车螺芥菜汤的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《车螺芥菜汤的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
车螺芥菜汤的做法对于很多人来说 应该是不了解的，其中的原因有很多，而大部分人因为对于车螺的不熟悉，从而对于车螺芥菜汤也是不熟悉的。很多人其实是没有喝过车螺芥菜汤的，当然对于车螺芥菜汤的做法也是不了解的。但是在我们的现实中还是有不少人是喝过车螺芥菜汤的，可对于这些喝过车螺芥菜汤的人来说，知道车螺芥菜汤的做法的人往往也是没有几个的。
车螺芥菜汤顾名思义，也即是用车螺和芥菜做出来的汤品，寿司我们中国某些地区的人的生活中的常见汤品之一。对于我们中国的传统饮食来说，汤是一个非常重要的组成部分，很多人每天吃饭的时候是必须要喝汤的。下面，就来详细介绍下车螺芥菜汤的做法。
主料：车螺300g
辅料：芥菜300g、盐8g、花生油1勺
步骤
1.芥菜切段。
2.锅放水烧开。放入花生油和盐。
3.放入已经用水活净的车螺。
4.等车螺开口。
5.当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。
6.等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
小贴士
车螺一定要放在淡盐水里活干净，让它吐净里面的沙子。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
车螺其实就是文蛤，味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。 相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
有了上面介绍的车螺芥菜汤的做法，对于那些没有喝过车螺芥菜汤的人来说，以后不妨自己根据这个方法来做下车螺芥菜汤饮用一下，味道还是很鲜美的;而对于很多喝过车螺芥菜汤的人来说，也是可以如此操作的。另外，我们在了解中还知道了，所谓的车螺其实就是指的是文蛤而已。
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车螺是一种海鲜，不过我想很多人都应该还没有吃过吧，小编对于这种海鲜也是见得非常少。但是，它是一种海鲜，含有的营养价值自然十分的高。也有不少的人经常会吃到这种东西，芥菜是一种蔬菜，我们每天如果吃饭的时候注意喝汤也是可以对我们的身体起到调理作用的，车螺芥菜汤是一道美味的汤，它的营养价值是什么呢?
主料：海鲜车螺0.5公斤
辅料：芥菜 0.15公斤
调料：食用花生油 0.15公斤 ,食盐少量,低度白酒一汤匙 ,姜丝少量
1:车螺的预处理
炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺,用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用。
2:芥菜的先择与预处理
选取玉芥菜的菜邦部位三两,改刀切为长一寸的细段条, 然后将炒锅烧热,倒入半两花生油和菜条略为翻炒,再添 进少量清水加盖子,大火焖烧五分钟,开盖盛出菜条备用。
3:车螺芥菜汤的烧煮
大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时所溢出的汤汁, 即可出锅。
关于车螺
车螺不仅肉质鲜美，而且营养价值丰富，有很高的食疗药用价值。在中医上来说，车螺的味甘、咸，性微寒，有清热利湿、化痰、散结的功效。对于肝癌、哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症有明显的疗效作用。车螺可以健脾胃、润五脏、增乳液的功效。
关于芥菜
芥菜可以为人体补充各种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，这些营养素都是人体所必须的。患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动，预防便秘的发生。
车螺对我们的身体的价值那就不用再说了，希望这样的一道清新却有十分滋补的汤能给大家带来惊喜。车螺的，肉质十分鲜嫩，煮出来的汤自然也是美味到不行。还能去热祛湿哦。对于一些长期的慢性的支气管炎的患者还有不错的疗效。希望各位都可以学会这道汤的做法。
孕妇在怀孕以后，往往很多以前可以吃的食物是不可以吃的了。当然了，很多在滨海城市的孕妇，其实每一天都可以看到各种各样的好吃的海鲜。但是因为担心对肚子里面的天儿不好，所以是不敢吃的了。车螺芥菜汤是很好吃的食物的了。那么到底孕妇可以喝车螺芥菜汤吗？一起看看。
怀孕以后不适宜吃螺类食物哦!所以这个最好还是不要轻易去尝试会更加有利于胎儿的健康哦!
