杏鲍菇炖鸡翅
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“杏鲍菇炖鸡翅”，仅供您在养生参考。
杏鲍菇长的很像鸡腿菇，都有一个粗壮的菌柄，菌盖很小，不过杏鲍菇的菌盖是褐色的，鸡腿菇的菌盖是白色的，杏鲍菇比其它菌种的营养更丰富，杏鲍菇的菌丝更细密，有弹性，杏鲍菇采摘以后可以放的时间长一点，也就是说，杏鲍菇耐储存，杏鲍菇属于高档一种食用菌。
杏鲍菇又名刺芹侧耳，这种菇的口味非常特殊，有杏仁的香味，还有鲍鱼的鲜味，杏鲍菇的做法很多，杏鲍菇黑鱼片、杏鲍菇鸡翅等等。很多人喜欢吃杏鲍菇炖鸡翅，杏鲍菇炖鸡翅的做法：
杏鲍菇炖鸡翅
材料:
鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml
2 做法:
1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片;
2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖;
3、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
3 小诀窍:
1、汆完的鸡翅要用热水洗，凉水会使鸡肉变硬;
2、炒糖色的时候要中小火，以免鸡翅被炒糊;
3、加的水要没过鸡翅，小火慢慢的收干汤汁，这样鸡翅才会进味，味道很好。
4、出锅前烹一点醋味道会更好。
杏鲍菇炖鸡翅这道菜不难，可是对于初学者来说，一定要注意小诀窍，才能做好这道菜，这道菜里有鸡翅的滑爽，还有杏仁和鲍鱼的味道，可以更好的满足味蕾的享受，是吃货们的最爱，学会了自己在家做，又经济又实惠，何乐而不为呢。
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现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的杏鲍菇烧鸡翅。
2.12杏鲍菇洗净切大点的丁
3.21锅内放少许油烧热，然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色
4.放姜末和干红辣椒爆出香味
5.放鸡翅煸炒，鸡翅在锅内多炒一会
6.1加少许甜面酱，老抽，翻炒均匀，让鸡翅完全上色
7.2炒至鸡翅完全变色，放少许料酒
8.放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀
9.锅内加足量水，水量要完全的没过鸡翅
10.加适量盐，少许白糖，适量鸡汁调味
11.盖锅盖转中火慢炖，炖至锅内的汤汁浓稠，鸡翅软烂时关火（大概半个小时）
12.放香油，少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的杏鲍菇烧鸡翅你学会了吗？
鸡翅这种食材的制作方法是比较多的，可以制作成烤鸡翅、卤鸡翅以及盐焗鸡翅等，还可以将鸡翅用于炖汤，因为鸡翅含有很高的钙元素，我们将鸡翅用于煲汤可以调养身体，但是鸡翅炖汤，我们可以选择药材炖汤，也可以采用杏鲍菇或者马铃薯进行炖鸡翅，大家可以来学习鸡翅炖汤的做法。
怎么炖鸡翅好吃
一、马铃薯炖鸡翅
1、材料：马铃薯300克、红葱头4–5粒、蒜2瓣、姜3片、青葱数条、水300毫升、蠔油3茶匙、生抽2茶匙、糖2茶匙、老抽1/2茶匙、粟粉1茶匙、鸡翅454克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、绍兴酒1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、麻油1/4茶匙、粟粉1茶匙、生油1茶匙。
2、鸡翅解冻后洗净放入锅，加常温水至盖面，加入 1 片拍松过的姜，开慢火煮至水接近滚起的状态看见锅边有微烟，关火后立即捞出鸡翅浸于冷水至不再热。
3、取出鸡翅印干后加入除生油外的所有醃料拌匀，其他醃料跟鸡翅拌匀后才下粟粉拌，包好醃 1 小时以上(可过夜)。
4、马铃薯去皮洗净切成一口大小浸于清水中备用。红葱头去皮去头切条，蒜头去皮去头切片，姜去皮切片 ，葱切开始煮食前，鸡翅加入生油拌匀 薯仔浸过 10 分钟后隔水印乾，开中大火烧热锅子，下油，油热后下马铃薯煎至表面金黄色后盛起备用。
5、中大火烧热锅子，下点油，油热后下红葱头﹑蒜及姜炒约 2 分钟至有香味，保持兜炒避免焦掉，配料拨到一边，鸡翅摇去多余醃料后下锅煎至两面金黄色(不用煮至熟透)，下马铃薯炒匀。
6、加水﹑蠔油﹑生抽﹑糖及老抽拌匀煮滚后盖住，调到慢火多煮 20 分钟，茶匙生粉加入1 茶匙清水拌匀，打开盖子，调到中火，加入葱段，汁料再次滚起后倒入生粉水兜匀，边拌边煮至浓稠，试味后即可上碟。
二、杏鲍菇炖鸡翅
1、材料：鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml
2、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片;
3、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖;
4、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
三、小诀窍
1、汆完的鸡翅要用热水洗，凉水会使鸡肉变硬;
2、炒糖色的时候要中小火，以免鸡翅被炒糊;
3、加的水要没过鸡翅，小火慢慢的收干汤汁，这样鸡翅才会进味，味道很好。
4、出锅前烹一点醋味道会更好。
关于怎么炖鸡翅好吃，我提供了两个做法供大家选择，四条小诀窍帮助大家做菜。当然还有很多做法这里就不说了。最后还是希望大家自己动动手，做出美味来，相信你会爱上炖鸡翅的。美食爱好者们，行动起来一起来做炖鸡翅吧!
