爽脆萝卜条的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下爽脆萝卜条的做法。
2.12萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒
3.21这是晒了一天后的样子
4.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了
5.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗
6.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱
7.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油
8.拌均匀呀拌均匀...
9.怎么一个脆了得呀...
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍爽脆萝卜条，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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蔬菜的种类有很多种，而且它是我们餐桌上不可能少的食物。像是我们常吃的这些黄瓜，胡萝卜，茄子等不仅好吃，而且还含有很高的维生素，常吃这些蔬菜能够确保我们的身体所需要的营养物质。像是胡萝卜更是很多人的最爱，可是具体要怎么做大家都很想知道。炒胡萝卜就是很不错的一个选择。
在对胡萝卜制作上，也是有着一些方法，在对这样蔬菜制作的时候，对它的一些制作方法，都是需要进行很好的了解，那炒胡萝卜的做法如何呢，这类制作方法也是比较简单。
炒胡萝卜的做法：
材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法：
1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!
青蒜苗炒胡萝卜：
材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。
2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。
3.将大蒜切成片。
4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8.盛入盘中就可以开动了。
胡萝卜被称之为“小人参”，常吃胡萝卜对身体有非常多的好吃，比如可以明目、促进生长发育，补充钙铁等微量元素，让孩子可以快速长高，但是胡萝卜需用油焯熟，而且建议搭配肉一块烹制，这样营养最全面哦，现在就一起看下胡萝卜炒肉丝的做法吧。
胡萝卜炒肉丝的做法 需要准备的食材和调味料：胡萝卜 猪肉老抽盐 油。
胡萝卜炒肉丝的做法：
1.将胡萝卜洗干净后切成丝，猪肉切成丝后放入烧热的油锅中
2.翻炒至变色后倒入老抽，翻炒均匀，再倒入胡萝卜继续翻炒
3.翻炒熟后放入少许盐，翻炒匀就可以了。
胡萝卜的做法真的是很多种，它能够补充我们身体所需要的营养物质，做法也是多种多样。像是我们常吃的胡萝卜炒肉，蒜苗炒胡萝卜都是很不错的选择。胡萝卜的颜色还很鲜艳，我们还可以用它作为各种蔬菜的配菜，通过胡萝卜点缀的菜看起来更加漂亮，吃起来也更加的美味。
腌萝卜是很多人比较喜欢吃的一种咸菜，吃起来具有爽口，促进食欲的好处，在腌制萝卜的时候，可以根据自己的口味，选择相应的辅料，比如说白糖，黄酒，老抽，生抽等等。腌制好的萝卜要放到清洗干净，最好用开水烫过的玻璃罐子里面，这样才能够存放一段时间，避免出现细菌滋生。
一、腌制樱桃萝卜干
材料
原材料：樱桃萝卜3磅。
调料：盐适量，辣椒屑1汤匙，糖茶匙。
做法
一、把樱桃萝卜削皮后放在大盘里；
二、加海盐1汤匙，用手搅拌片刻，静置30分钟，让萝卜刹出水来，把水倒去，反复搅拌、静置和倒水，直到萝卜发软和不再渗出水来；
三、放在竹筛表面风干，再放在烘干器；
四、烘干至萝卜变皱和基本干燥，有点象天麻（也许形容得不太准确），如图；
五、如果想收藏的用密实盒或袋收入冰箱，如果想立即食用的可放在盘里水发；
六、锅置炉上，中大火，锅热放适量油和辣椒屑，爆香；
七、用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里，改中慢火，慢慢煸干水，加糖1茶匙，兜匀，试味，不够咸时可加生抽或适量盐来调味，炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱，可存放几天，到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了，免叮直接也可以的。
二、自制腌萝卜
材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
注意：
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
三、腌萝卜条
材料
干萝卜条200克，韩国干辣椒粉（要粗的），独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许
做法
1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里（大盆也行），便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口（这里最关键，你的口感决定一切），酱油太咸的话，可以兑点水。
2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。
干萝卜条在我们的生活里面也是常常出现的，很多人在喝粥的时候配上这个干萝卜条。干萝卜条是萝卜经过脱水和腌制得到的，所以口感方面会更加的爽脆，人们就是喜欢它这样的口感，让人的感觉是很舒适的。干萝卜条在饮食中的做法其实也是比较简单的，只要大家想制作的话。
干萝卜条的腌制方式是比较简单的，只要大家掌握好腌制的调料和时间的话就可以的了。利用干萝卜条还可以进行一些菜肴的烹饪，如果你想知道的话，可以往下看看的。
腌萝卜干
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
肉末萝卜干
材料
主料：猪肉，萝卜干，调料：红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油
做法
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.
