在以前山药主要是被用来炖汤和晒干做成中药材的,在现代社会不少人都喜欢将山药烫火锅和麻辣烫吃。但是即使是这样,山药的药用价值也没有被大家所忘记,因为很多人都喜欢将山药和鸡肉放在一起做汤。因为山药和鸡肉对人体来说都有很强的滋补作用,所以山药鸡肉汤的做法又会是什么呢?
山药鸡汤功效
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富,该物质有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病,还有延年益寿的功效。
山药所含的黏液质、皂甙,具有滋养、补气的作用,因此可益肺气,养肺阴,治肺虚痰嗽久咳等症。山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的,平时肾不太好的人可以常吃哦。
做法推荐
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结。
3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
食用注意事项
搭配禁忌
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
不适人群
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
鸡肉我们经常吃,它的做法也多种多样,蒸炸炖煮每一种变化都是美味的享受。而说到粉丝它也是我们经常会吃到的一种食材。说起这个我们想到最多的可能是一道东北名菜猪肉炖粉条,那么鸡肉和粉丝放在一起味道怎么样呢?怎么做才会更好吃呢?下面让我们了解一下鸡肉炖粉丝的做法。
第一种做法
食材
主料:
致德坊粉丝200g
鸡肉500g
配料:
葱、红辣椒、盐、酱油、油、料酒
做法
1、粉丝先用热水泡开,捞出后沥干水分,然后用凉水焯一下。
2、鸡肉切块,冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净。
鸡肉炖粉丝
3、葱和红辣椒洗净,切末,备用。
4、锅里倒油,油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。
5、加入适量的酱油跟料酒翻炒几下,淋入足量的水。
6、大火收汁,放入粉丝,加入适量的盐,翻炒几下即可出锅装盘。
食用指南
粉丝要最后一刻放,烧开立即装盘,粉丝最容易吸收汁。
粉丝用热水泡发后,要用凉水抄一遍,这样既不硬又可以杀菌,口感也很好。
主要功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
第二种做法
(一)1:去超市里买好一点的粉条,在把粉条洗干净,用热水泡过20分钟就可以了,
2:把葱洗干净,再切成段。
3:也可以放一点干的辣椒段。直接喜欢吃就放,不喜欢吃就不放,
(二)1把锅洗干净,倒上植物油,炒一下辣椒和鸡肉。在往锅里面倒上热水了,
2:把姜丝和八角倒在锅里面煮个几分钟,再把粉条也放在锅里面一起煮,
3 :倒上一点料酒和鸡精,再放一点盐,
4:最后盖上锅盖炖上30分钟就可以了,一定要小火慢炖了,炖好再放葱段就可以吃了。
鸡肉炖豆腐的做法是比较简单的,首先我们需要选择鸡胸肉,然后进行切丁,在将鸡肉用生粉进行腌制,然后在将豆腐切块,炸成金黄色,在将鸡肉炒到变色,在加入清水,生粉等,然后将豆腐加入,炖半个小时就可以出锅,然后加入葱花进行提味,大家可以来尝试一下鸡肉炖豆腐的做法。
鸡肉豆腐的做法:
步骤:
1. 豆腐切块,入油锅中炸成金黄,炸好后捞出备用。
2. 鸡胸肉切丁。
3. 糖,醋,酱油,盐,少许淀粉配成碗汁。
4. 锅中加油,热后放鸡肉炒变色。
5. 加入豆腐继续翻炒,放入碗汁翻匀,洒上香菜末即可。
6. 材料:盒装豆腐半盒、亨氏瓶装鸡肉泥1/2瓶
7. 制作方法1:将豆腐压碎,拌入生粉;
8. 制作方法2:倒入亨氏鸡肉泥搅拌均匀;
9. 制作方法3:将豆腐鸡肉泥摊入小盘子在沸水中蒸5分钟。
10. 专家点评:"1、豆腐含优质的植物蛋白,其中必需氨基酸较全面,满足人体所需;
11.鸡肉富含不饱和脂肪酸和多种微量元素,鸡肉蛋白含有人体所需的9种必需氨基酸,是很好的蛋白来源。"
专家爱心贴士:
"微量元素包括铁、锌、铜、锰、钴、锶、氟、碘、锂等,摄入不足会影响宝宝的智力发育。其中铁、锌缺乏的几率较高。
1.婴儿期轻度缺铁性贫血就可能影响大脑发育,单纯的缺铁也会导致儿童注意力分散、学习能力下降等;膳食中动物血、动物肝脏、红肉(猪肉、牛肉等)及蛋黄等含铁量较高;
2.婴幼儿期缺锌会导致学习困难及脑发育障碍;膳食中肉类、海产品等是锌的最好来源。 "
鸡的做法有很多,比如红烧鸡肉,辣子鸡丁,油炸鸡翅等等,今天我们又学习了鸡肉豆腐的做法。大家在工作之余可以享受一下烧菜的乐趣,自己亲自下厨,烧几道美味营养的菜肴。只要我们善于用心,我们一定可以发现生活中很多适合我们的美食。
鸡肉炖海带的做法是很简单的,首先我们需要准备鸡胸肉、海带、黄豆以及葱等,然后将鸡胸肉进行切块,然后鸡肉进行焯水操作,焯水后的鸡肉捞出来之后,在加入海带黄豆煮开,在加入鸡肉进行慢炖半个小时就可以食用了,是非常适合我们补充碘元素的一种汤类,而且海带鸡肉汤比较清淡,适合解渴。
