干萝卜条的做法
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干萝卜条的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
干萝卜条在我们的生活里面也是常常出现的，很多人在喝粥的时候配上这个干萝卜条。干萝卜条是萝卜经过脱水和腌制得到的，所以口感方面会更加的爽脆，人们就是喜欢它这样的口感，让人的感觉是很舒适的。干萝卜条在饮食中的做法其实也是比较简单的，只要大家想制作的话。
干萝卜条的腌制方式是比较简单的，只要大家掌握好腌制的调料和时间的话就可以的了。利用干萝卜条还可以进行一些菜肴的烹饪，如果你想知道的话，可以往下看看的。
腌萝卜干
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
肉末萝卜干
材料
主料：猪肉，萝卜干，调料：红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油
做法
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.
以上就是向大家介绍了关于干萝卜条的做法资料，相信大家看完之后对于这个干萝卜条的做法是很了解了。利用自己生活中的空余时间进行烹饪其实也是很有乐趣的，不仅仅可以在烹饪里面学到一些知识，还可享受个中的乐趣。
扩展阅读
人们经常吃的干萝卜条，通常都是用白萝卜做成的，白萝卜是一种价格非常便宜的蔬菜，吃白萝卜能够促进消化，现在很多人出现了消化不良，通常会伴随着便秘，传到里面容易出现很多食物垃圾，而且还会有一些毒素伴随，所以对健康危害很大，多吃萝卜有很好的疗效，那么如何把干的萝卜条做来吃呢？
怎样做干萝卜条？
萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。
萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。
半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。
萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。
接下来的几天每天都倒掉萝卜干出的水。
密封冰箱保存即可。
注意事项：
一定要先晒萝卜干后加盐和五香粉，如果先加调料，萝卜渗透出的水分会冲淡调料反而不得入味还搞得到处脏兮兮的。晾晒后的萝卜干，外面紧绷香脆，里面软嫩多汁，这种口感层次是最好的，再加入调料才不会影响到口感。
加了调料后狠狠给萝卜干按摩很重要，帮助继续出水和入味，让味道杀进去。五香粉不可多加，否则盖住了萝卜本身的清甜和特别的泥土香味。盐也不可多加，稍稍比平时吃菜的口味重一点就行，因为后面萝卜出水会冲淡一些盐味1.青皮萝卜或者白萝卜都可用来做萝卜干，青皮萝卜的萝卜皮厚而且韧嚼起来更脆。萝卜条不宜切太细，因为脱水和腌制会让萝卜干体积大大变小。当然，也不能切太粗哈，太粗不好进味也不好嚼。
晒干萝卜条的做法：
1
白萝卜
2
切条挂在太阳底下
3
晾晒
4
晒干
5
晒好的萝卜条
6
用盐
7
揉匀
8
再用清水清洗后晾晒水分
9
晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋，凉拌，腌制等等。
萝卜是很常见的蔬菜，这类蔬菜对人体排气、消化都是有着很好的帮助，而且萝卜中营养元素也是比较多，对它的选择也是可以放心进行，萝卜对人体健康没有任何的损害，所以在选择它的时候，都是可以放心进行，不过对腌萝卜条的做法也是要进行很好的了解，这样对制作的时候，才会知道如何进行。
很多人对腌萝卜条的做法并不是很清楚，所以在对它制作的时候，也都不知道该如何进行，它的制作方法，也是比较简单，并没有想的那么复杂，很轻松的就能够制作出来。
腌萝卜条的做法：
材料：白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法：
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
甜酸白萝卜的做法：
材料：萝卜条，白醋，糖，白开水
做法：
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
通过以上介绍，对腌萝卜条的做法也是有着一些认识，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是要适量，不宜吃的太多，尤其是对胃部不好的人群，更是要注意这点。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下爽脆萝卜条的做法。
2.12萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒
3.21这是晒了一天后的样子
4.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了
5.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗
6.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱
7.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油
8.拌均匀呀拌均匀...
9.怎么一个脆了得呀...