但是如果不是孕妇的话，可以吃文蛤。帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净
文蛤蒸蛋
鲜用。
味甘、咸，性微寒。有类似滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。 相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。
温馨提醒：虽然孕妇不可以吃这一种海鲜。但是蛤粉一旦和海藻，还有海螺和海螵蛸等进一步去做成中成药----也就是四海舒郁丸的时候，那么往往是很好的了。甲状腺癌的病人在用四海舒郁丸去治疗疾病的时候，往往是可以取得了一定疗效的了。但是气虚有寒者不得用文蛤。
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，车螺芥菜猪骨汤的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、车螺放水里浸泡半天 加入几滴植物油 加速车螺吐沙
3、芥菜清水洗干净
4、捞起备用
5、洗干净猪骨肉 备好两片姜片
6、烧开水后放入姜 酒 猪骨大火煮三分钟马上捞起备用
7、另起一锅热开水放入猪骨
8、小火煲40分钟
9、放入车螺大火煮十分钟 螺壳打开时就可以放入芥菜 三分钟后就可以关火了
10、加入适量的盐就可盛出了
11、成品图
12、美美哒
享受生活其实也包括享受美食，车螺芥菜猪骨汤的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
很多时候我们不想吃饭，想换一下口味，喝个粥什么的，是会感觉更舒服的，而且相对于做饭菜，煮个粥是会更加的简单容易的，很多的粥品我们也是可以制作的非常的美味营养的，车螺芥菜粥就是一道非常不粗的粥，车螺和芥菜的肉质都是非常的鲜美的。
车螺芥菜粥的做法
材料：芥菜、车螺、姜、食盐、油
步骤：
1、将车螺搓洗干净，然后放进清水里浸泡两个小时。为了车螺能把泥沙吐干净，在清水中加入少许的食盐和滴几滴油。
2、将芥菜洗净，然后切成小段，然后放进清水里浸泡半个小时，在一定程度上可以把残留在芥菜上是农药浸泡掉。
3、将姜洗净，然后切丝，不需要太多， 六七条的姜丝即可。加入姜丝可以把车螺的腥味去掉。
4、洗干净大米，放进锅里煮，等到煮沸后，倒入油，放进姜丝，然后把车螺倒进粥里；
5、等到车螺差不多都开口的时候，放进芥菜，将芥菜煮软后，撒上食盐调味即可。
大米几乎是我们每天吃的食物，我们食用是可以很好的健脾养胃、补中益气、消除口腔炎、预防脚气病。车螺是有很高的食疗价值的，是有清热利湿、化痰、散结的功效，对多的疾病都是有很好的治疗效果的，像肝癌、哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症。
芥菜是可以很好的为我们的人体补充各种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，芥菜中也是含有胡萝卜素的，是可以很好的明目的。
我们在晚上或者是早上都是适合食用一些粥的，上面为大家介绍的车螺芥菜粥也是我们不错的一个选择，这款粥味道香甜，而且做法也是比较的简单的，对我们身体的功效也是非常的不错的，很是适合我们滋补调理身体食用的。
芥菜是产自中国的蔬菜，富含丰富的维生素A和维生素B，含有的粗纤维可以促进胃肠的蠕动，对于促进消化有很大的好处。芥菜的食用方式有很多，我们可以做菜，可以做汤还可以拌凉菜，我们可以根据自己的喜好做选择。很多的人对于芥菜汤的做法不了解，我们来看一下。
芥菜汤含有人体所需求的多种维生素，能够很好的促进人体的吸收，在煮汤的时候还可以添加枸杞或者是红枣，使得芥菜汤更加的营养美味。
芥菜汤的做法?
