金针菇鸡蛋汤的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金针菇鸡蛋汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
金针菇是我们在吃火锅的时候都会点的吧，还有就是吃烤肉的时候都会点一些金针菇，烤着吃的金针菇的味道会更好，而且金针菇也是一种常见的食用菌了，它的营养是很丰富的，而且金针菇的吃法也很多，凉拌金针菇很适合在夏天吃，那么大家知道金针菇鸡蛋汤的做法吗?
金针菇应该是我们在平时都会吃的吧，特别是大家吃火锅的时候是不是都会要金针菇呢，金针菇的味道鲜美，营养丰富，能够很好的增强我们身体的免疫力，今天教大家的是金针菇鸡蛋汤的做法.
金针菇煎蛋汤
材料
金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。
做法
1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅匀，加入盐，金针菇洗净。
2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水，下姜片、蟹肉、金针菇煮熟，调入盐鸡精，撒上葱花即可。
金针菇知识介绍
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。
金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
金针菇营养分析
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇鸡蛋汤的做法是很简单的吧，很多人都没有喝过这样的一种汤吧，那么看了我们今天的介绍，自己就可以做一做了，尝一尝金针菇鸡蛋汤是什么样的味道，金针菇还有很多种的吃法，特别是现在是夏天，大家可以做凉拌金针菇吃。
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金针菇鸡蛋汤是比较滋补美味的，金针菇当中含有人体所必需的氨基酸，而且还可以帮助我们增强智力，尤其是对儿童的成长发育是比较有效的，还能够抑制血脂的升高，以下就是具体做法。
一、所需食材
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作方法
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
二、金针菇
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
三、鸡蛋
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，圣女果金针菇鸡蛋汤的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、圣女果洗净切块，金针菇洗净撕开，鸡蛋磕入碗中打散，香菜洗净切段，大蒜切末
3、热锅内加油烧至7成熟倒入蒜末爆出香味儿
4、加入圣女果翻炒至软，淋入生抽提味儿
5、加入一汤碗清水烧开
6、加入金针菇再次烧开，大盖两分钟左右
7、倒入打散的蛋液搅拌均匀
8、加入盐
9、接着加入鸡精搅拌均匀即刻关火
10、撒入香菜
11、搅拌均匀
12、装碗开喝吧！
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，圣女果金针菇鸡蛋汤的做法简单，有益健康。
金针菇鸡蛋汤不仅味道鲜美，鸡蛋的细嫩与蛋香受到很多朋友的欢迎和喜爱，而且金针菇作为一种常见的菌类，营养价值极高，还在一定程度上能对人体起到保健功效，再加上鸡蛋中又含有丰富的蛋白质和微量元素，两者结合，能够对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。接下来就给大家详细介绍金针菇鸡蛋汤的具体操作方法。
1.将优质新鲜的金针菇处理好，放在盐水中浸泡，捞出后再清洗几遍后即可。
2.把葱和姜分别清洗干净后切成适当大小的葱末和姜末。
3.将鸡蛋打入干净容器中，均匀搅拌好备用。
4.将购买的新鲜的骨头清洗干净后，放在开水中过血水，撇去浮沫。
5.在锅中加入适量的水，大火煮开后，放入骨头，直至炖制成汤汁白色浓郁状即可关火。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜末爆炒，倒入鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
7.炒制两面金黄状即可，倒入煮好的骨头汤。
8.大火煮开后，放入金针菇，换成小火，继续煮制，还可以根据一起的喜好加入其他配菜，比如，豆腐、木耳等。
9.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
10.还可加入适量的香菜末和滴入几滴香油，进行调味。
美味的金针菇鸡蛋汤就制作完成了，以上就是关于其具体操作方法，步骤简单不繁琐，可以在家尝试制作。而且其中加入骨头汤，不仅为这道菜增加鲜味，而且还能够提高其营养价值，特别适合体质较弱的朋友食用。在冬天，喝上一碗金针菇鸡蛋汤，还能够有效起到驱除寒冷的效果。
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下西红杮金针菇鸡蛋汤的做法。
2.2如图，备齐食材。
3.121西红杮用清水洗干净，去芥蒂。切片。（不爱吃西红杮皮的，可以用开水把皮烫熟，剥掉）
4.212金针菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟，杀菌。
