西洋菜猪骨汤的功效
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《西洋菜猪骨汤的功效》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
喝汤是中国南方人中一个非常普遍的习惯,无论是吃的稀饭还是干饭,汤是餐桌上必不可少的一盆菜.而汤本身也是很有营养的东西,尤其是在夏天人们胃口不佳的时候,汤能够帮助人们提高一点吃饭的兴趣.本着对汤的喜爱,人们也不断地在发明一些更加新鲜的汤点,来满足日益挑剔的人们的味蕾.
西洋菜猪骨汤,乍一听起来就感觉是一道很洋气的汤点.并且,猪骨中含有的丰富的营养,能够在这道菜中很好地被释放出来,是一道非常好的补身体的佳品.那么,这样一道菜都有哪些制作工序呢?
材料
猪桶骨、西洋菜一把、生姜两片(也可以根据个人爱好加鲜甜玉米、胡萝卜). 调味料∶ 盐一茶匙(根据汤水把握量), 猪骨(最好用是桶骨,其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以)洗干净,记得飞水.
制作过程
1、猪骨过水后,加水小火煲40分钟左右.
2、下蜜枣,西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中.
3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了,蜜枣不要放多了,汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝.
功效:起到清热、祛肝火、滋阴的效果.
注意事项
去嘌呤
一般鱼肉类都含有较高的嘌呤,而嘌呤是导致痛风的元凶.如何既去除嘌呤,又品尝到美味的汤品呢?窍门就是在煲汤前,先将洗干净的猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出,重新换过水后再开始煲汤,这样就可以去除90%的嘌呤..
除污物
猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出,最好用水冲去附着在骨头上的血污和脏物,如此煲出的汤才清甜.
加足水
煲汤时要一次性加入足够的水,中途尽量不要再加水.如果一定要加水的话,也要加入热水.
醋和盐
煲猪骨汤时,为了使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去,可以在汤中加入1小匙醋.另外,盐要最后放,如果先放的话,也容易影响蛋白质的析出.
增香味
现在的猪肉都有一股腥味,如何能较好解决这个问题?有的喜欢在汤中加点姜片.但是我要推荐用海蛎干和老蛏干二者会为猪骨汤带来一股香甜、回味无穷的味道.
小火煲
煲汤最好是小火慢煲,让食材的营养物质慢慢渗入到汤内.但是多滚的汤并不利于身体健康,所以建议用电紫砂瓦甄,功率小,往往使汤汁处于将沸微沸的状态,如此煲出的汤的味道真的浓郁.如果没有电紫砂瓦甄的话,就用最小火慢煲.也是同样的道理.
经过对西洋菜猪骨汤的学习之后,对于做汤又有了进一步的了解.虽说做汤不是一件很难的事,然而做汤也有那么多的注意事项,而只有好好了解以上的注意事项并且好好地应用,才能在做西洋菜猪骨汤甚至是其他别的汤时事半功倍.
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西洋菜煲猪骨是一道家常菜，西洋菜煲猪骨使用到的主要材料是西洋菜加上猪棒骨，如果要发挥更好的药膳作用的话，我们可以加入枸杞和当归，还能加入红枣和玉竹，我们这样搭配起来的西洋菜煲猪骨更加的滋补而且能发挥很好的养生功效和保健的作用呢。
西洋菜煲猪骨这道菜中西洋菜可以清热和润肺，有化痰的功效，我们搭配上的枸杞能够补肾和滋阴，当归能够补血和活血，并且有美容的功效，红枣能够养胃，玉竹可以止渴和润燥。
西洋菜，又名豆瓣菜 医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。广东人，喜欢用它来煮老火汤。在干燥的秋冬季节里，用西洋菜来煮老火汤非常适合，配上猪筒骨，胡萝卜，红枣，玉竹等等食材，一锅清肺润燥，健脾的好汤就好了。
材料
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙(5g)
做法
1、猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
2、煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
3、把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
4、加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
上文我们介绍了一道家常菜西洋菜煲猪骨，西洋菜煲猪骨虽然使用了简单的食材，但是我们也可以在西洋菜煲猪骨的基础上，加上一种中药，做成一道美味养生的药膳，上文详细介绍了西洋菜煲猪骨的做法，我们可以根据上文给的教程自己在家做出这道菜来。
