虾仁包子的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾仁包子的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
包子，在中国的大江南北中都有着自己的地位，全国各地的人们都吃过包子。但是，以面粉做成的包子是最为正统的一种做法，而且这种做法在中国的北方是最为常见的。这主要与北方人们的饮食习惯有关，北方人民的主食就是以面粉为材料做成的，所以，他们也是非常热爱着面粉做成的食物。
虾仁包子，在各大饭馆中的价格都是很高的，这主要与虾仁的价格有关，虾仁的鲜美味道，会为包子增加了不少食客的回顾。那么，虾仁包子怎么做呢?
材料
主料
300g面粉
50g猪肉
400g厉虾
50g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
各种各样的虾仁包子
各种各样的虾仁包子(19张)
适量酱油
适量葱姜
做法
1新鲜虾子去皮，去虾线，洗净，切碎
2猪肉少许和葱姜切碎
3把切好的虾仁和猪肉，胡萝卜丁搅匀
4加上一个蛋清，盐，酱油，醋等调料拌匀
5和面
6把面切成小剂子
7把小剂子干成面皮
8把馅包上
9篦子上有眼，把包子放在胡萝卜上蒸8分钟就可以出锅啦
10很好吃的包子
注意事项
虾一定去虾线，不然会有点腥。肉用肥肉才香。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6] 、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾仁包子出炉了，热乎乎、香喷喷的包子，会令你禁不住想捏一个包子立即入口。但是，心急吃不了热豆腐哦小心热气腾腾的包子烫着嘴巴啊。真的忍不住了，就赶紧准备相应的食材，亲自动手试一试吧!虾仁包子的香味绝对不会令你失望的哦!
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人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍菠菜虾仁大包子这道菜的做法。
2.21放到面板上揉匀。
3.搓成长条，切成均匀大小的剂子。
4.把虾仁洗净。
5.1把剂子按扁，擀成薄皮。
6.2菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
7.先放入馅料，上边放上虾仁。
8.从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
9.凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
10.稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下菠菜虾仁大包子
包子对于我们大部分来说是再熟悉不过的了，尤其是北方的朋友，很多时候都是把包子作为主食的。包子的做成是离不开包子馅儿的，而包子馅儿又有很多，虾仁包子馅就是其中的一种。但是要是说到虾仁包子馅的做法，很多人一般都是不会的，这主要是因为在一般人的平时饮食上，基本是不会吃到虾仁包子的。
吃不到虾仁包子并不是说虾仁包子的价格多么的昂贵，而是因为虾仁包子比较少，很多地方是没有虾仁包子卖的，所以对于虾仁包子馅的做法，一般人通常都是不知道的。而虾仁包子馅是做虾仁包子的关键。那么，下面就来说说虾仁包子馅的做法。
主料：虾仁80g、肉泥180g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量
步骤
1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。
6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
小贴士
1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
2.水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。
3.虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。
4.先拌肉馅再加入虾仁拌。
虾仁的营养分析
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
通过上面的详细介绍。相信很多人对于虾仁包子馅的做法已经有了一定程度的掌握。这对于很多没有吃过虾仁包子的人来说是非常好的一件事情，因为有了虾仁包子馅的做法，以后，大家就可以在自己的生活中来制作虾仁包子来吃了。虾仁包子不仅味道很好，而且因为虾仁的营养价值的原因，所以虾仁包子的营养价值是非常高的。
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，虾仁空心菜包子的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、剁碎加点盐挤干水分
3、用手反复揉搓可以更快帮助水分的流出
4、虾掰掉虾壳，去掉虾头虾线
5、掰好的虾切成块就好，不要剁碎，加入适量盐味精生抽和一点生粉搅匀
6、把腌制的虾跟菜搅匀加入油放着待用
7、面粉酵母准备好
8、先把酵母用温水化开，再慢慢倒入面粉用筷子搅拌，然后揉搓成光滑面团发酵
9、等面粉发酵两倍大并且里面成蜂窝状时就发酵好了
10、继续揉搓面团，可以加入适量面粉揉光滑，直到用刀切开横截面没有气孔为止
11、分成小剂子揉圆排气
12、压成饼状
13、包入馅料
14、捏成包子继续发酵半小时左右
15、这是发好的包子，明显大了很多
16、冷水下锅蒸十分钟就可以了，关火后可以稍等一分钟左右再揭盖
17、蒸好的包子皮薄馅厚，满满的虾块，包子皮特别香软蓬松。
18、摆张美美的图
19、再来一张
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，虾仁空心菜包子的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
做虾仁小白菜包子的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
2、在准备调味料
3、锅中放入淸水，水开焯水小白菜，捞出过凉利干水份
4、然后剁碎备用
5、葱姜切碎，虾仁，木耳焯水剁碎，虾皮冲水利干水备用
6、食材葱姜末，虾仁，虾皮，木耳放入盆中，小白菜剂出汤汁一同放入
7、然后加入香油，食用油，盐，白胡椒粉拌匀
8、面团经过室温发酵二倍大（约二小时左右）
9、加入少许干面粉揉成面团
10、揪出面挤
11、用擀面杖擀成皮
12、包入足量的馅
13、捏成漂亮的包子
14、分二屉放入蒸笼屉上，锅中放入凉水盖上盖小火至上气开锅，改大火蒸15分钟
15、熟后岀锅，白白胖胖，非常喧软
16、薄皮馅大香香哒
17、摆放拍照在来一张成品图，好看吧^_^
夏季可以多吃虾仁小白菜包子，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
说到了包子这类的糕点，相信这是很多都非常喜欢食用。尤其是在广东这带的地区，很多退休的老人都有饮早茶的习惯，每天早起到了茶楼，都会点一到两笼的蒸包子食用，不仅有吃起来口感非常松软，而且热气腾腾地，在冬天食用起到暖身的作用，此外还有极大的饱足感。除了在外面的面包店可以买到包子之外，在家只要有工具自己也能轻松制作。那么到底包子的做法是怎么样的呢?