5.葱摘掉头和未端的黄叶子，择断。用清水洗两遍，切成葱花。
6.盐水浸泡过的金针菇撕开，用清水洗多两遍。沥干水份。
7.切好的西红杮放到锅里面，放两碗水。
8.盖上锅盖，开大火。
9.趁水还没烧开时，把两个鸡蛋打到碗里面。用筷子顺时针搅拌圴匀。
10.水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌下。调成中火。
11.把鸡蛋液倒到中间沸腾处，先不要去搅拌鸡蛋液。
12.鸡蛋凝固成型后，放金针菇，葱花。适量盐。用汤勺搅拌圴匀。
13.看见汤再次沸腾，即可关火。
14.成品图如下。
西红杮金针菇鸡蛋汤固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
西红柿和金针菇，大多数人都是有吃过的，一般金针菇在平时比较不容易消化，所以可以用来煲汤，西红柿金针菇蛋汤是饭桌上常见的美食，晚餐也是可以用的，不用担心会发胖，尤其是在即将到来夏天之际，这道汤不仅能开胃，祛风散热，配上一碗白米饭，营养价值会很高
初夏时节的晚餐，金针菇和鸡蛋的搭配营养又鲜美，加上酸甜的番茄调味，前后不到五分钟的时间就能成就一碗美味例汤。
配上一碗土豆焖米饭。
无上享受。
用料
番茄3个
鸡蛋3只
金针菇500g
香菜末少量
蒜瓣少许
食用油，香油，盐少许
番茄金针菇鸡蛋汤的做法
番茄洗净切块；金针菇去蒂洗净；
鸡蛋在碗中调好，放入适量盐备用；
香菜洗净切成小段备用。
热适量食用油，蒜末放油锅炒香，放入番茄。
大火翻炒番茄至绵软后改至小火焖2分钟，把番茄中的汁水闷出。
倒入饮用水，水沸后放入金针菇和打好的鸡蛋，加适量盐调味。一分钟后即可起锅
盛碗后滴入少许香油和香菜调味
小贴士
1. 番茄切块时大小依个人喜好，小块的番茄更多会煮出汁水进入汤内，大块的番茄入口时口感较好；但翻炒熬汁的步骤不可少，否则番茄的香味无法达到极致；
2. 金针菇和鸡蛋放入时间不宜过长，基本上水沸后放入即可捞起，以免火候过大金针菇软趴趴没有口感
现在已经是秋天了，在过一段时间就更冷了，天气也变得越来越干燥了，身体的水分似乎也蒸发了，而在这个季节是最适合喝汤了，这样也不会感觉特别的干，也能够补充水分，而今天为大家介绍的就是金针菇蛋汤，想要知道金针菇蛋汤的做法是什么吗？那就赶快来看看吧！
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
11.成品
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的营养非常的丰富，可以长期食用，而且长期食用对我们来说会更加的好。金针菇蛋汤也是非常不错的选择，上文也已经为大家介绍了金针菇蛋汤的做法是什么了，如果你感觉还不错，那就可以自己试着做一下了，相信你很快就可以学会的。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍鸡蛋炒金针菇。
2.将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起
3.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分
4.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分
5.在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用
6.热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒
7.将鸡蛋炒成蛋碎
8.将焯好的金针菇倒进去
9.加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀
10.将鸡蛋和杏鲍菇用饭铲推到一边，将步骤四的芡倒进去煮开与鸡蛋金针菇拌匀
11.最后洒上葱花拌匀即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的鸡蛋炒金针菇，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做金针菇鸡蛋饼这道菜。
2.121加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊
3.212鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉
4.蒜切片
5.香肠切片
6.1略煎，翻面
7.2平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片
8.倒入蛋液
9.晃动锅子，使其呈圆形
10.撒上少许白胡椒粉
11.撒上少许孜然粉
12.略煎至四周呈黄色，略翘起
13.将其托出锅即可，也可以翻面略煎
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的金针菇鸡蛋饼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
说起金针菇这样的美食，相信绝大多数的人都是有吃过的一般金针菇在平时可以炒菜，但最常见的是由金针菇煲汤，金针菇蛋汤是比较常见的一道饭桌上的家常菜平时洗干净，切成小段以后切成末状，然后使用鸡蛋来搅拌，这样更容易消化吸收，在吃的时候也很方便。
做法1
材料
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
做法