主料
鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
葱段 10克
姜片 10克
调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。
2、冷水下锅,撇去血沫。
3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。
6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。
鸡肉中的营养物质是很丰富的,而且鸡肉的肉质细嫩,非常适合老年人以及孩子食用,鸡肉在平时的做法也是很多的,鸡肉不管是红烧还是用来炖汤喝,味道鲜美,营养价值高,在日常生活中,可以和鸡肉搭配的食材是很多的,鸡肉炖粉皮是常见的做法,不过很多人平时不会做,下面介绍鸡肉炖粉皮的做法。
鸡肉炖粉皮的做法
食材:
我们需要准备鸡肉300g、粉皮100g、油,盐,酱油,葱花适量。
泡粉皮:
粉皮用温水泡软。
焯鸡肉:
鸡肉切块,放入沸水锅中去血水。
过凉水:
鸡块跟粉皮分别过凉水。
炒鸡块:
锅开油后,倒入鸡肉,加入适量的酱油,煸炒至上色。
炖粉皮:
放入粉皮,加入适量的盐,水。
装盘:
大火收汁,出锅装盘,撒上少量葱花即可。
哪些人不宜吃鸡肉
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
1、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
2、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
5、鸡肉与糯米相克
糯米的主要作用是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。
6、鸡肉与芥末相克
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
7、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾。
8、野鸡与鲫鱼相克
鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。
鸡肉炖粉条是东北地方比较出名的小吃,可能东北的朋友在家里经常会见到它们,但对于我们这些广东人,可能想要品尝到正宗的鸡肉炖粉条的味道是非常困难的。然而,我们在生活中制作鸡肉炖粉条的时候,应该要注意鸡肉炖粉条的火候和搭配的相关佐料,这样才能够让我们做出来的鸡肉炖粉条味道更好。
如果你们想要品尝一下鸡肉炖粉条的味道,我们建议大家在平时可以去市场购买一些新鲜的鸡肉和面粉,面粉应该要购买中筋面粉,这种面粉制作成的粉条相对来说是比较好的,希望你们可以理解。
原料 鸡肉400克,粉条75克,京葱100克,冬笋75克,姜片5克,料酒15克,酱油15克,番茄酱30克,精盐3克、味精2克,白糖15克,面粉40克,鲜汤50克,猪油50克,油800克。
制作
1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克,精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。
2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出,待油温升至八成热时,下入冬笋块略炸,再下入京葱段炸呈金黄色,倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热,下入姜片爆香,下入番茄酱略炒,烹入料酒,加入鲜汤、酱油、精盐、白糖,下入鸡块大火烧开,改用小火炖至熟烂,下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出,装入盘内。
3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠,加味精,淋入余下的猪油。
4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。特点 鸡肉香嫩,味道醇厚。 冬笋块入油炸至微黄时,再下入京葱段。
关于鸡肉炖粉条的制作方法,相信你们看完这篇文章之后应该知道怎样制作了吧。想要制作真正的鸡肉炖粉条,还是需要我们去了解一些关于鸡肉炖粉条的资料,这样才能够让我们制作出来的鸡肉炖粉条味道比较正宗,味道更好。
鸡肉是公认的一种最有营养的肉类食物,鸡肉中含有丰富的氨基酸,维生素,多种对人体健康有好处的微量元素,同时鸡肉的脂肪含量还 是相对少的,因此可以说鸡肉是一种最健康的类类食物,多吃鸡肉对促进身体健康具有很大的帮助。
而土豆其实也是日常生活中最常见的一种食物,土豆虽然是家常菜,其中也是含有丰富的营养成份的,而用鸡肉炖土豆可以说是最适合现代人养生的好选择,那么鸡肉炖土豆要怎么做最好呢?
