猴菇饼干真的养胃吗？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猴菇饼干真的养胃吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说到猴菇饼干，不少人的第一反应便是它的“养胃功效”，购买过猴菇饼干的人，大多都是看过它的广告语，那猴菇饼干真的养胃吗？营养专家在此表示，猴菇饼干并不是保健食品，宣传广告语中的“养胃”不过是打着保健食品“擦边球”，玩概念的成分要更大一点。
随着“猴菇饼干养胃”说法的流行，市场上超市里面和猴菇有关的食品愈来愈多，在淘宝或者天猫网站上输入“猴菇饼干”之后，会一下子搜索到成千上万个产品，其中有许多都是不知名厂家生产出来的，还有的商家还在销售猴菇肉松蛋糕等。某品牌猴菇饼干卖家说：“我们不是××品牌，但猴菇是好东西，你买的是猴菇饼干，又不是品牌。”
猴菇饼干卖点就在于“养胃”宣传广告词，某著名品牌猴菇饼干的外包装上，标着适宜人群是“胃病人群”。还有一款“无添加蔗糖猴菇酥性饼干”，特别指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。
猴菇饼干真的养胃吗？有人吃了以后感觉是有养胃的效果。也有人认为没效果，“我胃不好，买过几次，吃着跟其他饼干差不多。”
根据规定，若是保健食品，外包装上会有蓝帽子标志，但多个品牌的猴菇饼干外包装上面，并没“蓝帽子”标志，而根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
猴头菇确实有着非常高的营养价值，能够对慢性胃病进行调理，不论是胃病患者，还是正常人，吃猴头菇对身体健康的确有好处。
而猴菇饼干里面，尽管加了猴头菇成分，但本身还是饼干，会添加不少糖和油等等，加了油糖的饼干中，猴头菇又能起哪些效果呢？所以猴菇饼干养胃功效存在质疑，还有饼干本身所包含的糖分和油脂就很多，偶尔吃吃没关系，但不建议每天都吃。
Ys630.com相关知识
猴菇稀是一种大家都非常熟悉的产品，并且很多人都吃过猴菇稀，根根据该产品的配料表来看，猴菇稀是由多种天然的材料经过科学的加工制作而成的，属于是一种具有滋补作用的食物，尤其是对胃肠不好的人群更有缓解的功效，对于在早上敢时间的上班人群来说是比较理想的早餐食物。
猴菇稀养胃吗
从猴姑米稀的成分来看，是可以起到一定的养胃效果的，猴姑米稀最主要的材料山药、人参等选材都是上等的。人参属于滋补类新资源食品，一般使用这种材料制成米稀之后，都会有非常好的养胃效果。 而且这款米稀结合了中医传功养胃塬理不含添加成分用热水冲泡食用，米稀的状态让肠胃功能不好的人也更容易消化，总的来说基本满足养胃的要求。早晨喝一杯能感到胃部暖暖的很舒服，对于上班族以及长期饮食不规律的朋友是不错的选择。 但是如果是胃病患者还是建议用专门的养胃药物来调理， 到正规医院做全面检查，排除重大疾病隐患(很多胃癌都是多年的老胃病拖出来的)，确认胃病的类型，对症治疗。
养胃的食物
牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等 症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬 瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。 维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素 还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
最近电视网络上传播的挺火的猴头菇饼干能养胃、提神，大家对此众说纷纭，一个小小的猴菇饼干有那么大的疗效吗？真的能像电视上说的可以养胃健脾吗？让我们来看看专家是怎么看的：
一、“养胃”涉功效宣传引争议
专家：“养胃”不属疗效或功效
“养胃”并非中医临床名词。“‘养胃’是民间常说的，我们常说喝粥养胃、吃馒头养胃，‘养’表达‘吃这样东西对人体有益处’，而它并不是一个医学名词，并不涉及宣传‘疗效’。”而据了解，“养胃”也同样不在保健食品规定的27种功能功效之中。 “我国法规所规定的‘普通食品禁止宣传功效’指的是预防疾病或治疗疗效和保健功效，而在保健食品可宣传的27种功能功效之中也并无‘养胃’一项。‘养胃’属于中性词。如我们常说饮茶“提神醒脑”，而提神醒脑也并不属于“功效”范畴。
二、猴头菌有入药记载
