蛏干的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蛏干的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
一望无垠的大海之中，孕育着许许多多的生命，人们对于海洋的探究一点也不亚于陆地的研究，海洋总是一个神奇的存在，充满水的世界中，依赖着水而生存，就像人类依赖氧气生存一样，都是至关重要的存在。海产品是鲜味的代表，带着海洋的味道，出现在人们的视野之中。
海洋中的生命是多得数不清的，有一些是你没见到过的新鲜物种，大自然总在不经意间就创造了各种各样的奇迹，海洋生物乃至世界上的万物皆是如此，蛏干是一种贝类，下面就来看一看关于它的做法。
主料
蛏干 100克 白萝卜 1500克 猪肉(肥瘦) 200克
调料
料酒 25克 味精 2克 胡椒粉 1克 大葱 15克 姜 10克淀粉(豌豆) 13克 鸡油 15克 猪油(炼制) 80克
做法：
1.葱白切成段，余下的葱和姜拍破;肥瘦各半的猪肉切成大片。
2.蛏干用温水洗一遍，放入冷水锅煮发后捞出，摘去肠、杂质等，再用温水洗到无沙为止。将50克猪油烧沸，下入内片和蛏干炒一下，烹料酒，加入葱、姜和适量的水，装入碗内上笼烂后，去掉肉片、葱、姜。
3.白萝卜洗净，削去皮，切成2厘米厚的片，再切成2厘米厚的条，然后切成5厘米长斜条，削成橄榄形。
4.将猪油烧到六成热时，下入萝卜用小火焖炸至八成烂，倒在漏勺中沥干油，再复倒入锅内，加入鸡汤250毫升、盐、味精和蛏干，焖入味，用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)调稀勾芡，撒入胡椒粉和葱段，装入盘内，淋上鸡油即成。
蛏干的鲜美是我们都会喜欢的大海的味道，这一种美的享受，是最美味的最自然的味道。大海还藏着许多奇妙的美味正等待着我们的了解与探寻，需要我们不竭的动力和强大的智力支持才可以办得到的。希望本文有帮到你做出美味的蛏干。
Ys630.com相关知识
住在海边的人都知道有一种非常常见的海产品叫做蛏子,晒干后保存起来也就是蛏干.这种蛏干非常好吃,无论是用来炖豆腐还是做一些其他的菜都是非常美味的,可能有人会好奇,为什么住在海边的人不吃其他的海鲜呢?其实在海边生活的人有很多是以卖海产为生的,所以对于非常好卖的产品都不会自己食用.
那么蛏干究竟有哪些营养价值呢?蛏干在那些方面好处多多呢?蛏干是怎样发挥这些神奇的功效的呢?蛏干为什么会对身体有好处呢?对于注重养生的人来说,这些问题非常重要.
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能.蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦.蛏子还有一定的医药作用.蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛.蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素.蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用.但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃.
通过上述内容的介绍,可以了解到蛏干在很多方面都有着非常重要的作用.选择蛏干就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.也是对于美味的一种选择,这种选择绝对是遵从内心的十分正确的一种选择.
蛏干就是蛏肉的干制品，因营养价值高加上口感鲜美而深受人们的喜爱。但是许多人并不了解它的功效作用，它不仅含有丰富的蛋白质、铁、硒等微量元素，而且在治疗产后虚寒、喉咙肿痛、肠胃不适等方面有显著的效果。有需要的朋友们可以常备在身边，当作零食食用。
蛏干的营养价值
蛏干又名蛏子干,是蛏肉的干制品.蛏,福建称跃,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物.其形状:外有两扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有条纹,长方形,有两条细长吸管伸出壳外,靠它吸取食物和排泄.还有一扁形斧足拖在下面.中国沿海低潮区均产,各省人工养殖也多.
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能.蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦.蛏子还有一定的医药作用.蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛.蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素.蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用.但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃.