鸡肉炖土豆这道幼儿食谱,做出来的成品,鸡肉鲜嫩,土豆口感沙沙的,味道鲜美至极,是非常正宗的东北菜哦,下面就一块去看看这道鸡肉炖土豆的做法吧!
食材
鸡肉600克 土豆400克 葱段 110克 姜片 110克 干辣椒少许 八角2枚 盐少许 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少许
步骤/方法
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
土豆洗干净,去皮,切块,备用。热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
注意事项
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
以上就是关于鸡肉炖土豆的一些常见的做法了,鸡肉炖土豆营养高,而且很容易被吸收,因此最适合给家里的老人孩子经常食用,当然了对于女性来说日常如果可以经常吃鸡肉炖的话,对促进身体健康也有很大的帮助。
相信大家在平时都有吃过豆腐,也都知道豆腐的营养价值很高,豆腐在平时可以用来炖山药,先把山药去皮切成小丁状,豆腐用开水烫好以后也切成小块状,放在锅中烧要慢慢的去炖,过程中不能去用力翻搅,容易把豆腐搅坏。
基本简介
1、山药去皮,洗净,切成小丁块。
2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块
3、葱切细末,蒜头打成茸
4、锅放炉火上,加入食油(20g)烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。
原料
蒜头1g、麻油30g、葱、味精各2g、精盐3g
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、山药去皮,洗净,切成小丁块。
2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块
3、葱切细末,蒜头打成茸
4、锅放炉火上,加入食油(20g)烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。
营养功效
内含蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、钙261mg、磷392 mg 、铁3.2 mg 、维生素A原0.03 mg 、维生素B1 0.3 mg 、维生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、维生素C 5 mg 、能产热458kcal 。
功能
山药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富,并有清热作用,因此豆腐合山药,除有补益外,更有开胃、清热之效 。
常见的食物有很多,在对一些食物选择上,也是要先对食物进行了解,这样吃的时候,才会知道是否利于自身健康,那常见的食物中猪脚炖山药是不错之选,这类佳肴含有的营养元素丰富,而且吃这类食物,对补充人体营养元素也是有着很好的帮助,不过在对这样食物选择的时候,也是要对它的制作方法进行认识。
很多人对猪脚炖山药做法并不是很清楚,猪脚炖山药制作并不是很复杂,不过在购买猪脚和山药的时候,都是要选择新鲜的,这样吃的时候,对身体也不会有任何危害。
猪脚炖山药:
制作办法
主料:山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料:花生仁(生)(30克)
调料:盐(2克) [1]
制作工艺
1. 将山药洗净,去皮切块;
2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。
食用方法:分多次吃完,连吃一个月。
成分说明
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
以上就是对猪脚炖山药做法详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行,猪脚和山药含有的营养价值都是比较高的,而为它们对改善人体疾病上,提高人体免疫力,增加自身体质都是有着很好的帮助。
山药炖甲鱼是我们日常生活中比较常见的一道菜,制作原料主要有甲鱼、山药等,可以加入适量的枸杞、葱、姜来调味。山药肉质细嫩,可以除寒热、补气血,把山药与甲鱼搭配在一起食用,具有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾的功效。山药炖甲鱼这道菜营养价值较高,是一道滋补身体必不可少的养生汤。
山药炖甲鱼的营养价值
