芡实山药粥
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芡实山药粥》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
粥的品种是多样的，芡实山药粥就是其中的一个品种。不同的品种也是为了满足更多食用者的要求和口味，只有这样才能够更好的让更多的吸收到食物的营养成分还有体会到它们的功效与作用。不过想要方便的吸收到这些唯一的方法就是去学会这些食物的制作方法，这样就可以有针对性的去食用。
不管是什么类型的食物其实都是拥有着自己独有的营养价值还有功效作用，只有了解食物才能够清楚的知道食用后会吸收到什么样的营养元素。身体所需要的营养成分是很多的这也是去食用食物的原因之一。那么芡实山药粥怎么制作呢?
原料：芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖适量。
芡实山药粥的做法：用芡实、山药、糯米洗净后加砂糖，同煮成粥。用法：供四季早晚餐食用，温热服。功效：补脾胃，滋肺固肾。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精，慢性久痢，虚劳咳嗽。
注意事项：湿热泄泻忌用。
山药营养成分：山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。
山药食疗药效：山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止其过早硬化，并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
上面讲解了制作芡实山药粥的方法，使用到的食材有山药，芡实这两种食材的本质都是含有丰富的营养价值。只要是不相克的两种食物放在一起进行烹调的话都是可以有效的体现两种食物的营养成分。食用芡实山药粥还可以有效的促进我们的消化。
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粥，在日常地饮食中，堪称最佳养生佳品。很多人喜欢喝粥的原因也正是因为粥具有着良好的养生功效。粥的种类很多，但是大多数推崇的都是米粥，因为米粥的顺滑效果比较好。根据米粥的食材不同又可以分为很多种，有简单的大米粥、小米粥、黑米粥等等，还有比较复杂的八宝粥等其他混合粥。
山药薏米芡实粥，顾名思义，是由山药、薏米、芡实等食材组合而成的粥，这三种食材都是养生中的好食材。但是，山药薏米芡实粥也有很多禁忌之处。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
以上，我们看到了山药薏米芡实粥的很多好的功效和作用，但是，这种粥也不是适合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人们在喝粥的时候，也要根据自己额体质来做出相应的抉择，以免造成身体的不适。人们只有重视自己的身体，才可以赢得好的人生!
山药是我们在平时应该都会经常吃到的，山药是很有营养的，它能够很好的帮助我们肠胃的蠕动，因此减肥的效果也是不错的，女性一般都很喜欢吃山药，山药的吃法很多，常见的就有山药粥，那么大家了解山药芡实粥，它已经是很常见的一种粥了，营养价值是很高的，下面我们来看看吧。
山药芡实粥有哪些营养
基本简介
工艺：煮 口味：原本味山药芡实粥
主料：粳米（50克） 芡实米（50克） 山药（50克）
调料：植物油（10克） 盐（2克）
类别：补虚养身调理 延缓衰老调理 老人食谱 失眠调理 气血双补调理
制作工艺
⒈将山药、芡实米、粳米入锅，加水煮粥
⒉油、盐调味稍煮即成。
食用方法
每晚温热服食
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药芡实粥的做法和它的一些营养价值，通过我们今天的介绍大家应该都了解了吧，希望大家对这方面的知识多一些了解，能够帮助我们更好的利用食材的价值，也对我们的身体是很有利的。
在日常生活中，很多人有早晨喝粥的习惯，过去人们单一的喝棒子面粥，随着生活的改善，这人们研究粥的花样也越来越多，比如八宝粥，银耳莲子粥，薏米芡实山药粥等。人们研究这么多花样的粥，是不是每一种花样的粥都有不同的功效呢?那么，下面就给大家介绍一下薏米芡实山药粥的功效，看看不爱吃粥的朋友是否会爱上这么多花样的粥呢!
说到薏米芡实山药粥的功效，当然首先要了解薏米，芡实，和山药的功效各有哪些了，只有了解了这三种食物的功效才能更好的体味这薏米芡实山药粥的功效，下面就来看看这三种不同食物的不同功效吧。
山药、薏米、芡实是补养气血三宝
山药、薏米、芡实是补养气血三宝，在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”。
对于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，常常给他们同样的建议。那就是去喝山药薏米芡实粥。有人说，光喝粥能管用吗?能快速增长气血吗?如果你喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。
山药
山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家广为赞誉，《本草纲目》云：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云：山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤……。《药品化义》云：山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。
清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至，在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味，治疗了许多诸如大喘欲绝，滑泻无度等危急重症。其言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”
山药品种较多，河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。
薏米
如果你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”薏米性微凉，如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。李时珍说孕妇忌服，可能也是怕利水太过，把羊水也利干了，虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么危险，且常有相助之益，但为安全起见，权且听他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以本品，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾有报导，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即将二者打粉熬粥常服，岂不是明智之举，况且此粥美味可口，长吃不厌。或有人说，粥有药味，且酸苦难喝，恐怕是您选料的品质不好。由于品种不同，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的美味。
芡实
前面山药薏米好象把溢美之辞都分而占尽了，其实不然，芡实，更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”，那芡实就是一只有力的大手，把您托住。不至让您的气血白白的流失。
有人长期腹泄，下利清谷;有人遗精滑脱，其势难禁;有人夜尿频多，无法安睡;这时，您就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说的最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
看了上面的介绍，朋友们是否了解了薏米芡实山药粥的功效了呢?原来一个小小的粥还有这么多的讲究呢，不得不令人膛目结舌啊。粥虽小，但是功效可不小呢，并不是粥好喝就是喝每一个人喝呢，喜欢养生的人们根据我们体质的不同，研究出各种不同适合自己喝的粥，所以，朋友们选粥要慎重哦!
