果饮真面目：果汁含量仅10%
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“果饮真面目：果汁含量仅10%”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
水果饮料不仅是小朋友的最爱，也是大人们所喜爱的饮料种类之一。小于老师曾听说过，一位8岁的小朋友从小到大几乎没喝过白水，喝的全部是水果饮料，后来这位小朋友非常不幸地患上了糖尿病。大家一定很惊讶，这是为什么?水果饮料难道不是水果做的吗?
其实这个问题不仅是家长们的疑问，更是很多孩子们的疑问。在之前的“学生食育夏令营”当中，小于老师也尝试问现场的小朋友“水果饮料是用什么做出来的”的问题，约70%的小朋友都回答是用水果做出来的。这个现象也不难理解，在网络、电视、报纸等各大媒体的饮料广告中，水果总是“飘来飘去”，何曾想到，这些饮料里面很难有水果!
其实，我国的水果饮料按标准分为果汁饮料和果味饮料。接下来就让小于老师带大家一起认识认识它们吧。
一、果汁饮料，就是用水和果汁及其他食品添加剂混合而成的饮料。
1、根据国家规定，果汁饮料中的果汁成分含量不得低于10%。因为涉及到成本问题，所以市面上绝大多数果汁饮料的果汁含量都在10%左右，只有极少数品种的含量能高于10%。
2、除了10%的果汁成分外，其主要的配料就是水。但大量的水会冲淡10%的果汁，影响口感，所以生产商一定要添加相应的食品添加剂(如着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂、香精等)，来“改善”其口感。ys630.com
3、这类的饮料虽含有一定的果汁，但是仅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加剂成分，是否能够成为你花钱购买的理由，只有你自己心里清楚。
二、果味饮料，只是有水果味道的饮料。
1、根据国家规定，果味饮料中可以不含任何水果成分，也就是说果味饮料可以使用“0水果”的加工方式制成，完全采用“水+食品添加剂”的模式操作，水果成分为0%。
2、果味饮料的配料一般为水和食品添加剂(着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂还有香精)等。
3、为了让消费者认清其“真身”，国家规定这种饮料必须在包装上标明“果味饮料”。但是咱们普通消费者在了解其本质之前，又有谁会去注意这隐藏在不起眼位置的“果味饮料”四个字呢?
大量摄入食品添加剂会影响人的智力发育，伤害呼吸系统及消化系统，尤其会对儿童的生长发育带来“早熟”等严重危害。所以，我们在选购饮料时，一定要勤看标签上的配料表，尽量选购食品添加剂含量少的饮料。或者你如果有心，就像小于老师一样，拒绝市售水果饮料吧!
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本文导读：垃圾食品（Junk Food），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
垃圾食品（Junk Food），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食 十大垃圾食品品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
在生活中，你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品，其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的 垃圾食品 吧。
垃圾食品（Junk Food），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食 十大垃圾食品品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
在生活中，你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品，其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的“垃圾食品”吧。
早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。
加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
其实，可以替代垃圾食品的食物很多，世界卫生组织公布的最佳食品包括：
1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
3.最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。
4.最佳汤类鸡汤适用于冬春季饮用，可以在一定程度上预防感冒。5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。
6.最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
简而言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。
在做牛油果果汁的时候，可以搭配的食材非常的多，牛油果很多人都比较喜欢吃，在夏天的时候适当的吃一些，具有清爽的感觉，吃起来清凉可口，可以搭配苹果、胡萝卜，可以搭配雪梨，葡萄等等。营养作用还是不错的，牛油果里面的膳食纤维和维生素的含量都比较高，是比较好的一种养生水果。
牛油果果汁怎么搭配
一、牛油果和胡萝卜榨汁
食材：牛油果、熟胡萝卜，适量蜂蜜等。
做法：
1.取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。
2.将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。
功效：煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。
二、牛油果和苹果榨汁
食材：牛油果、苹果，清水适量。
做法：
1.取牛油果两个，苹果一个，分别洗净，将牛油果和苹果切片，备用。
2.将苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁，即可食用。
功效：苹果清香，又带有甜味，也能抑制牛油果的异味，改善口味，适合食用。
三、牛油果汁有哪些营养
1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。
2.果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
牛油果的食用功效是什么