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的鸡翅焖杏鲍菇
2.12鸡翅洗净切小块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟,杏鲍菇、红萝卜切小方块,备用.
3.21蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜头拍碎.
4.锅烧开水,把杏鲍菇入锅烫煮2分钟.
5.把烫煮好的杏鲍菇捞起沥干水份.
6.锅下油烧热,下蒜头炒香,倒入腌好的鸡翅炒2分钟 ,加入少许水焖一会.
7.完成图6,倒入杏鲍菇、红萝卜翻炒2分钟.
8.2分钟后,下少许水,调入少许盐、生抽、老抽,小火焖5分钟,5分钟后下蒜白丁、芹菜丁炒匀,大火收汁,关火,美味完成了.
9.看,成品图
虽然鸡翅焖杏鲍菇的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
杏鲍菇中富含的营养成分是非常丰富的，不仅仅富含有丰富的蛋白质，还有人体必需的八种氨基酸成分，经常食用可以提高身体的免疫功能，同时可以增加气血恢复，在吃的方法上可以用来炖鸡腿，杏鲍菇本身吃起来就像肉一样，用来炖鸡腿是非常完美的结合。
前言
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。
材料
主料：杏鲍菇450g、鸡腿1只;
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、干辣椒适量、料酒适量、青椒2个、花椒适量、酱油适量、调味料适量
杏鲍菇炖鸡腿
准备所有食材，鸡腿斩块
鸡腿入锅中焯出血水，捞出清洗干净，沥水备用
热锅凉油，油热后下入花椒炒香
倒入鸡腿块翻炒
调入料酒和酱油翻炒均匀
倒入适量的清水，倒入葱姜和干辣椒，大火煮开后，转小火炖约10分钟
倒入杏鲍菇继续炖
炖至鸡块熟，杏鲍菇变软后调入盐和调味料
最后倒入青椒翻炒均匀，即可
小贴士
调味料要根据口感适量添加，也可以不加
材料
主料：杏鲍菇2个、鸡腿2个、菜椒1个;
辅料：油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、料酒15ml、酱油10ml 、可口可乐1罐、八角1粒、味精适量
杏鲍菇炖鸡
先把鸡腿洗净。
剁成小块。
杏鲍菇、菜椒洗净。
杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。
不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。
煸炒至没有水分。
盛出来备用。
葱、姜、切碎，八角洗净。
锅里放油，放入葱、姜和八角。
倒入料酒、酱油。
放入鸡块翻炒均匀。
放入杏鲍菇翻炒。
可口可乐一罐。
倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。
放入菜椒翻炒2分钟。
放入味精调味即可。
小贴士
出锅前放入味精调味
香菇味道鲜美，是人们比较喜爱的一种美食，香菇在我们的生活中有自然生长的和人工栽培的，都是人们大量需求的食材，而且香菇在我们的饮食材料里面是比较受欢迎的一种。香菇可以用来作为主材，还可以用来作为配菜或者香料来食用，这说明香菇的作用非常大，而香菇炖鸡翅就是一道非常美味的菜肴，下面就来看看香菇炖鸡翅的做法吧。
原料：鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片、粉条适量。
盐2茶匙、鲍汁1茶匙、上汤2杯、花生油1汤匙。
制作方法：
1、将鸡翅洗净，每个斩三段；冬菇用温水浸发，去蒂，剞花，红萝卜切片，粉条用温水浸发；红枣去核。
2、起锅爆香姜片，放入鸡翅段猛火快炒，注入上汤，放入红萝卜片，冬菇、红枣、枸杞煮5分钟，去沫。
3、转入烧热的瓦煲中，用慢火炖15分钟到鸡翅熟，加盐，鲍汁调味，放入粉条至熟即可食用。
贴士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入红枣、枸杞、胡补中益气、养脾和胃之功效。
小贴士
1，鸡翅划上几刀，炖的时候容易入味；
2，鸡翅焯水时加点料酒，是为了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸酱用的，因为根部不好嚼，小朋友吃起来费劲。
香菇在我们的饮食当中是一种比较特殊的食材，由于香菇的味道非常的美味，使得人们比较喜欢吃这种食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人们多吃香菇是可以增强身体健康的，因此，烹饪香菇这道菜是非常的不错的，希望有兴趣的人士可以学一下。
鸡翅大家应该对它都很熟悉了，很多人都很喜欢吃可乐鸡翅这道美食吧？味道特别鲜美。但是鸡翅的作法也远远不仅仅是如此，鸡翅的作法还是有很多很多的，而且做出的味道也是有很大的不同的，今天就来教教大家炖鸡翅的作法吧。
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
做法二
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法三 主料：
鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个
辅料：
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁
制作步骤：
1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
以上就是为大家带来的炖鸡翅的做法了，不知道大家有没有学会呢？鸡翅的作法有很多种，喜欢吃鸡翅的朋友都不妨来动手做做看，鸡翅的营养也是具有很高的蛋白质，所以吃鸡翅也是对人体有益的。
