鱿鱼炒蒜苔
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鱿鱼炒蒜苔》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大家都知道鱿鱼的营养价值是十分高的，鱿鱼含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙，维生素B1等营养成分。鱿鱼炒蒜苔是一道十分美味的菜肴，而且有很多的朋友们都比较喜欢这道菜，那么鱿鱼炒蒜苔应该怎么做呢?怎么做才好吃呢?下面就让我们来看看怎么来做鱿鱼炒蒜苔吧。
制作鱿鱼炒蒜苔这道菜，我们首先要准备好鱿鱼，准备一条就可以了，还要准备一小缕蒜苔;然后就是需要辅料了，用到的辅料有咸盐、胡椒粉。准备好这些之后，我们就可以根据下面的步骤来开始制作了。
做法：
1、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜;
2、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀;
3、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水;
4、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒;
5、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅
鱿鱼炒蒜苔的相关做法步骤，以上文章给大家进行了介绍，各位朋友们应该都掌握了鱿鱼炒蒜苔的做法了吧，鱿鱼的营养价值是很高的，大家平时可以多食用，但是为了自己的身体健康，也要注意饮食细节。
Ys630.com相关知识
蒜苔是一种比较常见的家常菜，它不管是搭配鸡蛋还是肉丝，都是一道非常不错的美食，尤其是在每年春天的时候，蒜苔是应季的蒜苔，非常的鲜嫩，炒出来口味很好。其实蒜苔不但非常的好吃，它本身所含的营养成分也比较多，比如说含有丰富的膳食纤维以及各种维生素等。
不过很多朋友在炒蒜苔的时候，都发现了一个问题，就是蒜苔很容易就炒老了，而且蒜苔本身不容易入味，所以和其他的才搭配起来炒总感觉味道有点甜，这其实是您不会炒蒜苔的原因。那么，到底如何炒蒜苔呢？
炒蒜苔的做法
1.准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的
2.将切好的蒜苔放在盘子里备用
3.待油炸热后将蒜苔放入锅中炒
炒3-5分钟后，加入辣子鸡等调料，加一点点水，待水开后调味，出锅
蒜苔肉丝的做法：
肉丝按喜欢的大小切好，单独先装盘，辅以淀粉或生粉(各超市，小卖部都有)，再滴上少许生抽(颜色会没有老抽浓，比较好看)，如果不是很喜欢生抽，还可以在这个基础上加上几滴水，但是不能多，要恰好可以保证水和粉能充分搅拌和调和。放上几分钟再大火先将肉在油中过熟，盛起备用。
然后第二次炒蒜苔，要保证火候和不断翻炒，中途用小火，加点水盖锅，等2分钟后调回火，蒜味出来的时候就差不多了，最后将肉倒入一起，混合在锅里过一下就可以了。
学会了如何炒蒜苔之后，相信您以后再炒蒜苔的时候，一定不会再为蒜苔炒的不好吃而烦恼了，另外为了保证您可以做出美味的蒜苔，首先您在购买蒜苔的时候就要注意，一定要买嫩一些的蒜苔，选择一下发青色和比较细的蒜苔购买。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于蒜苔炒鱿鱼的做法。
2.1热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧）
3.2蒜苔切段洗干净，备用。
4.当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。
5.待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。
6.盛盘，辣辣的诱人哦！
也许你以前吃过蒜苔炒鱿鱼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
蒜苔其实是当蒜苗成熟到一定程度之后，会长出来的一种种类。所以蒜苔和蒜苗在某种意义上来说是同一种品种，但是蒜苔吃起来的口感更为爽脆，所以蒜薹也更受人欢迎。在吃蒜苔的时候也可以选择许多不同的制作方法，蒜苔炒排骨就是一道非常不错的家常菜肴。下面就让大家一起来学习蒜苔炒排骨的制作方法。
原料
主料
排骨、蒜苔、辣椒、蒜瓣
辅料
辣酱、蚝油(鸡粉)、食盐、老抽
做法
1.排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟
2.烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油(鸡粉)，食盐和酱油
3.15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
4.洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入辣酱
5.放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅
小贴士
1、排骨洗净，一定要沥干水在腌制
2、焖煮排骨时候最后水没过排骨
3、爆炒的油温要高，火要大
4、盐每次少放可以多几次调味
大家都知道蒜苔的营养价值是很高的，蒜苔中含有丰富的粗纤维，还有维生素，钙等一些人体所需要的元素，蒜苔中的粗纤维还有预防便秘的作用，所以说食用蒜苔是对我们的身体有很大益处的，蒜苔怎么做好吃呢?有很多人喜欢用蒜苔炒肉，有很多朋友也比较喜欢吃鸡蛋炒蒜苔，那么鸡蛋炒蒜苔应该怎么做呢?