材料：芥菜500克、枸杞少许。调料：盐、鸡精各适量。做法：1、芥菜洗净，绰水后切粒待用;枸杞泡洗干净。2、锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，放盐、鸡精调味即可。
此汤富含维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富，是瘦身一族的很好选择。此汤还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
以上的内容就是对于芥菜汤的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。芥菜汤不仅仅具有食用的价值还具有保健的效果，食用芥菜汤可以起到解除大脑疲劳的作用，便秘或者是有眼部疾病的人更适合食用，可以有效的缓解病症。
不知道我们大家有没有吃过排骨芥菜汤，这是一种非常好吃的菜而且也是一种非常好的宴请宾客的菜，很多人都会说这种菜味道也是特别鲜美的，其实排骨芥菜汤的做法也是非常简单的，但是很多人对于排骨芥菜汤的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下排骨芥菜汤的做法吧。
做法一：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
做法二：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
芥菜中富含了很多的营养，可以有效的预防我们初中大脖子病，排骨芥菜汤的做法也是非常简单的而且味道也是特别好，我们很多人都喜欢用这道菜作为下酒菜，如果你也喜欢这道菜那么就不妨按照以上的方法去做一做吧。
芥菜红薯汤是由芥菜、红薯、鸡肉等材料制作的一道美食。其中，鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。红薯荠菜汤是非常有营养的，加入鸡肉更是美味。
红薯芥菜汤的营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
红薯芥菜汤的功效作用
【红薯】
1.抗癌：红薯可以抗癌，可以有效地减少结肠癌和乳腺癌的并发症。
2.通便减肥：红薯中含有大量的膳食纤维，对于在肠道中无法被消化吸收的食物残留，红薯可以刺激肠胃，增强蠕动的速度，可以起到润肠通便，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯可以阻止糖类变为脂肪，这样就会非常有利于减肥。
3.提高免疫力：红薯可以提高自身的免疫力，红薯还有止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功效。
4.抗衰老：红薯可以抑制黑色素的生成，防止雀斑和老人斑的生长。红薯还可以减慢皮肤老化的过程，保持肌肤的弹性，减缓身体的衰老进程。
【芥菜】
1.增强人体免疫力：芥菜可以增加身体对病毒的的抵抗能力。
2.解毒消肿：芥菜具有解百毒的功效，芥菜对抗感染病菌和预防疾病的很有功效，芥菜还可以促进伤口外部的愈合能力。芥菜还可以治疗感染性疾病。
3.止痛明目：芥菜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素D，这些营养物质一同作用下可以再次生出美丽的肌肤，芥菜还可以促进十二指肠溃疡的愈合。芥菜含有胡萝卜素，胡萝卜素可以明目，可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食：芥菜的根部比较硬，可以加快肠胃的消化能力，促进肠胃的蠕动速度，还可以防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
【鸡肉】
1.强身健体：鸡肉的消化能力比较好，吸收比较好，鸡肉就很容易被人体所吸收利用，可以增强身体的体力、强身壮体。
2.提高免疫力：鸡肉可以提高身体的个性免疫功力，不仅可以提高自身的免疫力，还可以加强免疫力的生长。
3.补肾精：鸡肉可以缓解由于肾精不足引起的其他症状。
4.促进智力发育：鸡肉的抗氧化能力很强，还可以解毒。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
【红薯芥菜汤】
红薯芥菜汤和胃、解毒、消肿、养肝明目、健脾、化痰止咳、和胃、补脾、强筋骨的功效。
红薯芥菜汤的做法
芥菜洗净，去叶留梗，斜刀切块。
番薯去皮切小块。
熟鸡肉撕成细丝。
锅中烧开水，放入番薯块过一下。
把过了水的番薯放入鸡汤中煮至7成熟。
放入芥菜煮至9成熟。
放入鸡肉煮2分钟。
加少许盐调味。
红薯芥菜汤的烹饪技巧
1.红薯减肥功效好，但其所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。
2.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
红薯芥菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。尤适宜便秘、眼科患者。适宜糖尿病患者。
禁忌人群：鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯芥菜汤的营养丰富，不仅食材比较丰富，营养也是十分丰富的。红薯芥菜汤的做法很简单，只需要随便煮可以。适合各种人群的食用，丰富身体的各项营养。
荠菜是一种常见的野菜，具有极高的营养价值，能提神醒脑，还能消除人体疲劳，因此成了大多数人喜欢的食物，经常出现在餐桌之上，尤其一荠菜汤最为常见。荠菜汤的做法尤其简单，十几分钟的时间就可以完成，大家可以在家尝试一下。
一、荠菜汤的做法
1.芥菜洗干净
2.姜洗好切碎
3.锅里烧沸水，淋入2勺花生油，放入芥菜和姜，盖上锅盖煮沸出气
4.最后放入盐煮一下就好了。
二、营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
三、适用人群
一般人群均可食用
1、是眼科患者的食疗佳品；
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
四、用法用量
1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。
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