中国的炒饭历史悠久,叫得上名的就有几十种,自从培根这种外来食材风靡全国以来,又添加了一种培根炒饭。它的制作过程和传统的香肠炒饭大同小异。培根炒饭制作简单快速,营养丰富,独特的培根风味给简单的炒饭带来不一样的美味,喜欢吃的人可不少呢!
做法一
材料
大米饭配料:培根、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋调料:盐、橄榄油、胡椒粉
步骤
1、鸡蛋煎成单面煎,其余配料切成大小相同的小粒;
2、不粘锅烧热橄榄油,按照洋葱、胡萝卜、青椒、培根的顺序把配料炒熟;
3、用盐和少许胡椒粉调味[因为培根本身带有咸味,盐应少放];
4、加入米饭翻炒均匀。
做法二
原料:剩米饭、培根
配料:青豆、玉米、洋葱蒜
调料:橄榄油,黑胡椒,盐
步骤
1,原料,别看青豆玉米这么多,我没放完,这是我家常备的,用来炒饭煮汤,颜色好。也好吃。
2,洋葱蒜切成碎丁,培根切碎。
3,橄榄油炒香洋葱和蒜碎,忽视那炒好的蛋白吧!
4,放入培根。炒一会。多炒一会,出油了比较好吃。
5,放入青豆玉米,炒断生。
6,最后放入米饭,盐,黑胡椒,翻炒到米饭完全没有硬块,受热均匀,颗粒散开。就好了。
培根也是一种肉,培根在西方的餐饮中经常吃到,培根寿司也是一种吃法。培根寿司不仅是培根,期间也会选择一些素菜,荤素搭配口感更佳。寿司做法简单,在做寿司之前最好先把培根煎熟。
1.准备一碗米饭,蒸的比较软的那种,待米饭温的时候加入寿司醋,米饭和寿司醋比例10:1寿司醋可以买成品,也可以自己做,我直接买的,米饭在海苔上压平。在米饭上放上培根,备注:培根在锅里煎好,要熟的。然后加入成品的萝卜条,肉松,分量根据自己喜好添加。加上番茄酱,千岛酱,沙拉酱,接下来就是卷好切段。切成三厘米左右小段。
2.萝卜干切碎备用,鸡蛋摊成蛋饼,切成条状备用,火腿肠切成细条备用,生菜洗净切成细丝备用,黄瓜要成细条,黄瓜切成细条,撒入少许盐拌匀腌制备用。油条切成小段备用。将蒸熟的适量米饭放入寿司帘上用小铲子压平压实。米饭上放入海苔一张压实,将海苔周边多出的米饭除去。拎起海苔将有米饭的一面放在上面。依次将黄瓜条,肉松、萝卜干、生菜、蛋饼丝、火腿丝、最后铺上一片煎过的培根条。将寿司帘压紧卷起,成形后按个人喜好切开,上面挤上番茄酱、沙拉酱就可以享用了。
3.寿司醋:盐、糖、醋混合加热至糖溶化放凉备用。米饭蒸熟热时拌入寿司醋。黄瓜切成与寿司帘同宽的8根长条。培根煎熟备用。自制的沙拉酱。寿司帘上放海苔铺上温热的米饭、根、黄瓜,加上沙拉酱。卷成卷。切段摆盘。
现在的面食种类是越来越多了,很多人都在尝试不同的食物搭配,有很多大胆的面食做法。相信大家都吃过奶油,肯定也吃过培根,当然了,面条肯定吃过。那么奶油培根面有没有吃过呢?下面就给出了做法。
做法一
用料:意大利面120公克,培根40公克,洋菇40公克,洋葱10公克,青豆仁少许,黑胡椒少许,奶油20公克,盐少许,鸡高汤少许,帕马乳酪粉30公克,蛋1个,鲜奶油30公克
做法:1.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。2.将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。3.取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6?7分钟)即可取出备用。4.起锅,依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放作法3的面及鸡高汤少许,最后加作法2后立即关火,待收汁即可食用。
做法二
