吃白菜能减肥吗
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《吃白菜能减肥吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
白菜是中国人餐桌上最为常见的一种蔬菜，白菜的热量很低而水分非常的充足。白菜富含钙元素，所以想要补钙也可以多吃白菜，白菜里面含有丰富的维生素特别是维生素A，我们可以用白菜来做出很多的菜肴来，所以白菜是非常受欢迎的一种蔬菜。
我们知道常吃菜是不会导致肥胖的，所以胖子不用担心吃菜会不会增加体重，但是我们现在寻求的是不但吃了不胖而且还减肥的蔬菜。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用，代指一些价格便宜的商品。
益胃生津，清热除烦。
大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
白菜含有丰富的粗纤维。
大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
圆白菜的营养价值多吃圆白菜的7大好处
圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效。以下从食疗作用，为大家介绍多吃圆白菜的好处。
通常我们吃有多种做法，要怎么吃才是最营养的？大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜的营养如此丰富，那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。
上文我们详细介绍了什么是白菜以及白菜的功效和作用，白菜是常见的一种蔬菜，我们可以用白菜作为食材搭配其它食材做出非常多的菜肴来，白菜里面含有丰富的粗纤维常吃不但不会胖而且有很好的减肥功效和作用。
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大家都吃过大白菜，据介绍，这种蔬菜含有丰富的纤维素，所以吃了具有通便的作用，特别适合那些长期有便秘的人吃，但要提醒大家注意，大白菜其实属于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒的人不能多吃，另外不能吃冷的大白菜，现在很多人都在减肥，那么每天吃大白菜有没有减肥效果呢？
天天吃大白菜能减肥吗？
1、天天吃白菜可以减肥吗
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
2、大白菜降低乳腺癌发病率
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、白菜的美容作用
白菜其实也有美容效果。
皮肤白皙，无痘无痕，这是所有女性梦寐以求的肤质，市面上琳琅满目的保养品、护肤品琳琅满目，有的价格不菲，美容院的生意更是越干越红火。如何用最省钱的方法达到最满意的皮肤效果呢，领航教育公共营养师培训专家讲师将为大家推荐一些美容小技巧：眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。因为大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。有“痘”一族不妨试试这款面膜，但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。
白菜可以说是最常见的一种蔬菜，而且在饭桌上我们经常也可以吃到白菜水，煮白菜对于减肥的人来说是比较好的，因为富含维生素但是热量低，能够帮助我们避免热量过多摄入而造成肥胖。
1、一般蔬菜都可以，如芹菜、青菜、菠菜、艽菜、芦笋等一些绿叶蔬菜，还 有胡萝卜、冬瓜之类也很不错。
2、黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
3、白萝卜: 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
4、韭菜: 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
5、冬瓜: 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用
6、辣椒: 辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。 绿豆芽: 含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
7、大豆及大豆制品 : 含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。
白菜这种蔬菜的吃法非常多，比如可以炒白菜来吃，另外人们在吃火锅的时候，白菜也是必不可少的一种配菜，另外大家可以经常煮白菜汤来吃，这是一道物美价廉的汤，吃了很容易消化，而且具有健脾开胃的作用，而且男女老少都可以吃，那么吃白菜汤有没有减肥作用呢？
喝白菜汤能减肥吗？
希望减肥，想通过只喝白菜汤来减肥，考虑这样会导致营养不良而且难以坚持下去。
指导意见：
！真的想减肥可以适度的控制脂肪摄入，每天坚持运动至少一个小时。饮食上可以多吃黄瓜西红柿，还有冬瓜，冬瓜不仅可以减肥而且营养价值高。只喝白菜汤会导致营养不良性水肿，可能让看起来更胖。
