粥是比较清淡的,养身效果极好,莲藕可以生吃也可以做菜,有一定药用价值,用莲藕做粥也是不错的吃法。莲藕粥不仅可以用莲藕做,还可以加一些其他食材会更加丰富营养,比如红豆之类的。
1.藕250克、粳米100克、水适量。先将藕刮净,切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米,加适量的水,一起煮熟成莲藕粥。将煮好的莲藕粥盛在碗中即可食用。
2.准备好所有的食材。莲子,红豆,粳米分别用清水浸泡20分钟。莲藕去皮切小丁清水浸泡。所有的食材放入电压压锅内胆。加入适量的热水。加盖选择营养饭-煮粥。滴声提示后开盖加入白糖。搅拌均匀即可食用。
3.藕去节刮皮洗净切小丁,随手剁碎,用刀背稍按烂,淘米,然后加1400ml水,喜欢稀点的话可以多加一点点,我觉得莲藕粥太清不好喝,1400差不多,凉了也不会很干,煮粥交给电饭煲,别选稀饭,选粥。煮好放盐,按口味放,2-3g,不要太多。放完搅匀。
4. 藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
亲爱的小伙伴,今天教大家制作好喝又简单的莲藕粥。莲藕,不用我说,大家都知道莲藕去火功效很棒,家里基本都是凉调着,做凉菜吃,没有试过用莲藕熬粥喝吧,这次我就来教大家莲藕粥,不仅清香四溢,而且绝对开胃去火。莲藕的益处那么多,喝起来也是很爽口哦。
做法一
原料:鲜藕200克,大米100克,白糖少许。
做法:将藕洗2净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。
功能:此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
做法二
原料:老藕250克,粳米100克,白糖60克。
制作:先将藕刮净,切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,将熟时调入白糖,煮熟即成。
材料:鲜藕200克,白米100克,白糖少许。做法:先将莲藕洗净切片,与白米同煮为粥,待粥熟时,再调入些许白糖,即可进食。
功效:益气养阴,健脾开胃,老年人体虚,热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
红豆莲藕粥的做法
1.糯米、红豆分别洗后,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.莲子洗净,用冷水浸泡回软;
3.莲藕洗净,切片备用;
4.锅中加入约1500毫升冷水煮沸,将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入,再次煮滚后转小火慢熬约2小时;
5.见粥稠以后,加入冰糖拌匀,即可盛起食用。
好的,莲藕粥的方法已经交给大家了,小编不知道大家做出来的粥味道如何。但是,大家要切记,熬粥要注意火候,要有耐心哦,用心做出来的粥味道肯定特别棒,喜欢甜食的也可以适当放些糖,这样喝起来更香甜。大家记住了做法,一定不要嫌麻烦哦,一定要做出来给工作劳累的家人或者自己去去火,降降压。
在每年的9月到10月,是桂花开放的时节,远远的靠近桂花树,便能闻到一股特别的香味,沁人心脾。桂花也常被用作食材使用,例如桂花酒、桂花糕等,带有桂花独特的口感和香气,受到了很多人的欢迎。其实桂花和莲藕也能够搭配在一起制作成桂花莲藕粥,可以起到养胃的功效。那么桂花莲藕粥应该怎么做呢?
一、桂花糖藕粥
材料:粥米、古法红糖、莲藕、干桂花
做法:古法红糖一块。将大米淘洗干净,红糖掰小块,莲藕去皮切小丁,一半干桂花放入电压力锅中。加入足量清水。选择“煮粥键”,一般是30分钟,我增加到50分钟。足够的等待……,撒上剩下的干桂花,一锅一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦!
二、桂花的功效与作用
1、桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。
2、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,常被用于城市及工矿区。
3、桂花晒干后,可以冲茶。 桂花茶有清香提神功效。
4、桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。
5、桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
6、桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
7、桂花对瘕疝是指腹部常热痛,常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
8、桂花还可以做成桂花糕,在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情,可以怡情养性。
莲藕大家应该都知道吧,它是荷花的根茎结出来的,虽然常年生长在淤泥之下,但是吃起来的味道却是非常不错的,而且还有很好的药用功效。下面我们一起来看看吧。
莲藕粥的营养价值
莲藕:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
粳米:粳米,别名为大米,是大米中一种。在我国各地均有种植,粳米种植距今大约有6900多年,它是人们生活中最主要的食品粮食,粳米可以满足我们人体需要的营养成分,同时还具备食疗养生的功效。食用粳米容易消化,因此是老、弱、妇皆宜的食品。
白糖:糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收,提供机体能量,维持心脏和神经系统正常功能,保肝解毒。
将莲藕和粳米一起煮粥,可以起到很好的健脾开胃,止泻止渴的功效。
莲藕粥的做法
主辅配料
藕250克,粳米100克,白糖60克。
制作方法
将藕洗净切薄片,同粳米共入锅中加水煮粥,调入白糖即成。
莲藕粥的注意事项
适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。
经过上面的介绍,大家对于这款莲藕粥的具体做法是不是熟悉了呢,莲藕除了可以炒着吃之外,还可以煮粥吃,很多人可能并不知道。对于脾胃功能大太好的人群,可以试试这道莲藕粥。
荷花和莲藕常被用来比喻出淤泥而不染,品格高洁的人。莲藕从淤泥中生长,却内里通透,口感清爽,具有极高的营养价值,受到很多家庭的喜爱。莲藕不仅可以干吃,还可以制作成菜式,例如莲藕炒猪肉、莲藕焖猪蹄等,都具有丰富的口感。那么对于不会做莲藕的人来说,不如来学一学莲藕炒猪肉的做法吧。
莲藕焖猪脚的做法
一、莲藕炒肉片
食材:莲藕300克,猪里脊肉150克、干香菇40克,红尖椒30克、大葱5克,江米酒10克,醋2克,玉米淀粉10克,酱油8克,植物油30克。
做法:
1、猪里脊肉洗净,切片。肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;
2、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;香菇洗净泡软去蒂;
3、葱洗净切段,红辣椒洗净,切丝。锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;
4、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。
二、莲藕闷猪脚
食材:编辑猪蹄(两只),藕(一节),色拉油(少许), 食盐(少许),葱(两段),姜(六片),料酒(少许),生抽(适量),老抽(适量),白糖(两克),红腐乳(适量),胡椒粉(少许)
做法:
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
2、热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
3、加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
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