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍爽脆萝卜条，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
现在很多人比较喜欢酸辣的食物，特别是腌制的酸辣萝卜条这种小吃。这种风味小吃比较讲究的就是腌制萝卜条的气候和环境，这些条件会影响萝卜条的味道。萝卜条能够很好的补充我们身体所需要的类胡萝卜素，日常营养的一些需要都可以在萝卜条这里找到，是一种不错的食物。
我们在选择原材料的时候应该挑选新鲜的白萝卜和一些配料，这些配料可以根据自己口味来搭配材料的多少，全部处理好之后需要进行一个腌制的过程，半个小时就应该拿去泡缸了。
原料：
白萝卜一个、葱白、生姜、白糖、醋、盐、红椒、味精少许。
做法：
1、萝卜切成长条状，葱白切段，生姜切细丝，红椒切细丝。
2、把以上材料用盐抓捏一会，然后腌上半个小时，然后用开水洗上几遍，开水冷热都行，腌的时间短的话可以多加点盐。
3、然后在洗过的萝卜条里面加入醋和糖，少许味精，糖也可以适量的多放一些。如果喜欢特辣的还可以加干红椒。这里最最重要的有一点，就是那醋要用“上海鼎丰”这个牌子。因为厨师说过这个牌子的醋是专门用来腌这些的，味道特别好。
4、到第三步就完成了，马上就可以开吃，一个字“赞!”。放第二天吃味道更好，当然少腌一点二天吃完的量是最好的，要不然由脆变软就不好吃了。
相信阅读到这里我们学会了关于酸辣萝卜条的一些做法，首先要讲究环境，不能够在高温环境下腌制萝卜条，不然萝卜条很容易就会变老。而且很容易在温度比较高的地方很容易滋生细菌，对于食物的营养和健康会有一定的影响。
香辣萝卜条是一种下饭菜，也是一种开胃小菜，制作辣萝卜条主要采用的原料就是白萝卜。虽然辣萝卜条非常好吃，但是如果自己动手制作的话还是比较麻烦的，尤其是在制作辣萝卜条的时候要将萝卜切条进行晾晒，每天，都要早早的将切好的萝卜条放在阳台上晾晒，还要时时观察天气。
不过，辣萝卜条的制作虽然有些麻烦，但是自己如果制作出辣萝卜条确实是一件很有成就感的事情，尤其是在冬天的时候，吃着自己制作的萝卜条就感觉吃到了世界上最美味的东西。那么，自己怎么制作辣萝卜条呢?
食材明细编辑
主料：水发干萝卜条400克;
辅料：剁椒100克;
调料：蒜末20克、盐适量。
3制作步骤
1、去年秋天晾的干萝卜条，用水发好。
2、切碎放入大碗中待用。
3、准备好剁椒和蒜瓣，蒜切碎末，待用。
4、将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中，拌匀，准备装入瓶中。
5、用两个装酱菜的玻璃瓶，装瓶并压实。
6、盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。
注意事项
腌的越久越入味，使用器具要擦干，带入冷水或杂质不易保存。
白萝卜的营养：
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
辣萝卜条是一种适合四季食用的食物，在冬天的时候，我们可以将萝卜晒干一点再制作辣萝卜条，这样制作出来的辣萝卜条存放的时间会更长一点，想吃的时候就可以拿出来吃，各位，如果喜欢吃辣萝卜条的话就可以自己动手做，不要嫌麻烦哦。
萝卜条咸菜是一道家常菜，做这道家常菜需要的食材非常简单就是干萝卜条和一些其它的配料，可见萝卜条咸菜的食材价格是非常便宜的，所以萝卜条咸菜是一道经济实惠的家常菜，我们有能力自己在家中就做出这道低价但美味的萝卜条咸菜来，下文介绍萝卜条咸菜的做法。
萝卜条咸菜的做法需要几个步骤，虽然这几个步骤不复杂也不难，但是如果没有了解过整个流程的话，我们也会很迷茫，根本就无从入手。
原料
150g干萝卜条。
油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水。
特色
减肥爱好者的天敌 。
操作
1、准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面。
2、锅里烧开油。
3、制成调味辣椒油。
4、干萝卜条用水泡发30分钟左右。
5、大蒜切末。
6、沥干萝卜条水分备用。
7、将所有食材混合。
8、加入食盐、酱油搅拌均匀即可。
9、腌制2小时以上。
贴士
1、我用的是自家晒得干萝卜条哦。
2、一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了。
3、按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜。
4、腌制2小时以上才会凸显风味哦。
5、耗时：准备时间：30-60分钟;制作时间：10-20分钟。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜条咸菜，萝卜条咸菜是一道非常经济的菜，萝卜条咸菜的味道非常好，很适合我们下饭，萝卜条咸菜有开胃的功效，萝卜条咸菜做法简单容易在家中自制，上文也介绍了萝卜条咸菜的具体做法。
萝卜的吃法有多少种?最常见的有炖汤、炒煮、风干、腌泡萝卜条等，其中，泡萝卜条是夏天最为受欢迎的吃法。为什么说泡萝卜条在夏天受到许多人的欢迎呢?主要是因为泡萝卜条能够帮助增加食欲、促进消化、利尿、稳定血压等功效。但是，家中自制泡萝卜条的做法是怎样的呢?