“猴头菇不属于常见中药，但作为一种药食同源的植物，它有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖类物质，有抗癌的功效。”尹志超称。据了解，猴头菇是一种食药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域中国中医科学院中药研究所研究员表示，猴头菇属于《中华本草》所载品种之一，具有“健脾养胃、安神”的功效。与此同时，也有猴头菇制成的成药应用于临床。“如猴头菌片、猴头菌提取物颗粒等，适应症为慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良等。现代研究发现，猴头菌还具有抗癌作用。”同时，王祝举研究员提示，作为食品的猴菇饼干宣传“养胃”等益处未尝不可，但不可夸大为功效、疗效等。尹志超也表示，相较于其他饼干，该饼干油脂较少并含有猴头菌确实适于胃不好的人食用，但它并不是胃病患者的必备食品，更不是保健食品或药物。
看了上面的内容大家是不是明白了点呢？药物和保健品确实有一定的区别，药物对疾病有一定的扼制作用，而保健品没有立竿见影的效果，但是长服一定对身体有好处。我们老百姓也应从两方面看待保健食品，不应对其期望值太大，毕竟不是药物，但是平时常吃对养胃这方面会起到一定的效果。我们平时怎么也是吃休闲这一类的东西，怎么也是吃为啥不吃对身体有好处的呢？
随着生活水平的不断提高，人们对自家的“餐桌”的要求也是越来越高。猴头菇虽然是市场中很常见的食材，但由于其具有很高的药用价值和养生价值，近几年被提及频率也是越来越高。据《中国药用真菌》记载，猴头菇性平、味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌的功效。今天，就让我们煲一锅浓浓的汤，温暖家人的胃吧!
养胃猴菇墨鱼汤
材料
猴头菇4颗、瘦肉100克、干墨鱼500克，食盐适量
做法
1、把猴头菇放入清水中浸泡四小时，洗干净，撕小朵备用
2、把瘦肉洗净，切块备用
3、把干墨鱼放入清水中浸泡软，切刀花，再切小块备用。
4、把猴头菇、墨鱼和瘦肉放入砂锅，加适量水，大火煮开，再转小火煮两小时，最后，调味即可。
小窍门
猴头菇泡发后，用刀切成小块，这样才比较容易入味
功效
猴头菇含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，对肠胃有着非常好的保健作用，常喝此汤可以辅助治疗十二指肠溃疡，预防和辅助治疗消化道癌症，能降低血胆固醇和甘油三酯的含量，调节血脂，利于血液循环。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
猴姑饼干这种饼干是非常好吃的，而且价格比较贵，由于猴菇的营养价值比较高，对于我们的胃来说非常的好，特别是在早餐的时候吃一些猴姑饼干，能够起到代餐的作用，也有很多人会用猴菇炖鸡汤，猴姑饼干一般都是用面粉制作的，还会添加一些玉米淀粉，那么猴姑饼干都有哪些功效与作用呢?
猴头菇饼干的功效与作用
猴头菇饼干包含的营养成分是：小麦粉、白砂糖、牛油、猴头菇、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐以及食品添加剂猴头菇饼干的功效与作用主要来自猴头菇
1、猴头菇具有增强免疫功能可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力也有改善身体免疫力的作用
2、猴头菇具有抑瘤作用猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数可以减少肿瘤的发生率
3、猴头菇具有抗溃疡作用猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复
4、猴头菇具有降血糖作用
5、猴头菇具有延缓衰老的作用
6、猴头菇具有保健大脑的作用猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品
7、猴头菇具有滋补作用猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用
8、猴头菇具有促进食欲作用猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用
猴菇饼干是否具有猴头菇的功效与作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认因为用猴头菇制作猴头菇饼干的时候，猴头菇的营养成分发生了变好
猴头菇饼干怎么样
猴菇饼干是一款由猴头菇精致而成的，猴头菇具有增强免疫功能、抑瘤、抗溃疡、降血糖、延缓衰老、保健大脑、滋补和促进食欲作用至于猴头菇饼干有没有以上的作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认
猴菇饼干分为原味和无糖型，原味的饼干味道较甜，而无糖型的饼干略有苦涩味，无糖型的饼干是完全不含糖分，适合任何人吃的一种绿色安全的健康饼干
市场上有很多品牌的猴头菇饼干，各品牌猴头菇饼干的价格都不一样徐静蕾代言的江中集团猴头菇饼干是很多人关注的饼干之一但猴头菇饼干价格很贵一般在一百块钱左右