不建议这么吃太单调，要均衡饮食加运动，配合精油推拿按摩，精油所具有的这一属性能使精油快速被人体吸收，加速了毛细血管循环，增进淋巴细胞排毒功能，转移消耗脂肪。当精油在疏通肝胆经时，能刺激分泌适量胆汁，加速脂肪燃烧。
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果，减肥期间可以减少主食的摄入量。
蔬菜汤可以减肥，但是不能只靠蔬菜汤来减肥，容易导致营养不良，
指导意见：
可以不吃主食，每天多吃菜，供给身体所需的营养，同时再加运动，适当出点汗。
吃一个星期水煮白菜能瘦多少斤？减肥是一个缓慢的过程，减肥的过程其实并不是像大家想的一样是一个痛苦的过程，反而减肥这个过程是一个很享受的过程。长久以来就会开始爱上每一次运动的感觉，每一次掉体重的惊喜。而极端的减肥法是不可取的，这个过程不仅很痛苦，而且本来就对于身心健康来说就没有任何好处。知道吗？减肥最大的忌讳就是没办法坚持。尝试了几天半途而废。减肥如果不能坚持两年以上，反弹是必然的。大家都知道身体要运作靠的就是能量，思考要能量，吃东西要能量，睡觉也要能量。所以说，没了能量，就会活不了。
像每天只吃白菜的结果不需要说，能量肯定是不足够的，那么为了有足够的能量支撑身体的基础代谢，身体会自动拿蛋白质来烧。这种一星期只吃水煮白菜，是通过摄入低能量来达到减肥目的。不必纠结能减几斤，也在思索能否坚持的下来。因为坚持不下来，告诉能瘦十斤也没用。每天只吃水煮白菜1500克，提供240千卡热量，其余1760千卡需要分解身体的能量储备物质，这约等于完全禁食。
大白菜是生活中最常见的蔬菜了，这种蔬菜在全国各地都有种植，平时经常可以吃到，而且这种白菜的价格很便宜，这里也提倡大家今后都是这样的大白菜，吃起来的口味很不错，而且营养很丰富，比如大白菜富含膳食纤维，吃了可以促进消化，最简单的方法是水煮大白菜来吃，这样吃还具有减肥的作用。
吃水煮大白菜能减肥吗？
白菜的营养成分非常丰富，吃水煮白菜不但可以快速减肥，同时还能清除肠道的垃圾和毒素。
白菜减肥的原理：
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，不但可以促进肠壁蠕动帮助消化，还能加快新陈代谢防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。但是不能太油腻，不然会起到反效果。
如果要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜。醋也是减肥食品，它和白菜结合其减肥效果更好。
原料：
白菜500克、瘦猪肉100克、鸡蛋50克、大葱25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、盐3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣酱50克、酱油50克、料酒15克、淀粉2克。
水煮白菜的做法：
①首先，将白菜心洗净撕成块。
②猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀。
③然后，干红椒切成段。
④将锅置于旺火上倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸。再放入干红椒段，炸至黑色一同捞出用刀剁碎。
⑤在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克。
⑥待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精调好口味。
⑦最后，将猪肉片放入锅中，加入白菜块。待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
减肥瘦身一直是很多女性朋友的梦想，很多女性朋友都在积极的需求各种有效的方法进行减肥，减肥的方式方法有很多，但是大家也一定要根据个人的肥胖程度以及个人的身体素质选择最适合自己的减肥方法，千万不要通过服用减肥药或者是采取节食的方法进行减肥，对于自身产生的伤害是非常大的，不知道大家在日常吃稀饭能否达到减肥瘦身的效果呢?
大家在日常适当的吃一些稀饭可以帮助自身达到一个很好的减肥瘦身的效果，稀饭是一种热量非常低的粥类，大家在日常食用稀饭不仅可以领略美味也有助于提高自身的肠道消化能力，在一定程度上有助于提高肠道消化能力，缩短食物在肠道内贮存的时间，可以帮助自身在最短时间内摆脱肥胖身材的困扰，同时稀饭中也富含有非常丰富的营养物质，稀饭是由谷类食物熬制而成的，经常吃稀饭也可以达到一个很好的健脑益智的功效。
要想更快的摆脱肥胖身材的困扰大家也可以多吃一些酸性的食物，多吃酸性的食物有助于刺激自身的消化腺分泌消化酶，在一定程度上也有助于促进体内油脂物质的快速分解，促进体内热量的燃烧，在日常也一定养成一个规律饮食的好习惯，千万不要暴饮暴食，尽量少吃一些高热量高脂肪的食物，这类食物都可能会增加自身出现肥胖问题的几率。日常也一定要经常性的进行一些有氧运动锻炼，每天跑步，游泳都是非常不错的选择。在有助于提高自身身体素质的同时，帮助自身摆脱肥胖身材的困扰。
如今，市面上出现一股“辣椒减肥法”的风潮，就是每天食用大量的辣椒，通过对人体感官的刺激，大汗淋漓，从而起到减肥的效果。此种说法深受为肥胖而苦恼的广大女性朋友，为了追求纤细苗条的身材，不顾一切代价，跟风减肥，甚至对身体造成了严重的危害。可是吃辣椒到底能减肥吗?