鸡蛋炒蒜苔是人们常吃的一道菜，蒜苔中含有的维生素C有着降血脂的功效，而且还能够防止冠心病跟动脉硬化，能够更好的保护我们的肝脏，防止癌症的发生，关于鸡蛋炒蒜苔的做法步骤，让我们一起来看看文章介绍吧。
食材
主料
蒜苔 500g
鸡蛋 3个
木耳 200g
辅料 油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量
步骤
1.木耳泡发，洗净摘成小朵
2.蒜苔洗净切段
3.鸡蛋打入碗用筷子搅匀
4.锅油热放入鸡蛋翻炒成絮
5.鸡蛋炒好放碗备用
6.锅油热放入葱花炒
7.炒出葱花味时放入蒜苔翻炒
8.翻炒几下，放入盐翻炒
9.蒜苔炒至稍稍变，放入木耳再炒
10.待木耳炒至出响声时，倒入炒好的鸡蛋翻炒
11.翻炒匀后，关火趁余热放入鸡精，出锅
鸡蛋炒蒜苔是一道营养价值很高的菜肴，是很多人爱吃的，对于鸡蛋炒蒜苔的做法步骤，希望上面的文章能够给朋友们带来帮助，学会制作这道菜，平时我们想吃的时候，就可以自己在家动手来做这道美味而且又健康的菜肴了。
很多比较喜爱肉丝炒蒜苔，这类佳肴在口感上多独特，而且吃的时候对提高食欲也是有着很好帮助，而且它是以蒜苔和肉为主，在制作上并不是很复杂，不过在对这样佳肴选择的时候，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的制作出美味的肉丝炒蒜苔来。
那肉丝炒蒜苔做法并不是很复杂，但它制作的时候，也是需要掌握一些技巧，这样制作的时候，才能够顺利进行，同时对蒜苔的营养元素也是有着很好的保留。
肉丝炒蒜苔：
材料
主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.葱去皮洗净，切成末，备用;
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分;
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍
健康提示：蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
以上就是对肉丝炒蒜苔做法一些介绍，制作肉丝炒蒜苔的时候，在食材选择上，也是需要合理进行，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害，同时这样的做法，使得肉丝炒蒜苔在口感上，也是会非常的独特。
你喜欢吃蒜苔鱿鱼吗，你知道蒜苔鱿鱼的做法步骤吗，如果你也喜欢吃蒜薹和鱿鱼的话，不妨跟着我一起来学习一下这道蒜苔鱿鱼的做法，无论是在好友聚餐，亲朋会宴的时候，这都是一道不错的美食，如果你可以学会这这道美食的做法，就可以在这些关键的场合里展示一下自己的厨艺。
一、健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
酱油：升压、补血、护齿
二、配料
蒜苔：250克; 鱿鱼：2条; 红椒：1个; 甜面酱：适量; 料酒：少许; 食盐：适量; 胡椒粉：适量; 色拉油：适量;
三、做法
1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生
4、加入甜面酱炒出香味将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
5、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
四、蒜薹营养价值
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
五、鱿鱼营养价值
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
以上就是蒜苔鱿鱼的做法步骤，其实这两种食物的营养价值都是非常丰富的，建议每一个朋友学会这道蒜苔鱿鱼的做法步骤，特别是妈妈们，如果可以经常为自己的孩子和家人做上这样一份蒜苔鱿鱼的做法步骤，相信你在孩子和家人心目中的形象会越来越高大的吧。
蒜苔在我们的餐桌上是很常见的一道食材，吃起来不仅味道美味，营养物质也是非常丰富的，日常生活中喜欢吃蒜苔的人是非常多的，蒜苔不仅好吃有营养，其实蒜苔在平时的做法也是很多的，可以凉拌着吃，还可以腌着吃，还可以炒着吃，其实不管怎样吃，味道都是非常好吃的。
怎样炒蒜苔好吃?