猴姑饼干的外包装上的产品说明也在模糊普通食品与保健品的区别适宜人群为胃病人群食用方法为每日食用两到三包实际上，关于保健品和其他食品的区别还是有具体的标准保健食品强调具有特定保健功能，具有规定的食用量，且根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分该产品为普通食品，并不是药物，也没有保健食品的批号，它擅自宣称有保健功效，是一种违法行为
现在很多减肥的朋友，都希望能够找到一个捷径，毕竟运动和节食减肥都是非常痛苦的。于是，很多的减肥朋友开始食用一种减肥饼干。那么，饼干减肥真的吗？其实一般的饼干是不能减肥的，而且还有加大肥胖的概率，是不能食用的。但是一些特殊的减肥饼干却可以帮助朋友们减肥。
减脂饼干是有一定的科学依据的，但绝没有广告上说的那么有效果，下面具体说明一下：
1、减脂饼干一般采用膳食纤维素配成的，一般都是五谷杂粮，对人体没副作用。但是要单考减脂饼干减肥减脂效果太单一，因为，肥胖是一个复杂的过程，其中包括有人体营养过剩的问题，运动减少的问题。所以说，要科学合理有效的减肥，必须采用饮食减肥结合运动减肥一起搭配才有效；
2、有一定的科学依据。减肥最重要解决的两个问题，一个是荷尔蒙(激素)，另一个才是卡路里。而其他产品或者减肥方法往往忽视一个关键问题，即激素——胰岛素、肾上腺激素、甲状腺激素等，因为激素水平直接控制机体代谢的速度，所以要远离那些治标不治本的减肥方式和产品。
减肥四法
1、主食不是不能吃。前提是多食青菜，不但可以瘦身，青菜中的维生素还可以促进肤质细腻光嫩。
2、不用拒绝肉类。肉类主要是提供能量，对于发胖的作用远小于糖分。人们往往认为多食肉类会长胖，是错误的。
3、严禁摄取甜食、酒及糖份高的水果。糖分是促人发胖的主要成分，是人的营养元素中重要的组成部分，多食会发胖。
4、适当选择减肥瘦身产品。选择原则是纯植物不含铅汞等重金属无副作用的产品。
猴菇是我们生活中比较常见的一种真菌，犹豫这种真菌养胃的功效非常的好，所以有很多人都会将猴菇里面的营养物质提炼出来，制作成猴菇米稀，猴姑饼干等等，在早餐的时候喝这些米稀和饼干是非常有能量的，而且也比较方便，对我们的胃也有很大的好，那么猴菇该怎么吃呢?
猴头菇怎么吃，可以做猴头菇养胃粥，猴头菇鸡汤原因：俗话说“十人九胃”意思是十个人就有9个人会有胃病胃是一个脆弱的器官，胃不好直接影响一个人的身体健康
胃不好的表现主要有：1.眼睛红肿，2.昏昏沉沉，3.牙龈肿痛，4失眠多梦，5.舌苔变颜色，6.食欲不振等
猴头菇养胃粥
1. 猴头菇少许，用水泡发，泡发后去根蒂，然后撕成一小朵朵;
2. 注入温水，焖泡一晚上;
3. 将大米和花生洗净并加入矿泉水泡一个晚上;
4. 将枸杞洗净;
5. 将所有食材放入砂锅煮(先是大火煮开，再转小火煮40-50分钟，时不时搅拌粥，防止黏锅和让粥煮烂，煮出味来);
6. 出锅即可
滋补养胃猴头菇鸡汤
备料:鸡腿、猴头菇 、鲍鱼菇、干香菇(冲洗后泡温热水软化)、大红枣、腰果等;
2. 将所有食材入锅，并加入适量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，外锅水1米量杯按下电源炖煮至跳起即可;
3.起锅前，加入适量的盐巴调味即可
不知道我今天将要提到的红茶大家熟悉吗，红茶有很多的不同类型。其实，我相信大家都应该或多或少听说过，只不过在生活中不常用到，所以忘记了。今天，我就想来跟大家一其分析一下关于这类茶品的作用，正好也帮助大家了解一下红茶是不是真么会有养胃的效果，希望大家能重视。
红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
红茶之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g红茶需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
红茶外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
不知道通过我上面所提出的一些解释，大家用最科学，最认真的角度来看，应该对于这类红茶其实是可以养胃的。大家也更好的判断这一问题。其实，我们的生活中，很多茶品的效果我们都不清楚，结果可能会导致我们的生活缺乏安全感，今天要改变了哦。
一、不少人认为粥养胃
但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
二、三餐不能总喝粥
1．适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
3．糖尿病人喝粥要适量糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
温馨提醒：适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。
三、粳米煮粥最养人
粳米是什么米呢?