山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质,具有补钙、健脾胃、促消化等功效。甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸和微量元素等,具有美容养颜和延缓衰老的作用。所以山药炖甲鱼含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、钙、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种氨基酸、微量元素等营养物质。
山药炖甲鱼的功效作用
【山药】
1.益肺止咳:山药可以用来治疗肺虚咳嗽的症状,利于养肺,因为山药中的粘液质等物质,有滋润、润滑的作用,因此有益肺止咳的功效。
2.降低血糖:山药中的黏液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病食疗的上好食品,可用于治疗糖尿病。
3.补肾益精:山药含有多种营养物质,可以有效强健身体,补肾益精,特别是对于肾亏、遗精、妇女白带多,小便频繁等症状有较好的疗效。
4.帮助消化:多吃山药有助于促进脾胃的消化吸收,山药中的淀粉酶等物质可以帮助人们消化。
5.健脾益胃:山药有助于促进消化吸收,因此可有效的健脾益胃,对于治疗脾胃虚弱等症状有一定的效果。
6.延年益寿:常吃山药可以安神补气、延年益寿,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素以及各种微量元素等,对于预防心脑血管疾病等有一定的效用。
【甲鱼】
1.补血养血:甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍,具有较好的补血养血的效果,贫血体弱的人多食用甲鱼,可以增强体质。
2.提高免疫力:甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分,能够增强人体的抗病毒能力,调节内分泌,提高免疫力。
3.养颜护肤:甲鱼含有丰富的胶原蛋白质,含有皮肤所需的氨基酸,还富含维生素E,能够滋润皮肤,抗衰老,因此具有养颜护肤的功效。
4.抗癌防癌:甲鱼肉能够有效预防和抑制癌症,还能治疗因化疗引起的虚弱、贫血等症状。
5.降血压降血脂:甲鱼能够有效减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化,对高血压、冠心病患者有较好的作用。
6.加快身体恢复:甲鱼含有丰富的动物胶和维生素等元素,能够加快产妇身体恢复,提高母乳质量,增强婴儿的身体免疫力。
【山药炖甲鱼】
山药炖甲鱼具有滋阴补肾、益气健脾、滋养皮肤等的功效,特别适宜体质阴虚和骨质疏松的人食用,能有效补充人体所需的钙质和营养物质。而且对于产妇的恢复和产乳也极具效果。
山药炖甲鱼的做法
准备甲鱼、山药、枸杞、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜等食材材料备用。
将甲鱼宰杀洗净,葱、姜洗净切片,香菜洗净切段,山药去皮切段。把甲鱼放入沸水中烫一下,去净外部薄皮,洗净切块。
砂锅内加入清汤或开水,放入甲鱼、山药、枸杞以及各种调料,用小火炖一小时;加入鸡精调味,撒上香菜,山药炖甲鱼就做好了。
山药炖甲鱼的烹饪技巧
1.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤,不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味,可以用清汤来煮,这样山药炖甲鱼的味道更好。
2.在做山药炖甲鱼时,处理甲鱼要注意用开水烫一下甲鱼的外部薄皮,去净这层薄皮再开始切块处理。
3.甲鱼有腥味,可以用葱、姜和料酒来去腥;当然也可以把处理干净的甲鱼放在油锅里过一次油,这样去腥的效果会更好。
山药炖甲鱼的禁忌人群
适宜人群:一般人都可以食用山药炖甲鱼这道菜,特别是肝肾阴虚的人。山药炖甲鱼有滋阴补肾,益气健脾的功效,可以有效滋补身体。
营养不良的人也可多食用山药炖甲鱼这道菜,甲鱼是大补的食物,与山药搭配食用能有效滋补身体,提高人体免疫力。
产妇也可以食用山药炖甲鱼,不仅有利于产后身体的恢复,而且还有利于母乳质量的提高,对婴儿的身体也有一定的好处。
禁忌人群:甲鱼营养丰富,是大补的食材,但孕妇和儿童自身的抵抗能力较弱,不能有效吸收甲鱼的营养,反而会给身体造成较重的负担,因此不适宜吃山药炖甲鱼。
肠胃消化功能不好的人尽量少吃吃山药炖甲鱼,山药虽有促消化吸收的作用,但与微量元素丰富的甲鱼搭配食用,会让患者加重肠胃方面的症状,特别是患有肝炎疾病的人要少食山药炖甲鱼。
山药炖甲鱼是营养价值较高的一道汤,制作方便,营养丰富。经常食用山药炖甲鱼这道菜,有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾等的作用。山药炖甲鱼具有较好的滋补身体的效果,特别是对于体质虚弱和产妇来说,可以有效调理身体,因此极受人们的欢迎。
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