食物的好处是有很多的，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有保健养生的作用哦。西洋菜就是其中的一种，可以有补脑益智的作用，西洋菜的食用方法有很多，煲汤的话可以利尿消肿，来看看西洋菜煲猪骨汤的做法。
【西洋菜煲猪骨汤】
【主料】
猪筒骨600g、西洋菜500g、胡萝卜300g、甜玉米150g
【辅料】
蜜枣4个、盐适量
【做法】
1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。
2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。
3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。
4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。
5.炖好后加点盐调味就可以了。
6.很清甜的一个汤。
西洋菜有化痰止咳、利尿等功效，加上骨头一起炖，本汤不但营养丰富，还能清肺润燥。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80~124毫 克，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。这样的蔬菜营养丰富，和猪骨一起吃的话可以有补钙的作用，而且还可以增强人体的体质，具有补脑健身的作用，同时也可以有益健康。
西洋菜煲猪骨汤的做法大家都学会了吗，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，止咳化痰利尿消肿补脑健身，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
西洋菜大家都吃过的吧，也叫豆瓣菜，它属于寒性食材的类型，具有清热解毒去火的作用，适合的人群也比较多，比如说容易上火啊或者是肺热咳嗽的人群，食用方法有很多，煲汤是不错的选择，来看看这道西洋菜煲猪骨的做法，可以有滋阴补肾的效果呢。
西洋菜煲猪骨这道菜中西洋菜可以清热和润肺，有化痰的功效，我们搭配上的枸杞能够补肾和滋阴，当归能够补血和活血，并且有美容的功效，红枣能够养胃，玉竹可以止渴和润燥。西洋菜煲猪骨可以有很好的保健的作用，对于滋阴润燥补气血有好处，而且还可以有养胃的效果，适合多种的人群食用的哦。
西洋菜，又名豆瓣菜医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。广东人，喜欢用它来煮老火汤。在干燥的秋冬季节里，用西洋菜来煮老火汤非常适合，配上猪筒骨，胡萝卜，红枣，玉竹等等食材，一锅清肺润燥，健脾的好汤就好了。
材料
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙(5g)
做法
1、猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
2、煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
3、把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
4、加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
西洋菜煲猪骨的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到润肺清热效果，维生素和氨基酸比较丰富，利尿消肿滋阴补肾，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。
西洋菜是很多人喜爱吃的，这样的蔬菜吃法较多，而且制作西洋菜的时候，炒着吃是不错之选，不过在制作西洋菜的时候，要注意食材的搭配，肉炒西洋菜是不错之选，那吃西洋菜前，也需要对它进行了解，西洋菜的功效也是比较多，对它吃的时候，在对人体各方面上，有着很好的帮助。
很多人对西洋菜的功效并不是很清楚，在选择它之前，也是需要对它进行很好认识，使得在吃的时候，都是可以放心进行，对身体健康不会有损害。
西洋菜的功效：
清燥润肺，化痰止咳，利尿。
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。
1.西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。
2.西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
3.罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。
4.秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。
5.西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。
西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬後天气乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺热咳嗽，最多用来煲鸭肾，或加入罗汉果、猪肉，也有与鱼煲汤的，味益鲜美。