大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要因人因时因地而异了。
诀窍
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。好处：①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4.搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6.底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
市面上有很多的饼干，饼干的种类也是很多的，但是饼干也是属于零食的一种，所以饼干也是有保质期的。饼干的热量是比较高的，而且饼干的糖分和脂肪的含量比较高，所以并不太适合高血压、高血脂和糖尿病的病人使用，特别是一些饼干保质期是很短的，很容易就会要过期，那么快要过期的饼干还可以吃吗？
饼干是淀粉、白糖、食用油很好地调和在一起，其可口的味道和浪漫温馨的魅力无法阻挡。这些饼干有的表面涂一层巧克力，还有的涂上一层放入嘴里就融化的奶油。饼干千变万化的包装和味道，不仅为孩子所喜欢，还深受成年人的青眯。但是，如此美味的饼干对您的皮肤却如同毒药。它会使您的皮肤红润衰退，皱纹提前出现，甚至诱发各种皮肤疾患，从而使皮肤过早老化。这是因为饼干里的淀粉、脂肪以及各种添加剂引起了过敏反应。很多成年人的皮肤已经能够适应这类过敏反应，但身体的其他部位会承受一定的负担，最具代表性的就是消化不良。
过度食用饼干会肚子发胀，频发饱嗝，对此人们往往只认为是食用饼干后的正常现象，因此不怎么当回事。但是，这标志着细胞已经因为饼干开始了老化进程。喜欢吃饼干的人一般都会频发腹泻或者便秘。胃肠健康排辩才能自然，但是，吃多了饼干会导致蔬菜和纤维素摄取不足，从而诱发慢性胃肠疾病。因此，喜欢吃饼干的人容易感觉疲劳，经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛。这种症状还会致使我们早晨不能按时起床，经常迟到。更为奇怪的是，即便感觉肚子饿，还是不愿吃饭而选择饼干。
保质期其实只是限定了食物最佳的食用时间，在这个时间前食用，口感和味道都要更好一点，并不代表一定会变质。所以当饼干快要过期的时候，饼干是可以吃的，但是如果发现饼干有发霉变质的情况的话，最好就不要食用了，因为很可能饼干的包装破裂，也会出现变质的情况。
猴头菇，是菌类的一种，也是一种珍贵的中药材，因为外形像猴头而出名，我们现在看电视经常会出现一个广告词就是：猴头菇养胃！那么猴头菇真的能养胃吗？其实猴头菇是有养胃的功效的，而且猴头菇不仅除了有养胃的功效，还有其他很多我们所不知道的功效。
猴头菇(学名：Hericium erinaceus;英文名：Lion"s Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom)，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。
古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能 ：补脾益气，助消化。
营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。[1] 猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。从上面的介绍中我们可以知道，猴头菇的功效有很多，真不愧是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一，但是同样的，它的价格也是昂贵的。所以建议有条件的人可以尝试一下。
猴头菇的滋补功效非常的明显，营养价值很高。对于孕妇来说，也可以适当的吃一些，具有提高免疫力的效果，对孕妇在怀孕期间的调养是非常有利的，猴头菇是一种高蛋白低脂肪的保健食品，适当的吃一些能够解除疲乏，还有安神的功效，我们来了解一下这方面内容。
猴头菇里面富含的蛋白质要比香菇还要高两倍，另外含有的氨基酸多达17种之多，其中人体所必需的就有八种，这对于孕妇在孕期的调养是非常有利的，女性在怀孕期间身体的免疫力多多少少会下降，为了促进孕妇和胎儿的健康，适当的吃一些猴头菇是非常有好处的。
猴头菇的做法有很多，孕妇可以做成猴头菇排骨汤，有非常好的滋补的功效，准备排骨一斤，准备猴头菇一朵，准备甜玉米一个，准备葱姜蒜，准备少许的食盐，猴头菇要提前泡发，泡发的时候要用稍微沉一点的东西压住，避免猴头菇飘上来。
锅中放适量的油，油热以后放入葱姜爆香，然后放入排骨，炒到变色，再放入高压锅里面，再加入少许的葱，加上开水，用高压锅蒸20分钟左右，把猴头菇清洗干净以后撕成小块儿，再用开水焯一下，然后放到排骨汤里面，小火煮15分钟左右，然后加入少许的盐就可以吃了。
猴头菇要先洗净，一般来说猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，这样才能够有助于猴头菇里面的营养充分的释放出来，还要注意的是，如果变质的猴头菇是不能吃的，避免造成肠胃不良。
芫荽是一种药用价值很高的伞形科植物胡荽的全草，不但可以治疗人体发热无汗，还能起到治疗麻疹初起，透发不畅的作用。那么芫荽在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?