如今，即使您是在外面餐馆吃饭，也会经常看到有许多的餐厅都会备有泡萝卜条赠送，这样就能帮助客人解腻、增加食欲、促消化等。那么，如果您想经常吃到这道开胃菜，建议不妨自己学习泡萝卜条的做法，家中制作随时食用。
萝卜
萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。可四季栽培，周年供应，产销量也很大。由于人民生活水平的提高，消费习惯的改变，科学技术的发达，反季节栽培也有所发展，利用高山气候的差异，日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实现了萝卜超时令上市，很受广大消费者欢迎。
萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。
【功用】清热生津，凉血止血。
【营养成分】
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。[1]萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
泡萝卜条的做法
美食原料
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
泡萝卜条的做法
1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
泡萝卜条就是用新鲜萝卜加工制作而成，是我们日常生活中的一道开胃小菜。而泡萝卜条的做法也是较为简单的，只要您在制作之前了解基本步骤，就可以品尝到自己亲手制作的开胃泡萝卜干，尤其适宜在当下的酷暑夏日里食用。
萝卜条其实就是腌制萝卜的一种方法，因为很多人对腌制以及酸类的食物比较的喜爱，所以说做这些食物的时候，萝卜是比较好的一种材料，那么你有了解过萝卜条的具体制作和腌制方法吗，看看下面所介绍的这些步骤，按照这些步骤进行，一定可以跟你享受它不一样的味道。
辣萝卜条做法： 10斤大萝卜，洗干净，用刀切拇指粗的长条，每天早上拿出去晒，晚上回来每1斤萝卜加半两到1两盐，用手揉搓到出水，装坛盖好。第二天取出来，摊在笤箕上，晾晒，坛里的水倒掉，晚上收回来再揉搓至出水，装坛。大概重复晒、搓三、四天左右，萝卜条晒到六成干，指天椒、尖牛角椒若干个，洗干净，用搅拌机打成蓉，拌到萝卜中，拌匀了之后装坛密封，放阴凉处30天就可以食用。
萝卜条做法：10斤大萝卜，洗干净，用刀切拇指粗的长条，拿出去晾晒到萝卜条变柔软，可以打折而不断时，1斤萝卜加半两盐，用手揉搓到出水，装缸里，腌几天，取出来，摊在笤箕上，晾干表面的水份，大概晒一星期左右，萝卜条晒到七八成干，缩小一倍以上，用手摸比较干了，加糖大约2汤匙、五香粉少许拌均，喷一点酒，装坛子里压实，密封。
上面就是萝卜条的做法介绍，通过这些介绍之后，大家就应该注意了在日常生活当中，关注这些食物的制作，有时间的话当然就可以轻松的完成，因此在平时生活当中，大家都可以多去学习这些厨艺，和制作美食的步骤。
葫芦条是河北承德地区的特产，主要是将甜葫芦制干而成，属于这个地区不可多得的美食。如果吃过以干葫芦条为原料制成的美食，肯定会留下深刻的印象，如果能弄到原料，掌握了方法，在家里自己是可以动手进行烹饪的。下面就从干葫芦条的做法大全中，给大家推荐几种比较不错的吃法。
羊排炖葫芦干
羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。
做法
1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。
小诀窍
特点
汤清味香，香醇可口。
备注
自制卤汤的制法：原料：清水5千克，香料包(八角5克，桂皮、花椒、良姜各3克，香叶、草果、丁香、肉蔻各2克)，葱、姜、干红椒各5克，色拉油20克，盐20克，料酒15克。
制作：锅里加色拉油烧至七成热，放入葱、姜、干红椒小火煸炒出香，放入清水、香料包、盐、料酒大火烧开改小火滚30分钟即可。
葫芦条炖鸡腿
主料 鸡腿一个 葫芦条 适量
把葫芦条用水浸泡
泡软后切成段备用
把鸡腿洗净剁成块
胡萝卜切成片，葱切段，姜切片
把锅烧热倒入适量的油
倒入鸡块炒至发白
倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香
倒入葫芦条略炒
加盐，十三香，鸡精调味
加入适量的清水加盖炖二十分钟
二十分钟后就可以出锅食用了
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