以上就是向大家介绍了关于干萝卜条的做法资料，相信大家看完之后对于这个干萝卜条的做法是很了解了。利用自己生活中的空余时间进行烹饪其实也是很有乐趣的，不仅仅可以在烹饪里面学到一些知识，还可享受个中的乐趣。
萝卜是很常见的蔬菜，这类蔬菜对人体排气、消化都是有着很好的帮助，而且萝卜中营养元素也是比较多，对它的选择也是可以放心进行，萝卜对人体健康没有任何的损害，所以在选择它的时候，都是可以放心进行，不过对腌萝卜条的做法也是要进行很好的了解，这样对制作的时候，才会知道如何进行。
很多人对腌萝卜条的做法并不是很清楚，所以在对它制作的时候，也都不知道该如何进行，它的制作方法，也是比较简单，并没有想的那么复杂，很轻松的就能够制作出来。
腌萝卜条的做法：
材料：白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法：
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
甜酸白萝卜的做法：
材料：萝卜条，白醋，糖，白开水
做法：
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
通过以上介绍，对腌萝卜条的做法也是有着一些认识，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是要适量，不宜吃的太多，尤其是对胃部不好的人群，更是要注意这点。
现在很多人比较喜欢酸辣的食物，特别是腌制的酸辣萝卜条这种小吃。这种风味小吃比较讲究的就是腌制萝卜条的气候和环境，这些条件会影响萝卜条的味道。萝卜条能够很好的补充我们身体所需要的类胡萝卜素，日常营养的一些需要都可以在萝卜条这里找到，是一种不错的食物。
我们在选择原材料的时候应该挑选新鲜的白萝卜和一些配料，这些配料可以根据自己口味来搭配材料的多少，全部处理好之后需要进行一个腌制的过程，半个小时就应该拿去泡缸了。
原料：
白萝卜一个、葱白、生姜、白糖、醋、盐、红椒、味精少许。
做法：
1、萝卜切成长条状，葱白切段，生姜切细丝，红椒切细丝。
2、把以上材料用盐抓捏一会，然后腌上半个小时，然后用开水洗上几遍，开水冷热都行，腌的时间短的话可以多加点盐。
3、然后在洗过的萝卜条里面加入醋和糖，少许味精，糖也可以适量的多放一些。如果喜欢特辣的还可以加干红椒。这里最最重要的有一点，就是那醋要用“上海鼎丰”这个牌子。因为厨师说过这个牌子的醋是专门用来腌这些的，味道特别好。
4、到第三步就完成了，马上就可以开吃，一个字“赞!”。放第二天吃味道更好，当然少腌一点二天吃完的量是最好的，要不然由脆变软就不好吃了。
相信阅读到这里我们学会了关于酸辣萝卜条的一些做法，首先要讲究环境，不能够在高温环境下腌制萝卜条，不然萝卜条很容易就会变老。而且很容易在温度比较高的地方很容易滋生细菌，对于食物的营养和健康会有一定的影响。
香辣萝卜条是一种下饭菜，也是一种开胃小菜，制作辣萝卜条主要采用的原料就是白萝卜。虽然辣萝卜条非常好吃，但是如果自己动手制作的话还是比较麻烦的，尤其是在制作辣萝卜条的时候要将萝卜切条进行晾晒，每天，都要早早的将切好的萝卜条放在阳台上晾晒，还要时时观察天气。
不过，辣萝卜条的制作虽然有些麻烦，但是自己如果制作出辣萝卜条确实是一件很有成就感的事情，尤其是在冬天的时候，吃着自己制作的萝卜条就感觉吃到了世界上最美味的东西。那么，自己怎么制作辣萝卜条呢?
食材明细编辑
主料：水发干萝卜条400克;
辅料：剁椒100克;
调料：蒜末20克、盐适量。
3制作步骤
1、去年秋天晾的干萝卜条，用水发好。
2、切碎放入大碗中待用。
3、准备好剁椒和蒜瓣，蒜切碎末，待用。
4、将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中，拌匀，准备装入瓶中。
5、用两个装酱菜的玻璃瓶，装瓶并压实。
6、盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。
注意事项
腌的越久越入味，使用器具要擦干，带入冷水或杂质不易保存。
白萝卜的营养：
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
辣萝卜条是一种适合四季食用的食物，在冬天的时候，我们可以将萝卜晒干一点再制作辣萝卜条，这样制作出来的辣萝卜条存放的时间会更长一点，想吃的时候就可以拿出来吃，各位，如果喜欢吃辣萝卜条的话就可以自己动手做，不要嫌麻烦哦。
萝卜条咸菜是一道家常菜，做这道家常菜需要的食材非常简单就是干萝卜条和一些其它的配料，可见萝卜条咸菜的食材价格是非常便宜的，所以萝卜条咸菜是一道经济实惠的家常菜，我们有能力自己在家中就做出这道低价但美味的萝卜条咸菜来，下文介绍萝卜条咸菜的做法。
萝卜条咸菜的做法需要几个步骤，虽然这几个步骤不复杂也不难，但是如果没有了解过整个流程的话，我们也会很迷茫，根本就无从入手。
原料
150g干萝卜条。
油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水。
特色
减肥爱好者的天敌 。
操作
1、准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面。
2、锅里烧开油。
3、制成调味辣椒油。
4、干萝卜条用水泡发30分钟左右。
5、大蒜切末。
6、沥干萝卜条水分备用。
7、将所有食材混合。
8、加入食盐、酱油搅拌均匀即可。
9、腌制2小时以上。
贴士
1、我用的是自家晒得干萝卜条哦。
2、一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了。
3、按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜。
4、腌制2小时以上才会凸显风味哦。
5、耗时：准备时间：30-60分钟;制作时间：10-20分钟。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜条咸菜，萝卜条咸菜是一道非常经济的菜，萝卜条咸菜的味道非常好，很适合我们下饭，萝卜条咸菜有开胃的功效，萝卜条咸菜做法简单容易在家中自制，上文也介绍了萝卜条咸菜的具体做法。
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