蒜苔炒蛋
所需食材以及辅料
主材：蒜苔400g、鸡蛋一只
辅料类：盐4勺、蚝油一勺、植物油一勺
详细步骤
步骤一：先准备好蒜苔以及四勺盐，我们的第一个步骤是，腌蒜苔!把蒜苔切成2厘米左右的小段，然后放入盐，搅拌均匀，放入碗中腌制大约30分钟。就是额外增加了这个步骤，会让蒜苔又嫩又香，炒后也不会变黄哟。
步骤二：把腌制好的蒜苔冲洗一下，洗去多余的盐分。和鸡蛋、蚝油一起准备好。这样腌制好的蒜苔就会没有蒜气并且自带合适的盐味啦。炒什么都会很入味的!
步骤三：平底锅放入植物油，中火烧热后放入蒜苔，翻炒10秒钟即可，此时千万不要翻炒太久!然后推到锅边。
步骤四：打入一个鸡蛋，用筷子轻轻滑散，然后快速放入一勺蚝油，这里推荐用筷子来翻炒而不是用铲子，筷子在滑蛋方面会更加灵活好用。待所有蛋液全部凝固成型后就可以快速的盛盘上桌啦!
小贴士
蒜苔含有辣素和大蒜素，是非常好的天然杀菌药，可以抑制大肠杆菌和多种病原体的生长，可以多给家人食用，尤其是孩子吃，提升免疫力，预防流感都有很好的食疗作用哟!
什么食物不能和蒜苔一起吃
蒜苔+韭菜：这两种蔬菜一起吃会影响肠胃的消化，使人的身体感到难受。
蒜苔+地黄：两种菜分开吃营养价值都十分的丰富，但是如果一起吃反而会降低两种食物的营养，不利于人体的吸收。
蒜苔+大葱：两种菜一起吃会降低蔬菜原本的杀菌效果。
蒜苔+何首乌：两种菜分开吃营养价值都十分的丰富，但是如果一起吃反而会降低两种食物的营养，不利于人体的吸收。
哪些人不适宜吃蒜苔
1、便秘患者不宜吃蒜苔
经常吃蒜苔会导致人体内消化能力变差，使人们不能正常的排便，造成肠胃难受的效果，所以肠胃消化不好或者经常便秘的人不宜吃蒜苔。
2、视力不好的患者不宜吃蒜苔
经常吃蒜苔会导致视力下降，影响视力，所以视力不好的人应该少吃蒜苔。
3、肝病患者不宜吃蒜苔
肝病患者，不适宜过量食用蒜苔，有肝病的人过量食用蒜苔，会造成肝功能障碍，使病情更加严重，或者会使病情再次复发。
许多的女性朋友们在冬天来临之际会出现手脚冰冷，这都是因为体内过于虚寒含气不足而造成的，那么如何进行调理呢，接下来为大家来介绍蒜苔炒黄鳝，黄鳝对于不元气补气血有非常好的功效喜欢吃黄鳝的朋友们可以一起来了解一下。
做法
1.将杀好的鳝鱼洗净，去头，切段；
2.蒜薹洗净切段；
3.红辣椒切成片，生姜大蒜切沫，豆瓣剁细；
4.锅内烧热油，将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出；
5.锅内底油，加豆瓣温火炒至翻红吐油；
6.加入生姜大蒜炒香；
7.加入蒜薹；
8.加入红椒炒匀；
9.放鳝段；
10.调入生抽，并放少许水，烧2分钟左右；
11.视情况看是否加盐，然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀；
12.淋上调好的芡，稍炒亮色，即成。
以上就是为大家介绍到了，蒜苔炒黄鳝的主要制作方法，黄鳝非常适合气血不足体弱多病的女性朋友们使用，黄鳝也属于一种药材，经常吃的朋友可以起到补血补气的效果。
蒜苔是很多人爱吃的，这样的食物味道独特，而且吃的时候，对身体也是没有任何的损害，蒜苔对人体的好处比较多，而且长期吃，对提高人体免疫力也是有着一些帮助，不过对蒜苔选择的时候，需要注意的是，要适量的进行，不宜过多选择，那炒蒜苔的做法怎么样呢?
