很多人在平时的时候一定都有吃过南瓜小米粥,为了能让南瓜彻底熟透,先把南瓜切成薄片状,最后把小米用水洗干净放在锅上,最好是先煮小米,最后再煮南瓜,因为南瓜本身就比较软糯,煮的时间太久就会完全融化,这样就吃不到南瓜的果肉。
法一
1.南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米。
2.转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。
3.加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。
法二
材料:南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。
在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。
小米俗称谷子,属于五谷杂粮的一种,物资缺乏的年代小米可是好东西。大家都知道八路军打跑小日本鬼子靠的就是小米加步枪。妇女坐月子一定要喝小米粥。当今社会物质有多丰富,想吃啥就有啥,妇女坐月子为什么不吃其它好东西,家里的老人一定给吃小米粥,小米粥营养好利于吸收。
现代人讲究养生,小米是家中常备的粮食,很多人都喜欢自己在家里做小米粥,自己做的小米粥营养、安全,放心。熬小米粥看起来很简单,熬小米粥是不是像大家想象的那么简单呢。
其实熬小米粥也不是那么简单的,不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥的。在这里把熬小米粥的步骤教给大家。
1.小米淘洗干净。
2.锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底。
3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
4.加入一勺食用碱,增加粘稠度,也更容易熟。
5.待米成花状时,就可以出锅了。
另外煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖 。小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片。整个熬煮的过程,至少也要熬上近两个钟头,才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌,可别糊底了,至於调味则留到最后了。
以上详细的介绍了小米粥的做法,想必大家都学会了吧,赶快买来小米等等做粥的原料,给自己和家人做上一锅香喷喷的小米粥,共享天伦之乐吧。记住做小米粥是一定不能用高压锅,小米会堵塞压力锅的气孔的,造成很大危险。
山药南瓜小米粥,可以说是比较美味养生的一种搭配方式了,不管是小米还是山药以及南瓜,在我们生活当中都是对人体保健比较有利的食材,小米具有暖胃安神的功效,南瓜可以有效的清除体内的毒素,所以将它们熬制成粥,不仅是一种美味的享受,同时也有利于健康。
一、做法
粳米(50克)[1]
辅料:山药(30克) 南瓜(30克)
调料:盐(2克)
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
2. 山药去皮洗净,切成小块;
3. 南瓜洗净,切成小丁;
4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;
5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;
6. 待米烂粥稠时下盐调味即可.
二、小米山药红枣南瓜粥的功效
1、小米山药红枣南瓜粥最重要的功效就是滋补身体,这种粥品中的多种食材都具有很强的滋补功效,小米有暖胃安神的作用,而山药则具有滋阴补肾的作用,红枣可以补血理气,南瓜则含有多种微量元素和维生素,用它们一起制成的粥品,多种营养会得到最大的发挥,利于人体吸收,对滋补身体功效明显。
2、小米山药红枣南瓜粥还有清除体内毒素的作用,在南瓜这种食材里面有大量的天然果胶存在,这种果胶进入人体后可以吸收人体中的多处病菌,然后带它们排出体外,对保护肠胃和促进消化有很大的作用。
3、小米山药红枣南瓜粥还有分解辐射无素的作用,特别适合那些经常接触放射源的人群食用。这种粥品对铅和汞都有明显的分解作用,可以减少这些有害物质在人体中的沉积减少因这些物质含量过多而引发的疾病,另外这种上米山药红枣南瓜粥对人类的胃部有明显的保护功效,它不但容易消化,更可以保护胃黏膜不受伤害。
要说起什么粥最养人,那就是非小米粥莫属了,这都是因为小米粥中含有多种维生素、胡萝卜素以及氨基酸等成分。而南瓜则能够有效的帮助人体消除一些细菌,配合小米熬成的粥不但可以养人养胃,而且还具有很好的补血气至亏损的功效,非常的适合身体虚弱的人食用。
相信您一定知道很多人在大病初愈之后都会通过食用南瓜小米粥来调理身体,这都是有一定的原因的,要知道这款粥可是有着“素人参”的美称的,所以希望您可以学会这款养生美味粥的做法。《本草纲目》说,小米粥“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米粥“和胃温中”,认为小米粥味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米粥后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
南瓜小米粥的做法:
南瓜皮去片、切块,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化(可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了)。
说明:南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种),小米最好用沁州黄,这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
南瓜小米粥的做法是不是非常简单呢?而且这款养生粥不单具有滋补身体的功效,而且还针对总金属有很好的解毒功效。在保护胃黏膜的同时促进胃动力,帮助食物消化,不单滋补身体而且还可以很好帮助我们解决便秘的问题。
相信我们许多的朋友们对于粥类食物都是比较喜欢食用的,比如南瓜小米粥就是非常受人们的欢迎的,尤其是我们老年人,日常生活中更是经常会食用南瓜小米粥的,但是也有一些人不知道南瓜小米粥的做法,下面我们就来为大家介绍。
南瓜小米粥
1、首先将小米淘洗干净。
2、随后将南瓜的外皮、瓜瓤都一一去除掉,随后将之洗净,切小块备用。
3、接着将锅中放入适量的请说,将小米、南瓜放入。用小火煮沸。
4、等沸腾之后,改文火慢慢炖,一直等浓稠了,最后加入适量的冰糖,进行搅拌均匀,就可以吃了。
南瓜小米粥的功效与作用
南瓜小米粥可以养胃、促消化。小米是日常生活中,经常被我们所食用的一种食材。它可以温养我们的五脏六腑,并且还能缓解人的疲倦感。帮助人体将湿气排出。很适合肠胃不适的人食用,可以滋养肠胃。南瓜中的维生素、果胶,果胶的吸附性很好,可以粘结并消除体内细菌毒素、其他有害物质,可以帮助身体解毒。这道食谱,很适合肠胃不好的人群。
我们已经为大家详细的介绍了南瓜小米粥的做法了,我们可以看出来,其实南瓜小米粥的做法也是比较简单的,所以大家如果在生活中想要食用南瓜小米粥了,那么就是可以经常做着食用的,并且还可以帮助我们起到非常好的养胃的功效。
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