以上就是对西洋菜的功效详细介绍，它的功效有很多方面，因此吃的时候，是可以放心进行的，那常吃西洋菜，对调理人体各方面都是有着很好的帮助，不过要注意的是，在制作西洋菜的时候，食材搭配也是要合理进行。
我们都知道骨头的营养价值都是很高的，在怀孕的时候吃骨头，胎儿生下来的发育就比较好，在做完手术之后喝一些骨头汤可以补身体，在坐月子的时候，产妇的餐桌上，做常见的就是骨头汤，我们都知道骨头汤有很多不一样的做法，下面我交给大家一个不同的做法，西洋菜煲猪骨头汤做法。
1.汤浓、肉鲜、西洋菜香，原本乳白浓稠的骨汤在西洋菜的感染下，变得清香扑鼻，而且还带着淡淡的绿色，煞是喜人西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙(5g)
2.猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
3.在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜，否则汤中会有苦涩味。西洋菜的营养物质非常丰富，但是有些营养物质不耐高温，所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长。西洋菜性寒，而且有通经的作用，所以孕妇最好不要吃。
以上就是西洋菜煲猪骨头汤的做法，在我们平时，一般做的都是比较少的，我们可以将西洋菜改成芦荟，也是很好的，而且味道和起来也是比较清淡，芳香的。这个西洋菜是不适合孕妇吃的，所以刚才做的那个西洋菜煲汤是孕妇的最好不要使用。
中国人喜欢吃鱼，不管是海水鱼或者是淡水鱼，都有各自一番风味。鱼的种类多，做法也多，当然了，鱼肉中富含很多的蛋白质以及人体所必须的氨基酸等营养物质，是各地餐桌上的必备佳肴。各地区做鱼的方法不一样，在此我们先选一款来介绍一下。
西洋菜属十字花科植物，分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中，蔓延生长的速度很快，菜农割去了它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜，茎骨深青色，味略苦，入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等的水种西洋菜，更被称为“白骨西洋菜”。西洋菜味鲜性寒，含植物性纤维和多种维生素。清热润肺，对疮疳、眼赤具防止和疗效
鱼汤的养生之道
生鱼西洋菜汤是一款广东的老牌例汤。
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。这样，一道味道鲜美，营养丰富的鱼汤就做好了。
这道菜清热生津，支气管炎，哮喘，肠燥便秘，痰中带血，痰少，肺燥咳，咽干口燥，燥伤肺胃，滋润肺胃，肺气肿等功效，是一道上好的营养品。有条件的不妨尝试着做一下，很美味的哦！同样，大家也可以根据自己不同的口味选择添加一些辅料。
很多的人对于这道菜不是非常的了解，但是我们大家对于这个菜在做出来之后是非常的喜爱的尤其是很多的年轻人，这个食物的很重要的一个原因就是非常的清爽，符合年轻人的对味觉的要求，如果大家对这个视频感兴趣，就就可以试一下。
西洋菜就是豆瓣菜，一般来讲提起西洋菜在北方的人可能知道的并不多。这主要是因为西洋菜主要种植于中国的广州那面，而北方近些年也从外国引进了西洋菜比较好的品种来种植。西洋菜是一种营养非常丰富的食物，经过人们研究表明，人们常吃西洋菜可以起到清燥润肺等等的功效。
在广州一带，因为是西洋菜的种植地，所以人们对于西洋菜如何做是非常了解的。而在其他地区由于人们并不了解西洋菜的做法，所以很多人是I想品尝西洋菜却不敢买。那么今天就来跟大家说一下西洋菜的做法。
材料:
西洋菜200g,猪棒骨400g,老姜1块,红枣6颗,枸杞10颗,当归1片,玉竹3片,干百合10g,小海米10g,调料:盐1茶匙(5g) 3做法:
猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用.西洋菜择去老梗,洗净备用.老姜拍破,其他材料洗净备用.
煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水,大火煮开,关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净.
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,汤煲加盖,用大火煮开汤煲中的水,然后调成小火煲煮2小时.
加入西洋菜,不加锅盖继续煲煮10分钟,起锅前调入盐即可. 4小诀窍:在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜,否则汤中会有苦涩味.
西洋菜的营养物质非常丰富,但是有些营养物质不耐高温,所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长.
西洋菜性寒,而且有通经的作用,所以孕妇最好不要吃.
以上就是为大家介绍的西洋菜的做法,大家在看完介绍之后可以自己在家里动手做一下,相信味道都是不错的,不过西洋菜可不是人人都可以吃的.像孕妇就必须要忌讳的.