很多人对炒蒜苔的做法并不是很清楚，其实这样制作蒜苔方法很常见的，不过在炒蒜苔方式上也是有很多，所以选择之前，需要先进行很好的了解，使得制作的时候，能够知道该如何进行。
炒蒜苔的做法：
蒜苔炒腊丁
材料：腊肠1截，蒜苔5根，红尖椒1个，盐少许，鸡精适量。
做法：
1.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁
2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分钟
4.放入红椒丁
5.加入少许盐
6.加适量鸡精，翻炒均匀即可。
香肠炒蒜苔
材料：香肠，蒜苔，洋葱，大蒜，糖，盐，味精
做法:
1.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜
2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻
6.蒜苔，香肠入锅翻炒
7.点少许酱油，一点点就够
8.出锅前调入糖，盐和味精
以上就是对炒蒜苔的做法详细介绍，制作炒蒜苔的时候，可以根据自己喜爱的佳肴进行制作，不过以上不同的炒蒜苔方法，在食材准备上，也是有着很大区别，所以制作它之前，也是需要对食材的准备进行很好认识，使得可以顺利进行。
蒜台是我们比较常吃的蔬菜，而且经常吃蒜台不仅具有活血防癌的功效，而且还具有杀菌的通，对人身体是非常好的，蒜台平时的吃法是非常多的，蒜台可以用来包饺子，也可以用来炒肉，或者是用来腌咸菜，味道都是特别好吃的，蒜薹炒肉看似简单，但是很多人不会制作，蒜苔炒肉窍门有哪些呢？
蒜苔是好食材，蒜苔的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘，但是因为蒜苔难熟，一旦炒不熟，味道就有些怪。很多人的办法是将蒜苔切好后，先焯道水。不过这样蒜苔特有的鲜味就没有了。肉丝其实好炒，又很容易熟，但蒜苔不容易熟，实在想做好，是有些两难的！不过如果用了妙招就可以做出美味的、百炒都不老的蒜苔炒肉丝了。
但是要想烧好这道菜，有些技巧必须掌握。不少人烧制的蒜薹炒肉，蒜薹尝起来发涩，口感不香滑。蒜薹炒肉是非常讲究火候的一道菜，只有正确把握好火候才能让炒出来的蒜薹更加顺滑香嫩。
先把锅加热后再倒入花生油，这样能够使油更香，而且不容易糊锅。蒜薹炒好后可以撒入少量白糖，让甜味更突出，和辛辣味发生碰撞。之后另起一锅，将处理好的猪肉用大火快炒，至七分熟后盛出，另起一锅，热锅凉油，葱花炒香后加入炒好的蒜薹与猪肉，大火快炒片刻后即可出锅。
这道菜的火候非常难掌握，蒜薹炒老也是很多人一直烦恼的事情，其实，炒制蒜薹的过程中，可以稍微尝一下，如果蒜薹的辛辣味明显变淡或者几乎消失，说明这个时候的蒜薹香嫩适中，可以盛出装盘。
蒜薹虽然是从蒜当中生长出来的，但是蒜薹和蒜有非常大的不同，蒜薹虽然属于刺激性食物，但是味道不辛辣，而且和蒜相比，刺激性要小的多。
蒜薹炒肉非常适合患有肺炎等疾病的人食用，蒜薹能够杀菌消炎，抑制各种细菌的滋生和繁殖。有人说蒜薹属于辛辣性食物，不适合有痔疮的人食用，恰恰相反，蒜薹的外皮中含有非常丰富的维生素，对于促进肠胃蠕动和刺激排便有非常显著的效果。
因此，蒜薹适合食用人群更加广泛，能够治疗症状较轻的痔疮，是廉价又好吃的营养品。
蒜薹炒肉这样一道荤素搭配的家常菜，尝起来香嫩可口，是非常简单而且好吃的午餐，同时也是非常好的下酒菜。蒜薹炒肉的香嫩和酒的浓厚辛辣相碰撞，让人放不下筷子！
这些方法简单实用，容易掌握，赶快尝试一下，烧制一道香甜可口的饭菜吧，这样烧出来，下饭又下酒！
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