秘制排骨米饭
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“秘制排骨米饭”，仅供您在养生参考。
排骨在我们生活中的制作方法一般是通过煲汤来食用的，我们很少是去制作成排骨饭。对于秘制排骨米饭的做法，我们想要制作的时候，应该要先将排骨切块之后，加上我们秘制的调料，在放在高压锅里面进行煮，这样就可以制作出秘制排骨米饭了，希望你们可以尝试一下它的做法。
对于秘制排骨米饭这种做法，希望你们可以好好的尝试一下，因为排骨这种物质我们没有尝试过这种做法，也许你们做出来的米饭是非常香的，你们会喜欢上秘制排骨米饭的味道。
排骨米饭是我国传统的饮食之一，根据百年的配方，经过多年来的不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
秘制排骨米饭是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。 排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。
材料：
排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml
做法：
1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒;
2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;
3、加入红糖、酱油翻炒均匀;
4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开;
5、然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次;
6、汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即 可。
相信你们看完这篇文章的介绍后，应该都知道秘制排骨米饭的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中享受到美味的米饭，我们建议大家可以对它的制作方法有一些的了解，这对于你们犒劳你们的家人的一天辛苦劳作是有帮助的。
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2.1去浮沫。
3.2锅里加入适量清水烧沸，放入泡好的排骨。
4.121继续去浮沫，直至将表面的浮沫撇干净为止。 将排骨捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）洗一下。
5.212当水再次沸腾时加入料酒（去味）。
6.将排骨放进电高压锅里，加料酒和适量清水。
7.加葱段和姜块。
8.1所谓“秘制”，就是这瓶“排骨酱”，有了它自己在家也能做出饭店里的味道了，而且省去了很多麻烦，不用准备太多的调料。
9.2盖上锅盖，选择煮肉档。剩下的工作就交给电压力锅了～
10.根据排骨的量，用这瓶“排骨酱”调一个酱汁。 一大勺排骨酱加适量水淀粉搅拌均匀。
11.这是煮好的排骨。（不想继续下面的步骤的话，只需要加入适量食盐就可以大快朵颐了！）
12.不粘锅加油烧热后放入葱姜，炒出香味。
13.加入准备好的酱汁，搅拌均匀。
14.酱汁变浓稠时放入排骨 。酱汁的量要均匀的裹住排骨哦。
15.放入青红椒块，翻炒均匀。
16.出锅前加适量香油即可。 紫色心情的这款“秘制排骨”制作完毕！配米饭吃超赞！！
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道秘制排骨，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
当你看到图片上的秘制排骨口水直流三千丈的时候，当你尝到餐馆上冒着热气酥烂入味的秘制排骨的时候，当你在为秘制排骨的做法百思不得其解的时候，这篇文章就是拯救你的味蕾以及教导你如何制作秘制排骨的法宝了。具体做法请参考下面的菜谱，做完以后不要太贪吃哦。
菜谱做法：·
1.浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短，放入盆中清水浸泡(期间换水2次)100分钟左右，用清水洗净控水备用
2.腌制。将1中的排骨用葱段、姜块、少许盐、料酒腌制备用·
3.过油。起油锅，油温五、六成时，将2中排骨放入，中小火慢炸至熟透后，捞出控油备用
4.煸炒。炒锅内注少许油，下葱段、姜块、蒜末爆香锅，下剁碎豆瓣酱，煸炒至出红油，将渣子捞出扔掉，下桃肉、冰糖、番茄酱、料酒、醋、柠檬汁、少许清水，搅匀，勾少许水淀粉，调成稠味汁，倒入3中排骨，翻炒均匀，出锅装盘即可。
看完以后是不是觉得食指大动呢？亲爱的朋友们，不要再犹豫了，赶紧动动手指动动脚到市场里购买好需要用到的材料，为家人煮上一道好吃到停不了手的秘制排骨吧。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好秘制烤排骨的方法。
2.1将洗净的排骨放入锅中，依次加水、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黄冰糖。
3.2排骨洗净焯水，洗去浮沫。
4.12在碗中加入生抽、老抽、蚝油，黑胡椒、肉桂粉，搅拌均匀。
5.21将调料倒入锅中。
6.将老汤也倒入锅中。
7.汤汁要没过排骨，大火煮开后，中小火煮1个小时。煮至筷子可以轻松插入肉中
8.1将排骨排入烤盘，在肉多的一面撒上少许混合香草和HAMBURGER。
9.2烤盘铺上锡纸，在锡纸上涂一层油。
10.翻面后，撒上混合香草、HAMBURGER、罗勒。
11.放入烤箱，180度烤10分钟。
12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。
13.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。
14.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。
15.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。
秘制烤排骨对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关秘制酱排骨的做法吧。
2.21用开水焯排骨，去血污。
3.1葱姜下油锅爆香
4.2将焯过水的排骨洗净备用。
5.放入准备好的排骨
6.将排骨炸之微黄
7.1将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中
8.2用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用
9.转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。
10.煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。
11.过程中要看排骨散了没有
12.这样煲制2小时后大火收汁
13.好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
秘制酱排骨的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好秘制红烧排骨。
2.小排，切成小段。
3.入锅内焯水。
4.冲洗干净。
5.生姜切片。
6.油锅烧热，下入姜片，炒香。
7.入下焯好的小排。
8.炒至表面微黄。
9.调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
10.移入砂锅中，小火慢炖一小时。
11.肉软烂后，收汁。
12.装盘即可。
秘制红烧排骨对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秘制排骨米饭》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“长寿养生之秘”专题。
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