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下西洋菜圆子这道菜的做法。
2.水烧开。给些盐，然后留大约1/4出来，其他的西洋菜放入水里，水再开了就可以拿出来了。冲冷水，挤干。这时重量大概只有100多克了。
3.煮好的西洋菜剁碎。
4.面包切成1厘米立方左右的小块。用的自己做的天然酵母面包。
5.牛奶加热，然后把面包泡进去，静置15分钟。
6.洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。
7.所有的圆子材料放入一个碗里。加盐和胡椒搅拌均匀。备用。
8.奶酪汁部分:洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。倒入wermut酒，将酒收到差不多干。
9.加入蔬菜汤，中火将汤收到只剩一半。备用。
10.手冲水。用湿手捏圆子，大概可以捏3个大的。小心地按紧，吃起来口感好，也不怕会煮散。
11.水烧开，加适当盐。圆子放进取，小火保持水沸腾地煮10分钟。
12.汁放回炉子上。烧开后加入烹饪奶油。奶酪搓成碎，慢慢搅动着加到汁里去。加盐和胡椒调味。
13.锅里给少量油。将留出来的西洋菜炒出来。装盘。圆子装盘。最后淋上奶酪汁，即可。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作西洋菜圆子
如果患者患有骨科方面的疾病，一定要及时喝一些骨头汤用来滋补，因为骨头汤里面含有的骨元素和钙物质非常的强，能够调理患者的身体，而且在炖猪骨汤的时候，里面还可以加入一些冬瓜，黄豆之类的蔬菜，这样喝起来就不会感到油腻了，那么猪骨冬瓜黄豆汤都有什么功效呢?
1冬瓜黄豆排骨汤的功效和作用
1、冬瓜黄豆排骨汤能除湿利尿
冬瓜黄豆排骨汤是一种性凉的汤品，它能去除人体内部湿气，消除水肿，让人体内积存的多余水分很快排出体外，起到除湿和利尿等多种功效。
2、冬瓜黄豆排骨汤能补充营养
冬瓜黄豆排骨汤是一种滋补功效出色的汤品，它含有蛋白质、脂肪以及大量的天然钙质，另外还有一些维生素和矿物质，这些物质是人类身体的必须营养，吸收以后能起到不错的滋补功效。冬瓜黄豆排骨汤中的钙质特别多，易于吸收，人们食用它能起到良好的补钙功效。
3、冬瓜黄豆排骨汤能滋养皮肤
冬瓜黄豆排滑汤中有大量的胶原蛋白，这种物质能延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性，预防皱纹生成，冬瓜黄豆排滑汤还可以排除体内多种毒素，让它们随大小便排出体外，减少色斑和皮肤暗黄的生成，经常食用对滋养皮肤功效明显。
2冬瓜可以减肥吗
减肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤.蛋白质.糖类.维生素B1.维生素B2.烟酸以及葫芦巴碱等成分。
命以食为天，这话一点没错，现在的人动不动就讲究吃，吃得营养，吃得健康，吃得安全才是人们所炫耀的财富，而吃绿豆莲藕猪骨汤就完成的满足了这些要求，健康，营养还安全，关键是如果自己会做的话，这样的美食做下来就会让身体更加的健康，更加的营养，但是一些人对它的功效和作用都不是很了解，这个绿豆莲藕猪骨汤到底有哪些功效呢?
莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高，有很好的养生功效和保健作用，我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿养胃，益气等作用，并且可以提高我们的抗病能力。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。
做法
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
制作过程
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
这么多的功效大家都记住了吗，如果感觉自己的身体会有上面任何一种不适现象的话，那么就可以给自己选择这样的美食制作放来炖汤了，炖汤才是最有营养和功效最好，最滋补身体的汤了，制作汤的时候少放盐，不要放汤，这样原汁原味的汤才是人们所追求的。
西洋菜是很多人都感觉有点陌生的菜名，西洋菜也称之为水芥菜，还称之为凉菜，也称之为水田菜，每个地方所种植的蔬菜不同，那么名字也不同，而这样的蔬菜吃起来味道也不同，主要是来自于广州的一种蔬菜，用途很大，功效也有很多，吃这样的菜很多当地人都是用来凉拌的，不过当地人都是选择甜味来凉拌，如果不是属于广州人的话，喜欢吃辣椒也可以，那么这个凉拌西洋菜的做法有哪些?
