夏季养生食疗蒜茄子的做法

2019-10-08 │ 夏季养生食疗蒜茄子的做法夏季养生吃蒜

蒜苔鱿鱼的做法步骤

身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蒜苔鱿鱼的做法步骤，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

你喜欢吃蒜苔鱿鱼吗，你知道蒜苔鱿鱼的做法步骤吗，如果你也喜欢吃蒜薹和鱿鱼的话，不妨跟着我一起来学习一下这道蒜苔鱿鱼的做法，无论是在好友聚餐，亲朋会宴的时候，这都是一道不错的美食，如果你可以学会这这道美食的做法，就可以在这些关键的场合里展示一下自己的厨艺。

一、健康功效

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

酱油：升压、补血、护齿

二、配料

蒜苔：250克; 鱿鱼：2条; 红椒：1个; 甜面酱：适量; 料酒：少许; 食盐：适量; 胡椒粉：适量; 色拉油：适量;m.yS630.Com

三、做法

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用

3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生

4、加入甜面酱炒出香味将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒

5、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可

四、蒜薹营养价值

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

五、鱿鱼营养价值

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

以上就是蒜苔鱿鱼的做法步骤，其实这两种食物的营养价值都是非常丰富的，建议每一个朋友学会这道蒜苔鱿鱼的做法步骤，特别是妈妈们，如果可以经常为自己的孩子和家人做上这样一份蒜苔鱿鱼的做法步骤，相信你在孩子和家人心目中的形象会越来越高大的吧。

Ys630.com相关知识

鱿鱼炒蒜苔

大家都知道鱿鱼的营养价值是十分高的，鱿鱼含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙，维生素B1等营养成分。鱿鱼炒蒜苔是一道十分美味的菜肴，而且有很多的朋友们都比较喜欢这道菜，那么鱿鱼炒蒜苔应该怎么做呢?怎么做才好吃呢?下面就让我们来看看怎么来做鱿鱼炒蒜苔吧。

制作鱿鱼炒蒜苔这道菜，我们首先要准备好鱿鱼，准备一条就可以了，还要准备一小缕蒜苔;然后就是需要辅料了，用到的辅料有咸盐、胡椒粉。准备好这些之后，我们就可以根据下面的步骤来开始制作了。

做法：

1、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜;

2、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀;

3、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水;

4、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒;

5、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅

鱿鱼炒蒜苔的相关做法步骤，以上文章给大家进行了介绍，各位朋友们应该都掌握了鱿鱼炒蒜苔的做法了吧，鱿鱼的营养价值是很高的，大家平时可以多食用，但是为了自己的身体健康，也要注意饮食细节。

蒜苔焖面的做法步骤

你知道蒜苔焖面的做法步骤吗，对于爱吃面的朋友们来说，炒份拿得出手的炒面还是轻而易举的。什么鸡蛋炒面、青菜炒面、西红柿鸡蛋面都不在话下，那下面我们就为大家介绍别一款好吃而且营养价值非常高的面点：蒜苔焖面。下面我们就一起来了解一下吧，希望大家都能够学会这道美食。

一、主料

蒜苔300g土豆400g五花肉100g面条600g辅料猪油适量盐适量柿子1小颗葱蒜适量干姜、花椒面、大料面适量，酱油适量。

二、做法

1.土豆切粗条，蒜苔切一寸左右的段

2.柿子切条，葱蒜切片，肉切细条

3.准备好面，自己做的买现成的都可以，稍微粗些，切成15cm的短段

4.下猪油化开，加入煸出油来

5.倒入葱蒜，柿子，加少许酱油，多半勺干姜面，半勺花椒面、少半勺大料面、一勺盐炒香

6.倒入土豆蒜苔炒两分钟

7.加入与菜齐的水烧开，放盐调味

8.把面均匀撒到菜上，盖盖焖十分钟，如果水填多了可以稍微多焖会

9.先抖散上边的面

10.拌均匀盛出开吃

三、小贴士

油可以适量多些，面熟后先抖散面条是为了面和菜拌的更均匀些

四、食用价值

能防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

五、蒜薹的营养价值

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

看完上面蒜苔焖面的做法步骤的介绍之后，这道蒜苔焖面你学会了吗，怎么样，是不是觉得很简单了，对于爱吃面食的朋友来说，又多了一个操作简单，又营养美味的食谱。在忙碌完一天的事情后，赶紧动手做一份蒜苔焖面来犒劳犒劳一下自己的胃吧。