大多数人都知道人体中不能有过多的湿气存在，因为失去过多的话会在身体表面出现一些反应，例如长红疹，会在身体内部出现一些反应，例如小腹胀痛。所以当发现自己身体里有湿气的话，应该多喝一些东西进行去湿。那么山药薏米芡实粥这种中药材熬出来的粥，可以在人体湿热的时候喝吗？
一、芡实
又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
三、如何吃最补血
据现代医学研究，芡实是强壮滋养药，含有多种营养成分。如碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。芡实怎么吃最补血?有哪些关于芡实的食疗? 单单芡实是绝对起不了补血的作用,所以要搭配补血的食材来搭配,那么其中就有桂圆、红枣等等，这些都是既补血又养颜，所以想吃到芡实又想补血，那么加上红枣、桂圆、莲子都是不错的选择，也可以适当加上枸杞。 以下小编接受两款比较好的食疗，而且都是有芡实做主料： 香附芡实粥：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。做法：芡实捣碎;粳米淘洗干净，将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥。具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。 莲子芡实粥：糯米100克，莲子50克，芡实米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥。
薏米山药芡实粥这种食物可能很多人在生活中是比较少食用的，但是对于身为家庭主妇的你们，应该要知道这种粥是怎么制作的好一点，因为薏米山药芡实粥对于我们在生活中补充一些身体所需的营养物质是有帮助的，并且对健脾益胃。补肾益精以及祛湿利水和延寿等是有很大帮助的。
一： 原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃(我个人的认为~)，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。
这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃(如果原料好的话)。
取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水(不是冷水，也不是开水)调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻
有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊?
三：最方便简单的做法--五谷豆浆机
我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同观点，我保留意见)，而且原料一定不能太多，否则会糊锅。
关于文章介绍的薏米山药芡实粥这种食物，希望持家的你们可以尝试一下它的制作方法，这样有助于你们为自己的家人制作一份营养丰富的食物。我们都知道薏米、山药、芡实这些物质对于我们的身体健康是有帮助的，所以适当的食用是不错的。
薏米，被称为“生命健康之禾”，不但健脾，而且利水、清热解毒。芡实，又叫鸡头米，虽然名字怪怪的，但对肾，对脾都有不错的滋补作用，和山药这健脾养胃的妙物不相上下。薏米芡实山药粥，这集合了三种具有滋养脾胃功效的粥，自然是要养胃的人的宝物。今天就来看看它是怎么煲出来的吧。
主料
薏米(50克) 芡实(30克) 鲜山药(150克)
调料
胡萝卜(少许) 青豆(适量) 冰糖或者盐(适量)
1薏米芡实山药粥食材。
2薏米和芡实用粉碎机达成粗粉（用粉碎机打20秒左右即可），山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。
3薏米芡实粉提前用水泡。
4青豆焯水一下备用。
5水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。
6放入青豆在煮3-5分钟即可。
7粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
8做好的粥，配合蔬菜鸡蛋饼就是我的早餐了。
小窍门：
1、不喜欢吃粘稠的可以把薏米和芡实泡透煮熟在放山羊胡。
2、喜欢吃甜的放冰糖，要是喜欢咸口的可以少放点盐。
3、如果吃碎的，不要打的太碎，有点沙沙的更好吃。
薏米芡实山药粥，说白了，就是把薏米、芡实、山药这三种东西放在一起煮出来的粥，但不仅易于肠胃消化，利于肠胃功能不好的人食用，其营养丰富也是一个亮点。除此之外，它还有这补肾、止咳、降血糖的功效，同时想延长寿命的人也不妨多吃哦。
秋季是养生滋补的好时机，可是想要拽住时机，就要有正确的养生保健方法才行。小编今天教你善补气血的的食疗。
善补气血的山药薏米芡实粥
很多中老年人患有慢性病，从头到脚好像就没有舒服的地方。例如眼白变得浑浊、发黄，有血丝，眼袋变大，眼睛干涩，眼皮沉重;皮肤粗糙无光泽，发暗或发黄、发青、长斑;头发干枯，掉发;手爱出汗或者手足冰冷;入睡困难，易惊醒，夜尿多，呼吸深重或打呼噜;运动时出现胸闷、气短，疲劳难以恢复;等。这些现象都表明气血不足了。当务之急是要培补气血，气血充足，才有抵御疾病的资本。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。只有脾胃功能正常，吃进去的食物才能转变成血液，源源不断地供给全身各个器官;若脾胃功能下降，转化食物的能力下降，气血不足，人体抵抗力下降，各种疾病、传染病都容易上身。调养脾胃、善补气血的最好办法就是常喝山药薏米芡实粥。
山药味甘，性平，常服可以调整阴阳，健脾养胃，强身健体。《神农本草经》载其能补益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年。《本草纲目》言其可益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。清末有名的医家张锡纯在《医学衷中参西录》中言：山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃，在滋补药中诚为无上之品，特性甚平和，宜多服常服耳。
