很多人的身体需要进行减肥,所以大家在饮食方面都比较关注减肥的问题,因为担心自己吃了一些可能会导致身体发胖的东西,所以才会引起身体肥胖,减肥期间是可以吃绿豆的,但是要注意效率都高,这样的含糖食物热量会比较高,不建议减肥期间吃的太多,如果一定要吃尽量可能选择无糖的。
绿豆糕热量 绿豆糕的热量和减肥功效
绿豆糕热量高吗?这个问题是很多减肥朋友最关心的问题,今天小编就带大家详细的了解下绿豆糕,让大家在吃绿豆糕的时候,更能深刻的了解绿豆糕的营养价值。绿豆糕按其口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称"干豆糕"。南,包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
营养健康 | 绿豆糕热量高吗?
绿豆糕很多人都喜欢吃,因为它含有多种营养元素,尤其是它能够清热解毒,在夏季,吃上几块绿豆糕就可以避免中暑哦,所以对这类食物在吃的时候,是可以放心进行的,那绿豆糕热量有多少呢。下面小编就来告诉大家。
绿豆糕的热量这里以100克可食部分计量,大约349大卡也就是1460千焦,在同类食物中其单位热量是比较高的。每100克绿豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。所以正在减肥的朋友们在吃绿豆糕的时候一定要注意控制好摄入量哦。
绿豆糕热量比较高,但是将绿豆用来煲粥、煮汤食用其热量就非低了。喜欢吃绿豆的朋友,又担心会长胖,那么小编建议你最好是食用绿豆粥和绿豆汤,这样可以有效的控制热量。除此外你还可以生绿豆芽,其营养价值也非常丰富的,而且它的热量比绿豆糕要低很多。
绿豆糕热量 绿豆糕的热量和减肥功效
我们知道了绿豆糕的热量,下面我们来看看绿豆糕的营养价值有哪些吧。绿豆不仅营养丰富,而且还是夏日解暑佳品。中医认为,绿豆性味甘,可入心、胃经,具有利尿通淋,清热解暑,解毒消肿之功,适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群,应经常食用绿豆食品来解毒保健。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养,增强体力。
据近代研究发现,绿豆糕还具有解毒、防止酸中毒、构成组织、促进生发、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血掖凝固等多种作用。药理分析表明,绿豆糕还有防止实验性动脉粥样硬化症、血脂上升等多种作用哦,还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明显的解毒保肝作用。
绿豆糕的营养价值高,食用方便,而且有利于人体消化吸收,因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高,因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的,所以热量相对要高一些,只要控制好摄入量,对身体健康是不会带来伤害的,大家可以放心的食用。
绿豆糕虽然有热量,但毕竟是绿豆做的,许多爱吃绿豆的人都很喜欢吃关于绿豆制作的一些小点心或者是食物,绿豆的性味凉,有助于清热解毒,同时还可以通便润喉,所以不用担心会引起上火,或者是导致便秘的现象,但是绿豆糕和绿豆是不同的,里面还加入了糖分,以及各种各样的其他配料,不建议一次性吃的太多。
绿豆糕是绿豆做的,绿豆性味甘凉,有清热解毒、清热解毒,消暑,利水之功效。绿豆糕是绿豆做的
夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
用料
脱皮绿豆500克
纯水500克500克
无盐黄油170克
细砂糖120克
蜂蜜50克
抹茶粉5克
夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤1
蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆,盖好锅盖蒸40分钟。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤2
蒸好的绿豆加入500克纯水,放入破壁机中搅打。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤3
打成细腻的糊状夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤4
将打好的绿豆糊倒入不粘锅中,加入黄油中小火翻炒。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤5
炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤6
倒入蜂蜜继续翻炒。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤7
一直炒到豆沙成团就可以了。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤8
炒好的豆沙取出一半后,余下的部分加入5克的抹茶粉,拌匀成抹茶绿豆沙。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤9
炒好的豆沙盛出放至微温时,将豆沙分成50克每份。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤10
在手中反复揉捏,至油润光滑状。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤11
放入模具中压平压紧。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤12
轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤13
同样方法做出抹茶味的绿豆糕。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法
步骤14
小贴士
1、去皮绿豆TB上有售,操作会方便很多。
2、天气热泡绿豆时最好放冰箱冷藏室中,如果是室温其间要多换几次水。
3、绿豆沙炒制的时候,要用不粘锅并全程中小火不停地翻炒。
4、做好的绿豆糕密封放冰箱冷藏后口感会更好。
绿豆糕是很多人喜爱吃的食物,它含有的营养元素丰富,尤其它能够清热解毒,在夏季的时候,吃上几块绿豆糕就可以避免中暑,所以对这类食物在吃的时候,也是可以放心进行,那绿豆糕热量如何呢,这类食物在热量上也不是很高,所以选择这样食物也不需要担心会发胖。
那绿豆糕热量怎么样呢,下面就详细的介绍下,不过对这类食物在购买的时候,也是要到正规的地方进行,这样使得选择它的时候也是比较安全,可以放心的选择。
绿豆糕热量:
热量(大卡): 349
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
普通绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量。
2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。(3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。
通过以上介绍,对绿豆糕热量也是有着很好了解,因此对它选择,也是可以放心进行,它对人体各方面都是没有任何损害,而且在对它的制作,也是可以按照以上方式进行,不过每次吃这样食物都是要节制,以防有腹泻的现象。
绿豆糕是很多人比较喜爱的选择,这样的食物对解暑有着很好的帮助,夏天多吃这样的食物,对身体没有任何的损害,不过在吃绿豆糕的时候,也是要注意要适量的选择,不宜吃的太多,这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素,利于身体各方面,那蜂蜜绿豆糕也是不错之选。
蜂蜜绿豆糕对促进人体消化也是有着一些效果,而且常吃这样的食品,对身体也不会有任何的威胁,因此蜂蜜绿豆糕是不错之选,那这样的食品制作如何呢?