蒜苔炒鱿鱼的家常做法有什么

家常菜故名思议就是我们自己日常能够做好和吃到接触的菜，因为家常菜做法不仅简单，而且还美味，那么蒜苔和鱿鱼又是我们能够接触到的菜的原料，所以在这个时候把两者综合起来做一份家常的：蒜苔炒鱿鱼。这个时候就是特别吸引眼球的，因为你炒的菜的味道是独一无二的，因为一百双手就能炒出一百种味道，那么我们下面就来看看蒜苔炒鱿鱼的家常做法吧。

蒜苔炒鱿鱼：

1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻；

2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；

3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；

4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；

5. 锅烧热，加入猪油；

6. 下入姜片、葱白炒香；

7. 放入腌制过的肉片，炒到变色；

8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻；

9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。

唠叨几句：

1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜；个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃，就像炒青菜用猪油炒会更香一样，不过怕肥的亲们可以用别的油代替。

2、鱿鱼的火候很重要，太老了会变硬，所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生，这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。

3、蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食

以上就是蒜苔炒鱿鱼的家常做法了，有没有很感兴趣的人，我们生活当中如果要在家里做一个有影响力的人我们自己一定要记住：那就是我们自己要学会做菜，学会做各种各样的家常菜，留住我们自己亲人的胃，因为这样我们自己做的才安心，不会出现地沟油之类的不卫生的情况发生！

蒜苔炒鱿鱼该如何制作

很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证我们的身体的健康，尤其是能够提供给我们人体所需的营养物质，鱿鱼肉质鲜美，里面含有大量的不饱和脂肪酸，对我们的人体有很多的好处，因此可以经常食用，那么蒜苔炒鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。

枪乌贼科枪乌贼科(Loliginidae;squid)，头足纲的一科，通称枪乌贼。约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

中国枪乌贼(俗称“鱿鱼”)，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。外形特征鱿鱼外形鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。鱿鱼干是将枪乌贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。

作法:

1.蒜苔切段、在鱿鱼上加一点食碱,然后再冲干净(口感会好一点)

2.用刀把鱿鱼身体划开一道，摊平，去皮然后切小片

3.锅里烧热放上油,先下鱿鱼片,再放入蒜苔,一点点的酒和盐

4.出锅前加一点味精炒拌均匀，盛出装盘

先把鱿鱼用水烫一下，捞出后切丝，再把蒜苗洗净切段，将食用油倒入锅中，油热后放上葱姜，待出香味放入蒜苗煸炒，一定时间放入鱿鱼继续煸炒，再放入少许料酒。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是蒜苔鱿鱼能够很好吃，保证幼儿的身体所需要的营养物质，如果还有不清楚的人可以咨询我来进行了解。

蒜苔炒鱿鱼的做法，竟然可以这样做

蒜苔炒鱿鱼是一道风味美食，主要材料就是蒜苔和新鲜的鱿鱼，鱿鱼肉质鲜美，富含蛋白质长期食用对身体有很大好处，鱿鱼的做法有很多种，可以煎炸烧烤，也可以制作成特色风味小吃等，加入不同的配菜和调味料就会让人垂涎欲滴。

食材；主料鱿鱼250克

辅料；蒜苔适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量，味精适量

步骤

1. 将鱿鱼洗净切成段，焯一下，水沥干；

2. 蒜苔洗净切段；

3. 锅里放上油，上火烧八成熟，将鱿鱼段放入略爆一下，倒出沥油；

4. 锅留底油，快速煸炒蒜苔至软；

5. 加入胡椒粉，孜然，味精、鱿鱼段翻炒几下，即可出锅装盘。

鱿鱼的功效与作用

一、鱿鱼的保健功效

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

二、鱿鱼胆固醇含量较高

但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

蒜苔肉丝炒饼做法步骤是什么？

平时人们经常会吃蒜苔，蒜苔在不同的地方有不同的称呼，比如在我国的南方地区，人们一般称蒜苔和蒜苗，大家需要知道的是，蒜苔是非常好的保健蔬菜，具有非常多的营养功效，比如蒜薹具有杀菌的作用，对治疗和预防便秘也有非常好的作用，今天推荐的美食就是蒜苔肉丝炒饼，制作方法如下。