1、抗氧抗衰老它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
3、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
4、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
果汁不能代替水果
一、果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
第一，果汁里基本不含水果中的纤维素;
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
第三，水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
二、进餐时饮果汁有学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。
要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
三、分清果汁种类
通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：
1、保鲜装的鲜果汁
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
2、纯果汁
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
3、浓缩果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
4、果汁饮料
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
果汁不能代替水果
一、果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
第一，果汁里基本不含水果中的纤维素;
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
第三，水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
二、进餐时饮果汁有学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。
要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
三、分清果汁种类
通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：
1、保鲜装的鲜果汁
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
2、纯果汁
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
3、浓缩果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
4、果汁饮料
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
在夏天的时候，我们是比较喜欢喝一些冰凉的饮料来达到降温的目的，这时候果汁就是我们最好的方法了。一般制作果汁，我们可以根据自己的口味去购买水果，比如制作圣女果芒果果汁，我们只要将这两种水果洗干净放进榨汁机，在加入以下冰冻水就可以制作出你们喜欢食用的圣女果芒果果汁了。
做法：
1、将芒果洗干净，去掉外皮去掉核，然后切成小块。
2、圣女果洗干净，去掉蒂，对半切开就行了。
3、将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内(我用的是豆浆机，这款豆浆机也可以做果汁)，搅拌成汁即可。
4、圣女果就是西红柿的另一个品种，它含有大量的维生素C，维生素p及钙，磷，铁，能有效降低胆固醇，预防高血压等作用。
5、圣女果就是西红柿的另一个品种，它含有大量的维生素C，维生素p及钙，磷，铁，能有效降低胆固醇，预防高血压等作用。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素pp的含量居果蔬之首，维生素pp的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
相信大家看完这篇文章介绍的内容后，你们应该都知道圣女果芒果果汁的制作方法是比较简单的吧，所以我们建议持家的你们可以为自己的家人制作一份果汁。对于上班族的朋友，我们建议大家在生活中要多喝一些果汁，这样可以起到美容养颜的作用。
牛油果在我们平时生活当中比较常见，它含有丰富的膳食纤维，含有丰富的维生素和矿物质，平时适当的吃一些对身体是有好处的，牛油果的做法比较多，其中牛油果苹果汁比较常见，在调理肠胃，预防便秘方面作用都很好，做法也比较简单，除了牛油果苹果汁以外，还可以和胡萝卜一起榨汁，功效都很好。
牛油果苹果汁做法
食材：牛油果、苹果，清水适量。
做法：
1.取牛油果两个，苹果一个，分别洗净，将牛油果和苹果切片，备用。
2.将苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁，即可食用。
特点：苹果清香，又带有甜味，也能抑制牛油果的异味，改善口味，适合食用。
牛油果榨汁配什么好喝
1、牛油果和胡萝卜榨汁好喝
食材：牛油果、熟胡萝卜，适量蜂蜜等。
做法：
1.取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。
2.将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。
特点：煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。
2、牛油果和雪梨榨汁好喝
食材：牛油果、雪梨、白砂糖等。
做法：
1.取牛油果、雪梨各两个，均洗净去皮，将牛油果和雪梨去核，果肉切小块放进碗中备用。
2.将果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可食用。
特点：雪梨含有丰富水分和糖分，再添加适量的白砂糖，也能改善牛油果的口味，十分适合小孩食用。
牛油果榨汁药去皮吗
牛油果榨汁要去皮。一般情况下，牛油果除了皮和核，其它部位都可以吃的。因而，牛油果在榨汁的时候要去皮，这样才能保证果汁的口感以及营养。
吃牛油果的注意事项
1.牛油果虽然营养丰富，但脂肪含量极高，属于高能食物，食用过多有肥胖的可能，因此，食用需控制好量，一般一天食用2~3个尚可。
2.牛油过在切开之后极其容易氧化腐败，因此，切开后的牛油果最好是在两小时内食用完，避免营养流失。
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