菠萝可以减肥吗
想要减肥就要控制自己的饮食，有很多水果和蔬菜其实怎么吃都不会肥胖的，而且还有减肥的功效呢，那么什么水果和蔬菜可以有减肥的好处呢，民间一直有吃菠萝可以减肥的说法，到底有没有用呢，我们一起看一看下文关于菠萝可不可以减肥的探讨。
菠萝是否可以减肥这个问题我们在认识和了解了菠萝的营养成分已经菠萝的功效和作用后就能得到满意的答案。所以一起看看菠萝的功效吧。
菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，菠萝减肥法就是利用菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，因而在夏季，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致菠萝蛋白酶过敏，出现皮肤发痒等症状。避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
菠萝减肥法传统中医认为，菠萝味甘、微酸，性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。欧洲营养学会也证实，菠萝具有神奇的减肥功效。菠萝减肥是因为它含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。 菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，对减肥的JMS大有好处。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。 菠萝又称凤梨，汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口;富含氨基酸，有机酸，几乎包含有所有的人体所需的维生素，钙、铁、钾等16种天然矿物质，且每100克菠萝只含30卡热量。 菠萝中含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
上文我们介绍了想要减肥可以多吃水果和蔬菜，菠萝有着丰富的营养和养生食疗的功效，常吃菠萝可以调整我们的肠胃功能并且起到了预防和治疗便秘的好处，所以常吃菠萝有减肥的功效，大家可以试一试吧。
Ys630.com相关知识
每年到了夏天的时候，热带地区的菠萝就成熟了，这时候的菠萝价格很便宜，而且吃起来味道非常像，并且这个季节的菠萝营养是最好的，比如菠萝含有大量的果糖，另外富含维生素b和维生素c，还含有丰富的矿物质元素，吃菠萝对健康是很有好处的，那么经常吃菠萝能不能帮助减肥呢？
每天吃菠萝可以减肥吗？
答案是可以的，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途可要好好看看哦。
菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。
菠萝蛋白酶还具有分解食物蛋白质的本领，它可以增加肠胃蠕动。常有便秘困扰的朋友可以试着每天早晨食用一片新鲜的菠萝。
此外，菠萝汁还有利尿作用。这些功效搭配在一起，肯定能帮消脂减重。
菠萝减肥食谱
菠萝草莓水果茶
菠萝味甘、微酸，性平，有润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。研究证明，菠萝具有良好的减肥效果。因为菠萝含有菠萝酵素，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。下面小编为大家推荐8款菠萝减肥食谱。
菠萝焖苦瓜
材料：苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许。
做法：将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片；锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒；倒入一小勺白糖，炒匀；锅中倒入少许水，焖煮1分钟；倒入菠萝小块，炒匀；再略煮约半分钟，调入少许盐即可。
菠萝饭
材料：糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干。
做法：糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
菠萝山楂水晶果冻
材料：山楂、菠萝、琼脂8克，冷水500毫升，适量白糖。
做法：菠萝切丁，山楂去核，然后泡在水中防止氧化；用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂，加入适量白糖不停搅拌；将琼脂水均分为两半，往其中一半加入菠萝丁加热，然后倒进模具中冷却。山楂琼脂液混合以后，整齐地排列进一只容器，倒入溶液。等汤水的温度降下来以后，放到冰箱冷却，让后淋上糖桂花便可食用。