目录
1、芫荽的基本介绍 2、芫荽的功效
3、芫荽的食用禁忌4、芫荽的做法
5、芫荽的药用价值 6、吃芫荽有什么好处
7、孕妇可以吃芫荽吗 8、芫荽根的作用
9、芫荽煮水的好处
芫荽的基本介绍
芫荽，大家也许会很陌生，它到底是什么东西呢？小编就说得通俗点吧，芫荽就是大家所熟知的香菜，现在知道芫荽是什么了吧，那你们对于又香菜了解多少呢？香菜为什么又叫芫荽呢？芫荽有什么样的药用价值呢？什么样的功效呢？不防来了解一下吧。
芫荽，中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
芫荽的生理特性
为伞形科植物芫荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，花果期4-11月。
芫荽喜冷凉气候，耐寒、怕热，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
芫荽的相关论述
1.《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
2.《拜地依药书》：鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干;有人认为有一定的热性和寒性;也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。
芫荽食用的注意事项
芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。
芫荽的储存方法
方法一：将芫荽洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，芫荽也不会坏掉。
方法二：用小碗接一碗水，把芫荽根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存芫荽。
方法三：将芫荽装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
芫荽的功效
1、治疗皮肤疾病
芫荽叶满是抗菌，杀菌，解毒和消毒剂的性质，治疗皮肤疾病和医治他们完全。所以如果你患麻疹或皮疹，喝一杯芫荽汁，或将从叶，适用于受影响的地区。你会看到立竿见影的效果。
2、促进健康的消化
多亏了精油的香气浓郁芫荽叶发现，您将不会遇到任何类型的消化不良。芫荽作为一个惊人的开胃，帮助消化液的分泌酶和你的胃。这反过来又会刺激你的消化系统，能使你保持健康。
3、控制血糖和胆固醇
芫荽含有一个很好的维生素C的量是淡化你血液中的胆固醇水平很有效。此外，它还能防止内部的动脉和静脉层胆固醇的形成，从而降低心脏疾病风险太大。它已被证明，芫荽在降低坏胆固醇(LDL)和极有助于增加好的胆固醇(HDL)在你的身体。研究表明，芫荽，糖尿病患者非常有益，因为它能刺激胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。
4、战斗的沙门氏菌
芫荽叶有对抗沙门氏菌的自然能力，这是一个已知的食源性疾病(可能是致命的)。抗菌剂和芫荽dodecenal复合战斗是这种疾病的主要因素。
5、清除溃疡
的芫荽叶重要油填充组件命名citronelol，作为一个伟大的防腐剂。此外，芫荽叶子也有其他的精油，克制创伤及溃疡恶化你的嘴。所以如果你嘴里有难以忍受的溃疡，流行一把芫荽叶!