其实包子的做法并不复杂，而且在家制作并不需要花费很多的时间，此外在家制作食用起来更加安心和卫生，大家不妨尝试着在家中和孩子一起制作吧，相信你和你的孩子都会体验到做包子的乐趣的。
包子是中国汉族传统面食之一，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。“包子”这个名称的使用始于宋代。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。
营养健康
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
包子的做法
豆角包子
材料：馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油，面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
做法：1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。 2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。 3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀! 4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团 。5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。6)面团排气后分成均匀十份揉圆。7)擀成圆皮，放入馅料包好。8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。 9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!
酱肉包子
材料：小麦面粉500克，猪肉500克， 酵母粉5克，食盐1/2茶匙， 酱油1汤匙， 蒜2瓣， 生抽1汤匙， 甜面酱1汤匙，水250克， 白糖40克， 植物油1汤匙
做法：1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。 2、蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。 3、炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟，汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。 4、约400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水搅拌均匀，放到温暖的地方发酵一个小时左右。 5、发酵至3倍左右大的面团，样子较稀，没关系，慢慢再加入100克的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发15分钟。 6、面板上撒上少许干面粉，将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子，将小剂子一一按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。7、放上酱肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发，20分钟，大火蒸12-15分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸5分钟即可。
看完了包子的做法，各位喜欢吃包子的朋友对于包子的制作应该有所了解了。包子的种类是非常多的，不同的馅料，不同种类的面粉做出来的包子都是各具风味的，而且营养非常丰富的。但是对于需要减肥的人群来说，包子就不宜在晚餐食用了，否则容易导致肥胖，大家要注意吃包子也要适可而止喔!
很多人都爱吃虾仁，感觉很新鲜，口感也很好，重要的是虾仁中有丰富的营养，特别是蛋白质的含量是其他食物的很多倍，它还含有多种矿物质和维生素a,已经很受欢迎了，虾仁的做法也有很多，一般我们吃虾仁都是在饭店，但是他们做的毕竟不怎么干净，在家做最好。
虾仁营养很全，如果在家能够做上一道可口的虾仁菜，相信家人的心情肯定都会很好，对于虾仁的做法，大家就来一起看看，特别是清炒虾仁是很多人的选择，这样有营养的菜，大家怎么能不享用呢。
虾仁营养分析
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
清炒虾仁
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
青椒虾仁炒蛋
材料
鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法
1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。
3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。
5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
介绍的这些虾仁的做法，大家可以边看边学，对虾仁的营养大家应该都能意识到，但是很多人懒于动手，可是看了这样的美食，大家怎么还能坐住呢，就算不为了你自己，为了家人的健康大家赶紧动手来做吧，美食还会让人们的心情很放松哦。
对于现在年轻的上班族而言，在家自己制作早餐是一种很奢侈的情况，主要是由于时间较为匆忙，只会选择在外食用一些简便的食物，像是包子等等。说到做包子其实也和其他的面制食品一样，需要从面团开始，大多数面团的质量决定了做出来包子味道表皮的好坏，像是一些有时间有精力的人可以自己在家制作包子面团。
用牛奶和面。用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，我们改用了植物油。
软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。
厚薄讲分寸。包子的皮，跟饺子皮不一样的是，不需要擀成特别薄，否则薄薄的一小层，面醒发的再好，也不会有喧软的口感，与其这样，还不如直接用冷水面或烫面算了。当然也别太厚了，要是吃一口是面，吃第二口还是面，那就真成馒头了。适当，就好了。
擀皮有讲究。包子的皮，跟饺子皮一样的是，要擀匀了，中间略厚，周边略薄。用劲要均匀。包包子的时候，用劲要匀，尽量让包子周边的面皮都厚薄均匀，不要因为面的弹性好就使劲拉着捏褶，这样会让包子皮此厚彼薄，油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。更不要把包子顶部捏出一个大面疙瘩来，这就太影响口感了。
快速发酵有窍门。酵母和面，不需要加碱或者小苏打，如果时间比较紧张，或者天气比较寒冷，不妨多加一些酵母，可以起到快速发酵的效果，相信我，不会发酸的，至少我们用的安琪酵母从来没有出现过酸酸的口感。
二次醒发不能落。一定要有二次醒发的过程，而且一定要醒好了再上屉，醒发好的包子，掂在手里会有轻盈的感觉，而不是实落落的一团。如果，没有时间等它二次醒发好，非要急着上屉的话，那一定要开小火，留出一个让面皮慢慢升温，二次醒发的时间，等上汽了，再改成旺火。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍瓠子包子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.1发好的面揉至光滑，然后做成剂子，按扁，擀成包子皮
3.2将腌好的肉泥、葱姜末、挤去水分的瓠子丝放在一起，加入油、盐、香油、十三香各适量，搅拌均匀，包子的馅料就做好了，如果觉得颜色淡的话还可以加点酱油调一下颜色
4.1这个是麦穗边的包子
5.2下面就开始包了，这是很普通的包法
6.这个是圆包子
7.这个是改良的普通包子花边造型，(瓠子包子^__^瓠子包子) 嘻嘻……，如果大家想学怎么包这几种类型的包子，可以联系小朱哦。包子包好后，放入锅中蒸半小时就可以吃到美味的包子了
瓠子包子理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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