虽然辣椒中所含有辣椒素，它可以刺激人体内的能够决定人体内脂肪消耗快慢的各种交感神经，从而加快脂肪细胞的新陈代谢，能够有效防止体内积存大量的脂肪，有利于减少脂肪的含量。而且辣椒中所含有的膳食纤维，促进肠胃蠕动消化，有助于排便。但是这些也并不会带来显著的减肥效果，它只是在某种程度上起到一定的促进作用，而不是作为一种长期坚持的办法。
重要的是，虽然辣椒对人体有一定的有利作用，可是若是长期性的食用，会严重刺激到肠胃，引起胃溃疡等或重或轻的肠胃疾病，导致便秘、口腔炎等，还会引发一些牙疼出血、喉咙疼痛等上火症状。特别是对于那些易长痘皮肤的女性朋友，食用过多的辣椒会对长痘也起到一定的促进作用，甚至恶化。还有体虚火旺的朋友，尽量少吃辣椒，否则会给人体健康带来某种程度上的伤害。
因此说，不要相信辣椒能减肥，从而依赖这种方法，应采取科学减肥方法，管住嘴迈开腿，并用顽强的毅力坚持下来，每个人都可以变成苗条淑女。
减肥是很多人无比热衷的事，除了为外形考虑外，更多的也是健康方面的考虑，肥胖总是容易带来许多疾病因素。减肥的方法有很能够多，有些人就相信单吃白粥减肥效果肯定好，这里面有一些讲究要注意先看看。
说法1，粥热量低，100克白粥热量只有46卡，喝白粥可润肠通便，能排除体内毒素，清除多余脂肪，达到瘦身的目的。
减肥期间要怎样喝粥才减肥?
说法2，粥的热量虽然低，但粥的升糖指数更高。而且粥比米饭容易吸收，粥里面水分高，热量低，一吃就容易多，时间长了会把胃撑大。并不抵饱。
减肥期间要怎样喝粥才减肥?
喝杂粮粥：
做法;不放大米，只放粗粮等。粗粮与水的比例为1:5，煮制。
就是杂粮粥的消化速度比白米粥慢，餐后血糖上升速度慢，则其中所含的能量就能较为缓慢地释放出来。这样，就不容易发生餐后血糖难以控制的问题，也不容易因为饥饿而造成低血糖。较低的餐后血糖，不需要动员大量胰岛素出动。胰岛素一旦升高，就不利于脂肪酸的动员，相反却会促进脂肪的合成。因此，喝杂粮粥在让人长时间精神饱满的同时，又不容易出现肥肉上身的麻烦。
蔬菜粥：
做法：选择合适的蔬菜如：包菜、南瓜、西红柿、黄瓜等切碎，放少量米煮制。
蔬菜里面含有非常丰富的食用纤维，而这些食用纤维对人体是非常有益处的，可以刺激人体的肠蠕动，从而改善便秘。
海鲜粥：
做法;加以虾仁或鱼肉等切碎，放少量米煮制。
吃白粥没有多少减肥效果的，想要减肥只能依托锻炼和合理的饮食计划。
对于因为过量摄食造成的肥胖人士来说，其实减肥还是要少吃，不管你热量多少，一旦吃太多一样会胖，能少吃一口就少吃一口。节食的同时别忘了积极锻炼，每天做有氧运动40-60分钟。比如慢跑连续40分钟，要做成有氧运动才行，有氧运动的定义是心率110-140，用呼吸来说就是不用大口喘气。有氧运动的时间也是要每周加几分钟，这样才能保持强度。如果慢跑40分钟无法坚持，中间可以快走一段时间。
陈醋也是醋的一种类型，老陈醋的食用效果是非常好的，对女性而言纯属不仅有食疗功效，美容效果也是相当明显。陈醋也可以减肥，但是一定要注意方法和用量，除了减肥，陈醋对健康也有作用。
1.陈醋可以促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群的平衡，在日常饮食中添加陈醋对于治疗习惯性便秘非常有效。及时排出身体毒素，不但可以减肥，更有美容功效。便秘情况严重者，可以在每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，坚持一个星期就能看到疗效。
2.陈醋虽好，但是需要强调的是因人因地因时的，科学合理的食用陈醋，才有利于健康。首先需要注意的是，食醋不宜大量的饮用，尤其是胃溃疡患者，换算分泌过多者，需要避免食醋。过量的食醋会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。另外，食醋是酸性物质，在服用红霉素、磺胺类等西药的时候禁止食用食醋，因为磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶。