蛏干怎么清洗干净
用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直让蛏子彻底吐沙的小妙招接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
蛏干怎么做好吃
蛏子萝卜汤
准备材料：蛏子500克、萝卜150克、料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法：
1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。
2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。
3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末即可。
春韭炒蛏子
准备材料：韭菜、蛏子、红椒、姜片、盐、鸡精。
做法：
1、韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片。
2、蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用。
3、锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味。
4、先把韭菜梗放入煸炒一会儿，再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻。
5、把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅。
蛏子干是一种肉味鲜美的食物，不仅是可以凉拌食用也是可以炒着食用，是我们夏季下酒的佳品，关于蛏子干的做法也是非常的多，今天小编也是为大家准备了一款关于蛏子的做法，下面我们大家就是一起来来看看详细的制作方法吧。
蛏干烧肉
做法：
1、首先将蛏子放入清水中，多浸泡几天，然后在清水中撒入食盐，均匀的搅拌，让它更好的吐出泥沙。
2、等蛏子清洗的很干净了，就将它放在锅里蒸了。
3、蒸完之后的汁，过滤后备用。
4、冬笋，直接洗净，用刀对半切，笋衣就脱落了，切片。然后用水焯。
5、五花肉洗净，放入水中，大火煮熟，然后捞出放入水中，等晾干切一厘米的方片。
6、随后热锅，爆香生姜、葱花，放入五花肉，再煸炒一会儿，加入适量的开水。
7、大火煮沸，放入白砂糖、黄酒、酱油、食盐、笋、蛏子、原汁。
8、继续大火煮沸，然后改中小火，等炖烂了，就放入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
蛏干烧肉的功效
这道菜的好处：健脑、祛湿、补虚等等的作用。蛏富含碘和硒，是孕妇、老人甲状腺功能亢进患者的保健食品。而且它所富含的锌和锰有利于大脑的发育，达到健脑益智的作用。还能解除口干舌燥的麻烦。它还富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养元素，味道特别鲜美，体质不好的人可以食用，帮助身体补充营养。但是胃寒的人最好不要食用。
这款食物的营养价值是非常的高，所以大家一定就是不要错过了，大家在生活中食用的时候一定是要很好的注意购买到新鲜的食材，这对于菜肴的制作来说是非常的重要，也是会使得我们吃的更加的健康。大家是可以经常动手做一做，做给家人朋友吃一吃。
海鲜类的食材大家都很爱吃，不同的种类的营养价值不同，而且做法也是有所区别的，不知道大家对于蛏干这样的海鲜是不是有所了解，它的口感鲜嫩，而且营养价值高，今天我们就来介绍适合春季食用的蛏干炖菌菇汤的做法。
蛏干炖菌菇汤
主料：香菇10朵、蛏干50g、生姜片5片、排骨480g、茶树菇45g
辅料：盐适量
步骤：
1、香菇10朵 茶树菇45克 排骨480克 蛏干50克 生姜片5片
2、砂锅内注入水开火。
3、倒入洗净的排骨段。
4、把茶树菇 香菇 蛏干一同洗净。
5、放入洗净的蛏干。
6、放入切好的生姜片。
7、倒入茶树菇与香菇，待开起来再撇去浮末。
8、小火慢炖90分钟以后再倒入盐巴调味。
蛏干是是蛏子肉干制品，泡开了跟菌菇、排骨炖汤，鲜香美味，肉质细嫩，好喝又营养，春季清热首选喝汤，爱喝汤的朋友都喝可以润燥，清热，喝完之后，身体立刻舒服了。蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。经常吃这类的海鲜的话不仅可以起到补血的作用，而且还有清热解毒的功效，适合的人群也有很多，搭配排骨香菇生姜一起食用，可以滋阴润燥，而且有丰富的维生素和蛋白质的供应。对于身体健康是有一定的补给和维护的作用，所以爱喝汤的朋友们不妨选择这道蛏干炖菌菇汤。
关于蛏干炖菌菇汤的具体的做法和它的营养的功效，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，这类的海鲜具有清热去火滋阴润燥的作用，很适合春季食用哦。
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，粽子的做法的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。（我赶做菜谱没有加这些，我自己也喜欢吃纯糯米粽，有芦叶的清香。）
3、一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷
4、倒满糯米，用手轻轻敲打，让米尽量装实
5、这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上
6、从外侧往下轻轻的折一圈，按紧
7、取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧
8、逐个做好
9、放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右
10、出锅摆拍
11、再来一张
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，粽子的做法的做法很简单，对于健康也很有好处。
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，油条做法的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3、3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。
4、4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。
5、5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。
6、6、稍微拉抻两头捏紧。
7、7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
家常菜是生活中必不可少的，油条做法的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下馅饼做法这道菜的做法。
2.1这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。
3.2调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。
4.包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。
5.烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。
仔细看完关于馅饼做法的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
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