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
做法2
菜谱简介 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇还有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
材料
金针菇150克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水洗净，鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒金针菇片刻。
3、放2碗水焖煮2分钟，放鸡蛋液划散。
4、汤沸腾时，放盐和鸡精调味即可。
现在已经是秋天了，在过一段时间就更冷了，天气也变得越来越干燥了，身体的水分似乎也蒸发了，而在这个季节是最适合喝汤了，这样也不会感觉特别的干，也能够补充水分，而今天为大家介绍的就是金针菇蛋汤，想要知道金针菇蛋汤的做法是什么吗？那就赶快来看看吧！
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
11.成品
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的营养非常的丰富，可以长期食用，而且长期食用对我们来说会更加的好。金针菇蛋汤也是非常不错的选择，上文也已经为大家介绍了金针菇蛋汤的做法是什么了，如果你感觉还不错，那就可以自己试着做一下了，相信你很快就可以学会的。
食物的种类有很多，不同的食物营养价值是不一样的哦。菌类食物是我们经常吃的食材类型，比如说平菇，香菇，还有茶树菇等等都是不错的选择呢。金针菇也是不错的食材类型，可以有很多的食用方法，来看看这道可以预防疾病促进食欲的金针菇鸡蛋汤的做法。
金针菇鸡蛋汤
主料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量
步骤：
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开，再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
金针菇营养价值高，有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝，小编推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，补充丰富的营养物质哦，还可以有降低胆固醇的效果，对于预防疾病强身健体有一定的功效，还可以提高免疫力的呢，大家可以经常吃的食物。
关于金针菇鸡蛋汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，促进食欲强体质预防疾病，让你的肠胃得到满足吧。
我想在我们生活当中爱吃煎蛋的人一定有很多，金针菇也是一种味道鲜美的食物，金针菇和煎蛋一起煮汤，可真是让人垂涎三尺。那么金针菇煎蛋汤怎么做呢？我想这一定是许多人心目中的疑问，今天我就为大家带来了金针菇煎蛋汤的做法，有需要的朋友赶紧来学校一下吧。
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
做法一、材料：鸡蛋3个，蟹肉条4个，金针菇50克
调料：姜1块，葱少许，香油8毫升，盐5克
1、将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜切成片状，葱切成葱花备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少许盐调味，入油锅中煎成鸡蛋饼。
3、加锅中再倒入清水，下入姜片、蟹肉条、金针菇煮熟，调入盐、香油，撒上葱花，即可。
做法二、材料：金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。
1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅匀，加入盐，金针菇洗净。
2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水，下姜片、蟹肉、金针菇煮熟，调入盐鸡精，撒上葱花即可。
上面的内容详细的告诉了我们金针菇煎蛋汤的做法，我相信现在大家对这道汤的做法一定都有所了解了，大家不妨按照上面的说法做做看，这样不仅锻炼了自己的厨艺，而且也让家人跟着饱饱口福。
金针菇长的像金针菜，所以大家都叫它金针菇，金针菇学名叫毛柄金钱菌，金针菇的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃金针菇可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，金针菇最近几年人工栽培量在增加。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的吃法很多
将金针菇，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些;
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;
上面介绍了一道不错的凉拌金针菇，大家看了今天的介绍啊，可以尝试着自己做，是上班族中午带饭的一道不错小菜，也是过年过节亲戚朋友聚餐的一道开胃小菜，原料好配齐，希望大家能够喜欢，能够给大家带来味蕾的享受。
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