生活在热带地区的人，听说有很多机会可以吃到菠萝蜜，这是一种非常受欢迎的热带水果，其营养非常丰富，除了富含碳水化合物之外，还含有丰富的微量元素和氨基酸，不过菠萝蜜的糖分含量也很高，所以平时不要吃得太多，成年人一天吃100到300克菠萝蜜比较适合，那么菠萝蜜吃了能不能起到减肥作用呢？
吃菠萝蜜可以减肥吗？
菠萝蜜并没有减肥的功效，因为菠萝蜜是一种热量很高的水果，虽然味道甜美，但一定要注意适量的食用，不然不仅不能减肥，反而有可能长胖。
一般情况下每100克的菠萝蜜含有105大卡的热量，可以说是相当高了，所以对于菠萝蜜有减肥功效吗这个问题，答案显然是否定的。菠萝蜜是营养非常高的水果，大家一定要适时适量的吃，否则很容易长胖。
不过也有一种说法称菠萝蜜是一种多果汁的热带水果，它含有十几种维生素与矿物质，随果汁进么人体之后，可以加速人体中脂肪的分解，促进人体对食物的吸收。这样脂肪就不能在人体中形成沉积，从而起到减肥的功效。
减肥可以吃菠萝蜜吗
减肥期间是可以吃菠萝蜜的，不过要注意适量，因为菠萝蜜热量比较高。
适量的吃菠萝蜜不仅不会长胖，反而有帮助减肥的效果。菠萝蜜中含有大量的维生素、矿物质，在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质的作用，从而促进肠胃消化。菠萝蜜中独有的菠萝蛋白质还可以帮助有效清理肠胃，促进血液循环，降低血压，稀释血脂，起到预防脂肪沉积现象的发生。所以吃适量的菠萝蜜其实是可以帮助减肥的。
一天吃菠萝蜜建议最多不能超过2斤，吃多了菠萝蜜不仅会出现长胖，而且还容易上火。如果是天天吃菠萝蜜的话，那一天吃个1-2块即可。
众所周知，有很多水果都是属于凉性的，它们有很不错的去火功效，如果在上火的时候吃上一些这样的水果，不仅能达到去火的目的，也免除了吃药的痛苦，关键是还可以享受美味的食物，可以说是一举两得，当然了，有一些人对食物的属性并不了解，比如有不少人就不知道菠萝去火吗，下面具体来了解下。
菠萝算是去火的水果。菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。
吃菠萝的正确方法：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
现在我们对菠萝去火吗的问题有了答案，如果想要通过饮食来达到去火的目的，大家一定要注意选对食物，如果选了热性的食物，只会导致火上浇油，使症状变得越来越严重，到时候可能就会有一些疾病发生，给身体带来危害。
莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低，每天吃上一些绝对有减肥的效果。
一、莴笋能减肥吗
莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，孕妇吃了对胎儿很有好处，能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。
同时，莴笋口感好，鲜嫩，色泽淡绿，可与肉片混炒，也可以做成凉拌，口感爽脆。而且它还具有独特的营养价值：
1、可利尿通乳。
2、可开通疏利、消积下气。
3、可强壮机体、防癌抗癌。
4、可以宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素，通利消化道，促进肠壁蠕动，帮助大便排泄，对于便秘的治疗有很好的效果。
所以吃莴笋是可以帮助减肥，但不能不吃主食。另外，配合其它运动效果会更明显。
二、莴笋怎么做好吃呢
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
菠萝莴笋
【原料】： 莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】：
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
菠萝是一种营养价值非常高的水果，当下正是菠萝的上市季节，不过菠萝一般酸味太重，一些肠胃不适的人可能并不适合菠萝，那么胃病能吃菠萝吗？
胃不好的人可以吃菠萝吗
很多人都说不可以。为什么呢？胃不好的人，食用具有酸性的菠萝，容易刺激胃部，让患者出现胃内泛酸现象，加重病情。多吃菠萝还可能过敏，在食用后的15分钟到1小时左右出现腹痛、呕吐、呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。
菠萝的营养价值
菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。