鸡翅很多人喜欢吃，而且有各种各样的煮法，当然不同的做法口感也是各不相同的，那么下面要为大家介绍的是炖鸡翅的制作方法，但在日常生活当中了解制作方法，那么自己就可以动手完成这些美食。
制作炖鸡翅需要的原料是鸡翅、酱油、黄瓜、番茄、葱、姜等这些，在锅中烧油，热至五成的时候吧，鸡翅炸成金黄色捞出，锅底留一些油，把葱姜等这些爆香加入酱油、黄瓜、番茄，最后再放入鸡翅，等到水烧开之后改成小火慢炖，淋上香油就可以装盘了。
事实上做这一道食物是比较简单的，而且鸡翅本身在生活当中还是很容易吃得到的食物，含有蛋白质，以及人体所需的一些营养物质，对身体保健和营养补充是比较有利的，加上它肉质松软，同时容易消化，搭配黄瓜、番茄等这些，就可以更好的提高它的营养功效。
但是做这道食物的时候也要了解一下饮食禁忌，鸡翅不能够与野鸡、甲鱼、鲤鱼等这些食物一起食用，同时鸡翅也不能够过多的食用，很多鸡在生长过程当中可能会打有激素，而这些物质被人体摄入自然会对健康造成威胁。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好可乐鸡翅烧杏鲍菇
2.如果皮上有毛 可以用小镊子拔掉 用刀在鸡翅背上划几道 方便入味
3.鸡翅用料酒、耗油、一点点盐、五香粉、葱姜腌制10分钟左右（此步也可省略，不过要多炖一会，否则里边的肉不入味）
4.准备杏鲍菇半根
5.杏鲍菇切成滚刀块 如果有条件可以放进微波炉叮两分钟 因为杏鲍菇水分含量很高 而且不易熟 先把水分逼出来 然后再让它充分吸收可乐汁 味道会好一些 或者也可以先用油煎一下
6.锅内倒入适量油烧热 六七成就可以了
7.将鸡翅中控干水分 或用厨房纸巾吸干水分 逐个放入油锅中煎制 皮朝下 开中火
8.一面煎到金黄 然后翻面继续剪
9.将姜蒜 香叶 辣椒（依个人情况酌量添加）放入锅内 与鸡翅进行翻炒两下
10.倒入可乐半瓶（可乐量主要由鸡翅的量决定）已刚末过鸡翅为宜
11.将杏鲍菇放入翻炒两下 大火烧开后转中小火炖15分钟左右
12.因为每家的锅具 燃气都不同 所以建议人不要离开 以免烧干锅 待汤汁收去一半的时候 打开锅盖 开大火收汤汁 加入一勺白糖提一下味道（可省略） 口味重的可以酌情加点盐 我没有放 咸淡自己觉得刚好
13.待汁收干后 将鸡翅摆在盘中 然后将汤汁浇上 （我的照片拍的不漂亮 不过味道真的很棒）
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的可乐鸡翅烧杏鲍菇，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
鸡翅很多人都比较喜欢吃。鸡翅属于活肉。比较美味，肉质比较有咬头，营养价值也是比较高的，富含优质的蛋白，对身体有一定的保健的作用。鸡翅的做法也非常的多，比如说红酒炖鸡翅，可乐鸡翅，都是比较有名的，而且做起来也是比较简单的，我们来了解一下，如何炖鸡翅好吃又简单。
红酒炖鸡翅
材料红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油 盐 糖 酱油 鸡精 辣椒 醋 葱姜蒜做法1、葱姜蒜切段备用2、鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖鸡翅乱炖
材料鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒，姜片，大葱，料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，盐做法1.材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒2.油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替）3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更易入味）4.调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。（喜欢吃辣的，可以加辣酱，我加了海天的拌饭酱，成品吃不出辣味，但味道更丰富了）5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。（切厚一点炖过之后，不容易碎）6.青椒切片7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂8.倒入青椒并根据口味调入盐9.大火收汁
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好杏鲍菇棒骨炖鸡块
2.棒骨砖块洗净。
3.杏鲍菇洗净切滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入酱油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10.盖盖转小火炖1个半小时。
11.再加入杏鲍菇。
12.盖盖炖20分钟关火盛盘即可。
今天小编介绍的杏鲍菇棒骨炖鸡块可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
蘑菇的种类有很多，我们可以根据自己的喜好选择，不同的菌类的口感和做法也是不一样的，不知道大家喜欢吃哪一种呢，小编就很喜欢吃杏鲍菇，口感劲道，而且炖鸡肉的话更加的有营养，下面就来看看杏鲍菇炖鸡的做法吧。
杏鲍菇炖鸡
材料：鸡肉、姜、大葱、小葱、杏鲍菇、杭椒
调料：糖、酱油、料酒、盐、老干妈豆豉酱
做法：
1、鸡肉焯水，备姜、葱
2、锅热油，加两勺糖炒糖色
3、下鸡肉翻炒上色，下葱姜，加酱油、料酒
4、加入适量的水烧开以后用小火慢慢的炖，半个小时以后加上杏鲍菇一同炖煮，撒上适量的盐