3.陈醋中最出名的要数山西老陈醋，生产至今已经有三千多年的历史，不但是调味的佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病等均有一定的疗效和预防的作用。陈醋有预防和治疗肠炎、痢疾的作用，由于食醋张含有醋酸，有收敛的作用，不但可以抑制细菌的繁殖，还能杀死食物中部分的细菌。食醋能够改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并且将其杀死，酸性环境又可以使大蒜的杀菌功能增加4倍，因此陈醋和大蒜一起使用，对治疗痢疾、肠炎的效果更佳。
杨梅是在生活中常见的一种水果，杨梅其中含有大量的微量元素，可以预防一些身体疾病，同时也可以生津解渴，消热解暑，对身体非常好，是夏季不可忽略的水果之一，很多人因为肥胖把水果当中减肥食物，而杨梅是很多人的首选，那么杨梅真的可以减肥吗？杨梅减肥有效果吗？
吃杨梅能减肥。
杨梅不仅营养价值很高，而且其中含有的纤维素、果酸等成分，可以帮助排毒降脂，起到帮助减肥瘦身的作用。
吃杨梅能减肥的原因
1、杨梅的热量不是很高，每100g中含有的热量是28大卡。
2、杨梅中含有大量的果酸、维生素、柠檬酸等成分，可以起到促进食欲，加强肠胃消化的作用。
3、杨梅含有的丰富的果酸，能够起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。
4、杨梅中含有的纤维素，能够起到刺激肠道蠕动的作用，从而有利于帮助体内毒素的排出，对于减肥也是有好处的。
杨梅的热量和减肥功效
别名：龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅
热量：28 大卡（100克可食部分）
分类：水果，热带、亚热带水果类
杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
什么时候吃杨梅能减肥
杨梅是含有大量果酸的，对胃肠有一定刺激作用，不建议空腹食用。最好是在饭后1小时适量的吃些杨梅，能够促进食物消化，且含有的果酸成分，能阻止体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥瘦身的效果。
还是非常受欢迎的一种水果，这种水果的营养价值非常高，比如蓝莓含有丰富的花青素，补充花青素对人体健康有很多好处，就想要减肥的人群，平时很多东西都不敢吃，或者每次只会吃一小点，因此经常会出现肚皮饥饿的情况，这会让人非常难受，那么减肥过程中是否可以吃蓝莓呢？
吃蓝莓能减肥吗？
蓝莓是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物俗称OpC的花青素，被国外专家称为「抗氧化之王」蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心等保健作用。
蓝莓的减肥吃法：
1、直接食用。食用蓝莓的最佳时间可以是在早餐的时候当做一种早餐来食用，通常可以搭配起司三明治来食用。在午餐、晚餐半个小时之后也是食用蓝莓的最佳时间，这时候吃蓝莓，不但能够为身体提供各种营养，还能促进体内新陈代谢的速度。
2、将蓝莓榨汁，做成蓝莓汁来饮用。这样也同样有减肥瘦身的功效。但是蓝莓汁的功效却往往比不上生吃蓝莓，因为蓝莓的表皮也是有丰富的营养物质，同样可以帮助促进新陈代谢。
3、蓝莓奶香麦片粥：
首先煮3人份的白米粥；蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下。
牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋。
麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好。
粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火。加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖.晾至温热就好。白米粥里加牛奶，味道口感都很好。
选喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓。