薏米味甘淡，性微寒，甘淡利湿，微寒清热。脾脏喜燥而恶湿。薏米利湿，故可健脾益胃;脾胃健则肺气足，故又能兼补肺。《本草经疏》载：薏米，性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿湿邪去则脾胃安，脾胃安则中焦治，中焦治则能荣养乎四肢，而通利乎血脉也。
芡实味甘、涩，入脾、肾二经。主要功用是补脾止泻，固肾涩精。有人长期腹泻，下利清谷;有人遗精滑脱，其势难禁;有人夜尿频多，无法安睡，这时就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士铎说：芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久服延龄益寿，视之若平常，用之大有补益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。若与山药同服，补益效果更佳。
熬山药薏米芡实粥，山药、薏米、芡实均等比例，每个人一次至少各30克。将3种食材打碎，做法和熬玉米粥或小米粥差不多。也可用豆浆机，将山药(干燥后的生山药片)、薏米、芡实一起放进去，加水适量，15~18分钟后就出来一碗香浓的粥。
总结：山药薏米芡实粥的食疗方法打击要学会做哦。(文章原载于《家庭医学》，刊期：2012.06，作者：赵广兰，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
就是很多人日常生活中比较喜欢的一种食物主要是因为粥利于吸收，而且还富含营养，对于老人和小孩来说是一种很好的食物。山药薏米芡实粥是日常生活中很常见的一种东西。主要是山药，薏米，芡实都是一种很好的食材，对于人的身体健康来说有着很好的功效。那么山药薏米芡实粥对人体的功效具体体现在哪些方面呢？下面就让我们一起来看一看吧。
山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。
这三味药粥好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
功效
一：健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本! 二：补肾益精;肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。 三：祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。 四：益寿延龄;山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
它们各自的功效是：1山药山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》云其：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。山药药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种，建议用干燥后的生山药较好。
2薏米薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以，本品亦可用于治疗肺热、肺痈、肺痿 之症，和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。如果您的体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
3芡实芡实更有其与众不同的绝妙之处。如果您是脱症和漏症，芡实就是一双有力的大手，把您托住，让您的气血不致白白地流失。有人长期腹泻，下利清谷 ;有人遗精滑脱，其势难禁;有人夜尿频多，无法安睡，这种情况下，就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说得最好：芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明 ，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。
淮山薏米芡实汤禁忌有一下几点：
1、体内浊气太多的人不能喝淮山薏米芡实汤。如果体内浊气太多的人喝淮山薏米芡实汤的，一定会饱胀难以消化，只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。
2、肝火太旺的人不能喝淮山薏米芡实汤。肝火太旺的人如果服用淮山薏米芡实汤，就会容易导致胸闷不适，只能是先平复肝火。
3、淤血阻滞的人不能喝淮山薏米芡实汤。淤血阻滞的人如果喝了淮山薏米芡实汤，就会导致疼痛加剧。因为芡实有很强的收涩作用，津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜服用。薏米本身性寒，脾虚无湿气、胃寒都不能长期大量服用。
淮山薏米芡实汤不是适合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人们在喝粥的时候，也要根据自己额体质来做出相应的抉择，以免造成身体的不适。健康是革命的本钱，人一定要注重自己的健康。
粥是被誉为天底下最为养生的食物，所以我们一定要懂得如何利用粥来为我们的健康服务，粥有很多种做法，我们可以根据个人对于口味以及营养的需求做成各种美味养生的粥来。下文我们就采用有很好滋补功效的山药搭配上薏仁以及芡实来做成一道既好吃又保健的山药薏仁芡实粥。
山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。
一： 原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃(我个人的认为~)，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。
这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。
二：最方便简单的做法--五谷豆浆机
我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同观点，我保留意见)，而且原料一定不能太多，否则会糊锅。
在上面的文章里面我们介绍了粥的功效和作用，我们可以自制出不同口味的粥来，上文采用了山药和芡实以及薏仁来做成一道养生保健的粥，相信大家都掌握山药薏仁芡实粥的做法了吧。
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