主料:义大利面120公克,培根40公克,洋菇40公克,洋葱10公克,青豆仁少许,黑胡椒少许,奶油20公克,盐少许,鸡高汤少许,帕马乳酪粉30公克,蛋1个,鲜奶油30公克。
奶油培根面的做法步骤1. 培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。2. 将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。3. 取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6∼7分钟)即可取出备用。4. 起锅,依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放作法3的面及鸡高汤少许,最后加作法2后立即关火,待收汁即可食用。
上面的就是关于这个奶油培根面的做法,其实现在人的口味比较独特,而且想法比较奇特,总是把不可能放在一起的食物,做出美味的佳肴。但是有些食物放在一起会引起食物中毒的,所以在很多时候一定要弄清楚才开始搭配,不然会很危险。
现在的年轻人都喜欢吃烤肉,吃烤肉最不能错过的就是培根,培根是一种烟熏的肉,那种味道很特别, 也正是大家喜欢它的原因,而且培根的营养也很丰富。
一、培根是什么肉
培根四西式肉制品的三大主要品种之一,是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根,培根浓郁的烟熏口感,是人们喜欢它的重要原因。
培根也叫做烟肉,意思是将猪肉经过腌制,熏制等加工过程制作而成的。培根一般都被认为是早餐的头盘,在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋,尤其是经过油煎的培根,味道非常棒。
但是由于培根的热量较高,同时也被认为是肥胖的主要来源,尤其是西方国家,几乎每天都会吃到培根,所以肥胖人士也不少。
其实培根也是腊肉的一种,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
二、培根的营养价值
1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成。
三、不适合吃培根的人群:
有心脏病或高血压的人群,最好不要吃培根,因为培根是一种高脂肪食物,一条培根的脂肪含量就高达3.5g,而且还高钠、高胆固醇。并且最重要的一点是,经过熏制的培根中,有着大量的硝酸盐,经常食用会增加患癌风险。
但是,虽然培根对人体健康存在危害,但并不代表我们要彻底拒绝培根。例如,传统的猪肉培根有着一定的营养价值,如高蛋白质、维生素和矿物质,其中有维生素B6,B12,尼克酸,硫胺素,核黄素,铁,镁,钾,锌,以及胆碱,胆碱这种营养物质有助于提高人的认知能力,改善记忆力、情绪调节能力和头脑机敏度。
芦笋和培根,是蔬菜和肉类的搭配,虽然培根是起源于西方的国家。但是培根受到了国内很多青年人的喜爱。芦笋炒培根,是最有名的抗癌食物也是最好的保健品,很多的年轻人不太会做饭,不知道它的具体做法是什么,下面我们就一起来了解一下芦笋炒培根的做法是什么?
菜谱做法:
1.先准备好所有材料
2.把芦笋切段,长度不用太长,大概小指一半长左右。培根切成小块,不需要腌制
3.热锅,放一点点的油,一点点就可以了哦,因为培根自己会出油的~放入培根翻炒至熟
4.倒入芦笋,快速的翻炒一下
5.放入适量的生抽,糖和鸡精。不需要放盐,因为培根自己已经有咸味了!
6.加水,半没过菜就行,不用太多。大火焖煮收汁,几分钟就好了。ps加不加盖随意
7.等汁收的差不多就可以起锅了,装盘!