小麦是一种非常传统的粮食作物，在我国的北方地区，每年小麦的产量都非常高，平时人们会把小麦磨成面粉，然后做成各种各样的面食来吃，小麦面粉的营养非常丰富，比如富含淀粉和碳水化合物，另外含有维生素a以及维生素c等等，现在很多人吃东西都要考虑到减肥问题，那么吃小麦有没有减肥作用呢？
吃小麦能减肥吗？
小麦可以减肥吗小麦的热量
别名：白麦
热量：317大卡（100克）
分类：五谷类
评价：小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等，是主要的主食来源，适宜减肥期间食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）317.00
碳水化合物（克）75.20
脂肪（克）1.30
蛋白质（克）11.90
纤维素（克）10.80
维生素A（微克）一
小麦的营养价值
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸（而筋）和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
小麦的吃法
1.小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
3.对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食；对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。
如何挑选小麦
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。忌选择颜色特别白色的小麦粉。
夏天是人们很喜欢吃泡菜的季节，这个时候吃泡菜有很多好处，比如很多人会出现便秘，长期便秘会导致食欲很差，消化能力也比较差，严重的还会出现腹痛、腹胀等症状，这时候就可以吃一些泡菜，具有很好的食疗作用，值得一提的是，吃泡菜还具有减肥的作用。
吃泡菜能减肥吗？
1、吃泡菜可以减肥吗
泡菜之所以具有减肥的作用，与其极低的热量以及大量的粗纤维有着很大的关系，除此之外泡菜中的大蒜同样具有很好的促进脂肪燃烧的作用，经常食用可以让轻松享瘦。而且泡菜中还含有丰富的膳食纤维，它不仅可以有效的避免便秘，同时还可以防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪。
2、泡菜是低热量的食物
很多时候人体内之所以会有脂肪堆积，与长时间的高脂肪以及高热量饮食有着很大的关系，这样的饮食习惯会导致多余的热量在体内堆积，并且转化为脂肪。只要纠正这些不良的饮食习惯，便可以起到很好的维持身材作用，而泡菜就是不错的选择。在泡菜中不仅不含有脂肪，同时热量还非常低，经常适当食用可避免营养过剩。
而且在泡菜中还含有丰富的的微生物和矿物质，发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，因而食用后可以促进胃肠中的蛋白质分解酶素，从而有效的保护胃肠道健康。
3、吃泡菜减肥的食谱
材料：大白菜、生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱、白萝卜丝和葱段。
步骤：
3.1、准备一个面盆，在水里放些盐。准备生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱，再切些白萝卜丝和葱段。
3.2、把一棵大白菜用十字切法，切成四块，每一片叶子一片叶子撒上盐。
3.3、把撒好盐的白菜放进准备好的盛有盐水的面盆里，用重物压住。最少压10小时，白菜会变软。
3.4、把变软的白菜在清水里洗干净，拧干水后放在盘里备用，将蒜头、洋葱榨成汁。
3.5、将切好的萝卜丝和葱段放入透明容器里，蒜头、洋葱榨成汁后也倒入，然后加辣椒粉两匙、生姜粉两匙、芝麻两匙、糖1匙、虾酱1匙、盐1匙。
3.6、用手轻柔地慢慢将调料融入萝卜丝里，约过20—30分钟后，萝卜丝会变软。
3.7、把白菜一层层剥开，刷上融合了多种味道的萝卜丝调料，之后把白菜卷起来，用保鲜袋密封好，防止空气跑进去，等待发酵，约等两天后即可食。
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