6、去除脂肪组织的金属
芫荽叶也与重金属解毒的财产，它从你的脂肪组织中删除储存汞和铝，保持你的健康。
7、富含维生素
一堆芫荽叶会给你更多的维生素和矿物质比任何水果或蔬菜!这种草药是充满了维生素A和C，K，和矿物质像铁，钙和镁给予足够的抵抗疾病的身体能力。
8、治疗很多疾病
芫荽汁是一种健康饮料，因为它能治疗很多疾病。芫荽是高度推荐的人患老年痴呆症，帕金森氏病，关节炎，糖尿病，病毒和细菌感染，肝炎，结肠炎，强迫症，自闭症，抽动秽语综合征，不孕不育，与面神经麻痹。此外，它也有自身免疫性疾病，人们非常有益的纤维肌痛症，艾迪生氏病，格林-巴利综合征，肠易激综合症，多发性硬化症，慢性疲劳综合征。
9、减少月经来潮疼痛
妇女面临着长期的痛经应该芫荽汁。它有助于减轻疼痛，并平衡你的荷尔蒙波动的情绪在月经期前后。
10、降低感冒和咳嗽
芫荽有好酒量为冰片，具有杀死细菌和病毒性感冒和咳嗽。
芫荽叶有许多好处。理想的情况是，一要消耗这个惊人的草本植物，在每天的基础上打所有的主要疾病。你可以在你的日常蔬菜沙拉加了一把芫荽叶，或使副菜，它与玉米饼或玉米片吃它，或只是一口气喝下一杯芫荽汁或芫荽奶昔。重金属净化这种草药有助于预防心血管损害。所以，如果你还没有开始使用新鲜的芫荽在日常烹饪的叶子，你肯定会失去许多宝贵的健康益处。
芫荽的营养价值
芫荽营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，芫荽中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，芫荽嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，芫荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
芫荽含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
芫荽的食用禁忌芫荽，大家也许会很陌生，它到底是什么东西呢？小编就说得通俗点吧，芫荽就是大家所熟知的香菜，现在知道芫荽是什么了吧，那你们对于又香菜了解多少呢？香菜为什么又叫芫荽呢？芫荽有什么样的药用价值呢？什么样的功效呢？不防来了解一下吧。
芫荽什么时候不能吃
1、感冒的时候
容易感冒的人常存在不同程度的气虚，而芫荽味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。
2、气虚的时候
除了感冒之外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，均应少吃或不吃芫荽。
3、产后或者病后初愈的人
产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对芫荽敬而远之。
小贴士
虽然常感冒的人要和芫荽划清界限，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而芫荽正好有这样的作用。风寒感冒患者可取芫荽9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。
芫荽不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
2、服维生素K时不应食用
3、不宜和动物肝脏同时食用
4、不宜与猪肉同食
5、不宜与白术、苍术、丹皮同食
6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的疗效。
芫荽的适用人群
一般人群均可食用
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃芫荽;另外芫荽性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
芫荽的副作用
芫荽是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，芫荽辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点芫荽可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的人，却应该避免食用芫荽。
因为这类人常存在不同程度的气虚，而芫荽味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃芫荽。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对芫荽敬而远之。
有人人对于芫荽的味道并不喜欢，在做菜的时候从来不用芫荽，但是，对于大部分人来说，芫荽是个不错的调味品，比如在做很多汤品的时候，都会放一些芫荽。很多人认为所有蔬菜对身体都是有好处的，蔬菜即使吃得再多，对身体也没有坏处。
其实吃多了芫荽会长色斑。芫荽又名芫荽，做汤加上芫荽可增加汤的清香。芫荽还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点芫荽还能改善手脚发凉的症状。多吃蔬菜确实对我们的身体有帮助，但在夏季，有些蔬菜还是要慎吃，比如芹菜、芫荽、白萝卜等都属于感光蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
在盛夏季节，应该多吃一些抑制色素沉着，让皮肤变白皙的蔬菜和水果，例如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子、卷心菜、花菜等。
芫荽的药用禁忌
1、《千金食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。
2、《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。
3、《本草纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。
4、《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。
5、《医林纂要》：多食昏目、耗气。
芫荽的做法
芫荽是我们生活常见的菜品，被用来做成各种美味的佳肴，比如美味的豆腐羹，爱吃的人总会撒上一些；又比如香喷喷的牛肉面，也少不了它的身影，它不仅给菜肴增添了独特的美味，又给菜肴增添了不一样的色彩。说了那么多，到底芫荽可以在哪些菜肴中可以用到？下面小编就介绍了几种芫荽的做法，有兴趣的朋友不防学一下吧。
香菜鱼片汤
原料
鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。
做法
(1)鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。
(2)锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
(3)汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
拌香菜
原料
香菜450克，葱、香油、盐少许。
做法
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
特色：双香翠绿。
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