蜂蜜绿豆糕:
1.取适量绿豆面。
2.封好保鲜膜入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟以后有些块状,将其压碎。
4.加适量橄榄油。加些橄榄油,可以避免绿豆糕食用时掉渣。
5.加蜂蜜。蜂蜜量大些,但要一点一点加,防止面太软了。
6.加白砂糖。
7.加糖桂花搅拌。
8.边搅拌边用蜂蜜找软硬度,用手可以攥成块儿即可。
9.取大小适中的一块,放到模具中。
10.再压出。
11.可以换不同的花形,依次做好,即可享用。
小贴士
蒸绿豆面时不蒙上保鲜膜,蒸后会结成硬块,再碾压很麻烦。
喜欢口感更细腻,可以将蒸后的绿豆面过筛。
完全用蜂蜜和的绿豆面,使绿豆糕的颜色偏深,如果喜欢淡色的,可以加适量水,但绿豆糕的口感会打些折扣。
以上就是对蜂蜜绿豆糕做法详细介绍,在制作的时候可以按照以上方法进行,不过在制作蜂蜜绿豆糕的时候,也是要适量的进行,每次都是不要制作的太多,适量的制作能够快速的吃完,这样对身体也不会造成一些影响,这点也是要注意的。
绿豆经常被人们拿来熬制糖水,这个离不开绿豆的清热润喉的功效。特别是在夏天的时候,经常会看绿豆糖水。其实绿豆糖水熬制出来并不能够放置太久的,那么有没有其他的方法将绿豆加工可以存放更久的方法呢?那就是绿豆糕,绿豆糕制作的方法比较简单,在日常家里就能够制作。
日常在家里空闲的时候就可以自己动手制作这个绿豆糕,需要注意的是,制作绿豆糕原料一定要控制好一定的比例,这样才能够保证做出来的是成功的绿豆糕。通过本篇文章来详细了解一下吧。
配料比例
豆沙绿豆糕:
绿豆粉8.25公斤,绵白糖8公斤,麻油5.75公斤,面粉1公斤,豆沙3公斤。(2)清水绿豆糕:绿豆粉9.15公斤,绵白糖8.65公斤,麻油6.25公斤,面粉1公斤。
1.绿豆泡在冷水中泡一晚上,至泡发,然后用手反复揉搓,这样绿豆皮就下来了,用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦,绿豆皮去不干净也没关系,后面的过筛会彻底去除,如果实在嫌麻烦,就买去皮绿豆吧)
2.把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单:用勺子轻轻捻一下,起沙了就好了)
3.把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉(这个也比较耗时费力,豆蓉比较干,但是制成后就不需要再炒了)
4.豆蓉里加入一小勺抹茶粉(喜欢淡绿的颜色,也喜欢抹茶的味道),加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油,拌匀,用手攥一下感受干湿程度,如果松开手豆蓉不会散开、明显感到能塑形就可以了。再尝一点,感受一下甜度是不是自己喜欢的程度,如果不够可以再加点糖或者蜂蜜
5.用自己喜欢的模具塑形即可以制作出自己的绿豆糕
相信在日常看到了这篇文章都能够制作出绿豆糕,上述文章对绿豆糕的制作方法的简述非常有用,只要在日常多加注意制作过程,不要出现纰漏。自制绿豆糕就非常简单的可以制作出来了。特别是在夏天,备着绿豆糕还可以用来招待来宾。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《便秘能吃绿豆糕吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生绿豆”专题。
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