绿豆莲子汤,大家有了解过主要的熬制方法吗,确实所需的食材主要就是绿豆和莲子适当的冰糖,而且在夏季来讲,这道饮品绝对是清热解暑的不二选择,下面就是详细的做法介绍。
一、具体方法如下:
1.绿豆泡水,同时加上一点碱,这样绿豆煮时容易烂,大概泡个15-20分钟。
2.莲子泡水
3.绿豆、莲子、水同时下锅。注意绿豆加莲子:水的比例是1:8,这样煮出来的汤刚好,不会太浓或太稀。
4.开锅煮,中途不要盖上锅盖,这样煮好后的汤颜色是绿色,不会变成红棕色。
5.等绿豆皮大片浮上来后捞去,然后不停地搅拌,使煮好后的绿豆和水不会分离。
6.等煮得差不多了才加糖,记住糖是在开锅前才加的。
接下来就是享受美味的时刻啦,当然夏天如果能在冰箱里冰镇一段时间,那更是消暑解馋居家旅行的必备良品。
二、食材
主料:绿豆200g、莲子50g
配料:冰糖 适量、清水适量
1、绿豆和白莲提前泡水二个小时
2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲,加入适量清水,水要一次性加到位
3、大火烧10分钟后改小火烧
4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟
5、加入冰糖即可关火
三、小暑时节,天气炎热,来一碗清热解暑的绿豆莲子汤吧。用高压锅来做这道解暑汤,莲子、绿豆焖煮软烂,加了冰糖味道非常棒!不用将绿豆皮撇去,一起熬,它清热解毒的功能可比绿豆仁还强呢!莲子有补脾养心的功效。简单易做哦!
莲子很多人会用来做汤霍州做粥,烹饪中莲子的用途还是比较广的,还有药用功效。雪梨的清甜加上莲子的营养做成雪梨莲子汤对人体也有滋补效果的。雪梨莲子汤做法简单,还可以加银耳养胃。
1.银耳提前用冷水泡发。莲子和红枣洗净备用。梨切块备用。梨皮不要扔了,梨皮的营养也非常丰富,煮梨汤的时候最好放入。所有原料放入紫砂锅中。放入适量的清水,用大火熬到需要的程度即可。开锅后拔掉电源,再放入少许冰糖。
2.雪梨去皮,洗干净后切件。洗干净百合,莲子和蜜枣。洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成。
3.新鲜莲蓬,莲子扒出来,将莲子的绿皮扒开,取出雪白的莲子肉,将外面一层白色薄膜去掉,然后轻轻掰开莲子去掉莲子心。雪梨去皮,切小块,锅中放清水,放莲子和雪梨块,加入冰糖,煮30分钟,然后关火,闷上15分钟即可。出锅。
4.银耳泡发后洗净掰成小朵,雪梨去皮切成小块,莲子、薏米、红枣洗净后一起扔进慢炖锅里,加冷水炖上几个小时即可,可加冰糖,也可不加。炖好后放上一把枸杞。
瘦肉莲子汤是比较好的养生保健汤,适当的喝一些,有很好的滋阴润肺的效果,另外还有很好的安神明目的功效,在预防失眠心烦,预防咳嗽痰多等方面的作用也很好,尤其在秋冬季节,适当的喝一些,有很好的去玩除燥的作用,还能够增强食欲,消除疲劳,提高身体体质。
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
莲子的功效与作用
1、莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。
2、食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的。
3、治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。
4、治疗男子遗精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
5、莲子的吃法。莲子何以做成莲子百合汤,这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到,取意百年好合,莲子还可以做成莲蓉,莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法。莲子也可以用来煲肉汤。
汤是很多人喜爱的选择,喝汤对人体健康的帮助比较大,不过在对汤选择的时候,也是要注意不能随意的进行,尤其是对女性怀孕的时候,对一些不太了解的汤,都是不能乱喝,否则对身体也是会有一些影响的,这点女性在选择汤的时候都是要进行注意的,那银耳莲子汤孕妇能吃吗?
对银耳莲子汤孕妇能吃吗是很多人不太清楚的,银耳的营养价值很高,而且吃这类食物,对人体健康也没有任何损害,那对银耳莲子汤是否是孕妇可以选择的呢?
银耳莲子汤孕妇能吃吗
怀孕期间孕妇适量喝些银耳莲子汤是很有好处的,首先银耳和莲子都有美容养颜之功效,因此孕妇喝此汤有护肤之效,能帮助预防孕期皮肤变差;其次银耳莲子汤有安眠之功效,孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量。
再次,银耳莲子汤有清热润燥之功效,夏季孕妇喝些不仅清热去火,还有助于保持心情舒畅。
最后此汤还有开胃之效,孕妇喝些还有助于增强食欲。
银耳莲子汤主要原料就是银耳和莲子,其中银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
而莲子莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
冰糖银耳莲子汤
原料
银耳和莲子。
配料
红枣和枸杞。
步骤/方法
1、用热水将银耳泡发开,去蒂洗净后撕成小片。
2、莲子洗净后用牙签捅去莲心。
3、将红枣、枸杞洗净待用。
4、砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时。
5、下红枣、冰糖,续炖十分钟。
6、再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。
7、煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
冰糖银耳莲子汤的做法主要的食材就是银耳,莲子和红糖,它们各自都拥有着独有的营养价值,食用这样的汤可以帮助我们吸收到这三种食物的营养成分。
我们知道红糖的作用还有用途都是很广泛的现实中经常使用到。
银耳可以有效的起到开胃的作用,还可以调理失眠的症状。
银耳莲子汤的功效与作用
银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功,是润肺滋阴要品。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。
以上就是对银耳莲子汤孕妇能吃吗详细介绍,这样的汤是可以适量选择的,适量的喝对身体没有任何的影响,不过在喝这样糖的时候,也是要注意不能过多进行,否则对身体也是会有损害的,这点也是需要进行注意。
随着社会的进步,大家更加注重身体的保健,想要养好身体,自认少不了食疗, 薏仁米莲子汤是中不错的选择,在生活中,自己在家里制作薏仁米莲子汤是中不错的生活,那么薏仁米莲子汤到底如何制作呢,接下来小编会为大家介绍薏仁米莲子汤如何制作。在生活中大家可以试试看,多做几次自然就熟练了。
原料:
薏仁50克、莲子100克、冰糖少许。
折叠 编辑本段 做法:
1、薏仁和莲子洗净;
2、放入沙锅中,加入水和少许的冰糖;
3、煮至薏仁和莲子软烂即可。
功效:
健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9~30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓 1. 对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩 6. 镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力。
8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;
看了以上的薏仁米莲子汤做法,相信大家有了一定的了解。薏仁米莲子汤的营养价值非常不错,大家在生活中要多多自己制作,但是也不能一次性吃太多啊,毕竟吃太多也是会造成肠胃的负担的,大家在生活也是要养成良好的生活的习惯。
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