒会增加结肠癌风险，但可已摄取适量叶酸来预防。
卵巢和子宫研究显示饮用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宫癌的机率较低。另外，每天饮用一杯葡萄酒增加女性授孕的机会。
前列腺可能会轻微增加男性前列腺癌的风险。
血液循环系统红酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
皮肤葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。
指导意见：
建议睡前可以喝适量的葡萄酒，对身体的每个部位都有不同的好处，具体好处请看上面病情分析详解，但一定要适量，否则就会物极必反，喝红酒就会变成喝毒酒了。
喝葡萄酒是有助于睡眠的，我们软化脑血管的作用，葡萄酒的用处疗效是有很多的作用的，比如女生喝可以美容，但是需要注意的是有利就有弊，所以我们在睡觉之前喝葡萄酒的话最好是不要喝醉。
葡萄酒是很常见的，这类酒的种类很多，在对这类酒选择的时候，也是要适当进行，尤其在喝这样酒的时候，也是不能盲目的进行，否则对人体健康，也是有着很大损害，葡萄酒虽然对人体健康有着帮助，但是这样酒空腹和没有节制进行，同时对酒的品种没有选择，也是会危害到人体，那法国干红葡萄酒怎么样呢?
对法国干红葡萄酒呢，这样的酒也是很多人不太了解的，这类酒对人体各方面，都是有着很好帮助，而且这样的酒在喝的时候，也是不会损害到人体健康。
法国干红葡萄酒：
饮用方法
食品搭配： 建议您用肉类烧烤及精致奶酪，最佳饮用温度：16°C —— 20°C
特性
美丽的红宝石色泽，密度恰到好处，红色水果味香气扑鼻：黑莓和红醋栗的酒香，在口中味道平衡，美妙的丹宁味非常有弹性，因为酒中含有丹宁酸，建议三至五年后喝，味觉更好。当然新酒也是非常好喝的，水果味特浓。此酒已在新橡木桶陈酿6-8个月。
酿制方法
该葡萄园位于Galgon和Villegouge两个村庄之间，靠近弗龙萨克。根据葡萄的年龄，种类及成熟度做间隔筛选采摘;依据口味进行无瑕发酵15至25天;在12个月内酿造酵素，用常规推压动作和重新组合带入必需的氧气，减轻单宁酸。常规发酵28度至30度 ，大桶储存15至25天 ，蛋白澄清。
通过以上介绍，对法国干红葡萄酒也是有着一些了解，在对这类酒选择的时候，也是可以放心进行，不过这样的酒在喝的时候，也是要注意食材搭配，这类酒在食物选择上，都是可以选择肉质为主，这样食材能够更好的品尝出这样酒。
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