做法一
材料
西洋菜，黄瓜，辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
做法
1.清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。
2.黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边
3.西洋菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
4.蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。
做法二
首先准备好用料：紫甘蓝，西洋菜心，小番茄，香菜，小葱，干辣椒适量。
步骤
1.西洋菜尽量选择心，切成细丝
2.紫甘蓝切成细丝
3.西洋菜丝和紫甘蓝丝在水中洗净，沥干水分
4.香菜和小葱洗净，香菜切段，小葱切成末，干辣椒切段
5.把小葱和香草码在沥干水分的蔬菜上
6.锅内倒入花生油(比平时炒菜还要多一些)，加入干辣椒，烧热油
7.趁热油泼到蔬菜上，呲啦~~
8.小番茄切一下
9.加入醋、蜂蜜、盐、糖，调到喜欢的味道即可
小贴士
1、西洋菜尽量选择菜心，会比较嫩
2、蔬菜切丝或者手撕都可以，洗净后尽量沥干水分，这样味道才会好
3、油要稍微多一些，不然还没激发出菜的香味就泼完了
4、选择果醋味道更好，调味的时候醋、蜂蜜和糖放的比较多，中途可以自己试试味道
5、蔬菜选择很多，还可以加入黄瓜、苦菊、生菜等，也可以加入蒜末一起油泼，看自己喜欢了，凉拌蔬菜本来发挥空间就很大。
做法三
材料：西洋菜500克
做法：
1、将西洋菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水。
2、入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
总之，在如此多制作方法之间，自己可以选择一种自己认为最简单，最合适的做法，制作起来才比较容易，而在制作这个西洋菜的时候一定要先将西洋菜晾干，这样凉拌的时候才不会感觉水水的，也更好吃，在制作西洋菜凉拌的时候根据自己的口味来调节板材的调理。
上汤西洋菜是制作西洋菜的一种方式。不管是什么样性质的食物都是会创造出各种款式的品种，这是为了让消费者更好的吸收到食物的营养价值。那么西洋菜也不例外，但是在创新食物的时候需要注意的就是添加到食物里的这些食材是否适合添加在西洋菜中，因为有些食物是相克的。
所以掌握食物的性质还有特点都是使用食物时最关键的环节。只要是使用不相克的两种食物，从而制作出来的食物就会增加营养价值。那么掌握食物的不同做法，对什么营养吸收也是很有帮助的。那么上汤西洋菜的做法是什么呢?
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
食材
主料西洋菜 适量 瘦肉 适量
材料:西洋菜,皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇;瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。锅放油烧热，下蒜瓣炒香。下草菇、胡萝卜翻炒一下。将西洋菜放入炒软。加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。放胡椒粉、盐调味即可。
药用价值
国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
上汤西洋菜的做法主要使用到的材料是西洋菜，它的属于蔬菜的一种所以使用它可以补充身体所需要的维生素的含量。它的做法是简单的，所以掌握了它的做法这样自己就可以进行操作，这样需要的时候就可以食用到。它可以预防剧烈运动带来的伤害。
猪骨黄豆汤是一道家常菜，猪骨黄豆汤这道菜是有很好的养生功效的，猪骨黄豆汤需要用到的食材是猪骨头和黄豆，这些食材都是非常容易在市面上买到而且价格也不贵，所以猪骨黄豆汤是一道经济的汤，猪骨黄豆汤的做法是用炖的方法，猪骨黄豆汤的做法不难，但是猪骨黄豆汤的营养价值很高。
猪骨黄豆汤里面含有丰富的蛋白质和脂肪，有我们人体需要的维生素和多种矿物质，猪骨黄豆汤有健脾胃和保护皮肤的功效，猪骨黄豆汤还能养血和健骨，功效非常全面。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
猪骨黄豆汤
材料
准备时间 30分钟
烹饪时间： 3小时
量： 15碗
材料：
猪骨 (pork bone) 800g，斩件
煲汤火腿 (ham) 1个约300g，洗净刮去表面的油腻和杂物
水 (water) 6000ml
黄豆 (soybean) 1.5杯约250g
盐 (salt) 1大匙
做法
1) 黄豆洗净，浸泡20分钟;
2) 猪骨洗净，剔掉肥油及杂物，用清水浸泡15分钟，取出放入开水锅飞水，洗净;
3) 锅里放入6000ml的冷水，放入猪骨和煲汤火腿，水开后再撇掉浮末;
4) 加黄豆，大火煮开后，转中火煲3小时，至汤浓发白，加盐调味。
上文我们介绍了一道家常菜猪骨黄豆汤，猪骨黄豆汤的做法简单，使用的食材是黄豆加上猪骨头而已，猪骨黄豆汤的营养价值高，常喝猪骨黄豆汤可以令儿童补充到必须的骨胶原，有利于儿童的生长发育，成年人也是可以猪骨黄豆汤的，喝后能抗衰老。
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