菠萝减肥食谱
1.菠萝焖苦瓜
材料：苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许。
做法：将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片；锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒；倒入一小勺白糖，炒匀；锅中倒入少许水，焖煮1分钟；倒入菠萝小块，炒匀；再略煮约半分钟，调入少许盐即可。
2.菠萝饭
材料：糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干。
做法：糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
3.菠萝山楂水晶果冻
材料：山楂、菠萝、琼脂8克，冷水500毫升，适量白糖。
做法：菠萝切丁，山楂去核，然后泡在水中防止氧化；用500毫升左右冷水煮软煮软3.８克琼脂，加入适量白糖不停搅拌；将琼脂水均分为两半，往其中一半加入菠萝丁加热，然后倒进模具中冷却。山楂琼脂液混合以后，整齐地排列进一只容器，倒入溶液。等汤水的温度降下来以后，放到冰箱冷却，让后淋上糖桂花便可食用。
4.菠萝苹果汁
材料：菠萝半个、大苹果5个，这是榨一升果汁的量。
做法：菠萝去皮、切片，放在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净；用榨汁机将菠萝榨成汁。倒出菠萝汁清洗榨汁机后，再将苹果榨汁。最后，将苹果汁和菠萝汁混合即可。
5.菠萝草莓水果茶
材料：菠萝半个，草莓若干个，红茶一小包。
做法：菠萝去皮切成丁，草莓洗净对半切开；把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里；放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用。如果茶水不太热时候，加入些许蜂蜜，口味更佳。
6.菠萝汁
材料：菠萝汁200毫升、100至150克左右的草莓，一个新鲜的橙子、半只柠檬、一茶匙的蜂蜜和4汤勺的香草冰激淩。
做法：取治冰的容器，倒入菠萝汁放入冰冻层，45分钟冷却。在等待的时间里，将菠萝去皮切块，洗净草莓切块，放入搅拌机里，将橙子和半个柠檬榨汁，放入蜂蜜，搅拌均匀。将香草冰激淩放入，短暂搅拌，直到所有混合物均匀为止。
其实菠萝并不能吸收甲醛，只是菠萝能释放一种香味，和甲醛的味道混合在一起，闻不出来甲醛的味道，并不是甲醛不存在，可以在新装修的房屋内放置一些绿色的植物，绿色植物吸收甲醛的能力比较强，新装修的房屋一定要经常开窗通风，通过空气的流通除去甲醛，装修过的房屋最好半年之后再入住。
菠萝不能去除甲醛。放置菠萝后室内的装修味道小了，只是菠萝的味道把甲醛的味道掩盖住了。有说法认为柚子皮可以吸附甲醛进行消除，实质也是利用自身气味掩盖了甲醛的味道，给我们造成了错觉。所以依靠这些水果是起不到作用的。
菠萝会挥发香气，只能通过散发香气来掩盖异味，起到一定遮盖作用，但未能分解清除有害物质。另外，菠萝中含有大量的水分，挥发后最多起到加湿作用，可以起到溶解甲醛等有害物质的作用，而一旦干燥，甲醛等气体就又会挥发出来。
甲醛可以通过以下几种方法进行清除
1、开窗保持房屋通风透气法。通过让室内空气的自然流通更替来带走和稀释室内的有害气体。这种方法是最简单的，但是却不能根除，只能当时有点效果。
2、植物清除法。此类植物有，吊兰 虎皮兰 常春藤 芦荟 龙舌兰 非洲菊。这种方法要一直放在房间里面，时间比较长久。
3、甲醛清除剂清除法。这方法是最直接有效的，但是对产品的要求也非常专业，目前此类产品有化学类产品、纳米光触媒、植物原液除甲醛产品等。但是这类产品多少会有些“二次污染”，请谨慎使用，但是现在出来了一款从植物里面提取的生物酶喷剂醛霸，对人体没有危害纯生物的，而且也不会造成二次污染。
4、在除醛矿晶中的醛扫净由白色和紫色颗粒组成，具有分解+吸附两种功能，既能将吸附的甲醛等污染物彻底分解掉，同时又能高效的吸附甲醛、TVOC等污染物。
5、 其实消除甲醛的最好方法还是聘请专业人员进行消除。因为我们并非专业出身，缺乏技术能力以及完善的工具设备。所以要知晓里面的轻重缓急。
6、 所以总的来说，消除甲醛一定要结合自身情况，注意方式方法。因为健康的身体对于我们才是最重要的。
菠萝蜜是一种甜食，女孩子一般都非常喜欢吃。菠萝蜜比较粘稠，其中所含有的水分很少，吃菠萝蜜可以生津止渴，缓解人们的疲劳。对于女孩子们来说，菠萝蜜还有很明显的减肥的功效。很多人会将菠萝蜜拿来泡酒，酒中就会带着淡淡的菠萝蜜的香甜。那么，菠萝蜜可以用来泡酒吗？