5、等水煮的差不多的时候放入杭椒和葱段，可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，然后放入老干妈豆豉酱，翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇是属于一种比较珍贵的食用菌，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以有效地帮助我们提高身体的免疫能力还能降血脂，预防癌症等功效，也是女性养颜美容的营养保健是食物，杏鲍菇炖鸡的营养均衡，适合的人有很多，其中的蛋白质的含量还是比较丰富的，可以增强人体的免疫能力，而且还可以与预防疾病的作用，适合女性食用具有美容养颜的作用哦，大家不妨平时试着做一做，味道超好哦。
关于杏鲍菇炖鸡的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是不是也了解了不少呢，常吃这样的食物对保持健康有一定的作用，同时还可以补充丰富的矿物质和微量元素，具有增强免疫力的功效和作用，而且还可以美容养颜哦。
人们最常吃鸡翅中的方法莫过于烧烤鸡翅中或者炸鸡翅中，其实鸡翅中还有其他不同的做法，例如可乐鸡翅就需要使用到鸡翅中。并且由于鸡翅中上的肉质鲜美，如果拿来炖的话，可以让鸡翅中的汁液更加丰富，所以炖鸡翅中也是一个非常好吃的做法。因此生活中有哪些关于炖鸡翅中的做法呢?
香锅鸡翅
/ 食材 /
鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖
酱油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣酱
/ 步骤 /
1、鸡翅划几刀。土豆切条，藕切片。锅里加水，下鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火，两到三分钟，捞出，洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合，加到土豆和鸡翅中，翻拌均匀。
2、葱姜蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水搅拌成料汁待用。
3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条，至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香，再下香辣酱，最后讲调料汁倒入，抄到浓稠收汁即可。
双菇烧鸡翅
/ 食材 /
鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
/ 步骤 /
1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片，干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切、
2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁，加适量盐调味即可。
可乐鸡翅
/ 食材 /
鸡中翅、可乐、油、盐、大葱
姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
/ 步骤 /
1、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。
2、锅中倒油，中火加热，加入白糖，抄到白糖融化，变成焦糖色，下入鸡翅，翻炒上色，烹入料酒，加入生抽。
3、大火煮开，保持沸腾5分钟，转中火，加盖炖20分钟
4、加入一小勺盐，大火将汤汁收浓即可
土豆炖鸡翅的食用方式备受人们的喜爱，可是关于这些美食的制作当然也不可以马虎，对于各种步骤以及技巧的掌握要认识和了解，下文就来为大家介绍土豆炖鸡翅的做法。
一、材料
鸡翅：1000克;
土豆: 2个; 胡萝卜: 1个; 尖椒: 2个;
姜：1片; 蒜：2个; 八角：1个; 花椒：20个; 料酒：10克; 食盐：10克; 老抽：8克; 生抽：5克; 味精：3克;
鸡翅炖土豆的做法
1土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块
2起油锅，油温热时下入花椒小火炒香
3油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香
4下入鸡翅根大火翻炒
5炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒
6鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒
7添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透
8添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可
二、材料
鸡翅：10个; 土豆：2个;
植物油：1汤匙; 食盐：4克; 老抽：10克; 葱：50克; 姜：5片; 八角：2个; 香叶：2片; 花椒粉：少许; 冰糖：20克;
红烧鸡翅炖土豆的做法
1将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
2净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深
4放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
6开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）。
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