豆蔻薏仁鸡
鸡是我们生活中较为常见的一种家禽，而且鸡的食用价值是很高的，这点大部分人都是知道的。鸡的食用方法有很多，而豆蔻薏仁鸡就是其中的一种。说到豆蔻薏仁鸡，也许很多人是不了解的。其实豆蔻薏仁鸡也就是关于鸡的一种吃法而已，但是这种豆蔻薏仁鸡和一般的鸡是不同的，原因就在于添加了豆蔻以及薏仁。
豆蔻薏仁是比较常见的，在我们很多人的生活中也是可以经常吃到的。其实豆蔻薏仁除了有食用价值之外，还是有一定的药用价值的，这点对于中医师们来说其实是比较熟悉的，但是对于长人们来讲是不清楚的。那么，下面就来仔细说说豆蔻薏仁鸡的做法以及价值。
用料:白豆蔻、薏仁各6克，乌鸡1只，调味料适量。
做法
1、薏仁烧存性，与豆蔻同研末。2、乌鸡洗净，去肚杂。3、将药末置入鸡腹内，封口。4、将乌鸡放入锅内，加水适量，煮熟即成。食时可适当调味。
功效:补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。
食疗价值
治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。
豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。
所以，由上面的介绍，我们不难发现一点，那就是关于豆蔻薏仁鸡的走法还是比较简单的，而且这道豆蔻薏仁鸡的价值也是非常够的，所以大家是可以经常去吃的，但是最主要额还是要注意适量的问题而已。另外，大家需要注意的是这里的鸡最好用乌鸡，这样才能保证这道菜的营养价值才能好。
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购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，下面一起了解一下什么样的草豆蔻好呢，这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约３厘米，宽约２厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的草豆蔻好的介绍，这样我们在购买草豆蔻的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
豆蔻是一种姜科植物，在我国广东、云南等岭南地区特别常见，我们有时候会很容易把各种豆蔻植物归为一类，但是其实不同种类的豆蔻它虽然外表可能很相似，但是它的的功效和作用是不同的。就像我们最常见的白豆蔻和肉豆蔻其实它的区别是很大的，功效也不一样，如果认错了会导致很严重的后果。
白豆蔻
多骨，白蔻，壳蔻，叩仁科目：姜科药性：辛，温功效：化湿行气、温中止呕主治：湿阻中焦及脘腹胀满、呕吐用法：煎服，3至6克注意：入汤剂宜后阴虚血燥者宜慎用
白豆蔻为姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果实，呈类球形，直径1.2至1.白豆蔻能够促进胃液分泌，有健胃，止呕，抗结核，抑菌，平喘等作用。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸肚胀痛，食积不消。白豆蔻可止寒呕，功偏中下之二焦。白蔻辛温治反胃，散寒燥湿谷食进。能去障翳解酒醉，温中止呕最适宜。8CM，表面黄白色至淡黄色。
肉豆蔻
为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，它广泛应用于中草药配方。它的气味很浓并且有一点口味。
治疗疤痕。最近的研究结果发现，肉豆蔻与蜂蜜结合是一种有效治疗疤痕的偏方。实际上，这种草药不仅有助于防止皮肤过早衰老，还能阻止身体组织退化。这些好处与蜂蜜的抗菌和促进细胞再生特性结合就能产生强大的消除疤痕物质。制配方法很简单，用一调羹蜂蜜与一调羹肉豆蔻粉混合均匀即可。将混合物直接敷在疤痕上保留30分钟后用清水漂洗干净即可。每周重复3-4次，通常可以在2-3周后看到明显效果。
区别
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。肉豆蔻表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
什么是白豆蔻?白豆蔻是一种姜科类植物，一般主要产于泰国以及越南等地，在我国的广东、云南等地也有栽培。这种植物适合生长在气候温暖而且比较潮湿的地区，尤其是在富含腐殖质的树下以及林中，在一些保肥性以及排水性良好的热带树林里面，白豆蔻生长的也比较多。
白豆蔻作为一种药用植物，它的药用功能和作用自然是很强大的，但是对于阴虚血燥的人来说，是不能服用白豆蔻的。那么白豆蔻到底有哪些功能呢?下面我们一起去看看白豆蔻的具体功能。
白豆蔻的功能主治：
化湿行气;温中止呕;开胃消食。主湿阻气滞;脾胃不和;脘腹胀满;不思饮食;湿温初起;胸闷不饥;胃寒呕吐;食积不消。
药理作用