营养分析
芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C330毫克,维生素B1:1.8毫克,维生素B2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素B6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。
以上就是芦笋炒培根的做法。并没有我们想象的那么难,只要按照以上的方法就可以轻轻松松的做出美食了。现在很多的年轻人都会产生偏食的现象,而以上的做法,蔬菜配上肉类,就可以做出这样的美食了,还能维持我们人体的身体健康,何乐而不为呢。
培根紫菜包饭营养丰富,颜色搭配又好看,小孩子们最喜欢吃,加上它制作简单,方便携带,很多上班族也拿来当便当带到办公室做点心做午餐,所以年轻人也爱这道美食。培根紫菜包饭最好是当天做当天吃,因为含有蔬菜类的食材不建议隔夜,会对人体健康造成不好的影响。
食材
主料鸡蛋2个,培根3片, 胡萝卜200g,黄瓜200g,包饭海苔4张, 辅料油适量,盐适量,糖适量,色拉酱适量
步骤
1.煮锅中加3大勺米醋,2大勺糖,1又1/2小勺盐小火漫煮把醋的味道挥发掉,不要煮沸后放凉
2.黄瓜切长条,去掉瓤,胡萝卜切长条
3.黄瓜胡萝卜加盐静置10分钟以上
4.平底锅摸油,倒入蛋液转动锅,摊成蛋饼
5.切长条
6.米饭用平常2/3的水煮成米饭,倒入放凉的醋汁拌匀
7.培根放入平底锅煎香后切长条
8.包饭海苔放上米饭略压,放入胡萝卜条,黄瓜条,鸡蛋条,培根条,色拉酱(色拉酱依个人口味可不放)
9.用竹帘卷成卷
10.边缘摸凉开水便于封口
11.切成一指宽的片
小贴士
包饭当天做比较好吃,最好不要隔夜。寿司醋是按两倍米准备的,一杯米的话,醋1又2/3大勺,糖1大勺,盐2/3小勺;3杯米的话,醋5大勺,糖3大勺,盐2小勺。
平时吃pizza都是到店里吃,但随着大家对食物的研究很多主妇也学着自己做,常见的就是培根pizza,做法极简单又很方便,只要大家掌握了制作的步骤与要点,就可以做出美味的培根pizza,因而培根pizza的做法就受到大家的喜欢,那么培根pizza的做法步骤是什么呢?做法要先做面饼,再做馅料,详细做法如下:
原料(约9英寸):
面饼:面粉(中筋面粉,就是常见的饺子粉、雪花粉之类)185克、温水110克、干酵母1.5茶匙(7.5ml)、白糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(2.5ml)、黄油25克pizza汁:洋葱半个、大蒜15克、番茄酱6汤匙(90ml)、水6汤匙(90ml)、黑胡椒碎1茶匙(5ml)、干牛至叶(Oregano)1.5茶匙(7ml)、盐少量、食用油2汤匙(30ml)馅料:马苏里拉奶酪150克、培根3片、罐头黑橄榄6粒、洋葱小半个、青椒半个、玉米粒小半碗、杏鲍菇半个。
做法:
1、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内,将干酵母放入温水中搅拌使其溶解,然后将酵母水徐徐倒入盛面粉的大碗内,一边用筷子搅拌均匀,最后用手将面粉揉成面团。
2、将黄油放入面团内,揉成光滑的面团,黄油刚放入时会觉得滑腻腻的,耐心一点慢慢黄油会融入面团,直到完全被面团吸收。
3、将揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵,pizza面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定,喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些,面团发酵2倍大左右,喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些。
在等待面饼发酵的时间里,我们可以开始准备pizza汁和馅料,先说pizza汁的做法,其实可以一次多做一些,冷却后放入密封罐冷藏,以后再做pizza就方便了。
pizza汁做法:
1、将洋葱去老皮洗净剁碎,大蒜剁碎。
2、锅烧热,放入2汤匙橄榄油(或者黄油、或者其他食用油),放入洋葱碎和大蒜碎炒香。
3、加入番茄酱一起炒。
4、加入水、黑胡椒、牛至叶(Oregano),大火烧至汤汁收浓,用盐调味即可。
pizza饼的做法:
1、我选择的馅料是马苏里拉奶酪、培根(腌制五花肉)、罐头黑橄榄、洋葱、青椒、玉米粒、杏鲍菇,你可以根据自己的喜好来选择馅料,但是奶酪是不可缺少的。