第一、蒜苔肉丝炒饼的做法

将大饼切成细丝

蒜苔切成小段

猪瘦肉切成丝

平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒

炒至饼丝有些焦脆时关火

锅中继续倒油，下肉丝炒至变色

下蒜苔翻炒

加少许酱油

加一小勺盐

炒至蒜苔断生

加入预炒的饼丝

翻炒均匀即可

第二、蒜苔肉丝炒饼的做法

1.食材准备好

2.蒜苔一下洗干净切成段

3.五花肉切丝备用

4.葱、姜、蒜切好备用

5.锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香

6.然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味

7.再倒入蒜苔继续煸炒

8.加盐调味，菜炒到七成熟

9.把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟

10.时间到，掀开锅盖，调匀即可

11.炒饼就做好了

第三、肉丝与饼翻炒

1、肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎。

2、锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。

3、翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）

4、装盘可食。

第四、蒜苔肉丝炒饼做法

原料

面粉、猪肉、绿豆芽、青椒

调料

葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精

做法

1、面粉加水和成面团，醒30分钟，揉匀，搓成长条，下剂，擀成薄饼，放饼铛上烙成两面微黄的饼。

2、猪肉切成肉丝；青椒去蒂、籽，洗净，切丝；绿豆芽洗净；葱、姜切丝；烙好的饼切条。

3、葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，再放入青椒丝、绿豆芽炒断生，放入饼条、盐、料酒、酱油、鸡精，炒入味即可。

蒜苔

蒜苔是一种很常见的蔬菜，现在正是蒜苔上市的时节，这个时候的蒜苔是最新鲜、最好吃的。那么你知道蒜苔炒肉怎么做吗?今天小编就向大家介绍蒜苔的做法大全，赶紧来看看吧!

蒜苔是什么

蒜苔，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

营养成分

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔有这么多的营养价值，非常值得我们食用，对我们人体的健康有很多的益处，是一种食用功效非常多的蔬菜哦!

挑选保存

有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。

营养功效

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

经常有胃肠道疾病的人可以多吃一些蒜苔，对于缓解胃肠道疾病有很好的疗效的，能够为你尽快解决疾病的困扰哦!

杀菌作用

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉是一种很常见的菜肴，很多人都十分喜欢吃，那么你知道蒜苔炒肉怎么做才更好吃吗?今天小编就向大家介绍蒜苔炒肉的做法，快来学习一下吧!

材料

肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒。

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。

蒜苔的做法大全

蒜苔回锅肉

材料

原料：五花肉，蒜苔。

配料：姜，蒜。

调料：豆瓣酱，白糖，生抽，鸡精，白酒。

做法

1、五花肉煮熟，然后切片。

2、切好片的肉放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄。

3、再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜苔。

4、加点白糖和生抽再翻炒几下。

5、最后加点鸡精就可起锅即可。

蒜苔炒鸡蛋

材料

蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。

做法

1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油，中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。

结语：通过小编上文的介绍，你知道蒜苔到底有哪些营养价值了吗?你知道蒜苔炒肉怎么做了吗?蒜苔有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。

蒜苔肉酱的做法

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做蒜苔肉酱。

2.葱白和葱叶分开切，姜切片

3.瘦肉切小粒

4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟

5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀

6.锅热后放入葱白和姜片

7.爆出香味后下肉丁翻炒

8.加少量老抽上色

9.炒至肉丁完全变色

10.盛出备用

11.原锅直接倒入蒜苔

12.加盐翻炒几下

13.加少量开水，炒至蒜苔变绿

14.加入之前的肉丁

15.翻炒均匀后加入葱叶

16.滴入数滴香醋，关火翻匀即可

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜苔肉酱做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。

蒜苔泡菜做法

很多朋友都喜欢吃蒜苔，这个季节是蒜苔上市的时候，蒜苔成了现在家常里短的常见食物，营养价值高，入口也非常香醇，不过在做蒜苔的时候，除了用来炒或煮汤以外，还可以做蒜苔泡菜，用蒜苔加上泡菜腌制，保证做出的蒜苔口感会非常棒。

主料

蒜苔一小把紫色圆生菜适量

胡萝卜白萝卜适量

辅料

盐两匙白糖一匙

花椒六七个小米椒更具个人口味

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

泡菜蒜苔的做法步骤

泡菜蒜苔的做法图解11. 蒜苔切段，晾干水份备用。圆生菜同上，胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋，撒入盐、白糖、花椒、小米椒，然后到入凉白开，（不要放生水）。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~

主料