抑菌作用：该品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。 该品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。
2.平喘作用：该品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。
3.具芳香健胃、驱风作用：豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
4.抑制作用：白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。
白豆蔻也可以用来泡茶，在印度地区，人们很喜欢喝白豆蔻茶。白豆蔻茶的味道和姜茶的味道十分相似，喝了之后能够给人喜悦舒畅的感觉，而且还能帮助消化，所以在吃多了或者胃不舒服的时候可以选择喝白豆蔻茶，另外白豆蔻还能治疗腹泻。
在炎炎夏日，在外工作的人们都会偶尔会感觉到腹胀或者不舒服，也会常常觉得没有胃口，虽然饿了但是什么也不想吃，只想吃一些冰的东西或者是冷饮用于解渴，但是炎炎夏日，又怎么能老吃这些东西呢?那样会使人感觉的全身无力，更加导致胃肠道功能退化，胃肠道疾病也会随之而来，那样就是非常得不偿失的了。
有一种名为沙棘肉豆蔻的食物，是有利于调节脾胃的食材，可以在 盛夏用来调节脾胃，或者在食欲不振的时候用来调节肠道功能也是不错的选择，那样就可以在炎热的夏天，不必再为了没有胃口而感觉全身无力，或者说感觉每天没有精神。
主治(功效)： 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
用 法： 内服：煎汤，3～6g;或入丸、散。
注意事项： 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。用量不宜过大。
以豆蔻命名的中药主要有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻等。而这些豆蔻均含挥发油，具芳香之气，功效较相近。
以豆蔻命名的中药各药之间还是有区别的，且药用功效的偏重点也不同，而肉豆蔻和其它豆蔻的科属更是不同。临床使用时，要区分清楚
肉豆蔻
别名豆蔻、肉果、玉果，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干，去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟醚)，当种仁摇之作响时即可。味辛，性温，归脾、胃、大肠经。功能行气化湿，温中行气，涩肠止泻。用量：煎汤，3～10克。含挥发油，故不宜久煎。提倡研成细末冲服，每次1。5～3克，可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻，可引起严重的毒性反应，应引起注意。生品作用相反，有泻下的作用。
总的来说，什么东西不论好坏，也不能过度使用，点到即可那才是最好的使用妙招，在生活中我们有太多的疑难杂症，但只要善于在生活中寻找排除这些问题的办法，那就一定能够使得自己拥有一副健康的身躯，延年益寿，多多游览祖国的大好风光。所以在生活中一定要注重良好的饮食保养。
白豆蔻是什么，很多朋友并不了解。其实白豆蔻是一种草本植物之一，不仅有辣辣的香味，食用之后还有强烈的清凉感，因而白豆蔻还被人们封为“香料之后”，可见白豆蔻不仅给人带来各种的愉悦感，而且还有极好的功效和作用。那么到底白豆蔻的功效和作用包括了哪些呢?
其实白豆蔻的功效和作用是非常多的，不仅有行气，止呕，甚至是暖胃，消食等功效和作用之外，还能够治疗孕吐的症状等。下面就给大家详细介绍一下白豆蔻是什么这个问题的答案。
白豆蔻是什么
白豆蔻茶为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。主治寒湿呕恶。改善消化不良所致的腹胀。白豆蔻茶也能缓和轻泻剂所引发的腹痛。由于香气和味道都很重，和其他花草或红茶一起冲泡可能会比较好喝。
白豆蔻性味归经 辛，温。归肺，脾，胃经。具有行气、止呕、暖胃、消食的功能，
可治疗气滞、食滞、胸闷、腹胀、噫气、噎膈、吐逆、反胃、疟疾等症。治妊娠呕吐;用白豆蔻3克、竹茹9克、大枣3枚、鲜生姜3克，先将生姜捣碎取汁，将前三药煎取一茶杯过滤，冲姜汁服。
甜点、咖喱茶、面包、泡菜等经常掺有白豆蔻，以增添风味。此外，吃了油腻的饮食或咖喱之后，嚼两三粒白豆蔻，也能去除嘴里的杂味。
功效
1、化湿行气：适用于湿阻中焦，苔腻纳呆;脾胃气滞，脘腹胀满;湿温初起，胸闷苔腻。
2、温中止呕：主治寒湿呕恶。
3、改善消化不良所致的腹胀。
注意事项：胃热呕吐者不宜服用。
关于白豆蔻是什么， 其实白豆蔻是一种极好的香料之一，此外还是一款极好的中药材，不仅能够添加到甜点，面包中，使食物的风味有所提升。另外还能够用来煎水服用，治疗和改善消化不良所产生的腹胀问题，呕吐问题，反胃问题等等。总之白豆蔻的功效和作用的确值得我们称赞。
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