2、将材料进行加工,黑橄榄切片、洋葱切丝、青椒切成圈、杏鲍菇切薄片。
3、事先在案板上撒上干粉,将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,用擀面杖将面团擀成面饼,厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢厚底的就厚一些,喜欢薄底的就擀薄一些。
4、由于某人不喜欢吃面饼的边,所以我在面饼的边缘包了一圈的奶酪,将奶酪切成粗条,放在面饼的边缘。
5、将面皮卷起,将奶酪条包裹起来,这样面饼就形成了一个边。
6、烤箱预热190度。在面饼中央抹上一层pizza汁。
7、将马苏里拉奶酪刨成丝(或者切成丝),在面饼上撒上一层马苏里拉奶酪丝。
8、然后在铺上各种馅料,在面饼的边缘刷上蛋液(不刷也没关系,没那么好看)。
9、将饼放入烤箱中层,上下火190度烤20分钟。
10、取出面饼,将剩余的奶酪丝均匀撒在饼上,再放入烤箱烤5分钟,奶酪融化即可出炉。
培根pizza的做法步骤已经介绍清楚了,面饼的做法是简单的,可以烤箱做,也可以使用微波炉做,所需要的食材要根据自己的喜欢,不能只有培根,还能搭配上其它的肉类或是蔬菜,做好后人趋热吃,冷了后味道就会有差异,当然也能放入微波炉里热了后再食用。在做培根pizza的时候要注意面粉的发酵,这也是制作的重点。
培根是一种外来食物,属于西方美食的范畴,随着经济全球化来到中国的餐桌。其高营养价值和方便食用的特点迅速征服了不少人的味蕾。培根是猪肉制作的鲜肉脯,可以用来制作各种美味的烹饪,下面就来看看培根做法大全家庭做法怎么做呢?
干锅培根杏鲍菇:
1.首先将杏鲍菇用斜刀切片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、干辣椒切节、花菜切成小朵、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
2.锅中倒入清水,加一勺盐,将花菜倒入锅中焯水,待水开后,捞出。
3.锅中倒入油,将杏鲍菇下锅,翻炒至变软后,捞出备用。
4.锅中倒入适量油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒后,将培根下锅,翻炒至培根变色时,加入青椒、红椒、干辣椒,接着再将花菜、杏鲍菇下锅,均匀翻炒,随后淋入适量料酒、生抽,加半勺盐,少许白糖,调味调色,翻炒收汁后,就可以出锅品尝!
培根金针卷:
1.准备原材料,培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。
2.金针菇切去老根,洗净备用。
3.如果培根太长,切成小段,每段大约7-8厘米。
4.取适量的金针菇放在培根片的一侧。
5.然后慢慢卷起,用牙签固定,就成了卷状了。
6.依次把所有的卷都做好。
7.把培根金针卷摆放在烤盘中。
8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油。
9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐,入烤箱,200度,10-15分钟。
10.取出来,撒上孜然粉,再回烤箱烤2分钟即可。
因为培根肉鲜美不肥不油,是很多年轻女士的选择,而圆白菜又素有去油腻的功效,所以这一道培根圆白菜可谓是爱美女士最爱的了。因为培根质地软嫩,圆白菜又对血脂有调节作用,所以孕妇也可以享用。尤其适合肠胃不好的人,这可是一道养生美容的菜中佳品啊,大家一起来看看培根圆白菜的做法是什么?
材料:圆白菜半个,培根3片。做法:1、圆白菜切小片,培根切小片,葱(或姜)切末备用;2、锅中放少许橄榄油,七成热时放入葱末炒香;3、放入培根翻炒,炒到出油;4、放入圆白菜翻炒,圆白菜稍软后放适量盐和一点点生抽调味即可出锅。
营养价值:日本科学家认为,圆白菜含有抗氧化的营养素,防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,这是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。
了解了培根圆白菜的做法是什么,还有培根圆白菜的营养价值之后,是不是都觉得这一道培根圆白菜太值了,吃货朋友们赶快行动,等什么呢?还要特别提醒一下大家,如果炒菜时多放了些水,菜盘里多出了汤,那汤里可是营养值更富哦,不要让它浪费掉,拌饭也可以。
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