菠萝蜜可以泡酒。菠萝酒的功效与作用：菠萝蜜性味甘香，性平。能益胃生津，止渴等，亦可以提神，解除疲劳,止渴解烦，醒脾益气;另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
菠萝蜜不能和蜂蜜同吃
菠萝蜜相对水分比较少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的话，蜂蜜和菠萝蜜的分子结构会互相产生反应，会不断膨胀，生成一些气体，加重肠胃的负担，容易造成胀气、饱腹、腹泻等症状，严重的话可能还会导致死亡。
菠萝蜜不能和寒性茶水同吃
在吃菠萝蜜的时候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如绿茶、铁观音。特别是绿茶，两者同食可能会导致身体不适，出现肚子疼的现象。因为菠萝蜜性热，而绿茶也是寒性饮品，两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况自然就加重。
菠萝蜜不能和白萝卜同吃
菠萝蜜中富含维生素C，而白萝卜中则含有维生素C酵酶，两者同食的话，可能会影响维生素C的吸收，降低其营养价值。
菠萝蜜不能和上火水果同吃
菠萝蜜本就是性热的水果，吃多容易上火，如果同时还吃另外一些易上火的水果，当然更加使得体内的火气更大。所以，菠萝蜜不宜跟其他上火食物一起吃，比如荔枝、龙眼、榴莲、红桔、芒果等。
菠萝啤是一种有着菠萝味道的啤酒，也是有着一定的酒精度数的，正因此，对于怀孕期间的女性而言，最好是不要喝菠萝啤，因为这很可能会影响到体内胎儿的正常发育，给宝宝日后的健康带来一些问题。那么，孕妇在怀孕期间还有哪些不能吃的食物?下文将为大家详细介绍。
一、孕妇可以喝菠萝啤吗?
孕妇慎喝菠萝啤。
孕妇慎喝菠萝啤的原因：菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品。菠萝香味浓郁，能用于菠萝啤酒的生产。菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗一些疾病，以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。但菠萝啤也是啤酒，虽然酒精含量低，但是酒精对胎儿影响大，还是应该尽量少喝或不喝。
孕妇喝菠萝啤需注意：菠萝啤性寒，酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的渗透，使心跳加速、血管扩张、体表散热增进，从而增进水分蒸发，引起口干。所以建议少喝。如若实在很想喝，浅尝即可，为了胎宝的健康，多忍一忍吧。
二、孕妇需慎吃的食物
1、芦荟
中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁，容易引起腹痛、呕吐、便血，甚至导致流产。
2、螃蟹
螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃。
3、薏米
中医认为薏米质滑利，且对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性，故应慎吃。
4、马齿苋
马齿苋药性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。
6、杏子及杏仁
由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性，一次食杏过多，还能引起上火，故孕妇应慎吃。
7、甲鱼
由于甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃。
8、辣椒
适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉
这些属于热性调味品，易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。
菠萝的另一个流行名称叫凤梨，这是一种非常有名的热带水果，每年到了菠萝上市的时候，价格都比较便宜，而且吃起来味道非常香，不仅如此，菠萝的营养还非常丰富，比如富含葡萄糖和维生素c，另外还有蛋白酶以及柠檬酸等等，不过平时吃菠萝也有很多讲究，那么出现高血压的人群是否可以吃菠萝呢？
高血压可以吃菠萝吗？
高血压能吃菠萝。菠萝属于水果中含糖量较低的，高血压能吃菠萝。但是还是要注意量，不能多吃。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感.
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
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